Traditionele recepten

Beierse Zuurkool

Beierse Zuurkool

Klassiek zuurkoolrecept met gehakte appel en jeneverbessen.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Een van onze favoriete bijgerechten is hete zuurkool, heerlijk geserveerd met varkensvlees of bockwurst - een milde Duitse worst.

Je kunt ook een sandwich maken met geroosterd of gegrild donker roggebrood, gesmolten Jack, havarti- of M√ľnster-kaas, de zuurkool en avocado.

Beierse zuurkoolrecept

Ingredienten

  • 1 blikje of pot zuurkool van 16 oz (het beste is verse zuurkool in potten, te vinden in het gekoelde gedeelte van de supermarkt)
  • 1 kopje witte wijn
  • 1/2 kopje gesneden ui
  • 1/2 kopje geschilde en gehakte appel
  • 10 jeneverbessen, gebarsten
  • Zout en peper
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie

Methode

Doe zuurkool in een pan. Voeg wijn, ui, appel, jeneverbessen, zout, peper en olie toe. Breng aan de kook en laat 30 tot 45 minuten sudderen, tot de uien zacht zijn.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Zuurkool-college (Januari- 2022).