Ongewone recepten

Black Bean Turkey Chili

Black Bean Turkey Chili

Hier is een EASY chili-recept om aan je lijst toe te voegen! Het is gemaakt met zwarte bonen en gemalen kalkoen en het duurt maar 15 minuten om samen te gooien. Maak het om je op te warmen op een koude winterdag of voor je volgende Super Bowl-feestje!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Het is januari! Dit betekent hoe mooi het er ook uitziet op een zonnige winterdag hier in Noord-Californië, zodra ik naar buiten stap, wil ik me omdraaien en weer naar binnen gaan, waar het nog steeds lekker warm is.

Dagen als deze zijn perfect om een ​​grote pan met chilibonen te koken, vind je niet?

De basis voor dit kalkoen chili-recept is afkomstig van de moeder van mijn vriendin Kelsey, Janeen. Het is een van hun familiefavorieten.

Hoe Turkije Black Bean Chili te maken

Deze chili gebruikt van nature magere gemalen kalkoen, veel zwarte bonen, uien, wortels en rode paprika's, en kan in één grote pot worden gemaakt.

Eerst bakken we uien, wortelen en paprika in olijfolie. Aan de uien voegen we knoflook, chilipoeder en gemalen komijn toe. Door de kruiden op dit punt te verwarmen, komt meer van hun smaak naar voren.

Aan deze smaakbasis voegen we gemalen kalkoen toe en koken het tot het niet meer roze is. Daarna voegen we kippenbouillon, meer kruiden en zwarte bonen (uit blik of al gekookt) toe en laten we een uur sudderen. Gemakkelijk!

Wilt u meer pittige warmte?

Zoals het is, maakt dit recept een vrij milde chili. Chilipoeder varieert in pittigheid, afhankelijk van het merk, dus het kan zijn dat u uw smaak moet aanpassen.

Je kunt gemakkelijk meer chilipoeder of wat cayennepeper toevoegen om het kruidenniveau te versterken als je dat wilt. Je kunt ook chipotle chilipoeder of chipotle tabasco toevoegen om een ​​rokerige toets aan de chili te geven.

Wat te serveren met Black Bean Chili

Deze chili is geweldig geserveerd op gekookte rijst, met verwarmde tortilla's of met tortillachips. Je kunt het ook gebruiken als vulling voor taco's of in een burrito-kom.

Hoe deze chili te bewaren en in te vriezen

Deze chili blijft ongeveer 5 dagen goed (en verbetert zelfs van smaak). Je kunt het maximaal drie maanden invriezen.

Vries in individuele porties in diepvriescontainers of -zakken met zoveel mogelijk lucht eruit. Ontdooi 's nachts in de koelkast of warm het direct op vanuit de vriezer. Hoe dan ook, de beste manier om op te warmen is in een pan op laag vuur op het fornuis.

Op zoek naar meer geweldige Chili-recepten?

  • Gemakkelijke No-Bean Chili
  • Rundergehakt Chili
  • Snelkookpan Witte Kip Chili
  • Gemakkelijke Vegetarische Chili met Champignons
  • Slow Cooker Geraspte Kip Chili

Black Bean Turkey Chili Recept

Dit recept levert een licht pittige chili op. Je kunt gemakkelijk meer chilipoeder of wat cayennepeper toevoegen om het kruidenniveau te versterken als je dat wilt. Je kunt ook chipotle chilipoeder of chipotle tabasco toevoegen om een ​​rokerige toets aan de chili te geven.

Wat betreft de rode paprika's, Trader Joe's heeft ingevroren gesneden paprika's die goed werken voor dit gerecht.

Ingredienten

  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 middelgrote ui, gehakt (ongeveer 1 kopje)
  • 1 wortel, gehakt (ongeveer 1/2 kop)
  • 2 tot 3 rode paprika's, gehakt (ongeveer 2 kopjes)
  • Zout
  • 2 teentjes knoflook, gehakt (ongeveer 2 theelepels)
  • 2 eetlepels chilipoeder (meer naar smaak)
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 pond gemalen kalkoen (ik gebruik gemalen kalkoen dijen voor meer smaak)
  • 3 kopjes kippenbouillon
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 laurierblad
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel cider of witte azijn
  • 2 blikjes (15 ounce) zwarte bonen, uitgelekt
  • Vers gemalen zwarte peper

Methode

1 Gebakken wortelen, uien, paprika: Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem (6 tot 8 liter) op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, wortel en paprika toe en bestrooi met zout. Kook tot ze zacht zijn, 6 tot 8 minuten.

2 Voeg de gehakte knoflook, chilipoeder en komijn toe en kook nog een minuut.

3 Voeg de gemalen kalkoen toe en verdeel het met een houten lepel. Verhoog het vuur tot middelhoog. Roer en kook tot de kalkoen niet meer roze is, ongeveer 5 minuten.

4 Voeg de kippenbouillon, oregano, laurier, azijn en tomatenpuree toe. Gebruik een spatel met rechte rand of een houten lepel om eventuele gebruinde stukjes van de bodem van de pan te schrapen.

5 Laat de chili sudderen: Voeg de zwarte bonen toe. Breng de chili aan de kook, laat het sudderen. Dek af en kook een half uur.

Ontdek en kook nog een half uur, of tot de vloeistof dikker wordt.

6 Serveer:Verwijder het laurierblad. Proef de chili en pas de kruiden aan, voeg zout en peper naar smaak toe.

Serveer met rijst of verwarmde maïstortilla's.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Turkey, Corn, u0026 Black Bean Chili (Januari- 2022).