Nieuwste recepten

12 essentiële tools waar we niet zonder kunnen

12 essentiële tools waar we niet zonder kunnen

Wist je dat elk recept op onze site een rigoureus proces van ontwikkeling, testen en bewerken doorloopt voordat het op de site wordt gedeeld? Het is waar! We willen ervoor zorgen dat u alleen het allerbeste krijgt als het gaat om uw maaltijden en desserts.

Gezien het feit dat ons team van medewerkers en testers dag in dag uit zo veel tijd in de keuken doorbrengt, is het geen wonder dat we een aantal voorkeuren hebben ontwikkeld als het gaat om onze essentiële, meest tijdbesparende keukengereedschappen.

Wil je horen wat ze zijn ?!

1. Fluke infraroodthermometer //Elise Bauer, oprichter

“Ik ben dol op mijn infrarood laserthermometer omdat ik overal in de keuken kan werken en ik richt de thermometer gewoon op de pan om te zien hoe heet de pan is.

Dit is vooral handig als ik olie verwarm voor ondiep frituren. Ik wil het eten op ongeveer 375 ° F plaatsen en de laserthermometer helpt me goed te lezen of de olie in de pan al dan niet heet genoeg is - of te heet - om te bakken.

Ik gebruik een Fluke - het is industriële kracht en nauwkeurig. "~ Elise

2. Fish Spatula //, hoofdredacteur

“Mijn visspatel is waarschijnlijk het meest gebruikte gereedschap in mijn keuken. Zijn brede, dunne lemmet en scherpe rand maken hem geschikt voor zoveel keukentaken - niet alleen voor vissen!

Ik gebruik het natuurlijk zeker voor het optillen en draaien van delicate vis, maar ook voor het snijden van brownies, het schrapen van knapperige geroosterde groenten uit de pan, roerbakken in mijn wok, het overbrengen van pizza's op de snijplank en nog veel meer. "Emma

3. Elektrische snelkookpan // Coco Morante, receptmedewerker

“De Instant Pot staat bovenaan mijn lijst! Ik gebruik het meerdere keren per week, voor alles van het stomen van groenten tot het maken van soepen, stoofschotels en eenpansdiners. De Ultra is mijn favoriete model omdat hij zo'n strak, minimaal design heeft. Het is een van de weinige apparaten die een vaste plek op mijn aanrecht heeft gekregen. " ~ Coco

4. Staafmixer // Garrett McCord, receptmedewerker

“Ik haat het om dingen over te brengen naar een blender of keukenmachine, en het maakt alleen maar meer vaat om schoon te maken. Voor zelfgemaakte appelmoes, hete soepen direct in de pan pureren, jam en talloze soorten sauzen, maakt een staafmixer het leven gewoon gemakkelijker. "~ Garrett

5. Bankschraper // Lisa Lin, receptmedewerker

“Ik gebruik deze tool om gehakte groenten en kruiden van mijn snijplank naar de pan te brengen. Door het brede oppervlak kan ik veel eten in één keer opscheppen. " Lisa

(Emma is het daarmee eens, eraan toevoegend dat ze het ook gebruikt voor het verdelen van brooddeeg, het overbrengen van gehakte chocolade naar een kom met koekjesdeeg en zelfs het schoonmaken van het aanrecht van plakkerige smurrie na het koken!)

6. Platte garde // Carrie Havranek, Tips-bijdrager en Recepttester

“Mijn kleine, platte garde, die afkomstig is uit een collectie die Nigella Lawson jaren geleden met Sebastian Conrad ontwierp, is het hardst werkende kleine ding in mijn keuken. Het begint uit elkaar te vallen en is helaas niet meer verkrijgbaar, maar het is HET beste hulpmiddel om eieren samen te kloppen, saladedressing, gedeeltelijk gesmolten chocolade te breken en maizena of bloem in een andere vloeistof te verwerken.

Het is zo'n waardevolle multi-tasker! Gelukkig kun je iets soortgelijks kopen, een zogenaamde flat coil garde. " ~Carrie

7. Microplane Zester // Aaron Hutcherson, receptmedewerker

“Mijn favoriete keukengereedschap is een microplane zester. Naast het voor de hand liggende geval van pittige citrus, is het ook geweldig voor het fijn raspen van harde kazen en het veranderen van knoflookteentjes in pasta. (Lisa Lin is het daarmee eens en voegt eraan toe dat ze het gebruikt voor nootmuskaat, gember en citroengras.) " ~ Aaron

8. Thermapen Instant Read Thermometer // Sally Vargas, receptmedewerker

“Ja, de Thermapen is prijzig. Maar na het doorbranden van 5 of 6 sondethermometers van twintig dollar in een tijdsbestek van een jaar, was het tijd om de kogel te doorbijten. Het heeft al drie jaar geduurd.

Ik krijg veel complimenten over hoe perfect mijn kip en vis gaar zijn, en de Thermapen is HET geheime wapen. Ik gebruik het ook voor brood, vla en zo ongeveer alles waar de gaarheid misschien moeilijk te meten is op basis van uiterlijk of gevoel. Nooit meer raden! Ik hou ervan." ~ Sally

9. Vintage gietijzeren koekenpan // Sheryl Julian, receptmedewerker

“Mijn favoriete ding is een 19th-eeuwse, 23 cm grote gietijzeren koekenpan die veel leven had gekend tegen de tijd dat ik hem voor heel weinig geld vond achter in een stoffige antiekwinkel in Vermont. Ik was het alleen met een zeepachtige spons en spoel het schuim snel weg en droog het vervolgens op laag vuur. Ik laat het meestal op het fornuis staan ​​omdat het zo mooi is.

Het doet gewone dingen goed in een koekenpan, maar het roostert ook noten gelijkmatig, maakt een tosti met gegrilde kaas mooi bruin en verwarmt een plak van de pizza van gisteren alsof het net uit de oven komt. Hier is een vergelijkbare pan als de mijne, maar niet exact. " ~ Sheryl

10. Koksmes en stenen slijper // Sabrina Modelle, receptmedewerker

"Mijn koksmes is mijn belangrijkste stuk gereedschap. Met het, en een beetje elleboogvet, kan ik alles doen, van het snijden van groenten tot het maken van knoflookpasta tot het bereiden van chimichurri.

De metgezel van mijn mes is een geweldige steenslijper - een goed mes zal niet lang 'goed' blijven zonder. '' ~ Sabrina

11. Offset spatel // Cindy Rahe, receptmedewerker

“Ik gebruik graag een mini offset spatel voor het glazuur van taarten en ander gebak! Ik vind het gemakkelijker om te hanteren dan de grotere offset-spatels. " ~ Cindy

12. Citroenpers // Summer Miller, Tips-bijdrager en Recepttester

“Dit ding is een uitkomst. Ik ben dol op het maken van citrusvruchtenkwark en taarten, dus het is handig als ik veel helder en kleurrijk fruit moet persen. ”~ Zomer

Jouw beurt! Wat zijn de hardst werkende gereedschappen in uw keuken?


Bekijk de video: Teams vergaderingen, Juli 2020 nieuws. Activeer het nu zelf! EN MEER vernieuwingen uitgelegd!!! (Januari- 2022).