De beste recepten

Epicurische snijplanken

Epicurische snijplanken

Mijn favoriete snijplank! Lichtgewicht, niet-poreus en super duurzaam.

Welkom bij One Simply Terrific Thing, onze doorlopende serie waarin de kleine gereedschappen en keukenartikelen worden belicht die het leven beter maken!

Ik keek onlangs rond in mijn keuken en dacht aan de producten die de tand des tijds hebben doorstaan ​​- items die we vijf, tien, vijftien jaar hebben gehad, die echt stand hielden, ondanks dat ze constant werden gebruikt: onze koffiemolen met braam, die is het afgelopen decennium elke ochtend aan het slijpen; onze 12-jarige 12-inch gietijzeren Lodge-pan, die nog steeds een kookwerkpaard is; en deze kleine Duralex-glazen, die het door twee kleine kinderen hebben gehaald en talloze ontbijten en waterpauzes.

En een ander item dat de lijst maakt? Onze Epicurische snijplanken.

Ik heb al meer dan 11 jaar twee van deze 14,5 ″ x 11,25 ″ snijplanken, en ik ben zo'n fan dat ik ze cadeau heb gedaan aan elk lid van mijn familie.

Epicurische snijplanken ($ 24,95 +) zijn gemaakt in de VS van Richlite-papiercomposiet, wat klinkt als een vreemd materiaal voor een snijplank (dat deed ik in eerste instantie bij mij), maar het belooft niet-poreus te zijn (geen geuren!), Hittebestendig tot 350 graden, vaatwasmachinebestendig en in wezen super duurzaam.

Dat is allemaal helemaal waar, lezers, zoals ik heb ontdekt in de meer dan 10 jaar dat ik ze bezit. Epicurische planken zijn iets moeilijker voor mijn messen dan een houten snijplank van eindnerf, maar ik geef er nog steeds de voorkeur aan boven een plastic plank.

Ik hou ook van hoe licht de planken zijn! Ze zijn zo gemakkelijk op te pakken, te verplaatsen, te wassen en op te bergen. Ze zijn nu verkrijgbaar in een reeks neutrale kleuren in alle soorten en maten, en je kunt er zelfs een kopen antislip versie, wat leuk zou zijn. Na verloop van tijd ontwikkelt het bord een patina van alle messporen. Ik vind deze look leuk en heb hem nog nooit gepolijst, maar ik denk nu dat het misschien tijd is om hem te kopen de bord boter en spuug ze echt terug!

Proost op goed gereedschap!

-Cambria
Product- en lifestyle-directeur


Bekijk de video: Althoff Woodshop - Making a Butcher Block Cutting Board - 4K (November 2021).