De nieuwste recepten

Gemarmerde guguluf

Gemarmerde guguluf

Klop de boter. Aparte eieren. Voeg de dooiers en 100 gr suiker toe aan de botersamenstelling en meng krachtig, totdat alle suiker is gesmolten en de room een ​​luchtige consistentie krijgt. Meng de eiwitten met de rest van de suiker en laat ze apart staan. Meng de bloem met het bakpoeder en zeef het. Voeg lepel voor lepel toe aan de samenstelling van boter en dooiers. Voeg op het einde de losgeklopte eiwitten toe en meng voorzichtig.

Het deeg is in drieën verdeeld. We smelten de chocolade op een stoombad en warmen het op, maar we doen het niet heet in het eerste derde deel van het deeg. In het tweede derde deel voegen we de walnoten en slagroom toe. In het laatste deel van het deeg voegen we de sinaasappellikeur toe. Vet en behang een guguluf-vorm. We gieten in de vorm eerst het deeg met walnoten, dan dat met chocolade en tenslotte dat met likeur. Strijk het deeg glad en leg het in de oven. Bak de kap totdat deze mooi bruin is aan de bovenkant en de tandenstoker er schoon uitkomt. Haal de kap uit de oven en laat 15 minuten in de vorm afkoelen. Giet over een grill en laat volledig afkoelen. Poeder met poedersuiker.

Ik heb de hoeveelheden verdubbeld, mijn vorm is groter.


Guguluf met zoete kaas en cacao & # 8211 Guguluf gemarmerd, heerlijk en geurig

Voor de vulling, meng alle ingrediënten samen, tot een gladde massa en tot je een romige consistentie krijgt.

Voor het deeg, meng de fijngestampte eieren met de suiker. Onder voortdurend roeren de olie en melk toevoegen. Voeg de bloem gemengd met cacaopoeder en bakpoeder toe.

Vet de gugulufschaal in met boter en bedek met bloem. Breng een kwart van de deegsamenstelling over naar de bak, waarop we de helft van de vulling leggen.

Over de vulling doen we de helft van de resterende samenstelling van het deeg, de vulling en de resterende samenstelling van het deeg.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius en bak 10 minuten.

Zet na 10 minuten de oven op 160 graden Celsius en bak tot hij de tandenstokertest doorstaat.


Guguluf met kersen en krenten

Gugulufis een cake waarvan de oorsprong uit Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland komt. De oorspronkelijke naam is gugelhupfof gugelhopf en het lijkt erop dat het zou kunnen bestaan ​​uit het woord gugel wat hoed betekent en & # 8211hupf , wat een variant is van het woord Hefe & # 8211gist. Anderen zeggen dat in feite hupf komt van het Duitse woord hupfen,wat betekent & # 8220a springen & # 8221, want eigenlijk lijkt het deeg tijdens het bakken uit vorm te willen springen.

In Amerika staat het bekend als: Tulband, en de naam komt van de handelsnaam die een kookgereifabrikant aan het begin van de 20e eeuw gaf aan een aluminium vorm vergelijkbaar met het origineel gugelhupf en die tot nu toe door die fabrikant meer dan 60 miljoen keer is verkocht.

In ieder geval de naam van guluf of tulband het is eerder gerelateerd aan de specifieke vorm, in de vorm van een helm, waarvan het midden omhoog staat, in de vorm van een buis, zodat het deeg in contact komt met een groter oppervlak van het kookvat. In dit gerecht kun je verschillende soorten deeg bereiden, zonder een specifiek recept te specificeren.

In Roemenië is een toegankelijke vorm van guluf vind je hier, en die van Dr Oetker lijkt mij een hele goede prijs/kwaliteit verhouding te hebben. De vorm van een guguluf van goede kwaliteit is dit ook, het blijft naar eigen inzicht welke je wilt kopen. Maar houd er rekening mee dat je in die vorm meer kunt koken, niet alleen dit zoete deegrecept.

Ik heb dit geprobeerd guguluf met kersen en krenten,en de combinatie lijkt mij uitstekend, omdat het de zuurgraad en het frisse aroma van het fruit combineert met de delicatesse van het deeg.

Ingrediënten

  • 250 gram boter (ik gebruik het consequent)
  • 300 gram suiker
  • 5 eieren
  • 100 ml gecondenseerde melk (bijv. melk)
  • een bakpoeder
  • een snufje zout
  • 500 gram bloem
  • 50 gram chocoladevlokken
  • schil en sap van een citroen
  • vanille
  • 1-2 eetlepels bosbes/kersen
  • 450-500 gram goed uitgelekte kersen en krenten (of bessen)

Voorbereiding

Meng in een kom de boter goed met de suiker.

De bloem wordt gemengd met bakpoeder en over de eerste samenstelling toegevoegd, afwisselend met melk, schil en citroensap en vanille.

Meng goed tot een gladde massa.

Een kwart van de composieten wordt verwijderd en gemengd met chocoladevlokken, maar ook met bosbessen of kersen.

Giet het fruit goed af en meng met een beetje bloem.

Vet de gugulufvorm in en bekleed hem met bloem.

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

In de vorm van een guguluf leggen we een laag eenvoudig deeg, dan een laag fruit en mengen lichtjes met een vork.

Voeg dan nog een laag compositie toe en nog een laag fruit, en tot slot het deeg gemengd met chocoladevlokken.

Meng licht en bak ongeveer 55-60 minuten, totdat de tandenstokertest geslaagd is.


Gemarmerde guguluf met citroen en witte chocolade glazuur

Een makkelijk te maken dessert geschikt voor elke gelegenheid is de heerlijke Guguluf gemarmerd met citroen en witte chocolade glazuur. De malse samenstelling samen met de witte chocoladesuikerglazuur vormen een zeer smakelijke cake.

Ingrediënten Gemarmerde guguluf met citroen en witte chocolade glazuur:

  • 5 eieren
  • 200 gram poedersuiker
  • 1/2 kopje olie
  • 1/2 kopje water
  • Schil en sap van een citroen
  • 2 hondenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eetlepels cacao

Witte chocolade glazuur:

Bereiding Gemarmerde guguluf met glazuur van citroen en witte chocolade:


Wafelijzer Duraceramic

Set van 3 vacuümpannen (0.7L + 1.2L + 1.8L)

Slowcooker 4.7L digitaal scharnierend deksel

tatiana (Chef de cuisine), 16 juli 2011

U kunt de naam wijzigen. Niet guguluf maar gugelhupf, van Gugel = kapuze, (kap), hupf (zu hupfen) = sich heben, (geboorte), in de volksmond ook wel "de keizerstaart" genoemd.

tatiana (Chef de cuisine), 15 juli 2011

Camelia Grosu (Chef de cuisine), 9 februari 2011

Zoals gewoonlijk een specialist in guguluf. Ook hiervoor gefeliciteerd.

sorina gabriela (Chef de cuisine), 7 februari 2011

yamy yamy, wat een chocolade traktatie!

danutza (Chef de cuisine), 7 februari 2011

Lieve dame, alle respect! Je bent echt cool, ik hou van hoe hij eruit ziet! Nee, maar ik neem hier ook een schaal van, en misschien kan ik dat ook. Goed voor je ! Veel kusjes!


Artikelen met het trefwoord: guguluf

Guguluf met bessen van: bessen, kersen, boter, suiker, bloem, ei, bakpoeder. Ingrediënten: 1 kopje bessen 1 kopje kersen 50 g boter 100 g basterdsuiker 1 ei 200 g bloem 1 bakpoeder 1 snufje zout Bereiding: Wrijf de boter in met de suiker [& hellip]

Guguluf met hazelnoten en cacao

Guguluf met hazelnoten en cacao van: eieren, olie, suiker, bloem, bakpoeder, cacao, zure room, chocolade, hazelnoten. Ingrediënten: 6 eieren 6 eetlepels olie 1 kop suiker 1 kop bloem 1 zakje bakpoeder 2 zakjes vanillesuiker 50 g cacao 200 ml zure room 6 stuks huishoudchocolade hazelnoten Bereiding: Mix [& hellip]

Pluizige en gemarmerde guguluf

Luchtige en gemarmerde kalebas van: eieren, yoghurt, bloem, suiker, olie, bakpoeder, citroen, cacao. Ingrediënten: 4 eieren 300 g yoghurt 3 maten bloem 2 maten suiker 1 maat olie 1 zakje bakpoeder citroenschil 2 eetlepels instant cacao voor kinderen Bereiding: Wrijf de dooiers in met suiker [& hellip]

Guguluf met jam

Guguluf met jam van: bloem, zout, suiker, eieren, gist, melk, boter, walnoot, boter, jam, noten. Ingrediënten: 400 g bloem 1/2 theelepel zout 2 eetlepels suiker 4 eieren 25 g gist 2 eetlepels melk 175 g boter 100 g walnotenboter, voor ingevette jam, voor vulling 5 noten, voor decoratie Bereiding: In een kom, [ & hellip]

Guguluf met rozijnen

Guguluf met rozijnen van: eieren, bloem, olie, suiker, bakpoeder, rozijnen, vanillesuiker, zout, poedersuiker. Ingrediënten: 5 eieren 5 eetlepels bloem 5 eetlepels olie 5 eetlepels suiker 1 zakje bakpoeder 50 g rozijnen 2 zakjes vanillesuiker 1 snufje poedersuiker, suiker voor decoratie Bereiding: Klop de eiwitten [& hellip]

Vakantie guguluf

Vakantie guguluf van: kippenham, knoflook, peterselie, tijm, gist, suiker, melk, stokbrood, eieren, griesmeel, marjolein, piment, nootmuskaat. Ingrediënten: 500 g gerookte kippenham 3 teentjes knoflook 1 bosje groene peterselie 5-6 tijmblaadjes 30 g droge gist 1/2 theelepel suiker 150 ml melk 1/2 stokbrood 7 eieren 200 g griesmeel 1/2 [& hellip]

Guguluf met appels

Guguluf met appels van: eieren, suiker, vanillesuiker, melk, olie, bloem, bakpoeder, appels, boter, poedersuiker, cacao. Ingrediënten: 2 eieren 1 kop suiker 1 zakje vanillesuiker 1/2 kop melk 1/2 kop olie 2 kopjes bloem 1 zakje bakpoeder 3-4 appels 1 eetlepel boter voor poedersuikerbakje voor optionele decoratie, cacao [& hellip]

Guguluf met salami en paprika

Guguluf met salami en paprika van: bloem, gist, melk, suiker, boter, zout, eieren, pastrami, kaas, olijven, paprika, parmezaan. Ingrediënten: 400 g bloem 1 blokje (40 g) verse gist 300 ml lauwwarme melk 1/2 theelepel suiker 120 g boter zout 2 eieren 150 g pastrami of ham 150 g kaas 100 g olijven 2 rode pepers [& hellip]

Guguluf met maanzaad en aardappelen

Guguluf met maanzaad en aardappelen van: aardappelen, eieren, boter, poedersuiker, vanille, suiker, bloem, bakpoeder, maanzaad, zout, boter. Ingrediënten: 250 g aardappelen 4 eieren 200 g boter 150 g poedersuiker 1 vanille-essence 50 g basterdsuiker 250 g bloem 1 bakpoeder 80 g maanzaad poedersuiker [& hellip]

Guguluf met kippenham, marjolein en tijm

Guguluf met kippenham, marjolein en tijm van: kippenham, knoflook, groene peterselie, tijm, gist, suiker, melk, stokbrood, eieren, griesmeel, marjolein, piment, nootmuskaat, zout, peper. Ingrediënten: 500 g gerookte kippenham 3 teentjes knoflook 1 bosje groene peterselie 5 tijmblaadjes 30 g droge gist 1/2 theelepel suiker 150 ml melk 1/2 stokbrood 7 eieren 200 g griesmeel 1/2 [& hellip]

Aardappelcheck met citroen

Aardappelcheck met citroen van: witte aardappelen, bloem, poedersuiker, boter, vanillesuiker, eieren, bakpoeder, citroenschil. Ingrediënten: 250 g gekookte witte aardappelen 250 g bloem 100 g poedersuiker 60 g boter 2 zakjes vanillesuiker 1 ei 1 eiwit 1 zakje bakpoeder geraspte schil van 1/2 citroen Bereiding: [& hellip]

Gemarmerde cake met cacao, sinaasappel en citroen

Gemarmerde cake met cacao, sinaasappel en citroen van: eieren, suiker, bloem, margarine, drinkyoghurt, citroen, sinaasappel, cacao, vanillesuiker, zout. Ingrediënten: 4 eieren 300 g suiker 300 g bloem 250 g margarine 200 ml drinkyoghurt 1 citroen 1 sinaasappel 1 eetlepel cacao 2 zakjes vanillesuiker 1 snufje zout Bereiding: Wrijf [& hellip]

Muntdessert met donkere chocolade

Muntdessert met pure chocolade van: dun aanrecht, eieren, suiker, vanillesuiker, muntchocolade, muntlikeur, room, bittere chocolade, witte chocolade. Ingrediënten: een dun aanrechtblad (diameter 20 cm) 2 eieren 3 dooiers 100 g suiker 1 zakje vanillesuiker 100 g muntchocolade 100 ml muntlikeur 400 ml room 50 g geraspte bittere chocolade 50 g [& hellip]

Gevulde Guguluf

Guguluf gevuld met: varkensvlees, rundvlees, eieren, uien, olie, mayonaise, knoflook, zout, peper, paneermeel. Ingrediënten: 600 g varkensvlees 400 g rundvlees 7 eieren 1 ui 2 eetlepels olie 3 eetlepels mayonaise 3 teentjes knoflook zout peper paneermeel Bereiding: Hak de ui fijn en [& hellip]

Guguluf met mascarpone

Guguluf met mascarpone van: witte bloem, margarine, zure room, dooiers, suiker, gist, melk, vanillesuiker, zout, rozijnen, rumessence, mascarpone, amandelen, kubieke suiker. Ingrediënten: voor het deeg: 600 g witte bloem 200 g margarine 4 eetlepels zure room 4 eidooiers 80 g suiker 40 g gist 300 ml melk 2 zakjes vanillesuiker zout voor de vulling: 150 [& hellip]

Guguluf met kipfilet

Een heerlijk recept voor guguluf met kipfilet, varkenspoot, melk, eieren, griesmeel, ui, knoflook, peterselie, peper, zout, brood, prikham. Ingrediënten: 500 g kipfilet 100 g varkenspoot 200 ml melk 5 eieren 2 eetlepels griesmeel 1 ui 4 teentjes knoflook 1 bosje peterselie peper [& hellip]

Guguluf met nootmuskaat

Een heerlijk recept voor guguluf met nootmuskaat van: suiker, margarine, eieren, melk, bakpoeder, bloem, cacao, noten, poedersuiker, vanillesuiker, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Ingrediënten: 160 g suiker 100 g margarine 3 eieren 150 ml melk 1 theelepel bakpoeder 180 g bloem 2 eetlepels cacao 100 g noten 100 [& hellip]

Vastenrecepten: Guguluf met chocolade

Een gulguf recept met chocolade van: olie, bloem, suiker, water, bakpoeder, azijn, vanillesuiker, kaneel, poedersuiker en pure chocolade. Ingrediënten: 500 g bloem 150 ml olie 400 g suiker 250 ml water 1 zakje met bakpoeder 20 ml azijn 2 zakjes met vanillesuiker 15 g kaneel [& hellip]

Guguluf

Guguluf Ingrediënten: 4 eieren 400 g bloem 2 eetlepels suiker 25 g gist 175 g verse boter 2 eetlepels vanillemelk 1/2 theelepel zout 50 g rozijnen 1 eetlepel rumboter om in te vetten 100 g amandelen of noten Bereiding: Het is een lichte cake om doe maar om te groeien [& hellip]


VS1192X stofzuiger

Pakket 2 Rollen voor het vacumeren van voedsel 20 cm x 6,7 m

Crockpot Express

tatiana (Chef de cuisine), 16 juli 2011

U kunt de naam wijzigen. Niet guguluf maar gugelhupf, van Gugel = kapuze, (kap), hupf (zu hupfen) = sich heben, (geboorte), in de volksmond ook wel "de keizerstaart" genoemd.

tatiana (Chef de cuisine), 15 juli 2011

Camelia Grosu (Chef de cuisine), 9 februari 2011

Zoals gewoonlijk een specialist in guguluf. Ook hiervoor gefeliciteerd.

sorina gabriela (Chef de cuisine), 7 februari 2011

yamy yamy, wat een chocolade traktatie!

danutza (Chef de cuisine), 7 februari 2011

Lieve dame, alle respect! Je bent echt cool, ik hou van hoe hij eruit ziet! Nee, maar ik neem hier ook een schaal van, en misschien kan ik dat ook. Goed voor je ! Veel kusjes!


Check (guguluf) met cacao en noten

Vandaag hebben we een heel dierbaar recept van zachte, luchtige cake, met een intense en rijke cacaosmaak, ingevet met bijenhoning en verrijkt met knapperige noten. Een welverdiende kleine traktatie naast een kopje thee of koffie. Het recept is heel eenvoudig en is gebaseerd op slechts een paar ingrediënten die we altijd in de koelkast of voorraadkast hebben staan. Deze keer maakte ik het in kleine, guguluf-vormpjes, en in de samenstelling gebruikte ik alkalisch cacaopoeder van GreenSense. Ik zag het in hun productlijst en het wekte mijn nieuwsgierigheid.

Vaak doen we snel de eerste envelop cacao die ons in de weg staat bij de supermarkt in de mand. En hoe goedkoper we het vinden, hoe beter, want het is maar cacao, niet wie weet wat! Welnu, wanneer koken een passie wordt en je recepten begint te verdiepen, meer over ingrediënten gaat lezen, dan word je nieuwsgierig, begin je te testen, een verschil te maken en te begrijpen dat de Roemeense & # 8220merge and so & # 8221 een jammer om zelfs in onze borden te glijden. Natuurlijk kan deze cake ook gemaakt worden met gewone cacao uit de goedkoopste envelop, en ik heb hem zelf al vaker gemaakt. Alkalisch cacaopoeder maakt echter een verschil, ik raad je aan het te proberen en je zult gelijk hebben. Het heeft een fijne textuur, is licht zoet, met een sterk aroma en heeft een prachtige kleur, zoals te zien is op de foto's.


Video: How to paint on Water for Paper Marbling and Ebru Art. (Januari- 2022).