Laatste recepten

Heerlijk makkelijk tiramisu recept

Heerlijk makkelijk tiramisu recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Cheesecake

Fantastisch makkelijk, geen poespas tiramisu. Dit is mijn versie en het is goddelijk.

18 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 4 grote eieren, gescheiden
  • 500 gram mascarpone kaas
  • 3 eetlepels basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 200 ml sterke zwarte koffie
  • 120 ml Tia Maria, Kahlua of Baileys likeur
  • 1 pakje lange vingers (ongeveer 30 koekjes)
  • donkere chocolade of cacaopoeder om te bestuiven

MethodePrep:30min ›Extra tijd:1dag koelen › Klaar over:1dag30min

  1. Klop de eiwitten tot ze in stijve pieken staan.
  2. Klop de eidooiers met de mascarpone, suiker en vanille tot alles goed gemengd is.
  3. Spatel de eiwitten door het mascarponemengsel. Doe ongeveer 4 tot 5 lepels van het mengsel in de door u gekozen schaal, zoals een vierkante glazen schaal van 20 cm (8 in) of een diepe triflekom, en verdeel gelijkmatig.
  4. Meng koffie en likeur in een ondiepe schaal of een bakje ter grootte van een sandwich. Dompel de biscuits een voor een in en draai ze snel om. Leg de geweekte koekjes op de mascarpone. Blijf ze toevoegen en naast elkaar leggen totdat je de helft van de koekjes hebt gebruikt.
  5. Voeg iets minder dan de helft van het resterende mascarponemengsel toe aan de koekjes en verdeel het gelijkmatig. Voeg een tweede laag met koffie gedrenkte koekjes toe. Eindig met het resterende mascarponemengsel en egaliseer het oppervlak.
  6. Rasp donkere chocolade of bestrooi voor het serveren wat cacaopoeder om te decoreren.

Tips

Tiramisu is het lekkerst als de koekjes vochtig zijn, maar dompel ze niet te lang in de koffiemix, maar maak de tiramisu een dag van tevoren en zet in de koelkast voor het beste resultaat.
Gebruik cognac of cognac in plaats van de likeur, maar gebruik minder omdat het alcoholgehalte hoger is.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Vergeten te zeggen. De eidooiers moeten goed worden geslagen tot ze romig wit van kleur zijn voordat de suiker en mascarpone worden toegevoegd. Sommigen gebruiken liever 5 eieren en vervangen het eiwit door slagroom-17 jul 2017


Hoewel de meeste Tiramisú-recepten rauwe eieren bevatten, is deze versie lichter en gemakkelijker te verteren, waardoor een maaltijd beter wordt afgesloten dan de zwaardere versie met eidooiers.

Savoiardi (Italiaanse lange vingers, of Ladysfingers), worden het meest gebruikt, maar je kunt het ook vervangen door plakjes panettone of madeleines. Zoals Savoiardi droog zijn, nemen ze een grote hoeveelheid koffiemengsel op, waardoor de smaken mooi in elkaar overlopen en het dessert licht blijft.

Zorg ervoor dat u alleen de Savoiardi heel kort in de koffie, want langer dan een seconde zal de koffie uit elkaar vallen.

Het is het beste om gewoon twee lagen te maken, want als er meer zijn, kan de Tiramisú moeilijk te snijden zijn.


Tiramisu-kopjes

Ja, ik voeg nog een Tiramisu-recept toe aan de Sprinkle Bakes-catalogus. Terwijl ik dit maakte, vroeg ik mezelf af: "Hoeveel Tiramisu-recepten heeft een blog nodig?".

Ik kan alleen maar vermoeden dat het antwoord "zoveel als ik wil" is. Omdat ik het zo leuk vind.

Ter verdediging, de andere twee versies van Tiramisu die je hier zult vinden, verschillen behoorlijk van deze. Het ene ziet eruit als een kunstproject en het andere is helemaal opnieuw gemaakt en van koekjes tot mascarpone.

Deze versie is zeker minder betrokken dan de andere twee. Het smaakt heerlijk, maar gebruikt magere Neufatchel-kaas en lichte zure room in plaats van de gebruikelijke mascarpone. Het is heerlijk eenvoudig te maken en kost geen tijd als je lange vingers op de markt koopt.

Lentebuien en bloemen en een droevige puppy die verlangt om buiten te spelen.

Ik heb pas onlangs de chocoladeparels van Valrhona ontdekt. Monsters werden weggegeven in het chocoladepad bij mijn lokale Earth Fare. Ik was verrast toen ik ontdekte dat er in de donkere chocolade een klein koekje zat (ter grootte van een bb) dat ze onverwacht knapperig maakte. Ik kocht een klein pakje met plannen voor een topping van ijs, maar ze maakten de perfecte besprenkeling van chocolade voor deze Tiramisu-bekers.

Wat hagelslag betreft, dit zijn de beste tot nu toe!

Als je me volgt op Facebook of Twitter, dan is dit oud nieuws, maar ik ben het eerder vergeten te vermelden in mijn laatste twee blogposts. Ik heb een food styling artikel (gericht op foodbloggers) bij Pixiq! Ik hoop dat het nuttig zal zijn voor degenen onder u die geïnteresseerd zijn in het koesteren van uw stylingtalenten.

Ik ben ook begonnen met een maandelijkse weggeefactie genaamd &ldquoRandom Acts of Sprinkles&rdquo. U kunt hier alle specifieke informatie krijgen.

10 kant-en-klare lange vingers (krokante variant en niet zacht)

1/2 kop sterk gezette koffie

4 Oz. Neufchatel magere kaas (of magere roomkaas), verzacht

Ongezoet cacaopoeder om te bestuiven

Chocoladeparels of chocoladeschilfers voor garnering

Karbonade
5 lange vingers in kleine stukjes en verdeel over 4 4-6 oz. bril of
dessert kopjes. Sprenkel in elk kopje 1 el koffie over de lange vingers. Set
opzij.

Klop met een handmixer de kaas romig,
zure room, suiker en vanille. Lepel een beetje van het mengsel over de
lange vingers in elk glas.

Hak de andere 5 lange vingers fijn en verdeel
gelijkmatig tussen glazen, gelaagd bovenop het kaasmengsel. Motregen
koekjeslaag met 1 el koffie. Bedek elk kopje met de resterende kaas
mengsel.

Bestrooi met cacaopoeder en werk af met chocoladeschilfers, parels of schaafsel. Koel gedurende 1 uur.


Stappen om citroentiramisu te maken

Combineer mascarpone mengsel

Roer in een mengkom 1 (8 oz) container mascarpone-kaas, ½ kopje banketbakkerssuiker en 2 theelepels vanille-extract samen tot ze net zijn gecombineerd.

Klop slagroom

Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid 1 kopje slagroom tot zich zachte pieken vormen.

Combineer mascarpone en room

Meng de slagroom met het mascarponemengsel.

Pijp mengsel

Breng het mascarponemengsel over in een plastic diepvrieszak met ritssluiting en knip 1 hoek af om een ​​-inch gat te maken of gebruik gewoon een spuitzak.

Portie tiramisu

Plaats 1 lange vinger in elk glas en voeg 1½ theelepel lemon curd toe, spuit een klein klodder van het mascarponemengsel uit de spuitzak en herhaal de lagen met de overige ingrediënten.

Toppings toevoegen en chillen

Garneer met bosbessen en tijm erop. Dek af en zet ongeveer 2 uur in de koelkast om af te koelen.

Dienen

Valentijnsdag is nog mooier geworden met dit Lemon Tiramisu-recept. Laat ons weten of je dit idee aan je menu toevoegt en hoeveel je partner er verliefd op is geworden als je ons online tagt op #cookmerecipes!

Lilly is een enthousiaste en vrolijke jonge moeder. Ze weet net zo goed als elke ouder dat kinderen erg kieskeurig kunnen zijn als het om eten gaat. En ze heeft veel ervaring met het koken van maaltijden die zowel lekker als voedzaam zijn, en die meteen de smaak van een kieskeurig kind kunnen bevredigen! Om je wat kostbare tijd te besparen, gaat Lilly alle trucjes met je delen die ze op de harde manier heeft geleerd, zodat jij dat niet hoeft te doen! Ze heeft een schat aan recepten voor snelle en gemakkelijke maaltijden voor kinderen en gezinnen met een beperkt budget.


Makkelijke tiramisu

Meng in een grote hittebestendige kom eierdooiers, suiker, Kahlua en zout. Klop met een elektrische handmixer op hoge snelheid tot alles goed gemengd is. Zet de kom op een pan met nauwelijks kokend water (zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt). Klop op hoge snelheid tot het mengsel dik en heet aanvoelt, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur. Laat het mengsel volledig afkoelen. Roer af en toe.

In de grote kom van je standmixer, voorzien van gardeopzetstuk, combineer je mascarponekaas en slagroom. Klop op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Verhoog de snelheid naar hoog en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen. Spatel het opgeklopte mascarponemengsel voor een derde tegelijk door het afgekoelde eimengsel tot het gemengd en glad is.

Om te assembleren, dip je lange vingers één voor één in de espresso en schik je ze in een enkele laag op de bodem van een 8×8-inch pan. Verdeel de helft van de mascarponevulling over de lange vingers. Strooi de helft van het cacaopoeder erover. Herhaal met de tweede laag geweekte lange vingers, mascarponevulling en cacaopoeder.


Zelfgemaakte Ladyfinger Recept

Ik had altijd het idee dat lange vingers een soort mystieke, zeer moeilijke biscuitgebak waren om te maken en dat je alleen desserts kon maken die ze nodig hadden als er voorverpakte, kant-en-klare lange vingers gevonden konden worden.

Het blijkt dat dat niet zo is. Gedreven door een intens verlangen naar tiramisu tijdens een zwangerschap en het feit dat ik geen kant-en-klare lange vingers in mijn stadje kon vinden, besloot ik dat het tijd was om ze voor mezelf te maken.

En het was makkelijker dan ik ooit had gedroomd.

Ladyfingers vragen nauwelijks om 5 ingrediënten, alles wat je waarschijnlijk op elk moment in je keukenkastjes zou hebben. Eieren, bloem, vanille en suiker. Dat is het. En ze nemen allemaal 15 minuten in beslag, minus baktijd.

Het enige dat je echt nodig hebt, is een zachte hand om de ingrediënten samen te vouwen, en om ervoor te zorgen dat je eiwitten vrij zijn van elk spoor van eidooiers, anders kloppen ze niet tot hoge pieken.

Voor traditionele lange vingers spuit je ze met een spuitzak en een ronde punt op je bakvorm. Maar als je geen spuitzak hebt, is dat geen probleem. Je kunt het beslag ook in een enkele laag op je bakplaten uitspreiden en de cake eenvoudig in vormen snijden voor laagjes nadat hij gebakken is. Toen ik deze maakte, heb ik ze in de vingers gepipet, maar ik heb er ook een paar rondjes uit gepipetteerd, om als basis voor wat Charlottes te gebruiken.

Zorg ervoor dat je doorgaat met de laatste stap, een dubbele bestuiving van poedersuiker, om die delicate crunch bovenop de ladyfiners te krijgen. Gebruik ze dan voor elke gewenste toepassing. Tiramisu, Charlottes, kleine gelaagde taarten, of wat je maar kunt bedenken.

Dankzij dit recept hoef ik nooit meer naar voorverpakte Ladyfingers te zoeken. Ze zijn niet alleen gemakkelijk en eenvoudig te maken, maar ze smaken ZO veel beter en hebben zo'n delicate textuur.

En ze bevriezen geweldig, dus maak een beetje extra en gooi ze in de vriezer om Ladyfingers klaar te hebben wanneer de behoefte aan een beetje zelfgemaakte Tiramisu toeslaat, wat voor mij vrij constant is.


Tiramisu met chocoladeschilfers

Gelukkig nieuwjaar, mijn bakvrienden! Ik hoop dat je 2014 je tot nu toe goed behandelt. Ik heb altijd moeite met wat voor soort recepten ik in januari moet posten. Ik weet dat veel mensen het jaar beginnen met een nieuw dieet, en het meeste van wat je hier aantreft, is niet dieetvriendelijk. Maar het draait allemaal om matiging, toch?

Hoe dan ook, op oudejaarsavond waren we aan het koken en deden we niet veel anders, omdat we de neiging hebben om liever binnen te blijven dan uit te gaan. We hadden ons avondeten gepland en kregen het in de oven. Toen realiseerde ik me dat als ons diner meer dan 4 uur oventijd moest hebben, ik waarschijnlijk een dessert zou gaan bakken. Dus ging ik de no-bak-route.

Ik gaf Quinn een keuze uit dessertideeën en hij koos voor tiramisu. Ik had het er meer mee eens kunnen zijn. Ik heb een paar receptideeën samengevoegd en deze verbazingwekkend eenvoudige en verbazingwekkend heerlijke tiramisu gemaakt.

Dit is op een paar manieren een beetje anders dan het traditionele idee van tiramisu. Allereerst heb ik er geen koffie in gedaan. Ik ben geen grote fan van koffie, maar ik hou wel van koffielikeur. Ik heb gedebatteerd over een combinatie van koffie en likeur, maar ben uiteindelijk helemaal voor likeur gegaan. Je kunt zeker koffie of een combinatie gebruiken als je dat liever hebt.

Het volgende verschil is de afwezigheid van lange vingers. Toegegeven, ik was van plan lange vingers te gebruiken, maar die waren er niet in de buurt. Pondcake is het! Ik gebruikte een standaard 1 pond bevroren pond cake in kleine stukjes gesneden. Ik weet dat het al eerder is gedaan, maar ik heb het zelf nooit geprobeerd. Ik moet zeggen dat het heel goed werkte.

De vulling is ook een beetje een vertrekpunt. Roomkaas in plaats van masarpone en een royale portie chocoladeschilfers. Nogmaals, het was anders dan elke tiramisu die ik heb gemaakt, maar het werkte allemaal prachtig.

We hebben echt genoten van dit dessert. Het is niet alleen zo erg goed, het was in ongeveer 20 minuten in elkaar gezet en in de koelkast gekoeld. Het is een ongelooflijke opbrengst voor de hoeveelheid inspanning die ermee gemoeid is.


Makkelijke tiramisu

Elke keer dat we uit eten gaan, wordt mijn dessertkeuze altijd? Tiramisu. Ik ben hier een grote fan van Italiaans dessert. Gelukkig heeft bijna elk restaurant Tiramisu op hun menu – ha. Maar we gaan niet zo vaak uit eten, want het is nog steeds eerder een gedoe dan een plezier, met mijn leeftijdskinderen. Ik moest het perfecte recept vinden, zodat ik ook thuis op elk moment van de goedheid kan genieten.

Deze recept is zo romig en natuurlijk niet bakken vereist. Super makkelijk en je zet het letterlijk in 5 minuten in elkaar. Het moeilijkste is om het zo lang te laten zitten-LOL.

  • 1 kop slagroom
  • 1 kopje mascarpone kaas
  • 2-3 el suiker, naar smaak
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 el amaretto
  • 1 kop sterke koude koffie
  • ongeveer 7 oz lange vingers
  • cacao, om te bestuiven
  1. Klop in een grote kom slagroom, suiker en vanille.
  2. Voeg mascarpone kaas en amaretto toe.
  3. Giet koffie in een ondiepe schaal.
  4. Doop voldoende lange vingers in de koffie om de vierkante schaal te bedekken.
  5. Voeg een deel van het roommengsel toe en egaliseer het. Herhaal lagen 1 of 2 keer, eindigend met de crème.
  6. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
  7. Bestrooi voor het serveren met cacao.

Als je een klein beetje alcohol wilt toevoegen, vervang dan de amaretto door rum. Ik hou van het gebruik van de Mascarpone kaas, maar het is soms moeilijk te vinden. Ik moest een paar supermarkten in mijn omgeving bezoeken voordat ik eindelijk een winkel vond die dit soort kaas had. Als je het moeilijk vindt om het te vinden, gebruik dan roomkaas.

Perfect en heerlijk toetje als er vrienden bij mij thuis zijn en ik geen zin heb om te bakken.

Wat is er hemelser dan een kopje

Chocolate Chip Mocha samen met dit lekkere dessert. Ik had deze geweldige combinatie op een regenachtige dag < gedeeld op Instagram > en het was geweldig en zo opbeurend samen.


Tiramisu recept. Zuivelvrij of zuivel '> Tiramisu-recept. Zuivelvrij of zuivel

Dat komt waarschijnlijk omdat tiramisu drie van onze favoriete intense, robuuste smaken combineert: rum, chocolade en koffie (probeer geen van beide te vervangen door iets anders!). Tiramisu is zo fantastisch dat ik nooit de moeite neem om de originele zuivelversie te maken. Het is ook gezonder, dankzij mijn trouwe bondgenoot tofu. Als je het serveert, vertel dan niemand over de tofu voordat ze het hebben geproefd en er enthousiast over zijn.

Zuivel Tiramisu

Dat gezegd hebbende, je kunt het op de klassieke zuivelmanier maken: door de tofu en tofu-roomkaas te vervangen door een 8 ounce-container roomkaas en een halve liter yoghurt of zure room, en het recept precies volgens de instructies te volgen.

Het is prima om goede, in de winkel gekochte biscuitgebak te gebruiken.

Hoewel biscuitgebak niet zo mooi is als lange vingers, geef ik er de voorkeur aan omdat het zijn vorm beter behoudt wanneer het in de espresso en cognac wordt gedrenkt. In tiramisu is gekocht in de winkel volkomen acceptabel. Zorg er wel voor dat het niet-gearomatiseerd is en geen van die vervelende nep-sinaasappel- of vanille-aroma's heeft. Gewoon biscuitgebak is wat je wilt.

Door de vorm met plasticfolie te bekleden, is het heel gemakkelijk om de vorm uit de vorm te halen, trek gewoon de zijkanten omhoog en de cake komt recht omhoog. De chocolade moet alleen de beste zijn, dus echte chocolade, zoals altijd! Om chocolade te hakken, schraapt u het blok verticaal met een scherp mes: het valt er in kleine scherven of krullen af. Zodra je alle ingrediënten op hun plaats hebt, duurt het maar een paar minuten om het dessert in elkaar te zetten.

Doe je best om dit dessert een paar uur voor het serveren te maken, of beter nog, de dag ervoor, zodat het dessert voldoende tijd heeft om alle smaken op te nemen.

Ik ben genereuzer met chocolade

Mijn tiramisu heeft duidelijk meer dan het traditionele bestuiven van cacao. Ik smeer de chocolate love dikker uit met een flinke hoeveelheid geraspte chocolade, zowel in het midden als bovenop. Fantastische kans om de prachtige drie-eenheid chocolade-koffie-rum te laten zien. Je zult blij zijn!

Tiramisu bevriest goed

Dit is een recente maar zeer welkome ontdekking die ik heb gedaan. Ik had er een lekker brood van om te riskeren, en ik stopte het in de vriezer, strak verpakt. En het werkte prachtig.

Tiramisu in een glas

De parfaitpresentatie werkt ook prachtig. Blijf gewoon lagen in een glas, zorg ervoor dat het een brede bodem en rechte zijkanten heeft voor de beste laagresultaten.

Ingrediënten

  • 1 1/4 pond in de winkel gekocht biscuitgebak
  • 1 pond zijden tofu, grondig uitgelekt en gedroogd met lagen keukenpapier
  • 2 eetlepels olie
  • 1/2 kop suiker
  • 1 8-ounce container veganistische roomkaas
  • 2 1/2 eetlepels instant espresso of koffiepoeder, opgelost in 2/3 kopje heet water
  • 1/4 kop cognac, rum of bourbon (slijterijen, geen van de supermarktmerken alstublieft)
  • 8 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, gehakt

Instructies:

Verwarm de oven voor op 375 ºF.

Snijd de cake in stukken van een halve centimeter dik en rooster ze ongeveer 15 minuten in de oven, waarbij je de plakjes een keer omdraait, tot ze aan alle kanten middelbruin zijn. Laten afkoelen. Verwerk in een keukenmachine de tofu met de olie en suiker tot een perfect gladde massa. Voeg de roomkaas toe en verwerk nog een paar seconden. Giet het mengsel in een kom.

Combineer het koffiemengsel en de cognac in een bakje dat is uitgerust met een tuit, zoals een glazen maatbeker. Vet een broodvorm van 2 kwart gallon (8 kopjes) in en bekleed met plasticfolie, zodat de zijkanten overhangen. Bekleed de bodem volledig met plakjes cake, bijgesneden om strak te passen. Giet de helft van het koffiemengsel gelijkmatig en voorzichtig over de cake.

Verdeel de helft van het tofumengsel gelijkmatig over de cake. Strooi de helft van de geraspte chocolade over het tofumengsel. Herhaal: cake, koffie, tofu-mengsel, chocolade. Vouw de overhangende plasticfolie naar het midden van de mal.


Instructies:

Begin met het maken van de roomvulling. Zorg ervoor dat de kaas op kamertemperatuur is. Voeg de poedersuiker en het vanillemengsel goed toe en zet apart.

Klop de room op tot er stijve pieken ontstaan. Dit duurt ongeveer 8

10 minuten met de hand gedaan.

Voeg de slagroom toe aan de mascarpone, beetje bij beetje, en spatel tot alles goed gemengd is. De crèmevulling is klaar voor gebruik. Maak dit tot 2

Om deze snelle gemakkelijke tiramisu te assembleren: Schep wat van de roomvulling op de bodem van een serveerglas.

Maak het weekvocht door espressopoeder (of oploskoffie) en suiker toe te voegen aan heet water. Goed mengen.

Doop een lange vinger licht in de espresso en knijp het teveel uit. Breek in 2

3 stuks en leg deze op de roomvulling. Bedek het met meer crèmevulling.

Herhaal de laagjes room en de in espresso gedrenkte lange vingers ongeveer 2 lagen elk in het glas per portie. Koel voor 1