De nieuwste recepten

Dessertcake met walnoten en jam (autoexil cake)

Dessertcake met walnoten en jam (autoexil cake)

Top met eiwitten en walnoten: Meng de eiwitten met een snufje zout goed, voeg dan de suiker toe en blijf mixen tot je een stevige meringue krijgt. Zeef bloem, cacao en voeg walnoten toe, beweeg dan langzaam van onder naar boven en voeg droge ingrediënten toe. We bekleden de bakplaat met bakpapier (bakmaat 34/22 cm) we verspreiden de samenstelling in de bakplaat en we zetten de bakplaat in de voorverwarmde oven op 180 graden C, het is klaar als het de tandenstokertest doorstaat (ik sprak het a beetje, maar het komt recht van het mes). Haal uit de pan en laat afkoelen.

Werk af met margarine (boter). Ik mixte de 4 eieren goed met de suiker tot ze verdubbeld waren in volume, daarna sneed ik de margarine in dunne plakjes en ging ik verder met het mengen van de eieren met de margarine. Ik deed het bakpoeder in het sinaasappelsap en toen voegde ik het toe over het mengsel van eieren en margarine, op het einde mengde ik de bloem tot een homogeen mengsel, bekleedde ik de bakplaat met bakpapier, ik had de samenstelling in de lade en ik waterpaste, dan plaatste ik de lade in de oven voor ongeveer 20-25 minuten of totdat het de tandenstokertest doorstaat. Ik heb het aanrecht uit de lade gehaald en laten afkoelen

Montage: Nadat de werkbladen zijn afgekoeld, kunnen we de taart monteren. Want ik heb het eiwit een beetje witgekalkt, met de witgekalkte kant naar boven in de bak gelegd, schoongemaakt en daarna de jam uitgesmeerd; over de jam doe ik de margarine bovenkant zodat de bovenkant over de jam ligt, en dan draai ik de hele cake ondersteboven zodat de margarine bovenkant eronder ligt en de walnoten bovenkant erop.

Ik smolt de chocolade en mengde het met een eetlepel olie en verspreidde het dan over de cake, daarna bestrooid met gemalen walnoten. Ik heb de chocolade laten afkoelen en daarna heb ik de cake geportioneerd. Het is goed om het een paar uur te laten rusten, zodat de jam op het aanrecht kan komen.