De nieuwste recepten

Sos tzatziki

Sos tzatziki

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Sos tzatziki:

Schil een pompoen, rasp hem en doe hem op een kleine rasp.-2 uur


Tzatziki saus & #8211 authentiek Grieks recept

Sos tzatziki? Ik zeg op elk moment aanwezig! Of ik het nu als zodanig eet, naast een steak van kip of varkensvlees, gebakken of gebakken aardappelen, in salades met kip, shaorma, gyros, of gewoon met wat zelfgemaakte sticks of gebak, tzatziki saus is altijd heerlijk, romig, zelfs verfrissend.

Wist je dat het originele Griekse recept voor tzatzikisaus wordt gemaakt met yoghurt van schapen- of geitenmelk? De oorsprong van het woord "tzatziki" komt echter van het Turkse woord "cacik", wat "oosterse" chatni-sauzen betekent, die kruiden en fijngehakte verse groenten bevatten.

Tzatzki-saus is al een aantal jaren mijn favoriet, toen ik het ontdekte in een taverne in Griekenland.

Het goede nieuws is dat ik niet "naar de Grieken" hoef te gaan om een ​​heerlijke tzatzikisaus te eten. Ik kan het thuis in slechts 5 minuten maken!

Bekijk hieronder welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je ze klaarmaakt.


Sos Tzatziki

Deze Griekse saus is een verfrissende mix van komkommer en yoghurt, erg populair in de mediterrane keuken. De Turkse variant wordt cacik genoemd en in Iran staat hij bekend als Mast O Khiyar.

Ingrediënt:

* 1 komkommer (geschild en gezaaid) door een rasp gegeven
* 1 theelepel zout
* 2 kopjes Griekse yoghurt (zeer dik)
* citroensap
* 1-2 teentjes gehakte knoflook
* kopje olijfolie.

Methode van voorbereiden:

1. Meng de kastanjes en het zout in een grote kom, laat 5-10 minuten staan ​​en giet het overtollige sap af.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
3. Breng op smaak en serveer koud, als topping voor brood of pita, of als saus voor souvlaki, shoarma, keftedes of andere vleesgerechten.

Probeer anderen voor een unieke eetervaring Mediterrane recepten.


Tzatziki yoghurtsaus met komkommer en knoflook

Tzatziki yoghurtsaus met komkommer en knoflook. Tzatziki (tsatsiki) & #8211 Griekse yoghurtsaus & #8211 familie favoriete zomersaus! Griekse yoghurt, verse komkommers, knoflook. Het is zo romig, verfrissend en geurig! Ik maak het al jaren en ik begeleid het met steaks en gegrild vlees of groenten. Het is gemaakt in twee slagen en drie bewegingen en bevat goedkope ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn. Om nog maar te zwijgen over de tzatziki die je in de winkel kunt kopen, want die heeft niets te maken met de originele!

Tzatziki (ik zag het geschreven staan ​​en "tza tzi chi" hoewel niet Chinees) is van Griekse oorsprong en is gemaakt van vette yoghurt (min 10% vet). Er zijn meningen op internet die zeggen dat de originele tzatziki geen munt- of citroensap en schil bevat en dat het niet gemaakt is met een mengsel van yoghurt + zure room. Ik zeg dat het een kwestie van smaak is en dat het voor geliefden te weinig uitmaakt of het het originele recept is, zolang ze het maar lekker vinden. Dus ik deed er een druppel limoensap bij (omdat ik geen citroen in huis had). Ik hou van de geurig-zure noot deze keer. Als je geen Griekse yoghurt bij de hand hebt, kun je gewone yoghurt (met 4-5% vet) combineren met gefermenteerde room (min 19% vet). Als de yoghurt er waterig uitziet, is het goed om deze af te tappen om geen te vloeibare tzatziki te krijgen.

Een andere observatie is het uitlekken en uitknijpen van de komkommerstukjes voordat ze in de tzatziki worden gedaan. Ze kunnen ook op een grote rasp geraspt worden, maar ik snij ze met stokjes (met een speciale rasp) om de stukjes door de saus te voelen.

Het is de moeite waard om dubbele porties van deze Tzatziki-saus te maken, omdat hij in een hermetisch afgesloten bakje 2-3 dagen goed blijft in de koelkast en koud heel goed is. Mijn mensen houden ook van deze saus met brood. Ze halen hun #8222vadra & #8221 uit de koelkast en eten het op met pitabroodjes :).


Hoe maak je tzatziki saus?

Niets lijkt luider "Griekenland!" te zeggen, zoals tzatziki-saus. Net zo populair als Italiaanse pizza en pasta, komt tzatziki-saus - en het - uit hetzelfde mediterrane bekken, waar de zon intens brandt, de kruiden geurig zijn, de zee turkoois is en waar het eten licht is, rijk aan vis, kip, olie van olijven en veel groenten. Levensduur geven.

Het is al bekend: het mediterrane dieet is het beste voor onze gezondheid, met enkele van de langstlevende mensen op aarde rond de Middellandse Zee.

Dus, als je langer wilt leven, een leven wilt hebben zonder ernstige ziekten, je jeugd en energie zo lang mogelijk wilt behouden, probeer dan, wanneer je de kans hebt, te koken en te voeden zoals de mensen van de ruimte van de Middellandse Zee.

Tzatziki-saus is in dit opzicht een maatstaf, bedoeld om elke hete zomer de koelte van yoghurt en komkommers te brengen, naast kip-, vis- of pompoenbeignets. En je mist altijd je vakantie.

* 1/2 grote komkommer of 2-3 tuinkomkommers

* 1 eetlepel olijfolie

* 2-3 druppels citroensap

* 1 glas Griekse yoghurt (als je die niet hebt, gebruik dan minder vette room)

*zout & peper naar smaak

1. Rasp de komkommers op een grote rasp, zout ze een beetje en zet ze opzij om hun water ongeveer 15 minuten te laten staan.

2. Nadat je het water hebt verlaten, knijp je de komkommers uit en doe je ze in een middelgrote kom met de geperste knoflook en yoghurt.

3. Alles goed mengen, proeven, zout, peper, citroensap en extra vergine olijfolie toevoegen en afmaken met een beetje gedroogde dille.


Lamsburgers met tzatzikisaus

Lamsburgers met tzatzikisaus ze zijn mijn weerstand voor lunch of diner op zomerse dagen, wanneer alleen het idee van het aanzetten van de oven me doet rillen. Laatst kocht ik een heerlijk lamsvlees en omdat ik net een vleesmolen en een elektrische grill van het land kreeg, beide van het merk Heinner, dacht ik dat ik ze aan het werk zou zetten en hamburgers met vlees zou maken. Als je ze probeert, en ik vraag je echt om het te doen omdat ze ongelooflijk goed zijn, proef dan zeker lam hamburgers samen met dit sos tzatziki, vormt een perfecte aanvulling op deze voorbereiding.

De Heinner vleesmolen, rood en mooi, met de 3000 W, hakte het lamsvlees in minder dan 5 minuten fijn. Jaren geleden had ik een probleem met een elektrische papiervernietiger. Het mes sneed helemaal niet en ik moest het meteen slijpen op de dag dat ik het kocht. Ik had geen problemen met de Heinner shredder, het mes is perfect scherp. Naast de drie zeven (fijn, medium en dik) is de machine uitgerust met een accessoire voor het bereiden van worsten, een accessoire voor kibbe en een voor tomatensap waarmee verschillende vruchten- of groentesappen kunnen worden bereid. Er is ook de omgekeerde functie, handig voor het geval de auto crasht. Het is uiterst eenvoudig te installeren, het is ideaal voor kleine ruimtes, een absoluut noodzakelijk apparaat in elke keuken.

Na het bereiden van de hamburgers heb ik de Heinner elektrische grill getest.

Ik was al lang van plan om een ​​barbecue te kopen om in de zomer buiten te gebruiken. De sterke punten van deze grill zijn de 180° opening, handig wanneer we meerdere gerechten moeten bereiden, en het feit dat hij zeer snel opwarmt. Daarnaast hebben we de mogelijkheid om de gerechten warm te houden en is de grillplaat, non-stick, uitneembaar en direct en zonder complicaties te reinigen. Het is een barbecue die ik ten zeerste aanbeveel, ik vond hem erg lekker, ik ga hem deze zomer zeker heel vaak aan het werk zetten.

Honingburgers en tzatzikisaus - Ingrediënten (6 burgers)


Sos tzatziki

Tzatziki yoghurtsaus met komkommer en knoflook. Tzatziki (tsatsiki) Griekse yoghurtsaus. Het is een romige en verfrissende saus! Ik maak het al jaren en serveer het bij pita, biefstuk, vlees, aardappelen, vis of gegrilde groenten. Het is gemaakt in twee stappen en drie bewegingen en bevat goedkope ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn.

  • 2 komkommers
  • zout peper
  • knoflook
  • dille
  • 400 g Griekse yoghurt
  • olijfolie.

Bereiding saus tzatzki-recept video

We leggen de komkommers op de kleine rasp en strooien er zout en peper over. Doe de knoflook in de vijzel, zout, peper en maal het fijn. Hak de dille.

Over de Griekse yoghurt doen we de komkommers, dille en knoflook en mixen tot we een homogene samenstelling krijgen. Voeg als laatste de olijfolie toe.

Bovenop kunnen we versieren met groene dille en olijfolie. De tzatziki-saus kan in de koelkast tot 48 uur worden bewaard in een luchtdichte trommel.

Deze tzatziki saus kan geserveerd worden bij vis, gegrild vlees, aardappelen, groenten, pita.

ComplexiteitVoorbereidingstijdNr. porties
LAAG5 MINUTEN

Als je meer heerlijke recepten wilt zien, nodig ik je uit om je te abonneren op mijn YouTube-kanaal.


Tzatziki saus met yoghurt, komkommer en knoflook

Met de migratie van Roemenen op vakantie naar Griekenland, na de revolutie, werd deze saus met komkommer en vette yoghurt van schaap of geit erg populair en geliefd in ons land, wekt waarschijnlijk nostalgie op. In feite heeft het zich naar ons verspreid, simpelweg omdat het lekker is.
De naam lijkt Turkse of Armeense wortels te hebben. In Turkije worden peper en munt aan de saus toegevoegd, je kunt deze optie ook proberen. Het is heerlijk om het gewoon met een stokje te eten bij een avondmaaltijd, of het kan bij gegrild vlees.

Bereidingstijd 10 minuten

Kooktijd 20 minuten

Ingrediënten

  • 200-250 g cornish komkommers (ongeveer 2-3)
  • 300-350 g Griekse yoghurt 10%
  • 3 teentjes grote knoflook
  • 2 lg olijfolie
  • 1 lg citroensap of azijn
  • 1/2 dille aansluiting
  • zout
  • versgemalen peper OPTIONEEL
  • OPTIONELE muntblaadjes


BEREIDING Tzatziki saus met yoghurt, komkommer en knoflook
1. Was, droog en rasp de komkommers in hun schil, nadat je ze hebt getest, zodat ze niet bitter zijn. Sommigen laten de komkommers een nachtje uitlekken, maar als de saus meteen wordt gegeten, help dan door er licht op te drukken zodat het sap sneller vrijkomt.
2. Pel de knoflook, druk hem aan met het mes zodat het sap eruit komt en hak hem fijn. Ik wreef het ook in met een beetje grof zout in een kom (of vijzel) waarover ik citroensap en 1 eetlepel olie deed. Als je wilt, kun je ook versgemalen peper toevoegen.
3. Was, besprenkel met de schone dillehanddoek en hak fijn. Hak de munt als je wilt toevoegen.
4. De yoghurt is consistent, laat het sap normaal gesproken niet achter. Je mixt ze allemaal en doet ze in de pan. Strooi de resterende eetlepel olie erover.
Leef het!

Het wordt zo goed gegeten samen met snelgekookte sticks & gt & gt & gt recept HIER

Ik denk dat het niet alleen geweldig zou zijn bij gegrild vlees, maar ook bij Rundvlees met pikante saus en frietjes (klik voor recept)


Gebakken Kipfilet Met Groentesaus En Tzatziki Saus (Video Recept)

Dit recept voor gefrituurde kipfilet met tzatzikisaus is gemaakt in slechts 20 minuten, is super simpel en lekker, en bovendien perfect voor het Keto dieet.

Vandaag laat ik je zien hoe je een van de beste recepten voor kip in een pan met groenten en tzatzikisaus maakt. Ik beschouw het als een van de beste omdat het erg lekker is en in slechts 20 minuten is gemaakt.

Je kent me al, ik ben een grote fan van heerlijke en super makkelijke recepten. Hoewel mijn werk dagelijks koken inhoudt, weet ik niet waarom, maar ik heb nooit graag te veel tijd in de keuken doorgebracht voor een enkel recept.

En nu vraag je je misschien af ​​waarom dit recept zo eenvoudig en lekker is?

Meer eenvoudige recepten met kip:

Dit recept voor kipfilet met tzatziki-saus is zo eenvoudig omdat ik het vlees in een pan heb gebakken, dit is een van de gemakkelijkste en lekkerste manieren om kipfilet te koken. En daar vertel ik je hieronder meer over in het gedeelte Tips & Tricks.

Daarnaast is deze gebakken kipfilet zo lekker doordat ik tzatzikisaus, fetakaas, olijven en tomaten heb gebruikt. Ik heb de kip ook gemarineerd voordat ik hem kookte en dit alles maakte hem super geurig.

Ook in het gedeelte Tips & Tricks hieronder vertel ik meer over de marinade die ik heb gemaakt. Bovendien leg ik uit hoe je tzatzikisaus maakt, hoe je kipfilet kookt, wat je ermee serveert en welke ingrediënten je in dit recept kunt vervangen.

Lees dus snel verder als je de lekkerste kipfilet wilt maken in een pan met groenten en tzatzikisaus.