Carnitas

Methode

1 Combineer varkensvlees, bouillon, salsa in een grote pan, dek af en laat enkele uren sudderen: Meng varkensvlees, bouillon en salsa in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Voeg voldoende water toe om het varkensvlees nauwelijks te bedekken.

Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 3 tot 4 uur (of langer) afgedekt sudderen tot het vlees gemakkelijk uit elkaar trekt. Voeg indien nodig zout naar smaak toe.

2 Breek het vlees in stukken, spreid ze uit in een braadpan, rooster ze in de oven tot ze bruin zijn: Verwarm de oven voor op 400 ° F. Haal het vlees uit de vloeistof in de pan (gooi de vloeistof weg) en verdeel het vlees in een braadpan. Breek het vlees in kleine stukjes. Rooster vlees in 15 tot 20 minuten bruin en krokant.

3 Verwarm de tortilla's: Als je tortilla's uit de winkel gebruikt, verwarm de tortilla's dan een voor een in de magnetron of in een hete koekenpan.

Als je ze in een koekenpan verwarmt, heb je misschien wat boter of olie nodig om ze zachter te maken. Als er luchtbellen ontstaan ​​in de tortilla's, zijn ze klaar.

Om ze in de magnetron te verwarmen, legt u een papieren handdoek op de bodem van de magnetron. Leg een of twee tortilla's op de papieren handdoek (wat past, dus er is maar één laag). Magnetron op hoog vuur gedurende 10 seconden per tortilla (sommige merken tortilla's hebben elk 20 seconden nodig).

Bewaar warme tortilla's gewikkeld in een schone handdoek voor het serveren.

Om te serveren, verdubbelt u de tortilla's en legt u er een paar lepels van de carnitas op. Top met salsa. Serveer met geraspte sla (licht gezouten en bestrooid met azijn), bonen, avocado's en / of geraspte kaas.

Om te eten, verwijder de helft van de carnitas van de ene tortilla naar de andere. Neem een ​​tortilla per keer met de carnitas en salsa, vouw het om en geniet. Of houd ze dubbel. Uw keuze.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Crispy Pork Carnitas Mexican Slow Cooked Pulled Pork (Januari- 2022).