De nieuwste recepten

Witte aubergine gevuld met kipfilet

Witte aubergine gevuld met kipfilet

Was de aubergine, droog hem af met een theedoek en snijd hem horizontaal doormidden.

We scheppen met een theelepel de kern van elke helft van de aubergine, waarbij we ervoor zorgen dat de "muur" van minimaal 1 cm vrij blijft.

Leg de aldus bereide aubergines in een zeef, strooi er een beetje zout in en laat ze een half uur staan.

Bestrooi het klokhuis van de aubergine met een snufje zout en plaats een half uur in een andere zeef.

Pel de ui en kapia peper, hak ze fijn en fruit ze 5 minuten in 3 eetlepels olijfolie.

Voeg de kern van de aubergine toe, goed afgespoeld onder een stroom heet water om de bittere smaak van het water in de aubergine te elimineren. Verwarm de groenten nog 5-10 minuten, zet dan het vuur uit en laat afkoelen.

Gemalen kipfilet wordt toegevoegd over gebakken en gekoelde groenten, samen met ei, paneermeel, gewassen en gehakte groene peterselie. Homogeniseer de compositie goed, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.

Nadat de aubergine in zout is gedrenkt, spoelt u ze af onder een stroom heet water en laat u ze uitlekken.

Leg bakpapier in een bakplaat, vul de auberginehelften met het vlees-groentemengsel, dek de bakplaat af met folie en zet 30 minuten in de oven (voorverwarmd op 220 graden Celsius).

Verwijder daarna de folie en laat de kraanvogel bovenop nog eens 15 minuten bruinen.

Maak voor de saus de ui schoon, was hem en voer hem door de robot.

Verhit 2 eetlepels olie, voeg gesnipperde ui toe, bak op laag vuur.

De gewassen tomaten worden aan de houtzijde schoongemaakt, ze gaan ook door de robot, dan worden ze toegevoegd over de gesauteerde ui.

Verhoog het vuur en laat het sudderen tot het water daalt en we een saus van de gewenste consistentie krijgen.

Voeg op het einde de fijngehakte dille en basilicum toe en serveer de aubergine met deze geurige saus.

Goede eetlust!


Video: SAWI PUTIH DAN AYAM MENU BARU ll WAJIB DI COBA (Januari- 2022).