Laatste recepten

Hooked on Cheese: 26 kazen in 45 minuten

Hooked on Cheese: 26 kazen in 45 minuten

Ik eet veel kaas. ik moet. En dat is de waarheid.

Wat is "veel kaas", vraag je? Lees verder….

Vorige week werd ik uitgenodigd om een ​​beurs in Detroit bij te wonen door de in Chicago gevestigde distributeur Fortune Gourmet. Hun hoofdverkoopster Kelly Cosgrove is een goede vriend van mij, dus ik greep de kans.

De deuren van de show gingen om 10.00 uur open en om 10:45 had ik zesentwintig verschillende kazen geproefd die door acht verschillende kaasmakers waren gemaakt. JEP. Dat lees je goed.

De eerste ronde: ik zag mijn vriend Debbie Peterson van de beroemde Noord-Californische geitenkaasmaker Cypress Grove Chevre. Ik hou van hun kazen en ze had een volledige weergave. Ik knikte en praatte.

Vervolgens kwam ik een andere vriend tegen, Andy Dalley van Beehive Cheese uit Utah. Ik ben dol op hun kaas met koffiekorst, Barely Buzzed, en het leek geschikt voor ochtendsnacks.

Ik liep toen naar de Zingerman's Creamery-tafel. Ze maken deel uit van de eerbiedwaardige Zingerman's Deli-groep uit Ann Arbor, Michigan, en hebben altijd kaas van hoge kwaliteit. Ik proefde zeven (!) van hun kazen en er was geen slechte in de groep.

Vervolgens liep ik naar de Jacobs & Brichford-stand. Ik schreef over hun Arabella-kaas in een eerdere Hooked on Cheese-column en het is nog steeds een echte uitblinker. Het was geweldig om met Leslie Jacobs te praten en enkele van haar nieuwere kazen te proberen.

Na J&B gleed ik naar de tafel van LaClare Farms. Ik had vorig jaar deze geitenmelkerij in Wisconsin bezocht en ze hebben een geweldige faciliteit, een zuivelfabriek, een café en zelfs zichtbare verouderingskamers. Het was een genoegen om hun kazen opnieuw te proeven, vooral hun prachtige cheddar van geitenmelk.

Een andere zuivelfabriek trok mijn aandacht: Green Dirt Farm, een boerenkaasmaker uit Missouri. Deze zuivelfabriek was nieuw voor mij en ik hield van hun Wooly Rind en Dirt Lover-kazen - heerlijk met geweldige namen om op te starten!

Terwijl ik door het gangpad liep, kwam ik Landmark Creamery tegen, een nieuwe zuivelfabriek die amper in hun tweede jaar van kaasmaken zit. Ik probeerde hun Anabasque, een kaas van schapenmelk uit de grot die me aan Ossau Iraty deed denken. De kaas was geweldig en ik kijk uit naar geweldige dingen van deze aardige mensen in de toekomst.

Voordat ik in een kaascoma belandde, probeerde ik een paar kazen van de Indiana-zuivelfabriek Tulip Tree Creamery. Ik was het meest onder de indruk van de Foxglove, een met bier gewassen dubbele roomkaas. Het was weelderig en pittig met veel smaak.

Zesentwintig kazen in vijfenveertig minuten was misschien een persoonlijk record voor mij. Ik leef een goed leven en ik tel mijn gelukkige sterren dat dit is wat ik 'werk' mag noemen. Laat de Lipitor maar komen!

Je kunt Raymonds kaasavonturen volgen op Facebook, Twitter en zijn website. Aanvullende rapportage door Madeleine James.


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Mini Kaasballetjes

Deze Mini Cheese Balls zijn een perfect aperitief of snack voor feestjes. Ik maak ze op de meeste van onze bijeenkomsten en ze zijn altijd een groot succes! Geloof me, je kunt niet fout gaan met wat oeuvre, kleverige kaasballetjes en een biertje erbij. Bovendien kun je deze heerlijke lekkernijen in minder dan 30 minuten klaar hebben, omdat ze supergemakkelijk te maken zijn.

Je kunt parmezaanse kaas en cheddar kaas combineren of parmezaanse kaas en een mix van schaken zoals mozzarella, provolone, fontina, romano en asiago gebruiken.

Tijd: 30 min, Voorbereiding: 15 min. Koken: 15 min.
Porties: 35-40 kaasballetjes

Ingrediënten:

  • 2 ½ kopjes (300 g) fijn geraspte cheddar kaas of een mix van geraspte kazen (ik gebruikte Black Diamond Italiano voorgesneden mix van kazen)
  • ¾ kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels witte bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Zonnebloemolie om te frituren

In een kom combineer je alle ingrediënten. Meng goed tot het mengsel bij elkaar blijft en vorm tot kleine balletjes (

¾ eetlepel elk). Zorg ervoor dat je kaasballetjes niet te groot zijn, omdat ze bijna twee keer zo groot worden als je ze bakt.

Bak de kaasballetjes in hete olie goudbruin. Je moet genoeg olie hebben zodat je ballen bijna helemaal bedekt zijn.

5licious – Recepten met vijf hoofdingrediënten of minder
Water, olie om te frituren en andere essentiële kruiden in ieders kast (zout, peper, paprika, oregano, basilicum, rozemarijn, chili, curry, laurierblaadjes, tijm, kaneel, vanille-extract, suiker) tellen niet mee!


Bekijk de video: 20200711 Garage Stream ft. Chat Powered Drill League of LegendsValorant (Januari- 2022).