De nieuwste recepten

Pizza met champignons en spek

Pizza met champignons en spek

aanrecht:

Zeef de bloem boven een kom en voeg de gist, het warme water, de olie, het zout en de suiker toe.

Kneed een niet plakkerig en elastisch deeg.

Dek af en laat op een warme plaats 45 minuten rijzen.

Nadat het is gerezen, verdeelt u het deeg in de pan die is ingevet met een beetje bloem. Ik heb de ovenschaal gebruikt.

Meng voor de saus de bouillon met de geperste knoflook en kruiden en verdeel deze gelijkmatig over het aanrecht.

Giet de champignons af en leg ze op het aanrecht.

Rasp de kaas erbovenop, op de grote rasp en leg een paar plakjes spek en een paar olijven.

zet 15-20 minuten in de oven op het juiste vuur, tot de kaas smelt en het spek mooi bruin wordt.



Oude kaas pizza, spek en champignons

Een heerlijke pizza die je naar eigen wens kunt samenstellen.

  • Elena Calderón
  • Recepttype: massa's
  • Porties: 2 middelgrote pizza's
  • Bereidingstijd: 50M
  • Kooktijd: 25M
  • Totale tijd: 1H 15M

Ingrediënten

  • 200 g water
  • 50 g olijfolie
  • 20 g verse gist of een zakje gedroogde bakkersgist
  • 400 g harde bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 stukje Old Amsterdam® kaas
  • 1 blik gebakken tomaten
  • 80 g olijfolie
  • Uien 1/2
  • 1 bakje gesneden champignons
  • 1 pakje gerookt spek
  • Zout en peper
  • oregano
  • Geraspte kaas

Voorbereiding

Voeg in het glas water en olie toe. programmeur 30 seconden, temperatuur 37º en snelheid 1.

Voeg de gist toe als je de verse gebruikt en mix voor 5 seconden, snelheid 4.

Als we het omhulsel van gedehydrateerde bakkersgist gebruiken, voegen we dit samen met de bloem toe.

Voeg bloem en zout toe. programmeur 1 minuut, glas gesloten en topsnelheid.

We doen het deeg in een plastic zak en laten het rusten en verdubbelen het volume (ik doe het in de magnetron, zet het uit en laat het minstens 30 minuten staan).

Terwijl het deeg rust, kunnen we de vulling maken. Was en droog hiervoor het glas en het deksel.

Snijd de ui in reepjes of plakjes en doe deze in het glas. Olie toevoegen en stropen, plannen 7 minuten, temperatuur en snelheid van varom 1.

Schil intussen de champignons en snijd ze in plakjes.

Leg de vlinders op de messen, voeg de champignons, zout en peper toe en programmeer 3 minuten, temperatuur 100º en snelheid 1 1/2.

Open het deksel en meng met een spatel zodat alles goed mengt. We sluiten en plannen 12 minuten, temperatuur 100º en snelheid 1. We gaan met pensioen en boeken.

Verwarm de oven voor op 250º.

®® We smeren de bakplaat waarin we de pizza gaan maken in en smeren deze uit met behulp van een rol.

We leggen een laag gebakken tomaten, daarop leggen we de plakjes Old Amsterdam® oude kaas, daarop besmeren we de champignons met goed uitgelekte uien.

Snijd de plakjes bacon in stukjes en leg ze op de champignons en bestrooi ze tenslotte met geraspte kaas en oregano.

Bak ongeveer 15-20 minuten (afhankelijk van elke oven) of totdat we zien dat het gaar is en dat de randen van het deeg goudbruin zijn.


Pizza met champignons, spek en kaas

Pizza met champignons, spek en kaas van: bloem, water, gist, olie, zout, peper, suiker, tomatensaus, champignons, spek, kaas, olijven.

Ingrediënt:

  • 500 g bloem
  • 300 ml water
  • 8 g droge gist
  • 2-3 eetlepels olijfolie
  • zout
  • paprika
  • suiker
  • zoete of pikante tomatensaus
  • een paar paddenstoelen
  • 1 rode paprika
  • 200 g gesneden spek
  • 200 g kaas
  • een paar ontpitte olijven

Methode van voorbereiden:

Los in een kom de gist op in een beetje warm water, meng het met suiker, zout en bloem tot een romige consistentie, die je laat rijzen. Kneed de mayonaise met de rest van de gezeefde bloem, 2 eetlepels olijfolie en de rest van het lauwe water. Nadat het deeg is gerezen, verdeel je het in tweeën en vorm je het in een cirkelvorm.

Leg het deeg in de pizza-bakplaat, eerder bekleed met bakpapier. Vet hem in met tomatensaus en zet de bakplaat in de hete oven. Haal na ongeveer 10 minuten de bakplaat uit de oven en leg de in dunne plakjes gesneden champignons, de in plakjes gesneden spek, kaas en olijven, de grotere in blokjes gesneden paprika's en strooi een beetje peper over het deeg. Zet de pizza in de oven en bak hem bruin.


Risotto met champignons en spek

Breng de soep in een pan aan de kook en zet het vuur dan laag.

Bak de spekblokjes in een grote pan tot ze knapperig zijn. Als ze klaar zijn, leg ze opzij op een papieren handdoek.

In dezelfde pan met het resterende spekvet, kook de ui tot ze zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook, champignons, laurier en tijm toe.

Voeg de boter toe en dan de rijst, onder voortdurend roeren.

Kook de rijst tot hij een doorschijnende tint krijgt, ongeveer 2-3 minuten, onder voortdurend roeren.

Voeg de wijn toe en kook tot deze bijna volledig is opgenomen.

Voeg geleidelijk de hete soep toe, onder voortdurend roeren. Wacht tot elke soeppoets volledig is opgenomen totdat je de volgende toevoegt.

De risotto is klaar als hij romig is, niet plakkerig en de rijstkorrels al dente gaar zijn (je hoeft niet de hele hoeveelheid soep nodig te hebben).

Voeg op het einde de geraspte Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met peper en zout.