Ongewone recepten

Boysenberry-taart

Boysenberry-taart

Methode

1 Gooi bessen met suiker, citroensap, nootmuskaat en snelle tapioca: Doe bessen, suiker, citroensap, nootmuskaat en snelle tapioca in een grote kom. Vouw voorzichtig zodat de bessen allemaal bedekt zijn met wat suiker. Laat 30 minuten zitten.

2 Rol de bodemkorst uit: Verwarm de oven voor op 400 ° F. Rol een bal taartdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een diameter van 30 cm. Bekleed de bodem van een 9-inch taartvorm met het deeg. Zet in de koelkast terwijl je de bovenste korst uitrolt.

3 Rol de bovenste korst uit: Rol de tweede bal taartdeeg uit. Als je van plan bent om een ​​lattice-top te maken, zoals afgebeeld, bereid je de deegreepjes voor zoals beschreven in Hoe maak je een lattice-top voor een taartkorst.

4 Schep het bessenmengsel in de taartbodem, bedek met de bovenste korst of maak een rooster: Schep het bessenmengsel in een met deeg beklede taartvorm.

Als u wilt dat uw taart een rooster heeft, weef dan reepjes taartdeeg over de met fruit gevulde taartvorm.

Als u wilt dat uw taart een stevige bovenkant heeft, plaatst u de tweede uitgerolde taartdeegkorst op de taart. Druk de uiteinden van reepjes in de rand van de onderste korst.

Snijd de randen bij tot 1/2-inch. Vouw de randen terug over zichzelf en krimp ze om ze af te dichten. Als u een stevige bovenkorst gebruikt, scoor dan de bovenkant om luchtopeningen te creëren.

Bestrijk de bovenkant voorzichtig met losgeklopt ei.

5 Bak: Plaats de taart op het middelste rek van de oven, op een bakplaat om eventuele sappen op te vangen die kunnen borrelen. Bak gedurende 30 minuten op 400 ° F. Leg een stuk aluminiumfolie over de taart om te voorkomen dat de randen en de bovenkant verbrand worden.

Verlaag het vuur tot 350 ° F en bak nog eens 30 minuten, tot de korst bruin is en de vulling bruisend is.

Haal uit de oven en plaats op een rooster. Koel volledig af voordat u het serveert (anders wordt de vulling vloeibaar).

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Growing Boysenberry in AZ (Januari- 2022).