De nieuwste recepten

Pasen gevuld met chocolade

Pasen gevuld met chocolade

Voor de bodem heb ik een deel van het deeg gebruikt dat ik voor de Moldavische cake heb gemaakt.

Vulling:

De dooiers worden gemengd met de suiker tot ze een crème worden. Voeg cacao, melk en zetmeel toe. Nadat alles is gehomogeniseerd, zet je de pot op laag vuur (of in een zeebad) en roer je continu totdat het begint in te dikken. Laat een beetje afkoelen en voeg dan de zachte boter en room toe.

In een afneembare bak (26 cm in diameter) bekleed met bakpapier, spreid het deeg uit, een beetje op de wanden van de vorm, vormend een rand. Giet de vulling en zet vervolgens 1 uur in de oven op middelhoog vuur, tot de vulling consistent begint te worden.

Laat afkoelen in de vorm, verwijder de afneembare ring en versier naar wens.

Ik heb chocolade-eieren gebruikt. :)



Pasen met zure room

Niet zo lang geleden vroeg een lezer mij & # 8211 op de facebookpagina & # 8211 om een ​​paasrecept met zure room. Ik moet bekennen dat ik geïntrigeerd was, ik had Pasen al voorbereid, maar alleen met de vulling van de koeienkaas en ik wist niet echt wat een Pasen met zure room.

Ik begon te onderzoeken en plotseling, terwijl ik per ongeluk mijn ogen op de boekenplank wierp, zag ik de titel & # 8222 Roemeense tabellen en gebruiken & # 8221 van Radu Anton Roman. Dat is het, dacht ik! Zorgvuldig ingedeeld volgens de feestdagen waarvoor ze bedoeld waren, bevatten ze de meeste van die rituele types, om zo te zeggen, afkomstig uit het grondgebied van Roemenië.

Op pagina 35 vind ik de volgende zin: & # 8222 Pasca is een rituele taart gemaakt van een gewoon cakedeeg en met verschillende zoete vullingen, op basis van zuivel & # 8221. Voor de vulling realiseerden twee alternatieven, waarvan één met zure room, die ik las, meteen dat het veelbelovend is. Zo heb ik voor het eerst Pasen met zure room mogen bereiden, als generale repetitie voor Pasen en ik wil je vertellen dat er vandaag … hm bijna niets meer van over is.
Voorbereidingstijd: 01:15 uur
Kooktijd: 00:50 uur
Totale tijd: 02:05 uur
Aantal porties: 12 porties
Moeilijkheidsgraad: omgeving


Paasrecepten voor Pasen

Samen met cozonac en beschilderde eieren is Pasen een onbetwist symbool van de paasvakantie. Het is gemaakt van de beste kwaliteit tarwebloem, gezeefd door een dikke zeef. Meestal heeft Pasen een ronde vorm, omdat men gelooft dat de luiers van Christus rond waren.

De legende van het brood in de zak

De legende van het Pascha zegt dat Jezus, terwijl hij predikte met de apostelen, werd ontvangen door een zeer gastvrije man die bij vertrek brood in hun zakken stopte voor de reis, zonder hun medeweten. Toen hij Christus vroeg wanneer Pasen zou zijn, zei de Heiland hun dat wanneer ze brood in de zak zouden vinden. Toen ze de apostelen doorzochten, vonden ze in de zak wat die man in hen had gestopt. Sindsdien maken vrouwen Pasen (Infobron)

Betekenis, recepten, tradities en gebruiken

Hieronder geef ik je een uitleg (overgenomen uit het boek van Radu Anton Roman) waarom deze voorbereiding cruciaal is:

"Het belangrijkste baksel, dat zowel door Roemenen in Bucovina als die in Moldavië wordt gegeten tijdens de paasvakantie, is Pasen - meervoud Pasen, afm. weiland meervoud weiland. Pasen wordt in de meeste delen van Bucovina alleen gemaakt van zuiver geselecteerde tarwebloem, gezeefd door een dikke zeef, die ervoor wordt gevormd en, nadat het deeg in het deeg is gedaan, laat het rijzen totdat het groeit en geeft om eruit te komen van de chiersin of covata waarin het is gekneed, buiten. Een aantal Roemenen, namelijk de allerarmsten, maakt het echter van tarwebloem gezeefd door een dikke zeef en vermengd met marionettenmeel, ook gezeefd door een dikke zeef. De reden waarom Pasen overal alleen van tarwemeel wordt gemaakt, is de volgende: De grootste en belangrijkste feestdag van het jaar is Pasen, dus het belangrijkste baksel dat voor deze feestdag wordt gemaakt, is Pasen.

De meest geavanceerde en wijdverbreide vorm die aan de pasta is gegeven, is de ronde, omdat men gelooft en zegt dat de luiers waarmee de Heer Jezus Christus was gewikkeld nog steeds rond waren, toen in vier hoorns of liever vierhoekig, omdat het graf waarin onze Heer Jezus Christus werd begraven was nog steeds vierkant of vierkant.

De dikte van het deeg is maximaal één vinger breed, dat wil zeggen, net als het ongezuurde brood dat Roemeense vrouwen bij verschillende gelegenheden maken, met het enige verschil dat, terwijl het ongezuurde brood altijd van ongezuurd deeg wordt gemaakt, Pasen in die tijd alleen gemaakt van goed gerezen deeg, waarin gezouten en zoete koemelk worden gedaan, daarna, naar gelang de omstandigheden, ook gemalen kruidnagelkroon, gemalen kaneel en soms saffraan.

Zowel aan de zijkanten of randen, als in het midden ervan, zijn een soort wendingen of vlechten geplaatst, vergelijkbaar met deeg, eenvoudig of op bepaalde afstanden versierd met enkele sterren, namelijk de twist of vlecht eerst of kant in ronde of vierkante vorm, zoals het Pascha, en de middelste in de vorm van een kruis, wat het kruis betekent waarop de Verlosser van de wereld werd gekruisigd.

Er worden echter ook eenvoudige pasta's gemaakt, dus zonder vlechten en zonder kruis in het midden, maar alleen met tanden aan de rand. Dit worden getande of eenvoudige pasta's genoemd, en die met kruisen worden kruispasta's of paaspillen genoemd - enkelvoud Pasen Pasen. Tussen deze vlechten of kronkels, dat wil zeggen tussen de tanden of de vlechten
marginaal en tussen het kruis, wordt meestal cottage cheese gezet, minder vaak schapen, gezouten en gekneed met eigeel, ingevet en gladgemaakt met een wig of borstel, gemaakt van kippenveren, die is uitgerekt tot eigeel en versierd met rozijnen en kleine stukjes groen lariksblad.

Maar sommige vrouwen doen, naast de eieren die ze in de kaas kloppen, en naast de rozijnen, nog steeds suiker in deze kaneel. Arme vrouwen, die geen kaas hebben, kopen kleine korrels mais of erwt, koken het in zoete melk en maken er dan pillen van. Paastaarten, dat wil zeggen taarten die zijn versierd met een diametraal geweven of eenvoudig kruis, zoals de cirkel, zijn meestal bedoeld om op Paasdag naar de kerk te worden gebracht, om de eenvoudige te heiligen die door gezinsleden moeten worden gegeten, en de kleine degenen, herders genaamd, zijn gemaakt voor de vreugde van de kinderen, waar ze zijn, of om aan de armen te worden gegeven, die staan ​​en bedelen aan de deur of poort van de kerk ”


Pasen met chocoladevulling

Pasen met chocoladevulling van: bloem, margarine, suiker, chocolade, cacao, melk, eieren, vanillesuiker.

Ingrediënt:

  • 250 g bloem
  • 125 g margarine
  • 1 of
  • 50 g suiker
  • 1 snufje zout
  • margarine voor ingevette vorm
  • 100 g huishoudchocolade
  • 2 eetlepels cacao
  • 2 eetlepels bloem
  • 200 ml melk
  • 4 eieren
  • 100 gram margarine
  • 1 zakje vanillesuiker

Methode van voorbereiden:

Meng bloem, margarine, ei, suiker en een snufje zout. Kneden, dan laten rijzen. Spreid een geschikte dikke plaat uit met de deegroller en leg deze in een speciale ovenschaal.

Vulling: smelt de chocolade op een stoombad, voeg margarine, cacao en vanille toe. Giet de melk geleidelijk en meng tot de samenstelling dikker wordt. Los de eieren los, voeg de suiker toe en giet over de chocolade.

Leg bakpapier over het deeg in de bakplaat. Zet in de oven en laat ongeveer 15 minuten staan. Als u klaar bent, verwijdert u het blad en verwijdert u het. Giet de vulling erbij en zet hem nog 20 minuten terug in de oven.

Versier 5 minuten voordat je de vorm uit de oven haalt met de helften walnoten of amandelen. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.


Bibilica (of kip, eend, gans) gevuld met orgels, in de oven, klassiek recept

Bibilica (of kip, eend, gans) gevuld met orgels, in de oven, het klassieke recept zoals het vroeger was. Een smaakvolle, malse, geurige steak met een appetijtelijke uitstraling. Uitgeschreven recept en stap voor stap video.

Bibilica (of kip, eend, gans) gevuld met orgels, in de oven, klassiek recept

Hoe bereiden we Bibilica (of kip, eend, gans) gevuld met orgels, in de oven, het klassieke recept?

  1. Om te beginnen zullen we de vulling bereiden: we snijden alle organen in kleine blokjes, dan voegen we ze toe over de spinazie, we voegen de ui, de wortel, de knoflook, het ei, de goed geperste boterham toe, die we verbrijzeling. Voeg een paar tijmblaadjes, een theelepel gedroogde dille, een theelepel zout, een theelepel versgemalen peper toe.
  2. Meng de vulling heel goed en vul de bijbel. We vullen de vulling goed, zodat alles past.
  3. We zullen de bijbel naaien, een naad maken achter de naald, zodat de vulling niet vloeit tijdens het bakken.
  4. We leggen de gevulde bibilica in het bakje, we bestrooien het aan alle kanten met zout, daarna met peper en tijm masseren we zo goed mogelijk. We kunnen een paar takjes tijm in de pan doen.
  5. Bestrooi de filet gevuld met twee eetlepels olie.
  6. Giet een beetje water in de pan, een half glas, meer niet. Bedek de bakplaat met aluminiumfolie of een deksel, zet alles in de voorverwarmde oven op 220 graden Celsius, vuur op en neer met ventilatie, elektrische ovens, bijna maximaal vuur in gasovens.
  7. Controleer na een uur de gevulde bijbel, besprenkel met de saus uit de pan en bak zo nodig verder. Het duurt minimaal twee uur voordat het klaar is.

Bibilica (of kip, eend, gans) gevuld met orgels, in de oven, klassiek recept

Gina's advies:

- je kunt de ui samen met de wortel en de organen een beetje harden in een beetje olie of vogelvet. De smaak zal heerlijk zijn, maar door mijn vervelende bitterheid vermijd ik friet, ik heb de lichtere versie gegeven.

-Ik had de spinazie in de koelkast, het is optioneel

-je kunt 50 g gemalen walnotenpit gebruiken in plaats van brood

Ik legde de bijbel op een saladebed en legde er gebakken groenten naast. Als je geen verse groenten hebt, raad ik je aan om vol vertrouwen een mengsel van diepvriesgroenten te gebruiken, die je lekker vindt.

Je kunt elke andere garnering bereiden die je lekker vindt & # 128578 Het is een heerlijke en mooie steak, die zal worden gewaardeerd door het hele gezin of gasten & # 128578

Ik nodig je uit om het onderstaande videorecept te bekijken, je zult zien hoe alles er voor mij uitziet, hoe ik alles bereid, hoe te bijbel & hellip

Recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Biblica (of kip, eend, gans) gevuld met orgels, gebakken, klassiek recept


Video: Vlog 24- Pasen (November 2021).