Traditionele recepten

Aziatische Rundvlees Sla Wraps

Aziatische Rundvlees Sla Wraps

1 Maak de marinade / dipsaus: Meng de sojasaus, limoensap, vissaus, sriracha, sesamolie, bruine suiker, gember, knoflook en lente-uitjes in een kleine kom. Je gebruikt een deel ervan voor de marinade en een deel voor de dipsaus.

2 Marineer de biefstuk: Leg de biefstuk in een ondiepe schaal. Giet 1/3 kopje marinade over de biefstuk en zet de resterende marinade apart om later als dipsaus te gebruiken.

Draai de biefstuk om zodat deze in de marinade valt. Laat de biefstuk 30 minuten op kamertemperatuur marineren, draai de biefstuk een of twee keer om, of dek af en laat de biefstuk tot 24 uur in de koelkast marineren.

Als u het vlees in de koelkast bewaart, laat het dan voor het grillen op kamertemperatuur komen.

3 Kook de rijstnoedels: Volg de kookinstructies op de verpakking met noedels. (De instructies van de individuele fabrikant variëren.) Giet de noedels af in een vergiet en spoel ze af onder koud stromend water, al roerend met de handen, om het overtollige zetmeel te verwijderen en te voorkomen dat de noedels aan elkaar plakken.

4 Gril de biefstuk: Steek een houtskoolgrill aan of zet een gasgrill op hoog (ongeveer 450 ºF). Gril de biefstuk gedurende 3 tot 5 minuten per kant voor medium-rare (135 ºF). De exacte timing hangt af van de hitte van de individuele grill en de dikte van je steak.

Gebruik voor het beste resultaat een thermometer voor direct aflezen die in het midden van de steak wordt gestoken: 125ºF voor rare, 135ºF voor medium rare, 145ºF voor medium.

5 Rust en snijd de biefstuk: Leg de biefstuk op een snijplank, dek af met folie en laat 10 minuten rusten. Snijd het in dunne plakjes over het graan.

6 Schik de ingrediënten op een schaal: Scheur de slablaadjes in grote stukken, verwijder de stijve steeluiteinden.

Schik de slablaadjes, lente-uitjes, radijs, komkommers, pinda's, munt en koriander op een grote schaal rond de gesneden biefstuk, rijstnoedels en dipsaus. Hierdoor kan elke persoon zijn of haar eigen omslagdoek bouwen.

7 Om een ​​wrap te maken: Leg een slablad op een bord. Leg wat rijstnoedels en plakjes biefstuk over het blad en bedek met lente-uitjes, koriander, munt, radijs, komkommers en pinda's. Rol of vouw en serveer met dipsaus.


Bekijk de video: Makreel salade (Januari- 2022).