De nieuwste recepten

Rijst met groenten en lever

Rijst met groenten en lever

We wassen en reinigen de lever van de huiden, dan koken we het.

We snijden de ui in kleine stukjes, we leggen de wortel en de pastinaak op de rasp, we snijden de paprika in kleine blokjes en we doen ze allemaal in een hittebestendige kom, waarin we genoeg olie doen om de bodem te bedekken, we doe er ook de rijst over.

Nadat de lever gekookt heeft, halen we hem uit het water waarin hij gekookt heeft en doen we hem ook over de rijst.

Doe het water waarin de lever gekookt is en zet het in de oven tot het eraf valt en de rijst en groenten klaar zijn.

Breng op het einde op smaak met peper en zout.

Nadat je de kom uit de oven hebt gehaald, strooi je de dille en peterselie erover.


Welke groenten kunnen we gebruiken voor het recept voor gebakken rijst in Aziatische stijl?

Verse groenten voor gebakken rijst recept met groenten kan zijn wat je maar wilt. Ik gebruikte uien, groene uien en champignons. Je kunt alle groenten die je hebt in de koelkast zetten en vooral de groenten die je al een tijdje hebt en nog niet hebt gebruikt. Je hebt paddenstoelen die gaan bederven, voeg ze toe aan het eten. Heb je pompoenen die er niet al te best uitzien? Snijd ze in blokjes en verwarm ze tot ze zacht zijn. Elke groente kan worden gebruikt, het is belangrijk dat je hem lekker vindt. Als je vlees in de koelkast hebt gekookt, kun je dat ook gebruiken. Voeg het tegelijk met de rijst toe en kook het tot het warm is. Naast vlees kun je ook vis of zeevruchten doen. Garnalen gaan bijvoorbeeld perfect.

Om deze nasi met groenten de karakteristieke smaak te geven zoals in een restaurant, heb ik sojasaus en sesamolie toegevoegd. Koop sojasaus van goede kwaliteit, eventueel met een lager zoutgehalte. Neem in ieder geval een iets duurdere die veel lekkerder zal smaken. Ik vermijd goedkope sojasauzen omdat ze een soort imitatie zijn en alleen zout en kleur geven, niet smaak. En sesamolie is heel belangrijk omdat het het gerecht een geweldige smaak geeft, gefixeerd als in een restaurant. Als je het niet hebt, kun je het weglaten en sesamzaadjes erbij doen. Als je van Aziatische recepten houdt, probeer dan het recept rundvlees met Aziatische groenten. Het is net zo makkelijk en lekker!


Snel en gezond: Rijst met groenten en Parmezaanse kaas

Mijn jeugd was, denk ik, een nachtmerrie voor mijn ouders. En hoe konden ze gerustgesteld zijn als ze zo'n grillig kind in de buurt hadden dat praktisch niets at. Geen vlees, geen pepers, geen gehaktballen, geen vis en bijna niets dat in huis werd gekookt. Mijn (en hun) geluk was de macaroni en kaas, die me van de honger hebben weten te redden en me geweldig hebben gemaakt. Maar dat doen ze ook tot op zekere hoogte. Want na een culinair avontuur waarin macaroni met kaas, suiker en augurken op hetzelfde bord werd gecombineerd, gevolgd door een paar dagen misselijkheid, gaf ik het op.

Het lijkt erop dat ik me zelfs nu, als in een mist, het grote feest herinner, toen ik tijdens een uitje plotseling mijn eetlust kreeg en ik een kleintje at, tot verbazing van alle aanwezigen.

Grote overlast, dat geef ik toe, maar van alle groenten die ik vroeger at, heb ik de peper nooit kunnen verwerken. Zelfs nu, als een ouder kind, pleeg ik geen zelfmoord na hem, maar een van de soorten in kwestie slaagde erin - echter & # 8211 mijn hart te bereiken. Het gaat om de kapia-peper die ik in talloze gerechten gebruik en die - ik zorg ervoor - altijd bij de hand heb.

De rotzooi met COVID, coronavirus of hoe je het ook wilt noemen, zorgde ervoor dat ik obsessief kapia-pepers in de koelkast verzamelde. En, net als bij niet opgegeten groenten, waren sommige 'heren' helemaal niet meer jong.

Omelet, frittata, quiche en rijst zijn de gerechten waarmee je de "restjes" uit de koelkast kwijt kunt, mijn kapia-pepers uit mijn vroege jeugd zijn de belangrijkste reden waarom ik vandaag een snelle rijst met groenten en parmezaan heb bereid, extreem veelzijdig en snel te koken, dat kan mediterraan zijn, het kan worden gekookt met zout, peper en Parmezaanse kaas of het kan een lichte Aziatische tint hebben gecombineerd met ongeveer 2 eetlepels sojasaus en een beetje citroensap, naast zout en peper. Omdat ik in de loop der jaren avonturen heb beleefd zoals degene die me van kaas-macaroni heeft genezen, heb ik er vandaag voor gekozen om ze allemaal samen - Azië en Europa - in dezelfde pot te doen.

Het mooie van deze rijst is niet alleen dat hij klaar is zoals je zou zeggen "Parmezaanse kaas!", maar dat hij zowel als hoofdgerecht of als bijgerecht naast kipschnitzel kan worden gegeten. bijv.

RIJST MET GROENTEN EN PARMEZAAN:

Ingrediënten voor 2 porties

* 1 kopje rijst met langkorrelige, die niet plakt

* 3 kleine (of 2 grotere) kapia pepers

* 3 cherrytomaatjes in vieren gesneden

* 1 handvol ghebe uit de vriezer (optioneel) - als je verse champignons hebt, gebruik dan één hand

* 1 handvol doperwten uit de vriezer of pot

* 2 eetlepels olijfolie

* geraspte Parmezaanse kaas per bord

2. Snijd terwijl de rijst kookt de ui en knoflook in dunne plakjes en de peper in grotere stukken.

3. Zet een wok met antiaanbaklaag op hoog vuur en verwarm de olie en fruit een beetje ui en knoflook

4. Voeg na ongeveer 10 seconden de paprika's, erwten, champignons en tomaten toe en doe een kwart kopje warm water. Breng alles aan de kook tot het water daalt, af en toe roeren. Herhaal de handeling als de groenten niet zacht zijn geworden.

5. Nadat de rijst is gekookt en de groenten zacht zijn geworden, legt u de rijst over de groenten, zet u het vuur uit en breng op smaak met zout en peper. Wil je de rijst een licht Aziatisch tintje geven, voeg dan 2 eetlepels sojasaus en een paar druppels citroensap toe. Mix en proef


Rijst met groenten en curry

De Amerikanen en meer recentelijk de Roemenen maakten me gek omdat ik bieslook in veel gerechten deed (dit is een van de tientallen namen :))) en ik kreeg ook 2 "tufe " :)).
Nu zijn ze helaas allebei gesneden, maar ze groeien erg snel en ik hou van hun smaak :)

Te veel gedoe voor mij :)) Ik blijf bij de lokale ingrediënten die ik op elke markt kan kopen.

kijk eens hoe lekker het is als je wat Parmezaanse kaas raspt als je water toevoegt, zodat het een beetje smelt

Het is lang geleden dat ik de pagina heb bezocht! Maar de terugkeer is van kracht! Vandaag heb je mijn diner gered! Ik kan niet wachten om te zien hoe het smaakt! ) Ik ben terug met indrukken! Bedankt voor de ideeën!

Met plezier, An! Als de aangifte van kracht is, dan kun je je afwezigheid zo lang over het hoofd zien :)

Hoi! Het bleek erg geurig en smakelijk! Het viel in de smaak bij het hele gezin! Alleen was de verhouding van 1 op 3, voor mijn rijst, een beetje klein en het kwam er een beetje hard uit, maar het belangrijkste is dat de rijst gekookt was en het bleek erg goed! Vandaag. Gebakken kool (al uw recept)! Een dag van vreugde!

Hallo, ik was waarschijnlijk een beetje "imped"ed & quote in expression toen ik het recept schreef :) Die verhouding van 1 op 3 is geldig in het geval van eenvoudige pilaf - als we de groenten toevoegen, zullen ze een beetje van dat water opnemen en zullen we praktisch twee of drie eetlepels plantaardig water moeten toevoegen. Ik hoop dat de gebakken kool er beter uitkomt dan de pilaf.


Rijst met groenten en lever - Recepten

NOEDELS CHINESE MET groenten

Rijstwormen, mijn favorieten!

Ik heb een zwak voor de Chinese keuken, ik hou van hun combinaties en de manier waarop de Chinezen unieker zijn in hun gerechten. Telkens wanneer ik geniet van Chinese gerechten met hun eetstokjes, herinner ik me de films met Bruce Lee en Jackie Chan en mijn kindertijd) Hier deel ik een recept dat heel gemakkelijk te bereiden en ook erg lekker is!

KWINTESSENS :

  • Chinese rijstnoedels - 200 g (gebruik geen dunne en witte rijstnoedels, de noedels moeten geel zijn en iets dikker dan die van witte en zeer dunne rijst)
  • Rode kapia peper - ½ stuks
  • Groene paprika - ½ stuks
  • shitake champignons - 2-3 stuks
  • houten oorpaddestoelen - 3-4 stuks
  • Rode ui - 1 st
  • Wortel - 1 st
  • Sojasaus - 2-3 eetlepels
  • Oestersaus - 5 el
  • vissaus - 1 theelepel
  • sesamolie - 1/2 theelepel
  • Geraspte gember - een theelepel
  • Mengsel van 13 Chinese kruiden / China mengsel - 1/2 theelepel
  • Sojaolie - 100 ml
  • zout voor het geval de soja niet zout is

We hydrateren de shitake-paddenstoelen en houten oren ongeveer een uur in een kom met heet water.

Laat de rijstnoedels 15-20 minuten in koud water in een kom (rijstnoedels hoeven niet per se gekookt te worden zoals op de verpakking staat voor 2-3 of 7 minuten, het is voldoende om ze in koud water te laten staan, ze zal later koken met de groenten).

Snijd de paprika's in dunne reepjes (lengte 5-6 cm, breedte 0,5 cm), snijd de ui in juliennes, snijd de wortel in dunne reepjes. We raspen de gember op een kleine rasp.

Zet de wokpan op het vuur met sojaolie, verwarm de groenten op hoog vuur en nadat ik ze een beetje heb gekookt (de groenten moeten "Al Dente" zijn), voeg de geraspte gember toe, voeg dan de noedels uit het water toe, nee ze moeten zeven omdat we een beetje water in de pan nodig hebben, meng ze dan met de groenten en kook ze nog een paar minuten samen, zorg ervoor dat de noedels niet breken. voeg de sojasaus, oester en kruiden toe, mix tot de noedels een uniforme kleur krijgen en klaar zijn.

PS Sojasaus is zout, daarom hoeven we vaak GEEN zout te gebruiken in voedsel dat sojasaus bevat, maar dit hangt af van de sojasaus, afhankelijk van het merk kan er meer of minder zout in zitten. dus? Proef het eten en strooi er eventueel nog wat zout over. )

U kunt Aziatische en oosterse sauzen en ingrediënten online bestellen via deze site: Tan Viet Romania.


2 glazen rijst,
4 glazen uit elkaar,
1 ui,
1 courgette,
1 rode paprika,
1 klein doosje erwten,
1 theelepel saffraan,
zout, peper, olijfolie,

Hak de ui fijn. Courgette, peper wordt in kleine stukjes gesneden. De erwten lekken.

Fruit de ui tot hij transparant wordt in 2 eetlepels olie. Voeg dan de paprika en courgette toe. Voeg zout toe en laat de peper staan ​​tot de groenten iets zachter worden.

Voeg de rijst toe, meng 1 minuut met de groenten, voeg het water en de saffraan toe. Roer goed door elkaar en laat afgedekt 15 minuten op laag vuur sudderen.

Het eten is klaar als het water is gedruppeld en de rijst gekookt is.


Video: Recept - Rijst met gerookte haring en bouillon met jeneverbessen (November 2021).