Nieuwste recepten

Blood Orange Franse 75 Cocktail

Blood Orange Franse 75 Cocktail

Robijnrode Franse 75-cocktail gemaakt met bloedsinaasappelsap, licht, sprankelend en verfrissend!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Valentijnsdag smeekt om gevierd te worden met iets roods en sprankelend, toch?

Betreed een van mijn favoriete cocktails - de klassieke French 75 - maar in plaats van citroensap te gebruiken, laten we de drank doordringen met iets om het briljant rozerood te maken - bloedsinaasappel.

Zo mooi! En net zo lekker om te drinken als het origineel, zo niet meer.

De klassieke French 75 is licht en verfrissend en heeft een vleugje gin. Het werd honderd jaar geleden voor het eerst op de markt gebracht en is gemaakt met citroensap, gin, suiker en mousserende witte wijn.

Een van de dingen die een French 75 zo goed doen werken, is het samenspel van scherpe citrus met de gin, champagne en eenvoudige siroop. Omdat we het citroensap in het klassieke recept vervangen door bloedsinaasappels, en bloedsinaasappels zoeter zijn dan zuur, voeg ik een beetje limoensap toe om de drank beter in balans te brengen.

Een paar opmerkingen over het recept. Als u geen cocktailshaker heeft, kunt u elke afsluitbare container gebruiken, zelfs een glazen pot ter grootte van een liter. Ik gebruikte een plastic sportfles met brede opening als shaker.

Bloedsinaasappelen hebben de neiging om nogal pulpachtig te zijn, dus het is een goed idee om het sap minstens één keer te persen.

Doe voor extra smaak een paar reepjes bloedsinaasappelschil in de eenvoudige siroop zodra deze kookt.

Genieten!

Blood Orange French 75 Cocktail Recept

Om een ​​draai van de schil te maken, gebruikt u een dunschiller om een ​​lange strook schil van de bloedsinaasappel te schillen. Snijd het met een scherp mes in dunne reepjes. Draai het in een krullende vorm en houd het een paar seconden zo vast.

Ingredienten

  • 1 1/2 eetlepels (3/4 ounce) vers geperst bloedsinaasappelsap, geperst
  • 1/2 eetlepel (1/4 ounce) limoensap
  • 1 1/2 eetlepels (3/4 ounce) eenvoudige siroop *
  • 1 1/2 ounces (3 eetlepels) gin
  • 1/4 kop (2 ons) champagne, prosecco of andere mousserende witte wijn
  • Een vleugje bloedsinaasappelschil

* Om eenvoudige siroop te maken, doe je gelijke delen suiker en water in een kleine pan. (Ik maak meestal siroop met 1 kopje suiker en 1 kopje water, en bewaar het overschot voor ander gebruik.) Breng aan de kook. Als je een paar reepjes bloedsinaasappelschil hebt, voeg ze dan toe aan het water voor extra smaak. Haal van het vuur als de suiker helemaal in het water is opgelost en laat afkoelen. Verwijder de schil. Giet in een glazen pot en bewaar in de koelkast.

Methode

1 Doe het bloedsinaasappelsap, limoensap, eenvoudige siroop en gin in een cocktailshaker (of iets dat als cocktailshaker kan worden gebruikt) met een paar ijsblokjes.

2 Schud om goed te mengen en zeef, giet in een champagnefluit.

3 Top met champagne, Prosecco of mousserende witte wijn.

4 Voeg een vleugje bloedsinaasappelschil toe aan het glas.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: BLOOD ORANGE COSMO DRINK RECIPE - HOW TO MIX (Januari- 2022).