Laatste recepten

Parijzenaars eten mogelijk onbewust halal vlees

Parijzenaars eten mogelijk onbewust halal vlees

De meerderheid van de Parijse slagers waarschuwt klanten niet voor halal vlees, maar zegt dat het probleem groter is dan eten

Als je een probleem hebt met het eten van halal vlees, wil je misschien salades erin houden Parijs.

De nieuwste controverse van de Franse presidentiële campagne is voor de varkens – nadat kandidaat Marine Le Pen had aangekondigd dat Parijzenaars halal vlees aten zonder het te weten, is het debat tussen Le Pen, president Sarkozy en moslimbewoners langzaam aan het brouwen.

De term "halal" verwijst naar wat wettig is voor moslims; daarom is halal vlees geslacht volgens het Zibah-ritueel. Het ritueel stelt dat de keel van het (nog levende) dier wordt doorgesneden met een enkele slag naar de halsslagader, halsslagader en luchtpijp, na een recitatie tot God. Hoewel de wetten in Europa voorschrijven dat dieren bewusteloos moeten zijn voordat ze worden gedood, maken ze een uitzondering voor 'religieuze slachting', zegt NPR. Terwijl deze methode zogenaamd de onmiddellijk doodt terwijl het bloed wegvloeit, velen argumenteren dat het wreder is dan het dier te vergassen of te elektrocuteren. (Het proces is vergelijkbaar met koosjer slachten.)

Na een Frans onderzoeksshow Nalatigheid van de Parijse slagers om klanten te informeren of vlees halal is of niet, ging Le Pen nog verder in de strijd en zei dat zij en anderen het recht hadden te weten of het vlees dat ze at was "geslacht in vreselijke wreedheid". Le Pen zei: "Hebben Fransen die niet halal willen eten niet dezelfde rechten als moslims?" Sarkozy heeft in reactie daarop opgeroepen tot strengere vleesetikettering en probeerde het goed te maken met de groeiende moslimbevolking in Parijs.

Het probleem (dat zich nu heeft verspreid naar) Quebec ook) heeft het echte probleem overschaduwd, zeggen Parijse moslims: langdurige stigma's en vooroordelen. Zei een halal slager aan Al Arabiya News, zou de groei van moslims in zijn buurt en het gebrek aan jongeren die slager willen worden, niet-halal vlees bijna onmogelijk maken.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het naar zijn zin heeft, een beetje, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zich tijdens de koude wintermaanden op te warmen met een warme kom soep. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het een beetje naar zijn zin heeft, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het naar zijn zin heeft, een beetje, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het naar zijn zin heeft, een beetje, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik talloze uren gezien waarin ze met deeg rondscharrelde om croissants en stokbrood te maken, meedogenloze saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het een beetje naar zijn zin heeft, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het een beetje naar zijn zin heeft, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik talloze uren gezien waarin ze met deeg rondscharrelde om croissants en stokbrood te maken, meedogenloze saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het naar zijn zin heeft, een beetje, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het naar zijn zin heeft, een beetje, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zich tijdens de koude wintermaanden op te warmen met een warme kom soep. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het naar zijn zin heeft, een beetje, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Mijn Halal Keuken

Deze winter heb ik me genesteld met meer dan mijn deel van Julia Child-kookboeken en dvd's van haar kookprogramma's, “The French Chef'8221. Tot nu toe heb ik haar talloze uren zien rondscharrelen om croissants en stokbrood te maken, waarbij ze meedogenloze, saaie technieken voor het maken van sauzen demonstreerde en video's in de stijl van de jaren 60 van haar eigen winkelrondleidingen door Parijs en Zuid-Frankrijk aanbood. Toch ben ik verslaafd aan het leren van deze vrouw.

Als gevolg hiervan heb ik voor het eerst zelfgemaakte Franse Uiensoep gemaakt, naar Julia's recept letterlijk. Het pakte perfect uit. Zelfs mijn man was "verwarmd" tot het idee om enorme hoeveelheden uien, boter en kaas te eten in dit stevige gerecht. Hij raakte zelfs enthousiast over het idee om iets van Julia te leren. Ik denk dat hij het een beetje naar zijn zin heeft, want Julia was een praktische vrouw en een enorm demonstratieve lerares die het ons gemakkelijk maakte om te begrijpen en van te leren - iets wat alle leraren zouden moeten zijn, naar mijn mening.

Een ding dat ik heb geleerd van het lezen van andere boeken en blogs over de Franse cultuur, kooktechnieken, stijl en vorm, is dat de Fransen, vooral Parijzenaars, er echt van houden om zichzelf op te warmen met een warme kom soep tijdens de koude wintermaanden. Bekijk de blog van David Lebovitz over wonen in Parijs en zijn artikel over knolselderijsoep op: http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/12/celery_root_soup.html

Hier is een snellere versie van Franse uiensoep dan in het boek van Julia Child dat ik gebruikte (Mastering the Art of French Cooking, Veertigste editie, Vol. 1 door Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, p. 43-45). Het is het recept van Emerille Lagasse dat te vinden is op de Food Network-website:
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/french-onion-soup-recipe/index.html

Vervang ½ kopje rode druivensap door de sherry en vergeet niet om alleen uw eigen zelfgemaakte kippen- en kalfsbouillon te gebruiken, gemaakt van dhabiha halal dieren. Als je dat niet hebt, gebruik dan een halal bouillon uit blik of karton (laat het me weten als je dat in winkels ziet), of een blikje of doos koosjere bouillon of bouillon.


Bekijk de video: PRANK. FUNX-LUISTERAAR BOOS OP LATIFAH: WAT LEG IK MIJN DOCHTERTJE UIT? (Januari- 2022).