Ongewone recepten

Hoe Morton Kosher Salt te ruilen voor Diamond Crystal, en vice versa

Hoe Morton Kosher Salt te ruilen voor Diamond Crystal, en vice versa

Het merk koosjer zout - en hoe u het meet - kan een groot verschil maken in uw recept! Hier leest u hoe u Morton Kosher Salt ruilt voor Diamond Crystal Kosher-zout en vice versa.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

We hebben veel gesproken over de verschillende soorten zouten die we gebruiken bij het koken, en wilden graag een nogal stekelige topping aanraken:Morton Kosher Salt ruilen voor Diamond Crystal en vice versa.

Beide merken koosjer zout worden vaak aangetroffen en gebruikt in onze keukens. Ze smaken en functioneren hetzelfde in recepten, maar ze hebben één groot verschil: de grootte van hun zoutkristallen. Morton koosjer zout heeft een veel fijnere maling dan Diamond Crystal en dit kan soms problemen geven bij recepten.

De merken zijn qua gewicht hetzelfde en kunnen door elkaar worden gebruikt. Daarom zou u idealiter altijd grote hoeveelheden koosjer zout op gewicht moeten afmeten om precies te zijn.

Maar als u op volume meet - of als een recept alleen het koosjer zout per volume vermeldt - kunt u problemen tegenkomen. Aangezien Morton koosjer zout een fijnere maling heeft, stopt u meer in een kopje dan wanneer u Diamond Crystal gebruikt. Dit kan een recept echt afwerpen!

Zoek eerst (of vraag!) Welk merk koosjer zout in het recept wordt aanbevolen, vooral als het recept grotere hoeveelheden zout vereist. (Als je maar een theelepel of zo nodig hebt, kun je meestal beide merken gebruiken zonder het recept weg te gooiendatveel.)

Gebruik vervolgens het opgegeven merk of volg deze conversietabel:

  • 1 kopje Mortons Kosher Salt = 241 gram = 1 3/4 kopje min 1 theelepel Diamond Crystal Kosher Salt
  • 1 kopje Diamond Crystal Kosher Salt = 137 gram = 1/2 kopje plus 2 theelepels Mortons Kosher Salt

Opmerking: dit zijn conversies die onze site heeft geverifieerd door middel van onze eigen tests. Mogelijk ziet u op andere websites iets andere bedragen.

  • Bekijk onze volledige Our Site Guide to Salt!


Bekijk de video: Give A Meal Some Morton Kosher Salt (Januari- 2022).