Pompoenjam

  • 1 kg pompoenpulp,
  • 200ml water,
  • 1 kilo suiker,
  • 1 citroen,
  • 1 sinaasappel.

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Pompoenjam:

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine blokjes. Meng water met suiker, citroensap en een paar stukjes schil. Breng op hoog vuur aan de kook tot een goed gebonden siroop is verkregen (ca. 25 min). Voeg de pompoen toe en kook nog 20-25 minuten op laag vuur. Roer vaak zodat het niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Als de jam vrij dik is, doe hem dan heet in de gewassen en gesteriliseerde potten.


Pompoenjam

Het is een zoetigheid waarmee je je vrienden zult verrassen. Gegarandeerd. Je hebt een of twee oude pompoenen nodig. Probeer het niet met jonge pompoenen, want het resultaat zal niet hetzelfde zijn (ik heb het geprobeerd). Idealiter zou de courgetteschil groen tot geel moeten zijn.

Schil een pompoen, rasp hem en pers de zaadjes uit. De kern wordt in plakjes gesneden en vervolgens in blokjes gesneden (bij voorkeur 5 mm). Bij 2 kg fruit (in ons geval kunnen we dat zo noemen): doe ik 2 eetlepels citroenzout. Meng goed en laat ongeveer 2 uur staan. Citroenzout heeft je courgetteblokjes versterkt. Na 2 uur afspoelen onder stromend water in een zeef.

Doe 2 kg suiker in een pan met een kopje water en zet op het vuur, al roerend tot de suiker is gesmolten. Zo wordt een dikkere siroop verkregen, waaraan de courgetteblokjes worden toegevoegd, goed ontwaterd. Volg het koken en verwijder het schuim dat zich vormt. Voeg gesneden citroen toe. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren.

Wanneer de kokende bellen uniform zijn over het hele oppervlak van de jam, betekent dit dat deze bijna klaar is. Voeg 5-6 zakjes vanillesuiker toe. Als je de lepel uit de jam haalt, druppelt de siroop druppel voor druppel, dan is de jam klaar.

Doe in droge potten. (ik heb er 5). Ik doe het deksel erop nadat het is afgekoeld en een beetje korst is opgevangen. De kleur kan variëren van strogeel tot kopergeel, afhankelijk van de kooktijd. Courgetteblokjes hebben eigenlijk geen smaak.

Het smaakt naar citroen en vanille. Je kunt je vriendinnen serveren met een pompoenjam, samen met een glas koud water. Het wordt zeker een groot succes.


De pompoen het wordt in de lengte gehalveerd. Het wordt vervolgens met een lepel van zaden ontdaan en vervolgens in plakjes gesneden, die worden geschild.

Elk plakje pompoen het wordt in kleine blokjes gesneden. Ze worden in een kom gedaan en stoppen met citroensap.

In een pan met dubbele bodem (alleen gebruikt voor jam) aan de kook brengen suiker met water, tot een siroop geschikt voor viskeuze (niet te veel, want het moet meekoken met de pompoenstukjes).

De pompoenstukjes worden aan de siroop toegevoegd en laten koken op laag vuur ongeveer 30 minuten (totdat ze smelten en als een pasta worden).

Omdat de pompoen geen smaak en aroma heeft, zullen we de jam helpen en op het einde citroenschijfjes en vanille toevoegen.

Pompoenjam het is klaar als het glazig is, en als we de lepel uit de pan halen, druppelt de siroop druppel voor druppel (met een strogele of kopergele kleur, afhankelijk van hoe lang het kookt)

Pompoenjam doe ze in schone en gesteriliseerde potten, geniet onmiddellijk en leg ze in een warm bed in dikke bedden tot ze volledig zijn afgekoeld, vervolgens geëtiketteerd en naar de plank gebracht om in de voorraadkast af te koelen.

Het wordt geserveerd op brood met boter voor een kopje thee of melk, als ontbijt.


Hoe maak je een pompoenjam

Er is geen twijfel dat pompoen pompoen het is een ideale optie als het gaat om het genieten van pompoen in zijn zoetste vorm, waardoor het een zoete manier wordt om het te bewaren en ervan te genieten. Het is heel gemakkelijk te maken, zoals je zult zien in dit recept dat we je voorstellen.

  • 1 kg pompoen
  • 500 gram suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • Verdikkingsmiddel (bijv. agar-agar)
  1. Was de pompoen goed, schil hem, verwijder de zaadjes en snij hem met een mes in kleine stukjes. Leg wat stukjes pompoen op de bodem van de pan, afgewisseld met laagjes suiker.
  2. Pers de citroen uit om het sap te krijgen, voeg de eetlepel citroensap toe en laat het 12 uur weken.
  3. Zet na deze tijd de pompoen op het vuur en breng aan de kook. Zodra het begint te koken, voeg je 6 gram agar toe, gekookt tot de jam de gewenste consistentie heeft.
  4. Als je klaar bent, doe je de jam in glazen potten, dek je ze af en maak je vacuüm, draai ze om en bewaar ze een paar uur.

Pompoenjamtaart

De herfst is het seizoen van pompoentaart, maar ook van ingeblikt voedsel voor de winter, dus het is alleen een goed moment om een ​​fijne en geurige pompoenjam te bereiden. Als je het nog niet hebt geprobeerd, is het het proberen waard en we beloven je dat de smaak niet zal teleurstellen.

Het recept voor pompoentaart werd geboren in het klooster. Zoals veel traditionele gerechten, was pompoenjam het idee van een abt die erover dacht om de pompoenen die hij in zijn kelder had om te zetten in een geurige jam.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes. Gebruik alleen de harde kern en verwijder de zachte kerndelen.

Zet het water met de suiker in een pan op het vuur aan de kook. Nadat de suiker is gesmolten, laat u de siroop 10-15 minuten koken, totdat deze een beetje bindt. Verwijder het schuim dat zich op het oppervlak vormt.

Voeg, nadat de siroop is gekookt, de pompoenstukjes en het citroensap toe. Breng de jam aan de kook tot de pompoen zacht en glanzend wordt.

De siroop moet goed gebonden zijn. Om het te testen, doe je een paar druppels jam in een glas koud water. Als de druppels naar de bodem zakken en niet meteen oplossen, betekent dit dat de jam klaar is.

Laat de jam 10 minuten afkoelen, waarna je hem in gesteriliseerde potten kunt doen. Sluit de potten goed af en draai ze ondersteboven om te legen.

Bewaar de jam op een warme plaats.

Je moet het ook zien.


Pompoenjam

Het is een zoetigheid waarmee je je vrienden zult verrassen. Gegarandeerd. Je hebt een of twee oude pompoenen nodig. Probeer het niet met jonge pompoenen, want het resultaat zal niet hetzelfde zijn (ik heb het geprobeerd). Idealiter zou de courgetteschil groen tot geel moeten zijn.

Schil een pompoen, rasp hem en pers de zaadjes uit. De kern wordt in plakjes gesneden en vervolgens in blokjes gesneden (bij voorkeur 5 mm). Bij 2 kg fruit (in ons geval kunnen we dat zo noemen): doe ik 2 eetlepels citroenzout. Meng goed en laat ongeveer 2 uur staan. Citroenzout heeft je courgetteblokjes versterkt. Na 2 uur afspoelen onder stromend water in een zeef.

Doe 2 kg suiker in een pan met een kopje water en zet op het vuur, al roerend tot de suiker is gesmolten. Zo wordt een dikkere siroop verkregen, waaraan de courgetteblokjes worden toegevoegd, goed ontwaterd. Volg het koken en verwijder het schuim dat zich vormt. Voeg gesneden citroen toe. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren.

Wanneer de kokende bellen uniform zijn over het hele oppervlak van de jam, betekent dit dat deze bijna klaar is. Voeg 5-6 zakjes vanillesuiker toe. Als je de lepel uit de jam haalt, druppelt de siroop druppel voor druppel, dan is de jam klaar.

Doe in droge potten. (ik heb er 5). Ik doe het deksel erop nadat het is afgekoeld en een beetje korst is opgevangen. De kleur kan variëren van strogeel tot kopergeel, afhankelijk van de kooktijd. Courgetteblokjes hebben eigenlijk geen smaak.

Het smaakt naar citroen en vanille. Je kunt je vriendinnen serveren met een pompoenjam, samen met een glas koud water. Het wordt zeker een groot succes.


Pompoenjam met kaneel & #8211 is makkelijk te bereiden en smaakt heerlijk

Als je niet weet wat je met de pompoen in de tuin moet doen, probeer dan dit recept. Je krijgt een lekkere jam met een lichte kaneelsmaak. Je zult zeker verliefd worden op zijn heerlijke smaak.

Jij hebt nodig:

  • 2 kg geschilde pompoen
  • 500 gr geschilde appels, 500 gr geschilde peren
  • Vers geperst sap van 3 sinaasappels, vers geperst sap van 2 citroenen
  • 1,5 kg suiker, 2 zakjes Gelfix
  • 500 ml rum, 2 theelepels kaneel

Methode van voorbereiden:

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes. Hetzelfde zal je moeten doen met appels en peren. Doe ze dan allemaal in een pan en kook ze gaar.Voeg na enkele minuten het sinaasappelsap, het citroensap en ongeveer 1 kg suiker toe. Roer constant. Wanneer de appels en peren zacht worden (na ongeveer 20 minuten), passeer je de ingrediënten met een verticale mixer.Laat de pot een paar minuten op het vuur staan ​​en voeg dan de resterende suiker toe, vermengd met Gelfix. Goed roeren. Voeg op het einde de rum en kaneel toe.

Giet de hete jam in schone potten. Sluit de potten onmiddellijk met deksels en draai ze een paar minuten ondersteboven.Draai de potten om voordat de jam hard wordt en dek ze af met een doek of dikke deken om langzaam af te koelen. Laat de jampotten volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens op een donkere en koele plaats, bij voorkeur in de kelder of voorraadkast.

Als de potten zijn gevuld met zeer hete jam, hebben ze geen extra sterilisatie nodig. Geniet op koele winterdagen van pompoenjam en geniet van de heerlijke smaak. Veel plezier met uw dierbaren en verhoog uw kookkunsten!


De pompoen het wordt in de lengte gehalveerd. Het wordt vervolgens met een lepel van zaden ontdaan en vervolgens in plakjes gesneden, die worden geschild.

Elk plakje pompoen het wordt in kleine blokjes gesneden. Ze worden in een kom gedaan en stoppen met citroensap.

In een pan met dubbele bodem (alleen gebruikt voor jam) aan de kook brengen suiker met water, tot een siroop geschikt voor viskeuze (niet te veel, want het moet meekoken met de pompoenstukjes).

De pompoenstukjes worden aan de siroop toegevoegd en laten koken op laag vuur ongeveer 30 minuten (totdat ze smelten en als een pasta worden).

Omdat de pompoen geen smaak en aroma heeft, zullen we de jam helpen en op het einde citroenschijfjes en vanille toevoegen.

Pompoenjam het is klaar als het glazig is, en als we de lepel uit de pan halen, druppelt de siroop druppel voor druppel (met een strogele of kopergele kleur, afhankelijk van hoe lang het kookt)

Pompoenjam doe ze in schone en gesteriliseerde potten, geniet onmiddellijk en leg ze in een warm bed in dikke bedden tot ze volledig zijn afgekoeld, vervolgens geëtiketteerd en naar de plank gebracht om in de voorraadkast af te koelen.

Het wordt geserveerd op brood met boter voor een kopje thee of melk, als ontbijt.


Pompoencompote bewaren

Na de kooktijd in het water- en stoombad of sterilisatie in de oven worden de potten met pompoencompote "ter plaatse" (in de pot of in de oven) afgekoeld.

Potten met pompoencompote kunnen voor de winter in de voorraadkast. Het gaat 2-3 jaar goed. Wat een mooie kleur heeft de pompoen! En wat een fijn aroma heeft de compote!

Als je een pompoenliefhebber bent, laat ik je achter met het recept voor een fantastische roomsoep & # 8211 kijk hier.

Of een cake zoals vroeger, met mals deeg en pompoenvulling met walnoten & # 8211 kijk hier.

Het is ook de moeite waard om dit recept te proberen Pompoencompote voor de winter & # 8211 recept zonder conserveermiddel!


Heerlijke pompoenjam-jam!

Aromatisch, lekker en mooi! Als je van zoete pompoen houdt, moet je het proberen!

-1 kg geschilde pompoen (bij voorkeur Muscat de Provence, omdat het zoeter is)

1. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd het in blokjes.

2. Was de citroen en sinaasappels met heet water. Droog ze af met keukenpapier. Doe de sinaasappelschil (alleen aan de oranje kant) door de kleine rasp zodat je een lepel geraspte schil krijgt. Schil vervolgens de citrusvruchten en snijd ze in stukjes, verwijder eventuele pitten.

3.Doe het water, de suiker, de sinaasappelschil en de stukjes citrus in een frituurpan of steelpan. Roer en laat 25 minuten sudderen, sudderen.

4.Voeg de pompoenblokjes toe. Roeren.

5. Kook alles 5 minuten vanaf het moment van koken op laag vuur.

6. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam afkoelen tot kamertemperatuur.

7. Kook de jam 40 minuten op middelhoog vuur.

8. Breng het dan over in gesteriliseerde potten. Bedek ze met gesteriliseerde deksels en sluit ze goed af.

9. Draai de deksels naar beneden en bedek ze met een warme deken tot ze volledig zijn afgekoeld.


Heerlijke pompoenjam-jam!

Aromatisch, lekker en mooi! Als je van zoete pompoen houdt, moet je het proberen!

-1 kg geschilde pompoen (bij voorkeur Muscat de Provence, omdat het zoeter is)

1. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd het in blokjes.

2. Was de citroen en sinaasappels met heet water. Droog ze af met keukenpapier. Doe de sinaasappelschil (alleen aan de oranje kant) door de kleine rasp zodat je een lepel geraspte schil krijgt. Schil vervolgens de citrusvruchten en snijd ze in stukjes, verwijder eventuele pitten.

3.Doe het water, de suiker, de sinaasappelschil en de stukjes citrus in een frituurpan of steelpan. Roer en laat 25 minuten sudderen, sudderen.

4.Voeg de pompoenblokjes toe. Roeren.

5. Kook alles 5 minuten vanaf het moment van koken, op laag vuur.

6. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam afkoelen tot kamertemperatuur.

7. Kook de jam 40 minuten op middelhoog vuur.

8. Breng het dan over in gesteriliseerde potten. Bedek ze met gesteriliseerde deksels en sluit ze goed af.

9. Draai de deksels naar beneden en bedek ze met een warme deken tot ze volledig zijn afgekoeld.


Video: Abrikozen- en rabarberconfituur (Januari- 2022).