Traditionele recepten

Gebakken Vis Met Parmezaanse Paneermeel

Gebakken Vis Met Parmezaanse Paneermeel

Deze makkelijke bot met Parmezaanse paneermeel is het perfecte vakantiediner. Het is snel te maken met geraspte Parmezaanse kaas en er is genoeg voor iedereen. Kaasachtige paneermeel FTW!

Fotografiecredits: onze site

Dit is een lui, dag-aan-het-strand-type recept - het is de perfecte maaltijd om snel samen te gooien en te verslinden na urenlang luieren in de zon.

Dit is wat je doet: rond 17.00 uur, wanneer iedereen terug naar huis druppelt van de avonturen van de dag, stuur dan iemand op pad om verse visfilets te halen. Bot of tong zijn beide goed, of vervang een andere milde vis.

Laat ondertussen de oven opwarmen en laat een paar huisgasten de broodkruimeltopping bereiden. Geraspte Parmezaanse kaas maakt deze specifieke taak nog gemakkelijker en vermijdt de vraag of uw strandhuis is uitgerust met een kaasrasp.

Zodra de vis arriveert, gooi je hem in een schaal met het paneermeel en gooi je hem in de oven. Gebruik de tijd terwijl de vis bakt om een ​​fles wijn te openen en een salade bij elkaar te gooien.

Tegen de tijd dat iedereen is gedoucht en verzameld voor het avondeten, is de vis ook klaar.

Serveer het rechtstreeks uit het gerecht in partjes - probeer niet om individuele filets te serveren, aangezien de dunne stukjes vis de neiging hebben om samen te smelten in de oven.

Ja, het is een beetje rommelig en onverzorgd, maar zo rol je tijdens de zomer. Niets bijzonders - alleen goede kaas, verse vis en gezelschap om mee te delen. Het is zomer en het leven is gemakkelijk!

Gebakken Vis Met Parmezaanse Broodkruimels Recept

Als je dit in een keuken zonder keukenmachine bereidt, kun je in dit recept 2 kopjes geprepareerd paneermeel vervangen door het sandwichbrood. Gebruik indien mogelijk vers, grof gemalen paneermeel (vermijd fijngemalen).

Ingrediënten

  • Boter (voor de ovenschaal)
  • Zout en peper naar smaak
  • 6 takjes peterselie
  • 3 sneetjes (1/4-inch dik) wit sandwichbrood, gesneden of gescheurd in stukjes van 1 inch
  • 1 kop (2 1/2 ounces) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 1/2 pond botfilets of andere milde vis
  • 1 tot 2 citroenen, in partjes gesneden (voor garnering)

Methode

1 Verwarm de oven voor op 425 ° F.. Beboter een grote ovenschaal (9 bij 13 inch).

2 Bereid de vis voor: Kruid de vis aan beide kanten met peper en zout. Leg ze in de ovenschaal en laat ze zo nodig overlappen, zodat de filets allemaal in de schaal passen.

3 Maak het paneermeel: Haal de blaadjes van de peterselie-stelen en doe ze in de keukenmachine. (Gooi de stelen weg of bewaar ze voor een ander doel.) Pulseer de bladeren tot ze goed gehakt zijn.

Voeg het brood toe en pulseer tot het zachte, grove kruimels vormt - je zou ongeveer 2 kopjes grof gemalen paneermeel moeten hebben. Voeg de Parmezaanse kaas toe en pulseer om te mengen. Voeg de gesmolten boter, olijfolie, zout en peper toe en pulseer tot alles gemengd is.

(Als je geprepareerd paneermeel gebruikt, hak dan de peterselie fijn en meng met het paneermeel. Je kunt ook de Parmezaanse kaas fijnhakken, als je wilt, of het gewoon met het paneermeel mengen.)

4 Bak de vis: Verdeel het paneermeel gelijkmatig over de vis.

Breng over naar de oven en bak gedurende 12 tot 15 minuten, of tot het midden van de vis ondoorzichtig is met een klein mes en het paneermeel goudbruin is. Als je een instant-afleesthermometer hebt, moet de temperatuur van het midden van de vis 135F registreren.

Als de vis kookt voordat de topping bruin wordt, zet de grill dan aan en gril ongeveer een minuut. Let goed op dat het paneermeel niet verbrandt.

5 Serveer de vis: Snijd de vis met een scherp mes in porties. (Je kunt niet één filet op zichzelf serveren, omdat ze elkaar in de pan overlappen en in elkaar koken.) Leg ze op borden en serveer met partjes citroen.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Kroketten en bitterballen maken (Januari- 2022).