De nieuwste recepten

Rijstpudding met meringue

Rijstpudding met meringue

1. Was de rijst in 4-5 waters, laat hem goed uitlekken en doe hem samen met de melk, kruidnagel, kaneel, bruine suiker in een dikke pan met antiaanbaklaag en meng goed. We houden hem in de gaten zodat hij niet in brand vliegt, maar we draaien niet om tenzij het absoluut noodzakelijk is. Vanaf het moment dat de melk begint te koken, laat je het 20 minuten sudderen, tot de rijst goed opzwelt. Verwijder de kruidnagel en kaneel.

2. Zet het vuur uit, verwijder de kruidnagel en kaneel van de rijst, voeg de olie/boter toe en meng goed.

3. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

4. Scheid de eiwitten van de dooiers.

5. Meng de dooiers met 80 g basterdsuiker, tot ze flink in volume toenemen (4-5 keer) en het gevormde schuim een ​​lichte kleur heeft.

6. Meng de eiwitten met het zoutpoeder tot er zich zachte toppen vormen. Voeg de suiker (100 g) toe en mix tot het gevormde schuim dicht, glanzend en hard is (zoals meringue).

7. Voeg de dooiers toe aan de gekookte rijst.

8. Roer met een spatel de helft van het losgeklopte eiwit met lichte bewegingen door de rijst om het volume niet te verliezen.

9. Plaats het mengsel in een bakplaat (doorsnede 24 cm) met een verwijderbare bodem bekleed met bakpapier en plaats de bakplaat 30 minuten in de oven (op de middelste richel), of totdat u merkt dat de bovenkant bruin wordt.

10. Haal de bakplaat uit de oven en leg de resterende eiwitten van het schuim erop (ik gebruikte een pos met dui stellate).

11. Zet de bakplaat nog 10 minuten terug in de oven en verlaag de temperatuur naar 130 graden Celsius.

12. Haal het uit de oven, laat het afkoelen en verdeel het in porties.

In ons land duurde het slechts 15 minuten om af te koelen. :))

HIER vind je het originele recept.



Recept: heerlijk rijstdessert met appels

Culinair recept Rijst met melk en kersenjam uit de categorie Kindervoeding. Bereid 3 kopjes waarin we een lepel jam doen en vervolgens de goed geperste rijst tot het kopje vol is. Zie meer postrecepten & raquo. In beide varianten, vast of zoet, kan de jam worden weggelaten of vervangen door een andere jam. BEREIDING VAN HET RECEPTEN Rijst met kersenjam: Kook de rijst met de melk. Was het na het koken met een stroom koud water. Als ik in een tijd- en inspiratiecrisis zit, eet dan Rijst met Gebakken Pepersaus.

Vulling: abrikozenjam, een appel. Rijstrecept met groenten, champignons en broccoli uit de categorie Vastenrecepten. Leg op elke helft een theelepel bosbessenjam en bestrooi met gemalen amandelen of amandelschilfers.

Giet de rijst en kip rond de appels. Lijst met de beste 44 recepten, waaronder rijst met melk en aardbeien- en bananenjam, met groene suiker, rijst met kersenjam, noedels met groenten en sojasaus, rijstsalade met groenten, paella met. Lent hoorns (Oma's wonderen). De rijstwafel is de perfecte vastenkoek, hij is makkelijk te maken en dat is hij ook.

Champignons gevuld met rijst, uien en paprika's, recept voor vasten. Bramen met johannesbroodjam en poeder, eenvoudig, vast recept.


Paprika's gevuld met rijst en champignons & #8211 Ingredients

  • 6 stuks paprika, rood en groen
  • 300 gr witte champignon champignons
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 wortel
  • 200 gr korrelrijst met korrel
  • 30 ml olie
  • zout en peper
  • 1 takje tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • 500 ml tomatensap
  • 500 ml water
  • 1 bosje groene peterselie
  • 1 bosje groene dille

Chocolade Rijstpudding

Doe de rijst in de kokende gezouten melk, samen met de suiker en vanillesuiker. Laat sudderen, onder voortdurend roeren, tot het klaar is. Heet, verdeel het in tweeën en voeg aan de ene kant witte chocolade, geraspt en aan de andere kant, karamelchocolade, geraspt toe.

Meng goed tot de chocolade volledig is gesmolten. Laat afkoelen en voeg dan de rozijnen toe aan de witte rijst en de walnootkleurige rijst (optioneel). Giet de compositie met witte chocolade in een pan, ingevet met boter, egaliseer en laat 10 minuten afkoelen, daarna die met karamelchocolade, egaal en laat weer 10 minuten afkoelen.

Bereid intussen de room door de kwark goed te mengen met de suiker, vanillesuiker, dooiers, bloem en voeg op het einde de rozijnen toe (optioneel). Giet in de pan over de laatste laag rijst en egaliseer.

Klop de eiwitten met de suiker stijf, giet de room erover en vorm met de achterkant van een lepel ribbels.
Zet in de hete oven, gedurende 20-30 minuten, op 160 graden of tot de meringue hard wordt en een beetje bruin wordt.
Haal de pan uit de oven en strooi er geraspte chocolade over.

Als je het koud wilt serveren, zet je de bakplaat na het garneren in de hete oven om de chocolade te smelten die over de meringue is gestrooid.


1 eetlepel poeder voor vanillecrème
400 ml melk
2 eetlepels suiker
1 grote banaan, in dunne plakjes gesneden
85 g rijst voor pudding
& frac14 theelepel kaneel

1. Meng het vanilleroompoeder met een beetje melk in een magnetronschaal met deksel. De rest van de melk wordt geleidelijk toegevoegd, om geen cakes te maken, voeg dan een eetlepel suiker en een halve banaan toe. Doe het deksel erop en magnetron gedurende 3 minuten op maximaal vermogen. Voeg de rijst toe en laat nog 6 minuten in de magnetron staan, ook op maximaal vermogen. Halverwege stopt het en vermengt zich.

2. Voeg voorzichtig de andere helft van de banaan toe - pas op, de rijst is erg heet! Dek af en magnetron nog eens 4 minuten, roer elke minuut om te controleren of de rijst gaar is. De kooktijd is afhankelijk van de magnetron.

3. Meng intussen de rest van de suiker met de kaneel. Schenk de pudding in 2 serveerschalen en bestrooi met het suiker-kaneelmengsel.


Rijstpudding met peren

Ik had voor vandaag iets anders voorgesteld, met dezelfde ingrediënten, maar anders gekookt. Door tijdgebrek en andere ongemakken besloot ik de plannen uit te stellen en een geslaagde babysnack te maken. Je zult je afvragen waar de melk is. Hij zal het ook niet missen. Als de dwerg in de schenking geniet van deze lekkernijen, dan kunnen de hoeveelheden door 2 worden gedeeld omdat er een vrij royale hoeveelheid uitkomt.

1/2 kop rijst

2 middelgrote peren

2 handen rozijnen

1 theelepel vanille

1/2 theelepel kaneel

Ik waste de rijst en liet hem hydrateren tot het water begon te koken. Ik voegde de uitgelekte rijst, in blokjes gesneden peren van ongeveer 1 cm, rozijnen, vanille en kaneel toe. Ik dekte het af en liet het op middelhoog tot laag vuur koken tot de rijst klaar was en de peren doorschijnend. Ik koelde af en serveerde toen de dwerg. Voor kleinere dwergen, die de stukjes nog niet opeten, kunnen de peren geplet worden met een vork. Snel en handig.


Rijstpudding met bananen

Voeg als de rijst bijna gaar is de suiker en vanillesuiker toe. Kook nog een beetje om de suiker op te lossen.

Haal van het vuur, laat iets afkoelen en voeg dan de dooiers een voor een toe, goed roerend.

Voeg toe aan het mengsel van rijst en eiwitschuim.

In een pan ingevet met boter giet 1/2 van de hoeveelheid rijst, leg een & # 13 rij gesneden bananen, dan de rest van de rijst.

Bak 30 minuten in de oven tot ze mooi bruin zijn. Kaneel wordt erover gestrooid.
Ander fruit kan naar wens worden gebruikt.


Pruimen met rijst

Toen ik legendarischer was en op vakantie ging naar mijn grootouders, maakte mijn grootmoeder in de winter, tijdens de vastentijd, gekookte pruimen & # 8211 arm eten & # 8211 zoals ze het noemde. Ik was helemaal weg van deze voorbereiding. Ik begreep de combinatie van ui, pruim en rijst niet.

Lange tijd lag deze herinnering in een la met herinneringen. Het kwam aan het licht na een opmerking van een moeder & # 8211 macini's met pruim magiun. Hmmm & # 8230. Ik weet niet hoe, maar ineens kwamen de pruimen met rijst in me op. Het is alleen dat, deze keer, het geheugen is veranderd. Warme gedachten, nostalgie & # 8230.

Oma's gekookte pruimen veranderden in een eenvoudig en smakelijk diner. Ik testte de helft van de pudding voordat de dwerg wakker werd. Ik had ook zijn goedkeuring. Het beste snoepje van de laatste tijd.

1/2 kopje rijst & # 8211 gewassen en gehydrateerd tot het moment van gebruik & # 8211 Ik had rondkorrelig

10 droog gezet & # 8211 niet gerookt

1 eetlepel oude demerara

1 zakje vanillesuiker

2 eetlepels kokosolie / werkt heel goed en boter voor wie mag

1 theelepel kaneel

2 en 1/2 kopjes water

Ik zette de oven aan op 170-180 graden.

De pruimen gingen samen met het water en de suiker op het vuur, tot het eerste kookpunt. Ik deed de rijst in de kom waar de pudding gekookt moest worden. Over de rijst doe ik de vanillesuiker Bourbon, kaneel. Ik schonk de stoofpot met de pruimen, voegde de olie toe en mengde licht. Ik nam een ​​stuk bakpapier, gaf het water en dekte de pan af. Als het vat een deksel had gehad, zou het perfect zijn geweest.

Ik heb het 40 minuten in de oven gezet. Maar ik controleerde regelmatig om te zien wat en hoe. Mixen is niet nodig.


Rijstpudding met rozijnen en abrikozen

Stap 1. Bewaar 4 abrikozen, de rest wordt in stukjes gesneden. Meng met de rozijnen en bewaar. Snijd met een groentereiniger met beweegbaar mes de citroenschil in brede plakken.

stap 2. Snijd de citroenschil, rijstvlokken, melk en suiker in een pan op het vuur en breng aan de kook. Verlaag de temperatuur en kook ongeveer 12-15 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg het gedroogde fruit toe, onder voortdurend roeren. De pudding is verdeeld in vier serveerschalen en laat afkoelen.

stap 3. Om het abrikozenglazuur te bereiden, knijp je in een kleine steelpan een eetlepel citroensap uit. Voeg twee eetlepels water toe en daarna de jam. Breng aan de kook, kook, onder voortdurend roeren, tot de jam is gesmolten en haal dan onmiddellijk van de kookplaat. Laat een paar minuten afkoelen tot het begint in te dikken en giet dan over de rijstpudding. Elke portie is versierd met een gedroogde abrikoos en een takje munt. Serveer warm of koud, afhankelijk van je voorkeur.


Video: Rijstpudding met de Thermomix - KOOK ANDERS (Januari- 2022).