Laatste recepten

Broodje van de week: Turkije Crunch in de San Fernando Valley

Broodje van de week: Turkije Crunch in de San Fernando Valley

Een klein café overdag bewijst dat een fantastisch broodje gezond en eiwitrijk kan zijn

Valaer Murray

Turkije Crunch

Een van de eeuwige uitdagingen van dineren in Los Angeles is het uitzoeken van die kleine plaatsen verscholen in winkelcentra en het bouwen van lobby's. Zo gemakkelijk om langs te rijden, de verborgen juweeltjes worden niet altijd gemarkeerd door een rij van Pink's-formaat aan de voorkant, en veel plaatsen hebben ook niet het voordeel van voetverkeer dat andere stedelijke eetgelegenheden hebben. Deels vanwege de hoekige locatie en deels omdat het in de vallei ligt, is Nuts 'n Berries een van die plaatsen die je waarschijnlijk niet zou kennen, tenzij je dat deel van Ventura Boulevard bezocht.

Er zijn misschien twee tafels binnen en een paar tafels net buiten de deuren van het kantoorgebouw waarin het zich bevindt, dus het is eerlijk om te zeggen dat het café, dat slechts tot 17.00 uur open is, voornamelijk een afhaalplaats is. De focus op verse, biologische ingrediënten is niet uniek voor de LA-foodscene, maar het creatieve assortiment sandwiches onderscheidt het.

"Wees goed voor jezelf" is het motto van Nuts 'n Berries, en er is een bepaalde sandwich die het perfect vervult - het is gezond, licht en bevredigend. Maar het is de merkwaardige constructie van de Turkey Crunch die zijn aantrekkingskracht creëert: gesneden kalkoen en provolone met een laag hele rauwe cashewnoten, een beetje gedroogde veenbessen, julienne wortelen en een dubbele smeer van lichte, pittige basilicumpesto.

De Turkey Crunch wordt het best geserveerd op meergranen en heeft een groot aantal textuurelementen, van knapperig en droog tot zacht en vochtig, evenals die hele hartig-zoete combinatie die moeilijk in evenwicht te houden is. De veenbessen zorgen voor het zoete maar met scherpte, en de basilicumpesto is zo groen en fris van smaak, het trekt het geheel samen. Ik hou van het idee om hele noten aan een broodje toe te voegen - het doet me denken aan het pletten van chips tot een hoagie toen ik een kind was - maar deze versie is schuldvrij en een beetje meer volwassen.

Klik hier voor andere aanbevolen sandwiches of bekijk de 52 beste sandwiches van 2011. Weet je een sandwich die moet worden aanbevolen? E-mail The Daily Meal of reageer hieronder. Beter nog, word een bijdrager en schrijf op uw favoriet vandaag!


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Versieringen gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver weg van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Versieringen gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Versieringen gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Decoraties gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Versieringen gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Versieringen gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Decoraties gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Versieringen gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Decoraties gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.


Categorie: oesters

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar je ook bent in de wereld & ndash we & rsquo wensen je een fijne feestdagen! Wat te doen in Parijs met Kerstmis Zonder de viering (en versieringen)…

Hallo allemaal, Emily hier. Het lijkt erop dat er elk jaar meer en meer kerstactiviteiten in Parijs worden gepland, dus David vroeg me om een ​​selectie van de favorieten van mijn familie samen te stellen. Onze boom staat al en waar ter wereld je ook bent – we wensen je een fijne feestdagen!

Wat te doen in Parijs met Kerstmis

Zonder de viering (en versieringen) van Halloween of Thanksgiving in Parijs, is het gemakkelijk om de snelle nadering van Kerstmis in Frankrijk te vergeten. Decoraties gaan meestal niet omhoog zoals in Parijs, zoals ze elders doen, maar als ze aankomen, is het vaak 's nachts en met stijl. Tegen 1 december ben je nooit ver verwijderd van een verkoper die verse kerstbomen met dennengeur verkoopt. Wijnwinkels, épicieries (speciaalzaken), slagers en patisserieën zijn gevuld met champagne, gibiers (wild), foie gras, macarons, chocolaatjes en marron glacés (gekonfijte kastanjes), terwijl de lokale bevolking inslaat voor de komende feesten.