Ongewone recepten

Tomatensalade met avocado-erfstuk

Tomatensalade met avocado-erfstuk

Mooie avocado-tomatensalade met gesneden avocado's en kleurrijke erfstuktomaten.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Jaren geleden, toen Mark Bittman nog bij de New York Times was, schreef hij een overzicht van eenvoudige maaltijden die in 10 minuten of minder klaar waren. Deze avocado-tomatensalade zou mijn inzending zijn geweest, maar je kunt het in vijf minuten of minder maken, en dat is inclusief het plukken van de bieslook en tomaat uit de tuin.

Het enige dat je echt nodig hebt om een ​​avocado aan te kleden, is een klein beetje citroensap. Geen olie nodig, er zit genoeg in de avocado.

Als je echt haast hebt, verwijder dan gewoon de pit van de helft van een avocado die nog in de schil zit, pers er wat citroensap in en eet het op met een lepel.

Maar met deze prachtige erfstuktomaat die gewoon op zoek is naar een excuus om gegeten te worden, duurt het nog een minuut om beide te snijden en te rangschikken.

Fleur de sel zeezout is heerlijk op de tomaten en avocado. Balsamico werkt ook, maar citroensap kan de simpele smaak van avocado beter accentueren.

Avocado Heirloom Tomatensalade Recept

Ingrediënten

  • 1 halve avocado, geschild, in plakjes
  • 1 halve rijpe erfstuktomaat, in plakjes gesneden
  • Een snufje gehakte verse bieslook of in plakjes gesneden groene uien
  • Sap van een schijfje citroen
  • Een snufje grof zout (fleur de sel als je het kunt krijgen)

Methode

Leg plakjes avocado en tomaat op een bord. Bestrooi met bieslook, citroensap en grof zout.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: COOKING AVOCADO AS ULAM. (Januari- 2022).