De nieuwste recepten

Belgische wafels

Belgische wafels

Hier is een origineel recept, ik kom daar niet met lege handen :). Mijn wafels hebben allemaal de vorm van Mickey :))), maar ze zijn sensationeel!

  • 300 g bloem
  • 300 g suiker
  • 1 zakje bakpoeder (10 g)
  • 300 g boter
  • 5 eieren

Porties: 20

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Belgische Waffe:

Meng bloem, suiker en bakpoeder in een kom. Voeg zachte boter en eieren toe en meng goed. het resultaat is een dikker deeg dat niet vloeit.

Verwarm het wafelijzer en leg het deeg met een lepel. Onmiddellijk begint de boter te smelten en met behulp van een lepel goed over het hele oppervlak van de vorm te verdelen. Bak 4 minuten.

Ze kunnen puur gegeten worden, gepoederd met suiker of met verschillende toppings en slagroom. Heerlijk!


Belgische wafels

1. Los de gist samen met een lepel suiker op in warme melk en laat het mengsel 10 minuten rijzen.
2. Klop de eiwitten tot ze een licht schuim worden. Meng in een andere kom de melk waarin je de gist hebt opgelost met de dooiers, de rest van de suiker, de gesmolten boter, de vanille, de bloem en het zout.
3. Voeg de eiwitten toe aan de compositie met de spatelmelk, met bewegingen van onder naar boven, en laat de compositie vervolgens warm worden.
4. Als het deeg gerezen is, verwarm dan het wafelijzer voor en giet ongeveer 2-3 eetlepels voor elke wafel, en kook tot ze goudbruin zijn.
5. Serveer Belgische wafels met fruit, chocolade, slagroom, enz.

✽ Wil je Belgische wafels serveren als ontbijt, maar heb je 's ochtends niet genoeg tijd om het deeg voor te bereiden en te wachten tot het rijzen, maak het dan 's avonds klaar en laat het in de koelkast, afgedekt met folie. Het zal langzamer groeien en de ochtend zal perfect zijn voor een heerlijk ontbijt.


Klassiek wafelrecept bereid door Mihai Gătește bij de DuraCeramic Breville wafelijzer

Wafelrecept met gekarameliseerde appels bij Duraceramic Waffle Maker Breville van Chef Maniac

Luchtig en smaakvol wafelrecept bij Duraceramic Breville Waffle Maker van Urban Princess

Fluffy Belgian wafel recept bij Duraceramic Breville Waffle Maker by Teo's Kitchen

Wafelrecept met koekaas of wafels in de vorm van wafels bij de Duraceramic Breville Waffle Maker van Prăjiturela

Makkelijk te maken luchtig wafelrecept van Laura's Sweets

Wafelrecept met wortel en sinaasappelsap en pecannoten van Laura's Sweets


WAFEL MET POST VANILLE

Wafel met nuchtere vanille, ook wel bekend als wafels / wafels / wafels / wafels, zijn ook heerlijk zonder eieren, boter of melk.

Wafels / wafels met nuchtere vanille ze zijn perfect voor degenen die vasten of voor degenen die een veganistische levensstijl hebben.

Ze zijn licht krokant aan de buitenkant, met een zachte en luchtige kern, geurig en erg lekker. Ik hou van Wafel / Wafel. Toen ik in België was, hadden ze het eerste wat ik at.

Ik denk dat dit het bekendste Belgische merk is. Of ze nu dik of dun deeg hebben, ze worden gebakken in een speciale machine of vorm, met een geruit patroon. Ik ben onmiskenbaar!

Belgische wafels zijn over de hele wereld bekend. Ze zijn al sinds de middeleeuwen aanwezig in de Belgische keuken en werden oorspronkelijk gemaakt van een mengsel van gerst en haver.

Ze werden beroemd door de uitvinder van het bakapparaat, toen hij het apparaat en de heerlijke wafels in 1964 op een beurs in New York presenteerde.

Je vindt ze overal in België (zelfs in Nederland of Duitsland) en je zult de verschillen tussen Brusselse wafels (dunner) en Luikse wafels (dik als muffindeeg) kunnen opmerken.

Ik heb de wafelijzer al een tijdje niet meer gebruikt, dus ik besloot om een ​​heel snel dessert voor mijn gezin te bereiden, maar ook een nieuw recept voor degenen die in deze periode aan het vasten zijn.

Je kunt nuchtere wafels met vanille bereiden voor het ontbijt of voor een zoete snack.

Ze zijn erg lekker, hebben goede ingrediënten, bevatten biologische plantaardige melk, vanille en sinaasappelaroma's. Ze kunnen zelfs worden genoten door degenen die niet vasten, want ik garandeer je dat ze niet zullen beseffen dat deze wafels / wafels met vastende vanille geen eieren, boter of melk bevatten.

Ik zei hierboven al dat ik een snel toetje wilde maken. Het deeg bereiden duurt niet lang (maximaal 2 minuten), maar heeft wel een korte pauze nodig waarin het in de koelkast blijft.

Als je niet zo'n elektrisch apparaat of een vorm hebt om ze in de oven te bakken, kun je ze heel snel in de pan maken, terwijl je luchtige Amerikaanse pannenkoeken & pannenkoeken maakt.

Uitgaande van dit idee, maar ook van het feit dat ik ben post wafel, Ik gebruikte als topping wat fruit, ahornsiroop en als decoratie wat bijlen die vers uit de tuin waren geplukt. Als je bloemen als decoratie wilt gebruiken, kun je alleen eetbare bloemen zetten! Je kunt alleen met suiker poederen, hoewel ze het niet nodig hebben. Als je geen ploegsiroop in huis hebt, kun je bijenhoning gebruiken.

Dat gezegd hebbende, laat ik je achter met de lijst met ingrediënten en hoe je wafels / vastenwafels met vanille kunt bereiden.

INGREDIËNT:

1 zakje vanille bourbon suiker

1/2 theelepel sinaasappelschilpoeder of 1 theelepel geraspte sinaasappelschil

100 ml rijstmelk met kokos & #8211 NIET gebruik kokosmelk uit metalen blikjes!

1 eetlepel olie voor ingevette vorm

Geserveerd worden:

Ik doe de vaste ingrediënten in een kom: bloem, poedersuiker, bakpoeder, sinaasappelschilpoeder, vanille-bourbonsuiker. Ik goot de vloeistoffen eroverheen: mineraalwater, olie en kokosrijstmelk.

Ik mengde goed en zette de kom 30 minuten in de koelkast.

Ik heb het wafel- / wafelijzer voorverwarmd, beide borden ingevet met olie en vervolgens een kleinere deegpolish in het midden gegoten. Ik zette het apparaat uit en liet het staan ​​totdat ze bruin waren. Mijn apparaat bakt ze in 2-3 minuten, maar ik denk dat elk apparaat verschillende baktijden heeft.

Ze zijn verrukkelijk! Je moet ze ook proberen.

Ik laat je een foto achter met de wafels die in Brussel worden gegeten. Ziet dat er niet fantastisch uit?


Belgische vanillewafels / Belgische vanillewafels

Omdat mijn vriend geen zelfmoord pleegt met koolhydraatarme recepten, geen suiker, geen gluten enzovoort, ben ik me aan het voorbereiden en eenvoudige, traditionele gerechten, voor de hele familie. Ik kook niet alleen nieuwe dingen, om nog maar te zwijgen van vreemd :)) En omdat ik verliefd werd op de wafelmaker, testte ik het basisrecept voor Belgische wafels (wafels, wafels), luchtig en erg lekker. We vonden het allemaal erg leuk, vooral Ilincai :)

Ingrediënt (12 stuks):

  • 2 eieren
  • 100 gram gesmolten boter
  • 200 g witte bloem
  • 150 ml melk
  • 2 lg bruine suiker / honing / ahornsiroop *
  • 1/2 lg bakpoeder
  • 1/2 lgt vanille-extract

Verwarm het wafelijzer 5 minuten voordat we aan de slag gaan. Doe alle ingrediënten in de blender en mix goed tot je een dikke homogene samenstelling krijgt, zoals opgeklopte melk. Ik doe ze vaak met het doel :)

We doen de compositie met de ijslepel in het apparaat en laten het zijn werk doen, ongeveer 2-3 minuten, afhankelijk van het apparaat en de afmetingen.

Als de wafels behoorlijk bruin zijn, halen we ze uit de machine en herhalen we de procedure totdat we klaar zijn met de compositie. We serveren ze warm met wat we willen, we hebben ervan genoten met Griekse yoghurt, aardbeien en honing :) Goede eetlust!

*Babyvriendelijk: gezoet met een klein beetje ahornsiroop of honing (+ 1 jaar), optioneel.

ENGELSE VERSIE

Mijn man is geen fan van low carb, glutenvrij enz., dus ik kook ook regelmatig traditionele maaltijden. Ik kook niet alleen deze luxe gerechten op mijn blog, vreemd voor sommige mensen :)) En omdat ik verliefd ben op mijn nieuwe wafelijzer, heb ik de klassieke vanille Belgische wafels geprobeerd, super luchtig en smakelijk, we waren er allemaal dol op , vooral Ilinca :)

Ingrediënten (12 stuks):

  • 2 eieren
  • 100 g gesmolten boter
  • 200 g bloem voor alle doeleinden
  • 150 ml melk
  • 2 el bruine suiker * (ahornsiroop voor babyvriendelijke versie)
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl vanille-extract

Zet eerst het wafelijzer 5 min van tevoren aan. Mix alle ingrediënten tot een gladde en enigszins dikke massa. Ik gebruik heel vaak alleen een garde :) Giet het beslag met een ijsschep in het voorverwarmde strijkijzer en kook 2-3 min, afhankelijk van het type apparaat.

Als de wafels klaar zijn, leg je ze voorzichtig op een bord en herhaal je met de rest van het beslag. Serveer warm met wat je maar wilt, we hadden ze met Griekse yoghurt, aardbeien en honing :) Geniet ervan!


Gezouten wafels met kaas & #8211 amuse

Gezouten wafels met kaas & #8211 voorgerecht. Hoe worden wafels thuis gemaakt? Een recept voor zelfgemaakte wafels met veel kaas en komijn, perfect om als zodanig te trimmen, warm of koud of om mee te decoreren roomkaas.

Ik herinnerde me dat ik al een tijdje geen zelfgemaakte wafels meer had gemaakt. Ik had vroeger een heel goed apparaat, ontvangen sinds 1980 uit Italië, dat duurde tot 2006 alsof. Museumartikel geen ander! En het werd nog steeds gebruikt in het huis van mijn ouders, toen nam ik het mee en als student was hij een goede vriend van mij. Ik gebruikte het vele jaren na de universiteit. Toen die kapot ging, kocht ik een kleinere wafelijzer die ik even vergeten was.

Vandaag herinnerde ik me hoeveel soorten wafels ik heb gemaakt: eenvoudige zoetigheden (recept hier) of met chocolade topping, slagroom en fruit maar ook gezouten wafels, met veel kaas.

In de samenstelling van deze gezouten wafels kun je verschillende soorten kaas (kaas, droge telemea, pecorino kaas, kaas met witte of blauwe schimmel) en verschillende aromatische kruiden doen: gedroogde basilicum, tijm, rozemarijn, etc. Ik heb ze gekruid met komijn. Je kunt er ook kleine blokjes kaiser of gerookte ham in doen of zelfs gebakken champignons.

Een geschikte topping voor deze zoute wafels zou zijn roomkazen (recepten hier) & # 8211 met dille of komijn en paprika.

Van onderstaande hoeveelheden hebben we 4 stuks (groot) verkregen.


Basisrecept voor zoete en hartige wafels

Het recept van vandaag is voor ontbijtliefhebbers, waar familieleden verschillende voorkeuren hebben. Ik bied je een basisrecept voor heerlijke wafels, die zowel zoet als zout kunnen worden bereid.

Met een minimum aan inspanning kan je een ontbijt krijgen voor zowel de liefhebber van zoet als voor de liefhebber van een hartig ontbijt.

De combinaties zijn onbeperkt, in beide varianten. In het deeg voor de zoute kun je allerlei smaken, groenten, groenten, spek, zalm of wat dan ook toevoegen en verschillende toppings. De zoete kan je eenvoudig maken of met fruit/chocolade en op smaak brengen met allerlei sauzen, vers fruit of ijs.

We hebben nodig (12 wafels): 350 g bloem, 320 g opgeklopte melk, 2 eieren, 5 g bakpoeder, 1 zoutpoeder, 50 g gesmolten boter

Meng de bloem met het bakpoeder en een snufje zout, voeg dan de losgeklopte eieren en melk toe, meng met een garde en voeg als laatste de gesmolten boter toe. Mix niet te veel, net genoeg om alles te blenden.

Nu is het tijd om de compositie in twee kommen te verdelen.

Voeg voor gezouten wafels 50 g geraspte kaas/parmezaan, 50 g spekreepjes, diepvrieserwten, ½ theelepel zout, gehakte dille toe en meng met een lepel.

Voeg voor zoete wafels 50 g suiker, 1 theelepel vanille-essence en 50 g gehakte chocolade toe en meng.

Bak de wafels goudbruin in het speciale apparaat.

We gebruikten als topping voor de gezouten eidooier en gebakken spek, respectievelijk roomkaas, zalmfilet en gepocheerd ei, en voor de zoete: karamelsaus, gecondenseerde melk en bananen.


Video: Wafels bakken. Super lekker - zelf Belgische wafels maken. Wafelijzer van Lidl getest (Januari- 2022).