De beste recepten

Gebakken Kip Met Kerstomaten En Knoflook

Gebakken Kip Met Kerstomaten En Knoflook

Snel en gemakkelijk! Kippendijen gebakken met cherrytomaatjes, knoflook en rozemarijn.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

September betrapt me altijd. Het lijkt erop dat we op een dag verwelken in de hitte terwijl buurtkinderen hoepels schieten tot ver na de schemering (hoe kunnen ze zien in het donker?). De volgende dag komt er een koel briesje binnen, het blok is akelig stil, de kinderen zijn weer op school.

Ook al is de zomer officieel pas later in de maand voorbij, het is voor alle praktische doeleinden voorbij. De speeltijd is verstreken. We zetten onze werkbijenvleugels op en maken ons klaar voor de herfst.

Dit gebakken kipgerecht is gemaakt voor drukke dagen. Het kost 10 minuten handen op tijd en 45 minuten in de oven.

Cherrytomaten zijn nog steeds gemakkelijk te vinden op de markt of in uw tuin in veel delen van het land. Een paar teentjes knoflook, een paar takjes rozemarijn, wat balsamico, zout en kippendijen is alles wat je nodig hebt.

De kip en tomaten produceren veel sap, dat u kunt gebruiken om knapperig brood in te dippen, of verder kunt inkoken en als saus over de kip kunt dienen.

Mijn moeder en vader kwamen laatst langs voor de lunch en ik serveerde ze deze kip. Ze gaven het allebei twee duimen omhoog voor de smaak en mijn moeder gaf extra punten voor eenvoud. Genieten!

Gebakken kip met kerstomaatjes en knoflookrecept

Dit gerecht produceert veel smaakvolle vloeistof. Je kunt het gebruiken om knapperig geroosterd brood in te dippen. Of u kunt de kip, tomaten en knoflook in een serveerschaal doen en de uitgelekte vloeistof in een kleine steelpan gieten en koken tot een dikkere saus. Je kunt deze saus over de kip gieten of over rijst of pasta gieten.

Het recept vraagt ​​om dijen met been. Als u het maakt met dijen zonder been, moet u de kooktijd mogelijk een paar minuten verkorten.

Het recept vraagt ​​om dijen die op de huid zitten. Als je het maakt met dijen zonder vel, probeer dan de dijen zoveel mogelijk te bedekken met de tomaten om te voorkomen dat het vlees uitdroogt. Als je het maakt met borsten zonder vel, doe dan hetzelfde en verkort de kooktijd tot 25 minuten.

Ingrediënten

  • 2 pond (900 g) kippendijen met been en vel, ontdaan van overtollig vet
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 2 kopjes kerstomaatjes (een volle mand of 25 tot 30 kerstomaatjes)
  • 6 hele teentjes knoflook, gepeld
  • 1 1/2 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 1/2 theelepels extra vierge olijfolie
  • 2 takjes verse rozemarijn (of 1/2 theelepel droge rozemarijn)

Methode

1 Leg de kippendijen in een ovenschaal, bestrooi met zout: Leg de kippendijen in een ovenschaal met wat ruimte tussen de dijen. Bestrooi beide kanten van de kippendijen met zout.

2 Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C).

3 Cherrytomaatjes bereiden met knoflook, azijn, olie: Snijd de kerstomaatjes doormidden. Doe in een kom met de hele teentjes knoflook. Bestrooi met balsamicoazijn en olijfolie.

4 Leg de tomaten, knoflook, rozemarijn rond kip:Giet de cherrytomaatjes over de stukjes kip en schik ze zodat ze rond de stukjes kip worden geperst. Je wilt dat de kippenvellen worden blootgesteld, zodat ze bruin worden in de oven. Leg takjes rozemarijn over de tomaten.

(Als je droge rozemarijn gebruikt in plaats van verse takjes, meng het dan gewoon door de tomaten.)

5 Bak: Bak 45 minuten onafgedekt tot de kip goed bruin is aan de bovenkant en gaar is. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Schep het overtollige kippenvet af met een pollepel.

Serveer met geroosterd knapperig brood, beboterde noedels of rijst. (Sla over voor paleo-optie, sla brood en noedels over voor glutenvrije versies.)

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: #142 Kippenvleugels met veel Knoflook en Parmezaanse Kaas. Kiprecept. Foodbomb (Januari- 2022).