Traditionele recepten

6 beste mix-ins voor de ultieme guacamole

6 beste mix-ins voor de ultieme guacamole

Er zijn maar weinig snacks of hapjes die mensen gelukkiger maken dan een kom guacamole. Het is de definitie van een publiekstrekker, en het maakt van elke bijeenkomst een feest!

Je kunt vasthouden aan de basisprincipes van guacamole, of je kunt er wat plezier aan beleven en spelen met verschillende invoegtoepassingen. Het is nog steeds een favoriet bij fans, maar nu ook een gespreksaanzet.

BEGIN MET RIJPE AVOCADO'S

Een goede guacamole kan alleen komen van mooi gerijpte avocado's. Laat ze rijpen door ze op je aanrecht te laten liggen.

Als je dingen moet versnellen, doe onrijpe avocado's in een papieren zak met een appel of een banaan en sluit de zak. Door de natuurlijke gassen die door de vruchten worden uitgestoten, rijpen de avocado's sneller.

Als je rijpe avocado's hebt, ben je niet klaar voor gebruik, die kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard, maar bewaar geen onrijpe avocado's in de koelkast, omdat ze dan bruine of vezelachtige plekken kunnen krijgen als ze rijpen.

Maak nu wat Guac!

Begin met het maken van een kom Elise's Perfect Guacamole! Als je tips nodig hebt om een ​​avocado te snijden en te schillen, klik dan hier.

Dan ben je klaar om te spelen met de invoegtoepassingen!

Aardbei Guacamole

1 VOEG FRUIT TOE AAN JE GUACAMOLE

Avocado's zijn een vrucht, dus heb wat plezier met het fruitconcept door deze onverwachte maar heerlijke aardbeienguacamole te proberen, gevuld met kleine zoete en zure smaakuitbarstingen van de bessen.

De zoetheid van fruit gaat samen met de rijkdom van de avocado. Als het idee om bessen aan guacamole toe te voegen vreemd klinkt, beschouw het dan als het toevoegen van fruit aan een salade. In beide gevallen voeg je interesse, kleur en een vleugje smaak toe.

Stop niet met bessen! Voel je vrij om het te mixen en gebruik gehakte pruimen, perziken of nectarines voor nog een fruitige variant. Mango's, sinaasappels van alle soorten, granaatappelpitjes en ananas maken ook leuke guacamole-smaken. Gebruik ongeveer 1/2 kopje fruit per avocado.

2 ERWTEN AUB!

Het idee om erwten aan guac toe te voegen, heeft voor wat opschudding gezorgd in de guacamole-gemeenschap, maar het is het proberen waard omdat ze zoetheid en een mooie dikke textuur aan de dip toevoegen. En ze houden zich niet alleen aan het groene kleurenthema, maar ze kunnen zelfs de tint opfleuren. Erwten voegen ook extra voeding toe aan de guac, zonder vet toe te voegen.

Gebruik 1/4 tot 1/2 kopje verse of bevroren erwten per avocado. Om de erwten voor te bereiden, breng je een pan met gezouten water aan de kook en zet je een kleine kom met ijswater in de buurt. Om de erwten te blancheren, voeg je ze een minuut of twee toe aan het kokende water. (Vers duurt twee minuten, ingevroren slechts één). Ze moeten gewoon heldergroen en zacht zijn. Giet ze af en dompel ze onder in het ijswater om het koken te stoppen en hun kleur vast te houden. Pureer of pureer ze met de avocado's tot de gewenste textuur.

Probeer voor een andere draai dit recept met edamame in plaats van erwten! Je moet de edamame waarschijnlijk ongeveer 5 minuten koken om ze zacht te krijgen.

Spek en blauwe kaas guacamole

3 BACON MAAKT ALLES BETER

Ja, het toevoegen van spek aan zo ongeveer alles maakt het beter, maar alleen omdat dat een bekende truc is, maakt het niet minder lekker.

Kook je spek zodat het redelijk knapperig is. Vouw een deel ervan vlak voor het serveren in de guacamole zelf, en bewaar wat om er bovenop te strooien. Op die manier heb je maximale knapperigheid in balans met de romigheid van de avocado's.

Gebruik ongeveer twee reepjes gekookt spek per avocado. Dik gesneden spek voegt een taai-knapperige textuur toe. Je kunt je spek op de traditionele manier in een koekenpan koken of probeer je spek te bakken voor een handsfree manier om lekker knapperig spek uit de oven te krijgen. Verkruimel het of gebruik een mes om het in dunne reepjes te snijden.

Probeer deze versie met zowel spek als blauwe kaas!

4 VOEG ZEEVRUCHTEN TOE!

Gepocheerde of gegrilde garnalen gesneden in stukjes van 1/2-inch zijn geweldig gevouwen in guacamole om van een al geliefd voorgerecht iets speciaals te maken.

Laat de guacamole vrij dik, want de fluweelzachte stukjes avocado passen goed bij de stevige, maar malse stukjes zeevruchten. Gebruik voor elke 2 kopjes guacamole ongeveer 1/2 tot 3/4 kop in blokjes gesneden garnalen.

Geen fan van garnalen? Probeer krab!

Verse Basilicum Pesto

5 PESTO IS EEN PERFECTE MATCH

Een klodder pesto die door guacamole wordt gewerveld, geeft het een frisse, heldere smaak. Gebruik 1 tot 2 theelepels pesto per avocado en proef naarmate je meer eet. Sommige kruiden en pesto's zijn prikkelender dan andere, dus begin met een kleinere hoeveelheid en verhoog de hoeveelheid totdat je je perfecte smaakprofiel hebt bereikt.

Een paar pesto's die het proberen waard zijn:

  • Verse Basilicum Pesto is een klassieker! Begin met een kleinere hoeveelheid, aangezien basilicum een ​​behoorlijk krachtig kruid is.
  • Rucola Pesto voegt een pittige kick toe.
  • Boerenkoolpesto voegt een licht bittere noot toe, maar wordt in evenwicht gehouden door de andere ingrediënten in het gerecht!
  • Cilantro Pesto voor diegenen die denken dat guacamole geen guacamole is zonder koriander, deze pesto is jouw droom die uitkomt!

6 MAÏS IS COOL

Kleine stukjes maïs, vooral gegrilde maïs, zijn een heerlijke manier om kleur, zoetheid en textuur aan guacamole toe te voegen. Je kunt maïs die je hebt gekookt op elke manier gebruiken, maar maïs die in zijn schil op de grill wordt bereid, zorgt ook voor een lekkere rokerigheid. Als je maïssalsa over hebt, probeer dat dan toe te voegen!

Gebruik ongeveer 1/2 kopje maïs per avocado.

Heb je favoriete mix-ins? Vertel ons er alles over!


Bekijk de video: Best Guacamole Recipe Ever (Januari- 2022).