Laatste recepten

Mini Vistaco's Met Gember Geurige Tomatensalsa

Mini Vistaco's Met Gember Geurige Tomatensalsa

Ingrediënten

  • Twee 6-ounce zeebaarsfilets
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/4 Eetlepel fijngehakte verse gember
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander, plus extra voor garnering
  • 2 Eetlepels gesnipperde ui
  • 1/2 jalapeño, zaadjes verwijderd, fijngehakt, plus extra voor garnering
  • 1 Eetlepel rijstwijnazijn
  • 1 kop in blokjes gesneden tomaten
  • 1/2 theelepel suiker
  • 6 mini tacoschelpen
  • Gesnipperde rode ui, voor garnering
  • Limoenpartjes, voor garnering

Routebeschrijving

Verwarm de buitengrill of grillpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Kruid de filets met zout en peper en grill ze gaar, ongeveer 8 minuten per kant. Haal van de grill en laat rusten.

Doe de gember, koriander, ui, jalapeño, ½ theelepel zout, rode wijnazijn, tomaten en suiker in een kom en laat minimaal 10 minuten rusten.

Snijd de gegrilde zeebaars in stukjes of schaaf ze in stukjes en verdeel porties van 2 ons in elk van de mini-tacoschelpen. Voeg een eetlepel van de salsa toe en garneer met de extra jalapeño, koriander, rode ui en partjes limoen.

Voedingsfeiten

Porties2

Calorieën per portie378

Folaatequivalent (totaal)53µg13%


  • 1 theelepel adobo-kruiden
  • 4 (3 ounce) filets mahi mahi
  • 1 scheutje limoensap
  • 1 middelgrote tomaat, in blokjes gesneden
  • ½ rode ui, gesnipperd
  • 1 kop gehakte verse koriander
  • 2 lente-uitjes, in dunne plakjes
  • 2 eetlepels limoensap
  • bak spray
  • 8 (6 inch) maïstortilla's
  • 1 avocado, in plakjes

Breng mahi mahi licht op smaak met adobo-kruiden en 1 scheutje limoensap.

Meng tomaat, rode ui, koriander, lente-uitjes en 2 eetlepels limoensap in een kom voor de pico de gallo.

Spuit een koekenpan met antiaanbaklaag licht in met kookspray en zet het fornuis op middelhoog vuur. Kook mahi mahi tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Zet het vuur laag tot laag kookpunt, afgedekt, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 10 minuten.

Plaats maïstortilla's tussen vochtige papieren handdoeken in de magnetron tot ze zijn opgewarmd, 30 seconden tot 1 minuut.

Leg 1/2 van elke mahi mahi filet op een tortilla. Beleg elk met 2 plakjes avocado en 1 bolletje pico de gallo.


  • Sla
  • Avocado
  • Maïs
  • Jalapeno
  • Veel koriander
  • Geraspte kaas
  • Zure room of Griekse yoghurt

Tips om knapperige vistaco's te maken

  • Alle soorten witvisfilets kunnen worden gebruikt. Bijvoorbeeld basa, tilapia, kabeljauw, meerval, snapper etc. Het kan diepgevroren of vers zijn. Gewoon ontdooien voor het frituren.
  • Bak ook witvis op middelhoog of laag vuur in plaats van hoog. Je wilt niet eindigen met verbrande vis.
  • Bovendien kunnen panko-kruimels worden gebruikt in plaats van paneermeel als je dat liever hebt.

Andere visrecepten:

Wil je meer zien? Volg mij: FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER of ABONNEER om recepten en feestthema's in je inbox te ontvangen!


Gerelateerde video

Dit was goed, alleen niet mijn favoriet. De salsa was het beste deel. Het is absoluut uniek - ik heb zo'n vistaco laten maken. Ik at de overgebleven meerval en salsa de volgende dag gekoeld als salade en dat vond ik beter dan in de taco's. Ik weet niet zeker of de voorbereiding de moeite waard is om dit recept opnieuw te maken.

Dit was een super makkelijke en snelle maaltijd om te maken voor een date night. Ik gebruikte tilapia in plaats van meerval en queso blanco in plaats van feta.

Ik ben dol op deze vistaco's. Ik gebruik Tilapia in plaats van meerval, maar doe al het andere precies hetzelfde en ze zijn heerlijk.

Perfect zoals afgedrukt. Sappig. Mooie diepte van smaken.

Deze zijn makkelijk en erg lekker, al heb ik wel wat veranderd. Ik heb de vis iets anders gekookt dan aangegeven zonder nadelig effect (geen marineren 10 minuten op 400 graden gebakken in een geoliede pan). Kalk iets verminderd zoals anderen hadden gesuggereerd. Gebruikte cheddar in plaats van feta (omdat het was wat ik beschikbaar had). Mijn dochter snakte naar een chipotle-mayo, dus ik maakte een kleine batch (mayo, een beetje chipotle in adobo, vers citroensap in een mini-chopper). Ook aangeboden zure room. Oh ja, gehakte kool toegevoegd. Een winnaar.

Heerlijke guacamole recept en meerval is de perfecte vis voor deze taco's, kookt snel en is erg goedkoop.

Was geweldig. Gebruikte muenster in plaats van feta en goot het gekookte limoensap erover. jammie.

Ik maak dit recept altijd. Ik gebruik basafilets, die zowel vers als diepgevroren in de supermarkt voorkomen en een milde smaak hebben. hou ervan.

Ik wist wel beter en deed het toch! Te veel kalk. Niet genoeg jalapeno. Broiling meerval is een slechte keuze de filets hebben veel te veel variatie in dikte. Fetakaas past niet bij meerval IMO. En tot slot, het is maar een miljoen keer beter als je de maïstortilla's bakt. Manlief vond het ook niet leuk.

Uitstekende vistaco's. Zou het 3,5 sterren geven als ik kon. De smaken smaakten echt vers en ik heb nog wat salsa gemaakt om morgenochtend op eieren te gebruiken. Ik moest de meerval echter iets langer roosteren (meer dan 10 minuten) om door te koken.

Ik gebruikte tilapia en verdrievoudigde het recept voor een groep van 12. Ze waren een groot succes.

Dit was heerlijk, ook al heb ik de jalapeno pepers weggelaten. Zou zeker weer maken.

Ik heb een paar vistaco-recepten geprobeerd, vind deze het lekkerst, had geen groene uien, gebruikte rode ui. makkelijk, snel en gezond.

Ik heb het recept gemaakt met mahi mahi. De salsa had zout en meer een kick nodig, maar het was goed?

Dit was erg goed en erg gezond. Mijn zeer sceptische man at elke hap op en vroeg om meer! ! Aanbevolen!

Ik heb dit gemaakt met tilapia en het was heerlijk, ook al was ik vergeten de feta toe te voegen. Mijn vriend vond het lekker, maar vond het te veel koriander. Ik zal de koriander de volgende keer misschien met 1 TB verminderen, maar dit ga ik zeker vaker maken. Heeft iemand suggesties voor andere vissen die ik zou kunnen gebruiken? Vis bij voorkeur zwaarder in omega-3 vetzuren maar nog steeds laag in kwik.

Dit recept was een van de beste die ik heb gemaakt van Epicurious.com! De smaken pasten goed bij elkaar en smaakten heerlijk. Ik was een beetje sceptisch over de fetakaas, maar het werkte heel goed. Ik ga de salsa van tomaat en avocado nog een keer zelf maken en serveren met tortillachips. Kan deze niet genoeg aanbevelen!

Heel goed - ik zou de volgende keer de limoen een beetje afzwakken. Ik heb meer avocado toegevoegd dan nodig was en het was PERFECT! ! Net een klein beetje te "kalkachtig".

Dit is zo eenvoudig en zo goed. Geweldig voor een doordeweekse avond als je niet veel tijd hebt om te koken. Ik gebruik ook koriander en ui in de vismarinade. Ik kan nooit genoeg koriander krijgen. Ook krijg ik boter of boston kropsla in plaats van krullend blad.

Ik dacht dat deze taco's heerlijk waren. Mijn man vond ze te nat. Ik gebruikte de voorgekruide cajun-meerval van heel voedsel en een mix van peperjack, colby en muenster-kaas.

Dit is nu een favoriet van het huis. Ik heb ook wat knoflook in de salsa gedaan. Gebruik zeker de feta! We gebruiken de salsa ook op al het andere! Erg goed.

We hielden van deze taco's. We eten veel taco's, meestal met restjes, maar deze hebben we speciaal gemaakt en ze waren absoluut heerlijk. Normaal hou ik niet van vis, maar dit recept maakt het makkelijk om te eten. Verrukkelijk.

We hebben genoten van dit recept. Ik hou eigenlijk niet van vis, maar ik weet dat het goed voor me is, dus ik ging op pad en maakte dit. Ik gebruikte Tilapia in plaats van meerval omdat het milder is. Ik zou op het einde niet een extra scheutje limoen toevoegen, want dat is gewoon een snuifje te veel. Ik heb dit recept met anderen gedeeld en er is mij verteld dat dit het beste vistaco-recept is dat ze ooit hebben geprobeerd.

Ik gaf niet veel om dit recept. Ik gebruikte bot in plaats van meerval. Ik had het misschien leuker gevonden als ik tandbaars of mahi mahi had gebruikt. De avocadosalsa was geweldig, de fetakaas deed me niet veel.

Heerlijk licht recept. De smaken gaan uitstekend samen. De feta voegt een mooie toets toe, evenals de knoflook. Iedereen die dit heeft gegeten is er dol op en wil dat ik het nog een keer maak.


Ingrediënten

  • 1 trostomaat (gehakt en uitgelekt, ongeveer 1/4 tot 1/3 kop)
  • 2 eetlepels ui (in kleine blokjes)
  • Optioneel: 1/2 kleine jalapeño peper (in kleine blokjes)
  • 1 klein teentje knoflook (gehakt)
  • 1 theelepel vers limoensap
  • Zout en peper
  • 6 bloemtortilla's (niet ter grootte van een burrito)
  • 3 theelepels groente-, koolzaad- of olijfolie
  • 1 pond mager rundergehakt
  • 1 (7 tot 8-ounce) kan picante-saus (of rode salsa)
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1/4 kopje crema of zure room
  • 2 eetlepels verse korianderblaadjes

Er is altijd een goede reden om heerlijke taco's te maken! Hier worden witte visfilets gekruid met een mix van chilipoeder, Adobo en Sazón die subtiel een pittige smaak en levendige kleuren toevoegt. Grill tot ze goudbruin zijn en serveer in maïstortilla's. Voeg als finishing touch een smakelijke salsa gemaakt met perziken en GOYA® Jalapeño Peppers toe.

Gemaakt met GOYA® Jalapeño Pepers

Geef je maaltijden de perfecte pittige kick met GOYA® Jalapeño Peppers. Voeg deze ingelegde pepers toe aan al je favoriete Mexicaanse gerechten, zoals nacho's, tostadas, salsa's, dipsauzen, guacamole en nog veel meer. Probeer ze in onze Gegrilde vistaco's met perziksalsa recept.


Kabeljauw Taco's Met Zuidwest Saus

Het is waar, vers is het beste en dit zijn de beste kabeljauwtaco's gemaakt met verse zeevruchten die rechtstreeks van de visserij naar onze deur werden overnacht.

Toen we ons pakket zeevruchten per post ontvingen, ging een deel rechtstreeks naar onze vriezer en een deel ontdooide ik meteen om diezelfde avond kabeljauwtaco's te maken! Deze kabeljauw was zo vers, mals en smaakvol! Er is geen vergelijking als het gaat om koken met verse vis!

Heb je ooit dat moment gehad waarop je vis mee naar huis nam, vis voor het avondeten kocht en dol enthousiast was om het op te schotelen, alleen om te ervaren dat het nogal visachtig bleek te zijn? Visachtig van geur, smaak en textuur (taai en te gaar uit angst voor door voedsel veroorzaakte ziekten). Dat komt omdat het helemaal niet vers is! Vis mag niet visachtig ruiken en moet een ongelooflijk malse textuur hebben die in je mond smelt. Als je dat taaie, visachtige, niet zo smakelijke visgerecht hebt meegemaakt, dan ben ik daar met je, en een beetje beschaamd om dat toe te geven vanwege het feit dat ik aan zee woon! Ik begrijp echt waarom sommige mensen de smaak van zeevruchten niet lekker vinden. Het komt gewoon neer op versheid. Ik ben er heilig van overtuigd om altijd de meest verse en beste ingrediënten in de keuken te gebruiken. Dat gezegd hebbende, Kodiak Fish Market is de oplossing voor de beste en meest verse zeevruchten, letterlijk van de oceaan tot aan je deur!

1. Vis bereiden en marineren?

Om vis te bereiden, is de gemakkelijkste manier om het te marineren. Een marinade is een geweldige manier om smaak aan vis toe te voegen. U kunt dit het beste doen in een [amazon_textlink asin='B00IUPJH4C' text='glass baking dish' template='ProductLink' store='delightfulmom-20′ marketplace='US' link_id='6dc282ad-f0ff-11e7-b4e8 -b956be84e265′] aangezien gietijzer of aluminium kan reageren met zuren en vis een onaangename smaak kan geven. Marinades in zeevruchten zouden slechts ongeveer 30 minuten moeten duren (de eiwitten kunnen beginnen af ​​te breken als ze langer dan 30-45 minuten worden bewaard).

Een andere geweldige methode om vis te bereiden, is door hem gewoon te zouten voordat je hem gaat koken. Voeg vervolgens extra smaken toe zoals limoensap en kokosolie (kokosolie is bestand tegen hoge hitte) bij het dichtschroeien.

Een traditioneel compliment voor kabeljauwtaco's is zuidwestensaus. Deze saus is ook fantastisch als dip voor patat en geroosterde groenten!

2. Hoe vis te bakken (filets en steaks)

Het geheim van het bereiden van de perfecte vis is om de filet of steak eerst op het fornuis op hoog vuur ongeveer 1 minuut aan elke kant aan te schroeien. Verlaag vervolgens het vuur en kook nog eens 3 minuten per kant, of bak het 6-8 minuten in de oven op 350 graden F. De eerste zeehonden dichtschroeien in de sappen. Controleer de vis altijd op de minimale baktijd.

Om te testen of de vis gaar is, plaatst u een vork in het midden en draait u deze om. Als het schilfert en melkachtige witte sappen heeft, is het klaar.

3. Hoe kabeljauwtaco's samen te stellen?

Om vistaco's besprenkeld met zuidwestelijke saus te maken, verzamel je alle ingrediënten, pak je een bord en begin je je tortilla in deze volgorde in lagen te leggen:

  1. Tortilla (gebruik maïstortilla's voor glutenvrij)
  2. Groene kool
  3. Gebakken Kabeljauw (met eventueel extra saus en gebakken uitjes erbij)
  4. Zuidwest saus
  5. Garneer met gehakte rode paprika, verse koriander, rode uien en een scheutje limoensap, en als je een liefhebber bent van kruiden kun je het afmaken met hete saus.

Er gaat niets boven een hartig feest om mensen samen te brengen zoals deze heerlijke vistaco's! Deskundige wijnmaker Bretagne van Millesime Cellars Winery stelt voor om kabeljauwtaco's te combineren met een Dry Orange Muscat of Viognier.

Zeevruchten uit Alaska worden beschouwd als de best beheerde visserij ter wereld, geoogst uit lokale wateren en beheerd vanuit duurzame en hernieuwbare visserij. Verse vis uit Alaska is er zeker van dat het fantastisch, verste en de gemakkelijkste zeevruchten zijn om mee te werken.

Maar als u geen zeevruchten uit Alaska kunt krijgen, zorg er dan voor dat u kabeljauw krijgt die niet verste is en niet naar vis ruikt. Maak dan de keuken klaar, want dit taco-recept voor kabeljauw moet je absoluut proberen!

Omdat we in Santa Barbara wonen, hebben we het geluk dat we het hele jaar door verse zeevruchten hebben. We kopen de beste zeevruchten die we kunnen vinden op onze lokale markten, zoals de Santa Barbara Harbor of Whole Foods. Maar niet iedereen over de hele wereld heeft dit soort toegang tot verse vis, tenzij deze rechtstreeks bij de visserij wordt besteld. Of je nu je favoriete recept gebruikt of hartige kruiden en sappen, het is niet te vergelijken met hoe heerlijk dit is. En verse kabeljauw uit Alaska besprenkeld met deze spectaculaire zuidwestelijke saus is eten in restaurantstijl in het comfort van uw eigen huis!


Vistaco's met Blackberry Chili Lime Salsa

Als je op zoek bent naar een niet-traditionele taco, probeer dan mijn vistaco's!

Niet ver van ons huis op Vancouver Island was de ongewoon mooie voormalige hippiegemeenschap van Tofino &ndash, ervan uitgaande dat je de maagkarnende rit rond kliffen en meren aankunt.

Als u zich ooit aan dat einde van het continent bevindt, is dit een bestemming die de reis waard is. Stranden, walvissen, kunst en nog veel meer. Als je precies weet waar je moet stoppen, kun je een kleine taco-kraam vinden waarvan de lokale bevolking weet dat deze de beste is vis Taco's in de provincie.

Toen Old El Paso me vroeg om een ​​recept te ontwikkelen met hun nieuwe Mini Stand&rsquoN&rsquoStuff-taco's, dacht ik dat het tijd was om geweldige herinneringen opnieuw te beleven door ze voor mezelf te maken.

Het is niet dat ik een probleem heb met de Mexicaanse klassiekers en verre van dat! Ze blijven een nietje tijdens het eten en de favoriet van mijn kinderen. Maar soms willen we iets complexer en volwassener.

Deze vistaco's zijn beide. Net als degene die ik me herinner, combineren ze de zachte smaak van de vis met een aangename crunch van de kool.

Wat kan ik serveren bij vistaco's?

Mijn extra speciale draai is de chili-limoen-bramensalsa, met wilde bessen die de dag ervoor door mijn familie zijn geplukt. De lichtzure salsa brengt de rest tot leven en maakt het geheel af met een heerlijke twist.

Wat deze vistaco's nog specialer maakte, waren de Old El Paso Stand&rsquoN&rsquoStuff tacoshells. Zoals je op de foto's kunt zien zijn ze MINI en oh zo schattig!

Wat ik geweldig vond, is hun veelzijdigheid! Door hun grootte kun je een paar taco's hebben zonder al te snel vol te raken en daarmee is het leuk om te experimenteren met verschillende smaken.

Ik had er een paar gevuld met alleen vis en blackberry-chili-limoensalsa, zodat ik de delicate vis echt kon proeven. En anderen waren tot de rand gevuld met vis, bramensalsa, rodekoolsla en verkoolde suikermaïs bestrooid met meer pepers en koriander. De combinaties zijn eindeloos!

Je kunt ze serveren als lunch, diner of zelfs als elegant voorgerecht. Het feit dat ze zo gemakkelijk vast te houden en te eten zijn zonder de kostbare vulling over jezelf te morsen, is een enorme bonus! Mijn rommelige 10-jarige gaf deze Old El Paso-mini's twee met bramensap bedekte duimen omhoog.


Baja Vistaco's

Voeg in een middelgrote kom de rode snapper en de salsa toe. Marineer minimaal 30 minuten.

Verhit een buitengrill of een middelgrote sauteerpan tot middelhoog. Vet de grill of de sauteerpan in met de koolzaadolie. Bak de rode snapper aan 1 kant goudbruin, ongeveer 3-4 minuten. Draai de vis om en kook aan de andere kant tot hij gaar is, ongeveer 1-2 minuten. Haal de vis van het vuur en zet opzij om overtollige natuurlijke oliën te verwijderen.

Verhit de tortilla's in een warme sauteerpan tot ze goudbruin zijn. Zet snel opzij.

Om taco's te maken, leg je de gekookte vis op de tortilla en maak je af met het recept voor koolsla en in blokjes gesneden avocado.

Voor de slaw

Doe de kool, tomaten en koriander in een grote kom en zet apart. Pureer de chipotle, rijstazijn, honing, limoensap en mayonaise in een blender of keukenmachine tot alles goed gemengd is. Meng de salade-ingrediënten door elkaar en breng op smaak met een snufje zout. Dienen.


3 makkelijke recepten voor ingemaakte vis

Ingelegde vis is een traditie in de Kaap rond Goede Vrijdag en Pasen, en als je door de straten reist hangt er altijd een aromatische wolk van curry-smaken in de lucht.

Ingelegde vis wordt hier in Zuid-Afrika ook wel kerrievis (kerrievis) genoemd en is niet gepekeld zoals bijvoorbeeld haring of rolmops.

Het is een currygerecht met rijke smaken van kurkuma, masala, gember, koriander en vooral een zoetzure azijnsmaak. Sommige gepekelde viseters hebben zelfs hun eigen geheime vismasala-recept en zullen letterlijk hun graf in gaan met het recept.

Blijkbaar is deze paastraditie tijdens het slavenhandelstijdperk vanuit het oosten naar de Kaap gebracht.

Hieronder staan ​​​​drie snelle en gemakkelijke recepten voor ingemaakte vis om te proberen.

Ingelegde Kaapse brasem

Ingrediënten

1 kg Kaapse brasem, in porties gesneden

5 ml korianderzaad, geroosterd en geplet

3 x geperste teentjes knoflook

2 el zonnebloemolie om in te bakken

Voeg in een pan op middelhoog vuur 1 el olie toe en fruit de ui zachtjes tot hij glazig is.

Voeg de gember, knoflook en kruiden toe en bak een paar minuten zachtjes tot ze geurig zijn.

Voeg de azijn en suiker toe en roer tot de suiker is opgelost, laat 20 minuten sudderen.

Bind met maizena tot een mooie laagdikte en breng op smaak.

Bestuif de vis met de gekruide bloem en dep het teveel aan.

Verhit 1 el olie in een koekenpan met dikke bodem en bak de vis goudbruin als hij heet is.

Plaats een laag vis in een diep steriel glazen of niet-metalen bakje en giet er een beetje van de hete saus over om af te dekken. Ga door met het in lagen aanbrengen van vis en saus totdat alle vis bedekt is. Koel af en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren.

Opmerking: het beste is om minimaal 24 uur van tevoren te maken en te combineren met een paar glaasjes Steenberg Semillon.

Recept van Steenberg executive chef Kerry Kilpin.

Ingelegde vistaco's

Ingrediënten

6-8 Oude El Paso harde tacoschelpen of zachte taco's

125ml Old El Paso kant-en-klare chunky salsa

250 g geraspte witte kool

15 ml grove chilivlokken

30 g geraspte cheddar kaas

Zout en peper, naar smaak

Voor de guacamole:

Prak avocado's met een vork. Knijp er citroensap over en breng op smaak.

Voor de verse salsa:

Meng alle ingrediënten door elkaar.

Verwarm de oven voor op 180°C. Verwarm de taco's ongeveer 2-3 minuten.

Leg de tacoschelpen op een bord, vul met kool, Old El Paso chunky tomatensalsa, verse guacamole en ingelegde vis. Top met cheddar kaas en verse tomatensalsa. Serveer en geniet!

Tip: Meng voor extra romigheid de volle yoghurt met wat fijngesneden komkommer en gescheurde munt en serveer bij de taco's.

Recept van Food Lovers Market.

Last-minute gepekelde vis

Ingrediënten

2 kg yellowtail, in stukjes gesneden

4 el Cartwright's kerriepoeder (medium)

Kruid de vis en bak in zonnebloemolie goudbruin.

Leg op een papieren handdoek om olie af te tappen.

Snijd de uien in ringen en fruit ze in een beetje olie.

Voeg de overige ingrediënten (behalve laurierblaadjes) toe aan de pan.

Als het mengsel kookt, haal je het van het vuur en giet je het over de vis.


Bekijk de video: Nachos Recipe. Plus Tomato Salsa, Cheese Sauce, Guacamole. (Januari- 2022).