De nieuwste recepten

Karamel taart

Karamel taart

aanrecht: klop de eiwitten met de suiker en het koude water stijf. Voeg één voor één de dooiers toe, dan de bloem vermengd met het puddingpoeder en het bakpoeder. Homogeniseer met een houten lepel en doe het deeg in een uitneembare cakevorm, bekleed met bakpapier. Bak op laag vuur, doe de tandenstokertest en laat afkoelen op een grill.


Room: Karameliseer de suiker op laag vuur, pas op dat hij niet verbrandt! Voeg de melk toe en meng. Meng de dooiers afzonderlijk met het zetmeel, voeg de hete suikersiroop toe over de dooiers, zet het opnieuw op het vuur en roer constant tot de samenstelling dikker wordt. Haal van het vuur en voeg de geweekte en opgeloste gelatine toe, volgens de instructies op de verpakking. Nadat de room is afgekoeld, mengt u met de slagroom en de opgeklopte eiwitten, en voegt u geleidelijk de karamelroom toe aan de slagroom. Koel de room.

Siroop: smelt de suiker, voeg water toe en laat sudderen tot de suiker is gesmolten. Als het is afgekoeld, siroop we de bovenkant.

Snijd de bovenkant in 3, geef hem water, vul hem met room en bereid het glazuur.

Glazuur: karameliseer de bruine suiker, verwarm de vloeibare room met boter. Als de suiker gekarameliseerd is, giet je er slagroom + hete boter over. Meng goed tot de suiker smelt. Laat afkoelen en giet het over de cake als het wat dikker wordt.

Ik heb het gegarneerd met frambozen en chocoladesticks.


Hier is Floris taart :)


Hoe Oblatne's Chocolade Karamel Crème Te Maken (Tort Wafers Cake)

Deze reuzenwafeltjes komen veel voor in het Kroatisch en op de Balkan. Je zult echt een heleboel geweldige recepten vinden, ze hebben allemaal verschillende ingrediënten en kooktijden.

Dit dessert heette gewoon & # 8220čokoladne oblatne, & # 8221 maar vandaag kunnen we het & # 8220 wafer met chocolade dulce de leche & # 8221 noemen omdat dit echt dulce de leche is, maar onze oma's waren daar gewoon niet mee bekend naam, voor hen was het gewoon & # 8220 gekookte melk met suiker. & # 8221

Toen ik op zoek was naar het juiste recept om te delen voor deze tort-wafels, vond ik er veel! Sommige oblatne recepten hadden slechts tien of twintig minuten voorbereiding nodig, maar ik heb deze gekozen met een langere kooktijd.

Dit recept duurt twee en een half uur, maar ik beloof je, het is zeker de moeite waard. Don & # 8217 wees niet bang & # 8211 je hoeft het maar een paar keer te roeren in die 2,5 uur. Het is niet zo dat jij de hele tijd voor het fornuis moet staan.

Laten we naar het recept gaan en beginnen met het maken van dit heerlijke Kroatische dessert.


Hoe Oblatne's Chocolade Karamel Crème Te Maken (Tort Wafers Cake)

Deze reuzenwafeltjes komen veel voor in het Kroatisch en op de Balkan. Je zult echt een heleboel geweldige recepten vinden, ze hebben allemaal verschillende ingrediënten en kooktijden.

Dit dessert heette gewoon & # 8220čokoladne oblatne, & # 8221 maar vandaag kunnen we het & # 8220 wafer met chocolade dulce de leche & # 8221 noemen omdat dit echt dulce de leche is, maar onze oma's waren daar gewoon niet mee bekend naam, voor hen was het gewoon & # 8220 gekookte melk met suiker. & # 8221

Toen ik op zoek was naar het juiste recept om te delen voor deze tort-wafels, vond ik er veel! Sommige oblatne recepten hadden slechts tien of twintig minuten voorbereiding nodig, maar ik heb deze gekozen met een langere kooktijd.

Dit recept duurt twee en een half uur, maar ik beloof je, het is zeker de moeite waard. Don & # 8217 wees niet bang & # 8211 je hoeft het maar een paar keer te roeren in die 2,5 uur. Het is niet zo dat jij de hele tijd voor het fornuis moet staan.

Laten we naar het recept gaan en beginnen met het maken van dit heerlijke Kroatische dessert.


Gedraaide cake met bananen en karamel

1. Verwarm de oven voor, doe de boter en de bruine suiker in een kleine steelpan om de karamelsaus te bereiden. Zet de pan op het vuur en laat de suiker smelten.
2. Meng zachte boter met beide soorten suiker en mix, voeg eieren en vanille-essence toe, gevolgd door geplette bananen. Homogeniseer de samenstelling, voeg bloem toe en giet de melk erbij terwijl je mengt.
3. Als de suiker in de pan volledig is gesmolten en het mengsel is gekarameliseerd, voeg dan kaneel, vanille-essence toe en zet het vuur uit.
4. Giet de karamelsaus in een met olie ingevette cakevorm. Snijd de 3-4 bananen in plakjes van 1 cm dik en leg ze in de pan, over de karamel. Giet het deeg over de plakjes banaan en zet de bakplaat in de oven, bij voorkeur in een andere grotere bakplaat, om te voorkomen dat de oven vuil wordt. Bak de taart voor

40 minuten, laat het een beetje afkoelen en neem het uit op een bord, draai het dienblad ondersteboven.


Routebeschrijving

    1. Warmte oven tot 350 ° F (180 ° C). Vet en bebloem drie ronde bakvormen van 20 cm.

2. Dronken boter, bruine suiker, kristalsuiker, vanille, eieren en eierdooiers in een grote kom tot een geheel. Toevoegen bloem, cacao, bakpoeder, zout en melk, kloppend tot het gemengd is. Verdeling beslag gelijkmatig in voorbereide pannen.

3. Bakken 30 tot 35 minuten of totdat een houten plectrum die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel 10 minuten. Verwijder uit pannen naar draadrekken. Helemaal afkoelen.

4. Bereiden ZEEZOUT KARAMEL GANACHE. Leuk vinden een cakelaag op een serveerschaal en verdeel voorzichtig een hoop 1/3 kop (75 ml) ganache over de bovenkant van de laag. Plaats de tweede laag erop herhalen laagjesprocedure met resterende ganache en cakelaag *

4. Garneer met cacao gezeefd op de torte en bestrooi met gehakte karamelchips gereserveerd van ganache. Maakt 12 porties.

ZEEZOUT KARAMEL GANACHE:
1 2/3 kopjes (400 ml) (283 g verpakking) CHIPITS Zeezout Karamel Chips, verdeeld
1/2 kop (125 ml) zware slagroom

1. Grof: karbonade 1 eetlepel (15 ml) karamelchips zet apart. Leuk vinden resterende karamelchips en slagroom in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron bij MEDIUM (50%) 1 minuut roeren. Magnetron indien nodig nog eens 10 seconden per keer op MEDIUM, roer na elke verwarming, totdat de frites tijdens het roeren gesmolten zijn. Koel in de koelkast 30 minuten, af en toe roeren of tot de gewenste smeerconsistentie.


10 recepten voor cakecrèmes, cakes, desserts per glas

Ik zat laatst in het online kookboek van de blog te kijken en dat merkte ik na verloop van tijd (het is straks drie jaar geleden dat het werd geboren"Lezingen en smaken”) Ik verzamelde ook enkele recepten voor eenvoudige crèmes voor cake, cakes of desserts per glas.

En terwijl de wintervakanties op de deur kloppen, met hun hele stoet van zoete lekkernijen die deel zullen uitmaken van het feestmenu, hetzij voor Kerstmis of Nieuwjaar, dacht ik dat het geen kwaad zou om een ​​kleine bestelling te plaatsen en al deze recepten bij elkaar te zoeken .

Op deze manier is het veel gemakkelijker om met ze te "jongleren" als je iets zoets wilt doen en je weet niet wat. Je weet dat de meeste recepten op de blog meer gericht zijn op degenen die altijd in een tijdcrisis verkeren, voor degenen die het druk hebben, die hard werken en laat thuiskomen. Mensen die niet veel tijd hebben om het in de keuken door te brengen.

Maar deze mensen willen ook iets zoets of hebben een gezin met kinderen en ze willen in ieder geval iets goeds voor hen klaarmaken op de feesttafel (en niet alleen). En dan komt de redding van een snelle combinatie van een pandispan-top (gewoon of met cacao) en een crème naar keuze van onderaf.

Dan blijft het om de cake te "verpakken" en alles aan de buitenkant in slagroom te wikkelen. Rasp of strooi wat chocolade over een vrucht en als je een chique hebt, kun je verder gaan met je fantasie en het versieren met slagroom "bewegingen". Simpel, snel, smaakvol. Het is gewoon door jouw hand gemaakt.

Wat de recepten voor cakecrème vind je nog? Nou van eenvoudig, banaal en zo bekend en gebruikt klassieke vanillecrème, die je thuis kunt maken zonder mixen uit de winkel te hoeven kopen, at her smile gekookte chocoladeroom, la gekookte karamelroom met melk, naar de lekkernijen crèmes met mascarpone en chocolade en voor de eenvoudige Chantilly-crème of slagroom.

Bonus, ik heb nog een recept geplaatst. Omdat we het ook over snelle desserts hebben, per glas kun je ook een sinaasappelcrème gebruiken. Ik heb het in geen enkele cake of cake geprobeerd, maar alleen in een dessert per glas. Maar ik denk dat het ook voor cake of cake geldt.

En ik zal proberen mijn verzameling roomrecepten op te frissen terwijl ik iets in deze categorie publiceer in de hoop dat het nuttig voor je zal zijn.

10+ crèmerecepten voor cake, cakes en desserts per glas

Klassieke vanillecrème (patissièrecrèmes) & #8211 klik hier voor het recept!

Zie hieronder de videoversie van het recept

Vergeet je ook niet te abonneren op het Youtube kanaal!
Klik op het belletje om nieuws te ontvangen!


Caramel slagroomtaart

Zo makkelijk om te doen karamel slagroomtaart, dus perfect als je niet veel tijd hebt om in de keuken door te brengen.
Ik heb deze cake gemaakt als een geschenk, maar ik garandeer dat het erg goed was, dat ik ook een plak kreeg :))

Bereid een taartbodem met een diameter van 20 cm

  • 6 eieren
  • 6 eetlepels water
  • 11 eetlepels suiker
  • 9 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels zwarte cacao
  • een zakje vanillesuiker
  • een vf. zout mes

Methode van voorbereiden tarwe cake

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Mix de eiwitten met een snufje zout.

Wanneer ze in volume toenemen en de schuimige samenstelling geleidelijk suiker begint toe te voegen. Ik voeg in de regen die 2 eetlepels toe. Na elke tranche mengen in de hoogste stand van de mixer.

Nadat je alles hebt toegevoegd, meng je totdat de suikerkristallen helemaal NIET meer voelbaar zijn. Het zal even duren, maar ik zei, wees geduldig).

Wanneer de compositie fijn, glanzend is, spikes vormt om aan te raken, kunt u deze fase stoppen.Verwarm de oven voor.

Voeg water en dooiers toe en meng met een lepel, homogeniseer van onder naar boven (niet rond!).

Zeef de bloem samen met de cacao over het eiwitmengsel. Voeg de vanillesuiker toe. Homogeniseer zoals in de vorige fase en roer voorzichtig van onder naar boven.

Maak een cakevorm met een diameter van 20 cm door op maat gesneden bakpapier te leggen, nadat je de vorm hebt ingevet met boter. Druk lichtjes om te plakken.

Giet de compositie, egaliseer voorzichtig met een lepel en schud de vorm voorzichtig om als een mengsel te zitten.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak op 165 graden tot hij de tandenstokertest doorstaat (30 -40 min.) Open de oven tijdens het bakken in ieder geval de eerste 15 minuten niet.

Laat het afkoelen en snijd het na een paar uur in plakjes

Karamelcrème bereiden

  • 500 ml melk
  • 65 gr bloem
  • 110 gr suiker + 5 eetlepels voor karamelisatie
  • 200 ml gezoete vloeibare room
  • een theelepel vanilleconcentraat
  • 3 eieren
  • 10 g gelatine

Hydrateer gelatine in 30-40 ml water (week het).

Doe de suiker in een kom met dubbele bodem en laat deze karamelliseren. Als het de kleur van amber krijgt, giet je de koude melk (stop 100 ml). Laat het op laag vuur koken en zorg ervoor dat het niet in brand vliegt.

Meng de eieren goed met suiker en bloem. Voeg de resterende melk toe, onder voortdurend roeren.

Zet de kom met melk opzij van het vuur wanneer deze het kookpunt bereikt en giet het mengsel geleidelijk bij de eieren, meng met een garde.

Zet de pot op het vuur en laat het koken, al roerend, zodat het niet aan de bodem van de pot plakt.

Stop het vuur pas als de compositie is ingedikt, als een pudding is geworden en van de wanden van het vat komt.

Voeg vanille, gehydrateerde gelatine toe, meng, doe huishoudfolie op de kom en laat afkoelen. De folie voorkomt de vorming van pojghite op het oppervlak van de pudding.

Als de pudding is afgekoeld, roer je de slagroom er ruim van tevoren door. Je krijgt een luchtige crème, uitstekend van smaak.

Bereid er een voor gebrande suikersiroop (karameliseer suiker, voeg water toe en laat op het vuur staan ​​tot het 2-3 kookt). Goed koelen.

Leg het eerste plakje op het aanrecht, doe er een cakering omheen, siroop en smeer de helft van de room in. Plaats de tweede plak, siroop en giet de resterende room. Leg het laatste plakje, siroop en laat de cake een paar uur afkoelen.

Verwijder de cakering en smeer de cake in met 400 ml slagroom goed, gezoet naar smaak.


Karamelcake Met Hazelnoten

1. Verwarm de oven voor op 180C. Klop in een grote kom de boter en de suiker met een elektrische mixer tot ze bleek worden. Voeg eieren en dooiers een voor een toe, gevolgd door vanille-essence en zure room. Meng bloem en bakpoeder met een flinke snuf zout. Nadat het mengsel glad is, verdeelt u het gelijkmatig over 2 ingevette en beklede bakplaten. Bak 30-35 minuten, tot het rijzen, goudbruin wordt. Haal uit de oven, laat 10 minuten afkoelen in de bakplaten, bak dan en laat volledig afkoelen.

2. Doe voor het karamelglazuur de suiker in een grote pan en verwarm heel licht, zonder te roeren, tot de suiker smelt en in karamel verandert. Haal de bakplaat van het vuur en voeg dan boter toe, wees voorzichtig, want het kan springen. Als de boter gesmolten is, voeg je de zure room toe en zet je deze weer op laag vuur. Roer 3-4 minuten tot het ingedikt is.

3. Doe de karamel over in een schone kom en laat volledig afkoelen, voeg dan de hazelnoten toe. De snelste manier om de karamel af te koelen is door de kom in een grotere kom met ijsblokjes en water te plaatsen. Meng totdat het dikker wordt, mat wordt en een bleke kleur krijgt. .

4. Als het karamelglazuur erg dik is, verdeel dan een derde van de hoeveelheid over een van de werkbladen. Bedek met de tweede bovenkant en verdeel de resterende karamel over de cake, gebruik een mes om de bovenkant en zijkanten glad te maken. Strooi er zeezoutvlokken over en serveer.


Caramel slagroomtaart

Zo makkelijk om te doen karamel slagroomtaart, dus perfect als je niet veel tijd hebt om in de keuken door te brengen.
Ik heb deze cake gemaakt als een geschenk, maar ik garandeer dat het erg goed was, dat ik ook een plak kreeg :))

Bereid een taartbodem met een diameter van 20 cm

  • 6 eieren
  • 6 eetlepels water
  • 11 eetlepels suiker
  • 9 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels zwarte cacao
  • een zakje vanillesuiker
  • een vf. zout mes

Methode van voorbereiden tarwe cake

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Mix de eiwitten met een snufje zout.

Wanneer ze in volume worden verhoogd en de schuimige samenstelling geleidelijk suiker begint toe te voegen. Ik voeg in de regen die 2 eetlepels toe. Na elke tranche mengen in de hoogste stand van de mixer.

Nadat je alles hebt toegevoegd, meng je totdat de suikerkristallen helemaal NIET meer voelbaar zijn. Het zal even duren, maar ik zei, wees geduldig).

Wanneer de compositie fijn, glanzend is, spikes vormt om aan te raken, kunt u deze fase stoppen.Verwarm de oven voor.

Voeg water en dooiers toe en meng met een lepel, homogeniseer van onder naar boven (niet rond!).

Zeef de bloem samen met de cacao over het eiwitmengsel. Voeg de vanillesuiker toe. Homogeniseer zoals in de vorige fase en roer voorzichtig van onder naar boven.

Maak een cakevorm met een diameter van 20 cm door op maat gesneden bakpapier te leggen, nadat je de vorm hebt ingevet met boter. Druk lichtjes om te plakken.

Giet de compositie, egaliseer voorzichtig met een lepel en schud de vorm voorzichtig om als een mengsel te zitten.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak op 165 graden tot hij de tandenstokertest doorstaat (30 -40 min.) Open de oven tijdens het bakken in ieder geval de eerste 15 minuten niet.

Laat het afkoelen en snijd het na een paar uur in plakjes

Bereid karamelcrème

  • 500 ml melk
  • 65 gr bloem
  • 110 gr suiker + 5 eetlepels voor karamelisatie
  • 200 ml gezoete vloeibare room
  • een theelepel vanilleconcentraat
  • 3 eieren
  • 10 g gelatine

Hydrateer gelatine in 30-40 ml water (week het).

Doe de suiker in een kom met dubbele bodem en laat deze karamelliseren. Als het de kleur van amber krijgt, giet je de koude melk (stop 100 ml). Laat het op laag vuur koken en zorg ervoor dat het niet in brand vliegt.

Meng de eieren goed met suiker en bloem. Voeg de resterende melk toe, onder voortdurend roeren.

Zet de kom met melk opzij van het vuur wanneer deze het kookpunt bereikt en giet het mengsel geleidelijk bij de eieren, meng met een garde.

Zet de pot op het vuur en laat het al roerend koken, zodat het niet aan de bodem van de pot plakt.

Stop het vuur pas als de compositie is ingedikt, als een pudding is geworden en van de wanden van het vat komt.

Voeg vanille, gehydrateerde gelatine toe, meng, doe huishoudfolie op de kom en laat afkoelen. De folie voorkomt de vorming van pojghite op het oppervlak van de pudding.

Als de pudding is afgekoeld, roer je de slagroom er ruim van tevoren door. Je krijgt een luchtige crème, uitstekend van smaak.

Bereid er een voor gebrande suikersiroop (karameliseer suiker, voeg water toe en laat op het vuur staan ​​tot het 2-3 kookt). Goed koelen.

Leg het eerste plakje op het aanrecht, doe er een cakering omheen, siroop en smeer de helft van de room in. Plaats de tweede plak, siroop en giet de resterende room. Leg het laatste plakje, siroop en laat de cake een paar uur afkoelen.

Verwijder de cakering en smeer de cake in met 400 ml slagroom goed, gezoet naar smaak.


Caramel slagroomtaart

De koffie waarmee je de top opstroopt snijdt af van de zoetheid van de room en voltooit zichzelf in een perfecte afdronk, met een uitgebalanceerde smaak.

Een plakje koffiecake ging zo goed

Voor een taart met een diameter van 22-24 cm

Tarwe ingrediënten
  • 7 eieren
  • 7 eetlepels suiker
  • 8 eetlepels bloem
  • een theelepel bakpoeder
  • een vf. zout mes
  • 3 eetlepels olie
  • 3 eetlepels water
  • vanille-essence (een theelepel)
  • 750 g mascarpone
  • 150 g basterdsuiker + 75 ml water & # 8211 voor karamelsiroop
  • 2 eetlepels poedersuiker (of naar smaak)
  • 150 ml water
  • 60 ml espressokoffie (gebrouwen)
  • 30 ml cognac of amaretto
  • 2-3 eetlepels suiker (smaak en als je het niet zoet genoeg vindt, voeg dan wat meer toe)

Cacao, om op het einde te poederen.

Bereidingscake met karamelcrème

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Mix de eiwitten met een garde. zout mes. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en mix tot deze volledig is gesmolten en er geen korrels meer te voelen zijn.

Wrijf de dooiers in een kom met de olie en voeg de essence en het water toe. Leg ze op de eiwitten.

Zeef de bloem samen met het bakpoeder en voeg ze toe aan de samenstelling van het schuimige eiwit. Homogeniseer alles, voorzichtig roerend, van onder naar boven.

Maak een ronde vorm met een diameter van 22-24 cm, bekleed deze met bakpapier (bestrooi de vorm met water en het papier blijft veel beter zitten). Giet de compositie, egaliseer en zet de pan in de oven op laag vuur (160-165 graden), gedurende 35-40 minuten. Het hangt sterk af van de oven, je kunt zelfs na 30 minuten controleren hoe lang het duurt om te bakken.

Als het volledig is afgekoeld (na een paar uur) kun je het in drieën snijden.

Doe de basterdsuiker in een kom.

Breng het tot het punt waar het de kleur van amber krijgt en blust vervolgens met water.

Roer voorzichtig en kook 2-3 minuten, tot het licht stroperig wordt (na afkoeling wordt het dikker)

Koel het goed af. Je krijgt een heerlijke karamelsiroop.

Doe in een kom 200 g mascarpone en de afgekoelde siroop die ondertussen is ingedikt. Meng voorzichtig tot een gladde massa.Voeg de resterende mascarpone en poedersuiker toe. Tel niet alles vanaf het begin bij elkaar op. Een beetje mixen, mixen, proeven en testen of het zoet genoeg is voor jouw smaak.

Mix tot de crème stevig is, goed om te vullen / te decoreren.

  • Als je hiervoor geen caramelsiroop-mascarponecrème wilt maken, kun je gekarameliseerde gecondenseerde melk uit blik gebruiken. De crème zal net zo goed zijn.
Cakesiroop met karamelroom

Doe alle ingrediënten in een kom en kook 2-3 minuten.

Leg het eerste plakje op het aanrecht, monteer er een taartring omheen, siroop en smeer 1/4 van de room in.

Plaats de tweede plak, siroop en doe nog een 1/4 van de room.

Leg het laatste plakje, siroop en laat de cake 2 uur afkoelen.

Verwijder voorzichtig de ring en smeer 1/4 van de room bovenop en aan de zijkanten van de cake.


Caramel slagroomtaart

De koffie waarmee je de top opstroopt snijdt af van de zoetheid van de room en voltooit zichzelf in een perfecte afdronk, met een uitgebalanceerde smaak.

Een plakje koffiecake ging zo goed

Voor een taart met een diameter van 22-24 cm

Tarwe ingrediënten
  • 7 eieren
  • 7 eetlepels suiker
  • 8 eetlepels bloem
  • een theelepel bakpoeder
  • een vf. zout mes
  • 3 eetlepels olie
  • 3 eetlepels water
  • vanille-essence (een theelepel)
  • 750 g mascarpone
  • 150 g basterdsuiker + 75 ml water & # 8211 voor karamelsiroop
  • 2 eetlepels poedersuiker (of naar smaak)
  • 150 ml water
  • 60 ml espressokoffie (gebrouwen)
  • 30 ml cognac of amaretto
  • 2-3 eetlepels suiker (smaak en als je het niet zoet genoeg vindt, voeg dan wat meer toe)

Cacao, om op het einde te poederen.

Bereidingscake met karamelcrème

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Mix de eiwitten met een garde. zout mes. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en mix tot deze volledig is gesmolten en er geen korrels meer te voelen zijn.

Wrijf de dooiers in een kom met de olie en voeg de essence en het water toe. Leg ze op de eiwitten.

Zeef de bloem samen met het bakpoeder en voeg ze toe aan de samenstelling van het schuimige eiwit. Homogeniseer alles, voorzichtig roerend, van onder naar boven.

Maak een ronde vorm met een diameter van 22-24 cm, bekleed deze met bakpapier (bestrooi de vorm met water en het papier blijft veel beter zitten). Giet de compositie, egaliseer en zet de pan in de oven op laag vuur (160-165 graden), gedurende 35-40 minuten. Het hangt sterk af van de oven, je kunt zelfs na 30 minuten controleren hoe lang het duurt om te bakken.

Als het volledig is afgekoeld (na een paar uur) kun je het in drieën snijden.

Doe de basterdsuiker in een kom.

Breng het tot het punt waar het de kleur van amber krijgt en blust vervolgens met water.

Roer voorzichtig en kook 2-3 minuten, tot het licht stroperig wordt (na afkoeling wordt het dikker)

Koel het goed af. Je krijgt een heerlijke karamelsiroop.

Doe in een kom 200 g mascarpone en de afgekoelde siroop die ondertussen is ingedikt. Meng voorzichtig tot een gladde massa.Voeg de resterende mascarpone en poedersuiker toe. Tel niet alles vanaf het begin bij elkaar op. Een beetje mixen, mixen, proeven en testen of het zoet genoeg is voor jouw smaak.

Mix tot de crème stevig is, goed om te vullen / te decoreren.

  • Als je hiervoor geen caramelsiroop-mascarponecrème wilt maken, kun je gekarameliseerde gecondenseerde melk uit blik gebruiken. De crème zal net zo goed zijn.
Cakesiroop met karamelroom

Doe alle ingrediënten in een kom en kook 2-3 minuten.

Leg het eerste plakje op het aanrecht, monteer er een taartring omheen, siroop en smeer 1/4 van de room in.

Plaats de tweede plak, siroop en doe nog een 1/4 van de room.

Leg het laatste plakje, siroop en laat de cake 2 uur afkoelen.

Verwijder voorzichtig de ring en smeer 1/4 van de room bovenop en aan de zijkanten van de cake.


Video: Те100стерон - Карамель. Official Audio. 2019 (November 2021).