Laatste recepten

Ei in Brood recept

Ei in Brood recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Ontbijt

Mijn moeder maakte deze vroeger voor ons toen we klein waren. Het plakje kaas is optioneel!

161 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 6 sneetjes brood
  • 2 eetlepels boter
  • 6 eieren
  • 6 plakjes Cheddar kaas

MethodeVoorbereiding:2min ›Koken:8min ›Klaar over:10min

  1. Verwarm een ​​grote koekenpan voor op hoog vuur.
  2. Met een kleine koekjes uitsteker steek je de middelpunten uit het brood. Boterplakken slechts aan één kant. Bak het brood eerst met de beboterde kant naar beneden tot het licht geroosterd is. Draai hem om en breek een ei in elk broodgaatje (pas op dat je de dooier niet breekt). Breng op smaak met peper en zout. Leg indien gewenst 1 plak kaas op elk ei. Kook tot de eieren naar wens zijn gekookt.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(172)

Recensies in het Engels (147)

Leuk voor de kinderen, ik heb beide kanten ingesmeerd omdat ik vind dat de losgeknoopte kant kan blijven hangen en verbranden zonder de extra boter.-22 jan 2016

, erg leuk net gehad en zal voor elk ontbijt maken lol-20 sep 2011

Dit was echt een briljante oplossing voor mijn onmiddellijke honger. Leuk en zo eenvoudig te kloppen met een minimum aan ingrediënten - 13 sep 2011


Brood ei masala recept

Brood ei masala een snelle snack met de overgebleven stukjes brood en eieren samen met kruiden.

Brood ei masala recept met stap voor stap foto's en video. Dit is een snelle snack of ontbijtidee die je in een handomdraai maakt.

Ik maak dit altijd met de laatste paar sneetjes brood die niemand aanraakt. Maar deze brood-ei-masala is in een mum van tijd verdwenen omdat hij zo lekker is. Ik heb hier al een eenvoudige brood-upma met eieren gepost, en dit is een gekruide versie daarvan.

Je kunt eindeloos veel recepten maken met brood, ei combo en ik kan zeker zeggen dat dit een van mijn favorieten is.

Over brood ei masala recept:

Snijd eerst de sneetjes brood in kleine stukjes, zet apart. Eieren in een kom openbreken – Ik doe dit altijd om te controleren of het bedorven is in plaats van het direct in de pan te breken. Verhit olie - temper het komijnzaad, laat het sputteren, voeg gemberknoflookpasta toe en bak een minuutje en voeg dan de ui toe tot het transparant wordt. Voeg dan tomaten en paprika toe en bak tot het krimpt en voeg dan alle kruidenpoeders toe samen met het zout en meng het goed. Duw de masala naar een kant van de kadai en voeg dan de eieren toe samen met zout en peper. Roer de eieren goed door elkaar, als het nog kleverig is, meng het dan met de groenten. Voeg als laatste de stukjes brood toe en roer goed door. Garneer met korianderblaadjes en schakel uit. Heet opdienen!

Variaties:

  • U kunt wit of tarwebrood gebruiken, wat u maar wilt.
  • Ik heb alleen ui, tomaten en paprika gebruikt, maar je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals wortel, kool enz.
  • Je kunt boereneieren of gewone witte eieren gebruiken.

Serveren en opslag:

  • Serveer het warm als tussendoortje of als ontbijt.
  • Ik zou het niet aanraden om eiergerechten te bewaren, dus consumeer het vers.

Meer gerelateerde recepten:


Rijk ei en boterbrood

Als ik een voedsel zou moeten noemen waar mijn familie bijzonder aan gehecht is, zou ik waarschijnlijk zeggen dat het brood was. Niet zomaar brood, maar vers gebakken, geweldig brood. Het is moeilijk om weerstand te bieden aan het in één keer eten van een half brood van zoiets. Dit brooddeeg is doordrenkt met boter - een hele klont boter. Het is licht gezoet, maar de essentie van het gebakken brood is boterachtig en het toegevoegde ei helpt ook bij de rijke smaak.

Dit recept komt uit een kookboek van Donna Currie: Make Ahead Bread: 100 recepten voor elke dag vers brood dat smelt in je mond (Taunton Press- copyright 2014). Dit boek is bedoeld om de thuiskok te leren hoe hij allerlei smaakvolle gistbroden kan maken met behulp van een eenvoudig 2-stappenproces van mengen, kneden en koelen op dag één en bakken op dag 2. Hier zijn een paar recepten waarvan ik een bladwijzer heb gemaakt te maken: Rustiek zuurdesembrood, havermout-honingdadelbrood, hartig apenbrood, bosbessen- en roomkaasbroodjes met citroenschil, kaneelwervelbrood, glutenvrije dinerbroodjes, honingaardappelbroodjes, Engelse zuurdesemmuffins, Nutella-swirlbroodjes, volkoren pitabroodje Brood, Volkoren en Parmezaanse Pizza Korst en Chocolade Croissants. Er zijn een paar recepten aan het einde van het boek die vragen om restjes van de broodrecepten die in het boek zijn gemaakt'8230 en ook een paar recepten voor boters en smeersels. Het is een geweldig boek om toe te voegen aan je kookboekencollectie als je meer brood helemaal opnieuw wilt bakken.

Het is belangrijk op te merken dat ik niet zo'n broodbakker ben. Natuurlijk bak ik heel vaak bananenbrood en andere snelle broden, maar gistbroden maak ik niet elke week. Ik ben perfect in staat om gistbroden te maken, dus ik heb geen excuus om aan te bieden. En elke keer als ik zo'n brood maak, ben ik perfect tevreden met het resultaat. Het blijkt dat ze nooit zo moeilijk te maken zijn als je denkt.

Dit recept maak je het makkelijkst in een staande mixer omdat de boter echt goed in het deeg moet worden opgenomen (met de hand doen kan een hele rommel zijn). De manier waarop het recept werkt: klaarmaken, rijzen en 's nachts in de koelkast zetten' en de volgende dag bakken. Vanmorgen was er bakken voor mijn brood, en mijn familie genoot van geroosterde sneetjes met een beetje jam. Ik heb mijn zoon vandaag naar school gestuurd met een boterham met pindakaas en jam, ook gemaakt met dit Egg and Butter Loaf. We waren allemaal aangenaam verrast met dit prachtige brood. Het is een geweldig recept!


Recept Samenvatting

  • 8 plakjes spek
  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 1 Italiaans brood, in blokjes van 1 inch gesneden
  • 2 kopjes geraspte Cheddar-kaas
  • 1 kop geraspte mozzarella kaas
  • 1 kopje kwark
  • 5 eieren
  • 1 ½ kopjes melk
  • ½ theelepel McCormick® Gemalen Mosterd
  • ½ theelepel McCormick® gemalen nootmuskaat
  • ¼ theelepel McCormick® zwarte peper, gemalen

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Kook het spek in een grote koekenpan tot het knapperig is. Bewaar 2 eetlepels van de drippings. Laat het spek uitlekken op keukenpapier, verkruimel en zet apart. Voeg ui toe aan drippings in de koekenpan en roer 3 minuten of tot ze zacht zijn.

Verspreid 1/2 van de broodblokjes in een 13x9-inch ovenschaal. Laag met 1/2 elk van de ui, spek, cheddar kaas en mozzarella kaas. Verdeel gelijkmatig met kwark. Garneer met de resterende broodblokjes, ui, spek, cheddarkaas en mozzarella.

Klop de eieren in een middelgrote kom tot ze schuimig zijn. Voeg melk, mosterd, nootmuskaat en peper toe tot alles goed gemengd is. Giet gelijkmatig over de bovenkant. Druk de broodblokjes lichtjes in het eimengsel tot ze volledig bedekt zijn. Laat 10 minuten staan.


Voorbereiding

1. Snipper 2 tot 3 sjalotten of een kleine ui, 1 tot 2 groene pepers (vervang door peper voor kinderen), korianderblaadjes en ontpitte tomaten. Voeg ze toe aan een kom samen met zout, kurkuma en komijn (optioneel). Tomaten geven een lichte smaak en krijgen een smeltende textuur in de mond wanneer ze met het ei worden gekookt. Als je het niet lekker vindt, kun je de paprika's overslaan of vervangen door fijngehakte paprika's.

2. Breek het ei in de kom.

3. Klop goed met een vork of een eierklopper.


  • 1 groot scharrelei
  • ½ el melk
  • 2 dikke sneetjes brood, gehalveerd
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • tomatenketchup of bruine saus, om te serveren

Klop het ei, de melk en een royale hoeveelheid zout en peper in een ondiepe kom door elkaar.

Verhit op middelhoog vuur genoeg olie om de bodem van een grote koekenpan net te bedekken. Wanneer de olie begint te glinsteren, doopt u het brood in het eiermengsel en voegt u het toe aan de pan. Bak 5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.

Serveer met tomatenketchup of bruine saus.

Recepttips

Dit is nog beter gemaakt met restjes van een Frans stokbrood.

Ben je geen fan van tomaat of bruine saus, dan zijn zoete chili of Sriracha ook heerlijk voor een pittige twist.


  • 2/3 kop melk (kamertemperatuur)
  • 1 theelepel. actieve droge gist
  • 1 groot ei (licht losgeklopt)
  • 2 theel. zachte boter (of margarine)
  • 1 eetl. suiker
  • 1/2 theel. zout
  • 2 1/2 kopjes broodmeel

Meng in een middelgrote kom melk en gist. Voeg ei, boter, suiker, zout toe. Roeren. Voeg 1 1/2 kopjes bloem toe en meng goed. Voeg langzaam de resterende bloem toe, genoeg bloem om een ​​deeg te maken dat de lepel rond de kom volgt. Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed 4 minuten, voeg indien nodig meer bloem toe tot het deeg zacht en glad aanvoelt. Doe het deeg in een middelgrote ingevette kom. Draai het deeg in de kom om zodat de bovenkant ook licht ingevet is. Dek af met een schone doek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het in volume verdubbeld is.

Pons het deeg. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed het 4 minuten of tot de bubbels uit het brood zijn. Verdeel het deeg in 6 kleine rollen, 5 middelgrote rollen of 4 grote rollen. Leg ze op een ingevette bakplaat, 2 centimeter uit elkaar. Dek af en laat 45 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het volume verdubbeld is.

Bak brood op 375 F gedurende 10 tot 15 minuten of tot de broodjes goudbruin zijn. Haal de rollen van het vel en laat ze afkoelen op het rooster.


  • 1 kop ongezouten boter (verzacht)
  • 1/4 kop suiker
  • 1/4 kopjes water (kamertemperatuur)
  • 1 eetlepel actieve droge gist
  • 3/4 kop room (kamertemperatuur)
  • 2 grote eieren
  • 2 eidooiers
  • 1/2 theelepel zout
  • 4 1/2 kopjes broodmeel

Klop in een grote kom de boter en suiker romig.

Voeg water, gist en room toe. Roer tot de gist is opgelost.

Meng eieren, dooiers en zout.

Voeg 3 kopjes broodmeel toe en meng goed. Voeg langzaam de resterende bloem toe, genoeg om een ​​deeg te maken dat de lepel rond de kom volgt.

Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed 4 minuten, voeg indien nodig meer bloem toe tot het deeg zacht en glad aanvoelt.

Leg het deeg in een grote ingevette kom. Draai het deeg in de kom om zodat de bovenkant ook licht ingevet is.

Dek af met een schone doek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het in volume verdubbeld is.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed het 4 minuten of tot de bubbels uit het brood zijn.

Verdeel het deeg in twee. Vorm van elke helft een brood.

Plaats elk brood in een ingevette 8x4-inch broodpan. Dek af en laat 45 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het volume verdubbeld is.

Bak 50 minuten op 375 F of tot het brood goudbruin is en hol klinkt als er op de bovenkant wordt getikt.


De basis: eenvoudige en klassieke eierrecepten

Sunny Side Up Gebakken Eieren

Voor een mooie presentatie en minimaal werk (geen omdraaien vereist!), kun je een paar klassieke eieren met de zonnige kant naar boven niet verslaan - perfect intacte, heldere dooiers omlijst door zacht gezet wit. Een ei in een pan breken en kruiden met zout is voldoende. Vergeet niet om het vuur rond medium laag te houden, zodat het eiwit net is gestold voordat de dooier te gaar wordt.

Klassieke over-gemakkelijke gebakken eieren

Ben je niet zo dol op de textuur van eiwitten die net deze kant van vloeibaar zijn? Voor steviger gezette eieren, is het de beste keuze om de eieren voorzichtig om te draaien en ondersteboven te serveren. Je kookt ze bijna helemaal door aan één kant, draait dan om en kookt nog vijf tot tien seconden langer, zodat het wit stevig wordt terwijl de dooier vloeibaar blijft.

Krokant gebakken eieren

In tegenstelling tot een traditioneel ei met de zonnige kant naar boven, met zijn besneeuwde, ongeschonden wit, zijn deze gebakken eieren echt gebakken, met krokante, kanten, gebruinde randen. Om daar te komen, gebruik je een middelhoog vuur en een royale hoeveelheid olie, zodat je genoeg hebt om de eiwitten mee te bedruipen terwijl ze koken, waardoor ze opzwellen en ze sneller koken.

Pluizige Roerei

Net als gebakken eieren zijn roerei in verschillende stijlen verkrijgbaar. Dit is het type dat je het meest waarschijnlijk ziet in een Amerikaans restaurant, met grote, donzige wrongel. Om dat te bereiken koken we de eieren op middelhoog vuur en beperken we het roeren tot een minimum. Hoewel deze van nature wat droger uitkomen dan andere roerei-preparaten, houdt het voorzouten van de eieren ze lekker mals.

Zacht Roerei

Als u uw roerei liever zacht, vochtig en romig wilt, zet dan het vuur lager en roer regelmatig om de wrongel redelijk klein te houden. Om het effect te maximaliseren, start u de eieren in een koude pan om te voorkomen dat ze vastlopen, en haalt u ze van het fornuis net voordat ze klaar zijn - restwarmte zal ze de rest van de weg doen. Zet het vuur nog lager en roer constant om te eindigen met rijke, lepelbare roerei in Franse stijl - ze zijn misschien een beetje buiten de deur voor het ontbijt, maar ze zijn heerlijk geserveerd op toast en gegarneerd met kaviaar voor een chique aperitief.

Onfeilbare gepocheerde eieren

Gepocheerde eieren hebben de reputatie moeilijk te zijn, maar met onze techniek kan iedereen ze maken - echt waar. Het enige wat u hoeft te doen is beginnen met verse eieren, het overtollige eiwit met een zeef afgieten en voorzichtig in water laten zakken dat net onder het kookpunt is verwarmd. Een brunch maken voor een menigte? Gepocheerde eieren kunnen gemakkelijk van tevoren worden gemaakt en worden opgewarmd in heet water om te serveren.

Perfecte zachtgekookte eieren

Een zachtgekookt ei, geserveerd in een bijzonder eierdopje met een kleine lepel om in de schaal te tikken, is een mooie, enigszins ouderwetse toevoeging aan een ontbijtbeleg - en het kan niet eenvoudiger zijn om te maken. Het enige wat u hoeft te doen is de eieren voorzichtig in kokend water te laten zakken en ze precies zes minuten te laten koken, het resultaat is zacht wit en vloeibare, gouden dooiers.

Klassieke Franse omelet

Klaar voor iets lastiger dan gebakken of roerei? Als je eenmaal de basis hebt geleerd, is de volgende stap het veroveren van een perfecte Franse omelet, die deel zou moeten uitmaken van het repertoire van elke chef-kok. Begin met een onberispelijk onbekraste pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, giet de losgeklopte eieren erin en roer ze snel door met een plastic vork - het is veiliger voor de pan dan een metalen. Zodra het ei begint te stollen, verspreidt u het in een gelijkmatige laag, rolt u het op zichzelf door de pan te kantelen en keert u het uit op een serveerschaal. Er zijn een miljoen manieren om een ​​Franse omelet op smaak te brengen - bekijk om te beginnen deze variaties met kaas en fijne kruiden.


Snoepjes gemaakt met brood

24. Shahi tukda is een koninklijk traditioneel dessert van de Hyderabadi-cusine, gemaakt door brood in ghee te roosteren. Gegarneerd met een royale hoeveelheid noten wordt dit dessert meestal gegeten bij gelegenheden tijdens een maaltijd.

25. Brood halwa is een ander zoet gerecht gemaakt door brood te koken in een royale hoeveelheid ghee en melk. Het wordt vervolgens gezoet en gegarneerd met noten. Dit is ook een populair dessert in Zuid-India.

Eindelijk zijn hier 4 recepten met pav brood
Pav bhaji
Masala pav
Vada pav
Misal pav