Ongewone recepten

Gebakken Garnalen In Tomatensaus Feta

Gebakken Garnalen In Tomatensaus Feta

Snel en gemakkelijk, garnalen gebakken in tomatensaus met uien, knoflook, peterselie, dille en fetakaas.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Te zien in 13 romantische recepten voor een date night in

Uitgelicht in 14 recepten die de meeste ingeblikte tomaten maken

De conventionele kookwijsheid zegt dat je zeevruchten nooit met kaas moet combineren.

Het enige flagrante voorbeeld van waar deze conventie niet waar is, en in feite smeekt om gebroken te worden, is met een klassiek Grieks gerecht genaamd garnalen saganaki of garnalen santorini. Het combineert garnalen met tomaten en fetakaas en is absoluut heerlijk op elke regelbrekende manier.

Een mooi voorbeeld van dit klassieke gerecht vonden we in een recept van Ellie Krieger in een publicatie van Fine Cooking enkele jaren geleden.

Je maakt snel en gemakkelijk tomatensaus op het fornuis met uien, knoflook en tomaten, voeg dan garnalen en feta toe en plof deze in de oven om te bakken. Gemakkelijk!

Nu zal mijn vader de eerste zijn die je vertelt dat hij niet van garnalen houdt. De meeste garnalenrecepten die ik voorstel, worden meestal beantwoord met die herinnering en een verandering van onderwerp. Maar deze leek zo intrigerend, we moesten het redden.

We hebben het op een vroege middag geprobeerd, zodat we goed licht konden krijgen voor een foto, en het daarna moesten proeven.

We bleven het proeven en proeven, en toen moesten we mijn moeder bellen, want we waren goed op weg om de hele pan op te eten.

Het enige wat ik wou dat we op dat moment hadden, was wat knapperig Italiaans brood om in de saus te dopen.

Gebakken Garnalen In Tomatensaus Fetasaus Recept

Ingredienten

  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 middelgrote ui, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 blikjes van 14,5 ounce tomatenblokjes
  • 1/4 kopje gehakte verse peterselie
  • 1 eetlepel gehakte verse dille of 1 theelepel gedroogde dille
  • 1 tot 1 1/4 pond middelgrote rauwe garnalen, gepeld en ontdaan (kan staarten laten zitten), ontdooien indien bevroren
  • Snufje zout, meer naar smaak
  • Snuf zwarte peper, meer naar smaak
  • 3 ons fetakaas (ongeveer 2/3 kop, verkruimeld)

Methode

1 Verwarm de oven voor op 425 ° F.

2 Gebakken uien en knoflook: Smeer de bodem van een grote ovenvaste koekenpan in met olie en verwarm deze op middelhoog vuur. Roer de uien erdoor en kook tot ze zacht zijn, 3-5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot geurig, ongeveer 30 seconden langer.

3 Tomaten toevoegen, sudderen: Voeg de tomaten toe en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5-10 minuten sudderen, tot de sappen een beetje indikken.

4 Voeg feta, garnalen, kruiden toe, doe in de oven en bak: Haal van het vuur. Roer de kruiden, garnalen, fetakaas en peper en zout naar smaak erdoor. Plaats de pan in de oven en bak, onbedekt, tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 10-12 minuten.

Serveer onmiddellijk. Serveer met knapperig Frans of Italiaans brood, pasta of rijst.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: #55 Lekkerste Turkse Kip Recept Ooit! Moeders Kip Recept. Foodbomb (Januari- 2022).