Nieuwste recepten

Brown Sugar Irish Coffee

Brown Sugar Irish Coffee

Brown Sugar Irish Coffee. Patrick's Day - of welke dag dan ook! Gemaakt met koffie, Irish whiskey, bruine suikersiroop en slagroom.

Krediet voor fotografie: Garrett McCord

Irish coffee is een oefening in eenvoud. Te veel poespas en het verliest zijn karakter.

Je wilt een sterke koffie, een aanhoudende warmte van de Ierse whisky, een vleugje zoetheid en wat room om alles samen te brengen.

Waarom bruine suiker?

Met dit verlangen naar eenvoud in gedachten, is een verandering die ik heb aangebracht om mijn Irish Coffee speciaal te maken, bruine suiker gebruiken in plaats van wit. De muskusachtige, melasse-achtige smaak versterkt de koffie en geeft de whisky een beetje meer kracht.

Eenvoudig te maken, maar het resultaat is allesbehalve.

Weersta de verleiding om koffielikeuren toe te voegen, zoals Irish cream, want dat is uiteindelijk alles wat je proeft.

Kies de likeur voor je smaakpapillen

Een vervanging die ik wel goedkeur, is het ruilen van de Ierse whisky voor een andere likeur. Als donkere rum of misschien Kentucky-bourbon meer jouw spel is, ga je gang. Ik heb zelfs een barman-vriend van mij op vatgerijpte aquavit zien gebruiken, hoewel dat misschien een Scandinavisch erfgoed vereist om het te waarderen.

Het recept zorgt voor voldoende bruine suikersiroop en room. De siroop is een maand houdbaar in de koelkast. Het is fantastisch bij thee, gewone koffie of gebruikt in cocktails. De overgebleven room kan worden gebruikt om elk dessert te bedekken of als brunch met pannenkoeken of wafels.

Brown Sugar Irish Coffee Recept

Dit recept maakt voldoende bruine suikersiroop en slagroom voor meerdere cocktails. Bewaar de extra in de koelkast tot gebruik.

Ingrediënten

  • 1 kopje donkerbruine suiker
  • 1 kopje water
  • 1 kopje zware slagroom
  • 4 ons vers gezette hete koffie
  • 1 ounce Ierse whisky

Methode

1 Maak de bruine suikersiroop. Doe de bruine suiker en het water in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Kook tot de bruine suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

2 Maak de slagroom. Gebruik een keukenmixer met een garde of een handgarde en klop de room met 1/4 kopje afgekoelde bruine suikersiroop totdat deze het lintstadium bereikt. Dit is wanneer je je garde optilt en een beetje van de verdikte room terugvalt in een lint, dat zijn vorm een ​​seconde of twee behoudt voordat het oplost op het oppervlak.

3 Maak je cocktail. Doe de koffie en whisky in een Irish coffee-glas, koffiemok of wat je ook hebt, samen met 1/2 ounce bruine suikersiroop. (Gebruik meer of minder van deze ingrediënten naar uw smaak.) Bedek met veel van de slagroom en serveer.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Brown Sugar Irish Coffee. Quick Recipes. ETV Abhiruchi (Januari- 2022).