Nieuwste recepten

Haal het meeste uit Cherry Season met deze 11 recepten

Haal het meeste uit Cherry Season met deze 11 recepten

De zomer is hier, en dat kan alleen maar betekenen: kersen! In tegenstelling tot aardbeien of bosbessen, die je het hele jaar door kunt vinden, zijn kersen echt een seizoensgebonden genot. Ze zitten boordevol voedingsstoffen en smaken zowel rauw als gekookt geweldig.

We hebben recepten die zowel zeer traditioneel als opwindend anders zijn. Geen bakker? Probeer een hartige kersensalsa met een kusje balsamico. Maak een partij bevroren yoghurt met kersen of maak je allereerste jam - in de magnetron! Ontdek dit seizoen een hele nieuwe kant van kersen en voor je het weet zul je kriebelen om meer op te scheppen.

De koningin van taarten! Helaas hebben we niet allemaal gemakkelijk toegang tot de zure kersen die bakkers zo aanbidden, maar laat dat je er niet van weerhouden om een ​​taart te bakken als er veel zoete kersen zijn. Als je zure kersen hebt, kun je dit nog steeds maken! Verhoog eenvoudig de suiker tot één kopje.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Houd je niet van gebak maken? Gebruik bevroren bladerdeeg voor deze aantrekkelijke handzame taarten. Ze zijn niet te zoet, ze bakken sneller dan een taart op ware grootte, en ze zijn gemakkelijk te vormen. Win-win!

Toevoegen aan boodschappenlijst

Varkensvlees houdt van fruit, fruit houdt van varkensvlees. In tegenstelling tot de bovenstaande compote, is deze kersensmaak rauw. Gooi het samen om naast zomerse grillspecialiteiten te serveren. Als het geen karbonades zijn, dan wel varkenshaas of lamsbout.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Clafoutis is ideaal voor niet-bakkers - geen crèmes maken, deeg vormen of delicaat vouwen van ingrediënten. In dit klassieke Franse dessert meng je een crêpe-achtig beslag en bak je het in een koekenpan. Het komt tevoorschijn als een vla. Bij een traditionele clafoutis laat je de pitjes in de kersen, maar hier pitten we de kersen en voegen we een beetje amandelextract toe om de kersenpitsmaak te creëren. Nog een voordeel: het is geweldig om vooruit te komen!

Toevoegen aan boodschappenlijst

Weet je nog dat bevroren yoghurt een ware rage was? Pak je scrunchies en bereid je voor op een verfrissend dessert dat gemakkelijk elke bevroren yoghurt van vroeger verslaat. De van nature zure yoghurt tempert de zoetheid van de kersen.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Een hartige compote? Rozemarijn, sjalotten en wijn (of port, of gewoon water) brengen kersen naar de hartige kant. Serveer dit met eend, varkensvlees of sterke kaas. Je kunt het zelfs op een broodje kalkoen en brie smeren! Restanten kunnen goed worden ingevroren.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Deze hartige combinatie van kersen, portwijn en verse tijm is rijk, decadent en gemakkelijk te maken. Als u op zoek bent naar een diner van restaurantkwaliteit om het meeste uit het kersenseizoen te halen, dan is dit het!

Toevoegen aan boodschappenlijst

Deze verleidelijke ovenschotel maakt van een typische zaterdag of zondag een speciale gelegenheid. Het heeft een knapperige topping met kaneel en amandelen, en een heerlijke kersensaus om erbij te serveren. Je kunt de saus ook maken en gebruiken als topping voor cheesecake of ijs.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Heb je ooit kersen in sangria gegeten? Dan heb je niet geleefd, mijn vriend! Gebruik ontpitte, gehalveerde kersen voor alle of een deel van de bessen in deze verfrissende Spaanse wijnpunch. Hoe langer het fruit in de wijn trekt, hoe beter alles is. Wees niet verlegen om in je uitgelekte glas te grijpen en dat met drank doordrenkte fruit eruit te vissen. Het is het beste deel!

Toevoegen aan boodschappenlijst

Je hebt geen kersen nodig om jam te maken. Met een pint kom je er! Dit is een snel en stressvrij jamrecept voor doorgewinterde professionals, of voor degenen onder jullie die nooit hadden gedacht dat je thuis jam zou maken. En ja, je kunt dit maken met kersen.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Als het warm is, is een schoenmaker gemakkelijk in elkaar te gooien en de rustieke aantrekkingskracht doet denken aan luie weekenden die genieten van tijd met het gezin. Je kunt er zure kersen in gebruiken als je dat wilt; verhoog de suiker met 1/4 kop.

Toevoegen aan boodschappenlijst


Bekijk de video: Cherry Season - La Stagione Del Cuore Puntata 104 (Januari- 2022).