Ongewone recepten

Koken met een beperkt budget

Koken met een beperkt budget

Verschillende recepten en ideeën om uw voedseldollar uit te breiden en te koken met een beperkt budget.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Mijn ouders zijn geen onbekende in het verdienen van geld, ze zijn allebei kinderen van de depressie en hebben zes kinderen opgevoed met een lerarensalaris. Enkele van mijn favoriete recepten op deze site zijn die goedkope gerechten die mijn ouders praktisch elke week voor ons maakten toen ik opgroeide, zoals gebakken kip, chilibonen, tonijn-macaronisalade, enchiladas of hamburger en macaroni.

Zelfs vandaag, als je onverwachts langs kwam voor het avondeten, zou er die avond waarschijnlijk een van die op het menu staan. En als je mij was, zou je verdomd blij zijn. Koken met een beperkt budget betekent niet dat je smaak of voeding moet opofferen.

Enkele van de thema's die mama en papa in de loop der jaren hebben geperfectioneerd in hun praktische budgetbewustheid als het gaat om eten en koken zijn:

1 Kip

Koop het met been, huid op. Het is goedkoper. Koop dijen. Meer smaak en vlees voor het geld. Bewaar de botten, hetzij voor het koken of na een maaltijd. Invriezen en later gebruiken voor het maken van kippenbouillon. Niet alleen is het merg van botten ongelooflijk goed voor je, maar als je de botten al hebt, is de bouillon die je ervan kunt maken praktisch gratis.

2 Mexicaans eten

Maistortilla's en bonen zijn goedkoop en vormen samen een compleet eiwit. De bonen zijn vooral zuinig als je ze droog koopt en zelf kookt, in plaats van ze uit blik te gebruiken. Voeg wat rijst en salsa toe en je hebt een vullende, voedzame, heerlijke maaltijd.

3 Eieren

Geweldige bron van goedkope eiwitten. Maak hardgekookte eieren voor sandwiches of roerei als ontbijt.

4 Gebruik goedkopere, hardere stukken vlees

Maak stoofschotels met braadstukken van rundvlees of varkensschouders. Laag en langzaam smoren maakt het vlees mals en de smaak is geweldig. U kunt ook een biefstuk op hoog vuur bruinen en vervolgens het vuur lager zetten voor langzaam garen voor rosbief.

5 Kalkoenpoten en dijen

De beste deal die er is. Je kunt ze stoven of kalkoenstoofpot maken.

6 Aardappelen, rijst, pasta

Geef uw maaltijd meer smaak met zetmeel zoals aardappelen, rijst, pasta of tortilla's.

Dat zijn slechts enkele van de ideeën die ik van mijn ouders heb opgemerkt. Persoonlijk is mijn favoriete budgetmaaltijd een boterham met pindakaas. Heeft u een favoriet smakelijk en voedzaam “budget” menu? Laat het ons dan weten in de comments. (Bekijk trouwens de categorie Budgetrecepten op de site!)


Bekijk de video: Oss Innoveert - Leren budgetteren met kinderen (December 2021).