De nieuwste recepten

Gevulde paprikasoep

Gevulde paprikasoep

De groenten worden schoongemaakt, gewassen en in blokjes gesneden, gebakken in een beetje olie en water, in een hoge kom van ca. 4000 ml, tot ze glazig worden, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder, voeg water toe en laat sudderen.

Ondertussen bereiden we de paprika's voor. Schil de ui en wortel en rasp ze vervolgens fijn. Ze zijn uitgehard in olijfolie, ca. 5 minuten, voeg het gehakt, de gekozen en gewassen rijst toe en laat sudderen, ca. 10 minuten, tot alle vloeistof is verdampt. Voeg, nadat de vleessamenstelling is afgekoeld, het ei toe, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.

De paprika's worden op de rug gesneden, ontdaan van zaden en gevuld met het vleesmengsel, daarna wordt een plakje tomaat afgedekt.

Voeg, nadat de soep begint te koken, de gevulde paprika's toe en kook op laag vuur ca. 30 minuten, half afgedekt. Voeg indien nodig voldoende water toe om de hoogte van de paprika's te overschrijden.

Bereid na het koken van de paprika's een saus, van: ei, bouillon en room, die lichtjes aan de soep wordt toegevoegd om deze niet te snijden en een fijne textuur te verkrijgen. De soep wordt warm geserveerd, bestrooid met peterselie en room. Veel geluk en geluk!


De paprika's worden ontdaan van stengels, ribben en zaden, dan worden ze goed gewassen en uitgelekt met het gat naar beneden. Ik hakte het varkensvlees in de robot, dan haalde ik het eruit en ik sneed de wortel samen met de ui voor de vulling veel, Ik had iets anders nodig).

Ik hakte, met een mes, de helft van de paprika en de tomaat fijn, daarna de peterselie.
Ik heb alle ingrediënten voor de vulling gemengd, dus gehakt, ik heb zout en peper toegevoegd. Voor degenen die dat liever hebben, kunnen ui, wortel en rijst worden gehard voordat ze in de samenstelling worden gemengd, ik probeer frituren te vermijden.

Ik heb de paprika's gevuld, er op lettend niet te veel vlees te vullen, op deze manier zwelt de rijst bij het koken zonder uit de paprika's te komen, en wordt de vulling niet hard. Ik deed een deksel op de paprika's, gesneden uit de schil van een grotere tomaat.

In de pot waarin ik de paprika's ging koken, deed ik een ui om te koken, ik voegde de geraspte wortel toe, daarna voegde ik 3 eetlepels bloem toe en toen blust ik met een groot glas water. Ik plaatste de paprika's in de pot en voegde water toe tot ze onder stonden. Ik doe er zout en een theelepel suiker in en laat het afgedekt koken tot de paprika's goed zacht zijn geworden. Ik voegde toen het tomatensap toe en kookte nog eens 10 minuten. Op het einde heb ik gehakte peterselie toegevoegd, van het vuur gehaald en afgedekt met een deksel.

Ik probeerde het met zure room en zonder was het in beide opzichten goed.

Het recept voor gevulde paprikasoep werd door Narnia op het culinaire forum voorgesteld.


Methode van voorbereiden

Kalkoensoep met dumplings

Was het kopje goed en zet het in een pan met een snufje zout aan de kook. Verwijder het schuim dat de groenten vormt

Kalkoensoep

Doe in een grote pan ongeveer 4 liter water, gevogelte en een theelepel zout. Plaats


Twee rauwe zomersoepen

Ze zijn erg lekker, erg voedzaam en zitten boordevol vitamines en kunnen worden rechtgetrokken met elk ingrediënt dat we bij de hand hebben. Verbeelding wordt weer goed gewaardeerd, maar pas op voor kruiden, want die versterken hun smaak en kracht.

Zomersoep

  • Porties: 1-2
  • Duur: 10 minuten
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
  • 3 goed gerijpte tomaten
  • 2 rode paprika's
  • ¼ peterselie verbinding
  • Mica kleine bleekselderij
  • 2 zongedroogde tomaten en bewaard in olie met kruiden
  • 1 wortel
  • 1 pastinaak
  • 1 geschilde courgette (smaak niet bitter
  • 2 basilicumblaadjes
  • 1 goedgebakken avocado in blokjes gesneden voor de afwerking

Alle ingrediënten worden toegevoegd in de blender en verwerkt tot ze crème worden. De soep is gegarneerd met peterselie, groenteblokjes en avocado.

Groenteroomsoep

  • Porties: 1-2
  • Duur: 10 minuten
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
  • 2 rijpe tomaten
  • 1 wortel
  • 1 pastinaakwortel
  • 1 peterseliewortel1
  • 1 rode paprika
  • 1 avocado
  • citroensap
  • 1 koolblad
  • 500 ml warm water (40C)
  • 100 g cashewnoten (als zure room)

Alle ingrediënten worden toegevoegd in de blender en verwerkt tot ze crème worden. De soep is gegarneerd met fijngehakte greens en groenten.


Eerst maken we de vulling voor het Peperrecept gevuld met groenten en rijst.

Breng een pan water aan de kook, en als het begint te koken, voeg dan een theelepel groot zout toe en meng om op te lossen. Laat het water weer aan de kook komen en voeg de bevroren Mexicaanse groenten toe.

Spoel de rijst af en voeg deze elke 10 minuten toe aan de Mexicaanse groenten. Laat de rijst koken tot alle soep is opgenomen en breng op smaak met een beetje gedroogde tijm, zout en peper. Laat de rijst met de Mexicaanse groenten afkoelen.

We snijden de stengels van de paprika's, we verwijderen de ribben en de zaden met een theelepel en spoelen ze vervolgens af. We vullen de paprika's met het mengsel van groenten en rijst en doen ze in een grote kom. Giet het tomatensap erover, voeg de hete peperjam toe en voeg nog wat water toe, zodat de paprika's licht onder staan.

Kook de gevulde paprika's in de tomatensaus, op middelhoog vuur, tot ze beginnen te dringen. Omdat de vulling al klaar is, zijn de paprika's in 15-20 minuten gaar. Breng de saus op smaak met zout, peper en basilicumblaadjes en voeg na het uitschakelen van het vuur de gehakte groene peterselie toe.

Het is een snel, lekker en vullend gerecht!

* Onthoud dat ik elke dag op je wacht Facebook pagina van de blog met veel recepten, nieuwe ideeën en veel ander nieuws.

* U kunt zich ook aanmelden voor Receptengroep van alle soorten, waar u uw foto's met gerechten uit de blog kunt uploaden, kunnen we menu's, recepten en nog veel meer bespreken.


Video: Wat eten we? Gevulde paprikas met yoghurtsaus (November 2021).