De beste recepten

Maaltijden voor augustus week 2

Maaltijden voor augustus week 2

Verwelkom Katie Workman voor de maaltijdplannen van deze maand! Katie is een moeder van twee hongerige jongens en een tovenaar om maaltijden te plannen, zo erg zelfs dat het leidde tot de oprichting van haar blog The Mom 100 en een kookboek met dezelfde naam.

Er zijn maar weinig dingen die mij meer aansporen dan het daglicht dat zich tot ver in de avond uitstrekt, ver na ons gebruikelijke avondeten. Als je buiten kunt eten, grijp die kans dan.

Ons appartementengebouw in New York heeft een eenvoudig dakterras, en hoewel het soms lastig kan lijken om borden, schalen en glazen een trap op te sjouwen, is het, als de maaltijd eenmaal klaar is, ZO plezierig om te dineren met uitzicht op de stad.

Achtertuinen zijn natuurlijk ook prachtig!

Het is je misschien opgevallen dat het maaltijdplan van vorige week goed gebruik maakte van de grill - de recepten van deze week blijven vertrouwen op de grill als de favoriete kookmethode bij uitstek, maar als een grill niet in jouw wereld is, kun je een van deze recepten maken op het fornuis of onder de grill.

En onthoud deze twee woorden voor de rest van de zomer: Al fresco. Wanneer mogelijk.

Voor het maken van pizza op de grill is de eerste keer een beetje moed nodig, maar als je het eenmaal hebt gedaan, kom je terug voor meer. Er zijn maar weinig gegrilde gerechten die zoveel "wauw" -factor hebben! Na een paar keer zul je er zo'n beetje een expert in zijn. Dit recept bevat stapsgewijze instructies, maar Elise heeft ook een aantal zeer handige tips over de basisprincipes van het grillen van pizza.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Als je begint met overgebleven gekookte kip, dan heb je voor dit gerecht geen tijd nodig aan het fornuis, wat je in deze tijd van het jaar altijd als muziek in de oren klinkt. (Als je geen kip bij de hand hebt, kun je er snel een paar pocheren.) Deze salade is zo schoon en licht met een frisse dressing van gember en koriander - perfect eten voor de late zomer.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Kalkoenburgers verdienen echt meer respect dan ze vaak krijgen. Je kunt in deze hamburgers gemalen wit of donker vlees gebruiken, maar met donker vlees krijg je een sappiger burger. Bieslook, basilicum en hete saus brengen de burger op smaak, die vervolgens wordt overgoten met een slaw gemaakt met basilicum en rucola. Niets saai aan deze kalkoenburgers! Om ernaast te serveren, probeer deze klassieke aardappelsalade met selderij en verse tijm (van mijn site The Mom 100).

Toevoegen aan boodschappenlijst

Het is hoogseizoen voor tomaten en we zouden allemaal dwaas zijn om er niet zoveel mogelijk van te maken. Dit recept maakt gebruik van een interessante (maar eenvoudige!) Techniek - in plaats van de vis om te draaien, schep je de olie uit de pan over de bovenkant om hem erdoor te koken. Elke magere witte vis zal werken, zorg er wel voor dat het een dunne filet is, die erg snel zal koken. Serveer dit met rijstpilaf.

Toevoegen aan boodschappenlijst

De stukken van de entrecote worden gemarineerd in sojasaus, knoflook, gember, honing en olijfolie-marinade, vervolgens aan een spies gestoken en gekookt met uien, champignons en paprika. De grill of de grill - uw keuze. De goede tip van Elise: rijg alles aan dubbele spiesjes om ze gemakkelijker te kunnen draaien. Deze kunnen op zichzelf staan, maar zouden geweldig zijn in combinatie met deze basmatirijstsalade met erwten, munt en citroen. (van mijn site The Mom 100).

Toevoegen aan boodschappenlijst


Bekijk de video: Meal preppen - 8 maaltijden in 1 keer klaarmaken. Beautygloss (November 2021).