De beste recepten

Beboterde Kool Met Karwij

Beboterde Kool Met Karwij

Heerlijk! Gescheurde koolbladeren, geblancheerd in gezouten water, gemengd met boter, karwijzaad en selderijzaad.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Gobsmacked. Ik dacht dat ik redelijk goed thuis was in wat je met kool kon doen, verslaafd aan het spul zoals ik ben.

Of het nu gestoofd, gestoofd, gevuld, gekookt of tot koolsalade is, we eten hier kool op alle mogelijke manieren.

Maar dit mijn vrienden, dit moet de gemakkelijkste manier zijn om kool te bereiden en toch heerlijk te laten smaken. (Gekookte kool is waarschijnlijk het gemakkelijkst, maar wat je dan hebt is gewoon gekookte kool.)

Mijn moeder heeft laatst zoiets gemaakt met gekrulde kool. Je blancheert gewoon de gescheurde of grof gesneden koolbladeren in kokend gezouten water, laat ze uitlekken en gooit met boter en kruiden.

Boter en kool samen? Een droomteam. En karwijzaad en selderijzaad laten ze gewoon dansen.

Beboterde Kool Met Karwij Recept

Ingredienten

  • Een kop van 2 pond groene kool
  • 4 eetlepels boter
  • 1 theelepel karwijzaad
  • 1/2 theelepel selderijzaad
  • Zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper

Methode

1 Zet water aan de kook: Verwarm een ​​grote (8-liter) pan met goed gezouten water aan de kook.

2 Bereid de kool voor: Bereid de kool voor terwijl het water aan het opwarmen is. Schil weg en gooi verkleurde of oude buitenste bladeren weg. Snijd de koolkop in vieren, door de kern heen, en snijd weg en gooi de kern weg. Gebruik je handen om de kool in grote stukken (ongeveer 1 tot 2 inch) te scheuren. (Of gebruik een mes.)

3 Kook bladeren 90 seconden: Zodra het water aan de kook is, voeg je de gescheurde koolbladeren toe aan het water. Dompel de bladeren onder in het hete water. Laat 90 seconden koken en giet het water uit de pan. Doe de koolbladeren terug in de pot.

4 Boter smelten, mengen met kool, karwijzaad, selderijzaad, zout: Roer 4 eetlepels boter door de kool. De kool en de pan zijn beide heet, dus de boter moet snel smelten in de pan.

Als u ongezouten boter gebruikt, wilt u meer zout aan de kool toevoegen. Begin met een halve theelepel en voeg indien nodig meer toe.

Bestrooi met karwijzaad, selderijzaad en zwarte peper en meng.

Serveer onmiddellijk. Lekker bij varkensvlees, kalfsvlees of knakworsten.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Koolsalade (Januari- 2022).