Ceviche

Gebruik altijd de meest verse vis die mogelijk is. Maak dezelfde dag dat u verse vis koopt.

Methode

1 Stel de ceviche samen: Plaats de vis, ui, tomaten, chili, zout, tabasco en oregano in een niet-reactieve ovenschaal, pyrex of keramiek. Bedek met limoen en citroensap. Dek de ovenschaal af met plasticfolie.

2 Roer na een uur om en marineer daarna nog enkele uren: Laat afgedekt een uur in de koelkast staan ​​en roer dan om ervoor te zorgen dat meer van de vis wordt blootgesteld aan de zure limoen- en citroensap. Laat het nog een paar uur staan, zodat de smaken zich kunnen vermengen.

Tijdens het marineren verandert de vis van roze-grijs en doorschijnend naar witter van kleur en ondoorzichtig.

3 Serveer: Serveer met gehakte koriander en plakjes avocado met verwarmde tortilla's voor ceviche-taco's of met tortillachips.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Korean Seafood Breakfast - BIG OCTOPUS + Extreme SQUIRTING Seafood in Seoul, South Korea! (Januari- 2022).