De nieuwste recepten

Chocolade muffin dessert voor thee

Chocolade muffin dessert voor thee

Scheid de eiwitten van de dooiers.

De melkchocolade wordt geplet/in kleine stukjes gesneden en wordt zo klaargemaakt voor verwerking in muffins.

Zet de muffinvormpjes in de speciale bak.

Meng de boter met de suiker en een eetlepel cacao. Voeg de dooiers één voor één toe, één voor één.

Klop de eiwitten op / meng goed met de vanille en voeg beetje bij beetje toe aan de compositie met de dooiers. Voeg naar smaak amandelessence of rum toe, waarna het meel wordt opgenomen, maar zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.

Doe een lepel van de samenstelling in de muffinvormpjes, strooi de chocoladestukjes erin en dek af met nog een lepel van de samenstelling. Ze kunnen worden versierd met ornamenten en op laag vuur in de oven worden gezet. Als ze klaar zijn, verwijder de muffins, laat iets afkoelen en decoreer met witte chocolade, au bain-marie gesmolten met een eetlepel olie, waarop ornamenten worden gestrooid.

De samenstelling is genoeg voor 12 muffins.