Nieuwste recepten

Balsamico Geroosterde Spruitjes En Sjalotten

Balsamico Geroosterde Spruitjes En Sjalotten

Gemakkelijk! Spruitjes geroosterd met sjalotjes, gegooid met balsamicoazijn en geroosterde walnoten.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Elk jaar beschouw ik het als mijn burgerplicht om een ​​recept voor spruitjes te maken dat mijn vader ook echt gaat eten.

Elke familie heeft er toch een? Een spruitjes-a-phobe?

Nee? Beschouw jezelf als gezegend.

Ik denk dat we geluk hebben dat mijn vader de enige is die met zijn ogen rolt als hij de groene bollen voor zich ziet. Vreemd genoeg beweert hij de spruitjesrecepten die ik voor hem heb gemaakt lekker te vinden, waardoor zijn uitgesproken afkeer nog vreemder lijkt.

Ik weet dat hij deze ook geweldig zal vinden, die dit jaar op onze Thanksgiving-tafel zal verschijnen. (En als hij dat niet doet? Meer voor ons!)

Het is een eenvoudige sauté van sjalotjes, spruitjes en knoflook, die vervolgens in de oven worden bruin en gemengd met balsamicoazijn, geroosterde walnoten en tijm. Makkelijker kan niet!

Balsamico Geroosterde Spruitjes en Sjalotten Recept

Ingredienten

  • 2 pond spruitjes, taaie buitenste bladeren verwijderd, basis bijgesneden, spruiten in tweeën gesneden
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Meerdere grote sjalotten, geschild en dik gesneden, ongeveer een kopje
  • 4 teentjes knoflook, gepeld, in tweeën gesneden
  • 2 eetlepels plus 2 theelepels balsamicoazijn
  • Zout
  • Peper
  • 3/4 theelepel verse tijmblaadjes of 1/4 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 kopje walnoten, geroosterd (optioneel)

Methode

1 Fruit sjalotjes in olijfolie: Verhit de olijfolie in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten toe, verdeel ze in een gelijkmatige laag, zet het vuur laag tot medium laag en laat ze 6 tot 8 minuten koken, tot ze zacht en lichtbruin zijn.

2 Spruitjes, knoflook, balsamico toevoegen: Verwarm de oven voor op 425 ° F. Voeg de spruitjes en de knoflook toe aan de sjalotten. Kook nog 5 tot 6 minuten, tot de spruiten bruin beginnen te worden.

Besprenkel met 2 eetlepels balsamicoazijn. Bestrooi met peper en zout. Gooi om te coaten.

3 Bak in de oven: Plaats in de oven, onbedekt. Rooster 15 tot 20 minuten op 425 ° F, tot ze gaar zijn en aan de randen gekarameliseerd.

4 Bestrooi met balsamico, tijm, walnoten, zout, peper: Haal uit de oven. Bestrooi met de resterende 2 theelepels balsamicoazijn, de tijm en geroosterde walnoten (indien gebruikt). Roer om te combineren. Voeg naar smaak meer peper en zout toe.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Old School Rendang (Januari- 2022).