Laatste recepten

Gegrilde blauwe vinviscocktails

Gegrilde blauwe vinviscocktails

Als het tijd is om cocktails te serveren in je achtertuin bash, overweeg dan om ze een extra smaakdiepte te geven door gegrilde vruchten te gebruiken zoals die in dit Grilled Blue Whale-recept van Chris Grove van NibbleMeThis.com.

Opmerkingen:

Over Clint Cantwell
Met een grote online aanhang en een passie voor alles wat met barbecueën en grillen te maken heeft, is Clint de redacteur van Grilling.com en pitmaster van Smoke in da Eye competitie barbecue- en grillteam. Vanaf zijn jeugd in Texas tot enkele jaren in Kansas City, Wisconsin, New Orleans en New York, Clint's passie voor barbecueën en grillen gaat diep terwijl hij het land doortrekt op zoek naar de mensen, plaatsen en smaken die onze gedeelde grillcultuur bepalen. Hij woont momenteel net buiten Memphis, TN samen met zijn vrouw, drie kinderen en Charcoal de hond, en deelt zijn ervaringen, recepten, tips, technieken en meer via de site, sociale media, traditionele media, kookdemo's en meer.

Ingrediënten

  • 6 ons blauw curaco
  • 6 ons ananas rum
  • ons Ol Smoky Moonshine (gewoon) of graanalcohol
  • 32 sinaasappels, dun gesneden
  • 2 limoenen, dun gesneden
  • 1 citroen, dun gesneden
  • 2 theelepels witte suiker
  • 2 liter limonade

De blauwe Walvis

Met ambachtelijke cocktailbars die ontkiemen als schimmels in een lokaal geproduceerde champignon-martini gemaakt met ambachtelijke bitters, merk je soms dat je verlangt naar een eenvoudigere cocktail. Misschien verlang je, net als Carrie Bradshaw in 'Sex and the City', naar een rozerode kosmopoliet. Of misschien snak je naar een met witte suiker omrande citroendruppel, zoals het soort dat je dronken op de universiteit voordat je flauwviel in de struiken bij de campusbar.

Wanneer zijn cocktails zo serieus geworden dat je je afvraagt ​​​​terwijl je Tom Cruise ziet jongleren met flessen drank in de film 'Cocktail' uit 1988. In die film, waarin een tijdperk van drinken werd gevierd dat niet bang was voor een beetje gele kleurstof nr. 5, zijn de drankjes in drankjes zo helder en kunstmatig als de kerstboom van je oma, en iedereen lijkt zoveel plezier te hebben.

Oudejaarsavond is de perfecte gelegenheid om een ​​toast uit te brengen op vervlogen tijden. Je hebt tenslotte geen 15 minuten om elk drankje te maken voor het enorme feest dat je van plan bent te geven. Als extra bonus kun je gasten vragen om het onderdeel aan te kleden: ze kunnen beenwarmers, turnpakjes, roze poloshirts en hun haar veren dragen.

Het eerste drankje dat je moet serveren is een klassieke appelmartini. In tegenstelling tot wat sommige frou-frou-mixologen je zullen vertellen, is de appel-martini nog steeds springlevend. Je kunt er een krijgen bij Lola's op Fairfax, die beweert het drankje in 1996 te hebben uitgevonden.

"We hadden een fles Apple Pucker en een fles Ketel One en we combineerden de twee en ik dacht: 'Het smaakt net als een Jolly Rancher'", zegt Loren Dunsworth, de eigenaar van Lola. "We verkopen belachelijke hoeveelheden appelmartini's. Ik ken geen ambachtelijke cocktails die mensen over de hele wereld zoeken zoals ze de appel-martini doen. Ik denk dat het mensen blij maakt.”

Tegenwoordig kan het drinken van een appel-martini worden beschouwd als het toppunt van ironie. En hipsters, het is algemeen bekend, houden van ironie.

"De meeste barmannen die ik ken, vinden cocktails pretentieus worden", zegt Aidan Demarest, een van LA's meest gewilde mixologen en de eigenaar van Neat in Glendale. "Er moet een oneerbiedig moment zijn en cocktails moeten weer leuk zijn."

Daarom creëerde Demarest nog een cocktail die op je feestlijst moet staan: de Blue Whale, gemaakt met citroensap, wodka en gemberbier. Het drankje is gebaseerd op het gelijknamige drankje dat in 1989 een grote hit was bij Houlihan's. Demarest maakte zijn eigen Curaçao maar kon het niet opbrengen om het blauw te kleuren, hij schenkt het drankje in een blauw Tiki-pintglas.

Blue Curacao is de heilige graal van drankjes in flair-stijl, die aanvankelijk bekendheid kregen in de late jaren 70 en 80 op preppy plekken die bekend staan ​​als 'varenbars', waaronder plaatsen zoals TGI Fridays, waar je nog steeds een Blackberry Long kunt bestellen. Island iced tea, een Horny 'Rita of een Pink Punk Cosmo.

Als het gaat om ambachtelijke cocktails, is de LA-markt nog relatief nieuw, zegt Demarest, en daarom zijn barmannen nog niet helemaal klaar om 'zich om te draaien en om zichzelf te lachen'.

"Als ik een grappige zet zou doen, zou ik blauwe Curaçao serveren in een mooie koperen mok", grapt voormalig Library Bar-mixoloog Matthew Biancaniello. "Maar ik ben zo in de tegenovergestelde richting van dat - ik heb waarschijnlijk drie uur nodig om een ​​drankje te maken."

Toch, toen Biancaniello voor het eerst begon met barten in de Library Bar van het Hollywood Roosevelt Hotel, waren de drie meest bestelde drankjes een dirty martini, een Bloody Mary en een Long Island-ijsthee.

"Ik wist dat als ik hier mijn eigen draai aan kon geven en ze geweldig zou maken, ik het vertrouwen van klanten zou kunnen winnen, zodat ze mijn meer experimentele cocktails zouden proberen", zegt Biancaniello, dus hij creëerde een draai aan de Long Island ijskoude cocktails. thee genaamd de Montauk.

Met mezcal, gin, aquavit en wodka, heeft de Montauk net zoveel pittige punch als je gewone Long Island-ijsthee, terwijl het geslepen blijft. Misschien kun je het beste van twee werelden hebben.


Favoriete bijgerechten

Ik heb dit gerecht geserveerd met wat eenvoudige rijstpilaf en nog een eigen recept - gebakken champignons, kikkererwten en boerenkool met pesto.

Het is een eenvoudig bijgerecht om in elkaar te zetten en alles kan tegelijkertijd moeiteloos worden gemaakt.

Het recept voor de kikkererwten en boerenkool vind je op mijn kookwebsite Creatief Verrukkelijk door hier klikken.


Recepten: Voorgerechten

Als je een zuiderling bent, ken je Pimento Cheese, het is een bumperkleven en happy hour-nietje. Maar heb je er ooit aan gedacht om Pimento Cheese, ook wel "The Caviar of the South" genoemd, te verheffen met rooksmaak van de grill? In dit recept grill ik rode minipaprika's om wat rokerigheid toe te voegen aan Pimento Cheese, waardoor de smaak van dit iconische zuidelijke hoofdbestanddeel wordt versterkt. Als je een beetje pit wilt toevoegen, grill dan een jalapeno en voeg dat ook toe!

Zomermaïsriblets (Mexicaanse straatmaïs)

We naderen de komst van de zomer bijna. Het weer wordt warmer, de dagen worden langer en we wachten met spanning op bijeenkomsten met vrienden en familie om de voltooiing van weer een schooljaar te vieren. Ik ben opgegroeid in Zuid-Californië en ben gezegend dat ik dat heb.

Shannon Morgan's 8217s Gerookte Hummus

Voor mijn laatste Girls Who Grill-interview praatte ik met Shannon Morgan - die ik via Instagram heb ontmoet en ook persoonlijk, aangezien ze slechts 40 minuten van mij vandaan woont! We hebben het niet alleen gehad over haar liefde voor de Big Green Egg (waar ze in viel.

Shannon Morgan van Big Green Egg Foodie | Girls Who Grill-interviewserie

Voor mijn Girls Who Grill-serie wist ik dat ik Shannon Morgan moest opnemen. Ze is een geweldige kokkin, een Big Green Egger, een vrouw in de door mannen gedomineerde grillruimte en een vegetariër - ik weet dat we allemaal meer vegetarische gerechten kunnen gebruiken om op de grill te proberen! We.

Hamkoekjes met Carolina Mosterd BBQ Saus

Als geboren en getogen zuiderling zijn koekjes mijn geestdier. Je weet dat ik graag gezonde alternatieven vind zonder in te boeten aan smaak, en dit recept voor Paleo Drop-koekjes is een koolhydraatarme, schuldvrije manier om schilferige, boterachtige koekjes te eten. Voor dit recept heb ik.

Maddie & Kiki'8217s Appelhout Gerookte Franse Uiensoep

Als onderdeel van mijn "Girls Who Grill"-serie, ben ik verheugd om mijn Canadian Grill Sisters Maddie en Kiki te laten zien. Ze blijven BBQ-positiviteit verspreiden in alles wat ze doen en vertegenwoordigen alles wat geweldig is aan de grill- en BBQ-gemeenschap! Afkomstig uit de.

Maddie & Kiki | Girls Who Grill-interviewserie

De Canadese zussen Maddie en Kiki Longo, afkomstig uit het Great White North, hebben het vuur hogerop gestoken en naam gemaakt als 'Canada's favoriete vrouwelijke grillmeesters'. Met een wekelijkse show op YouTube, tv-optredens, #BBQActsofKindness, hun eigen.

Gegrilde Buffalo Bloemkool Bites

Kan bloemkool sexy zijn? Ik denk het. Heb je er al eens aan gedacht om bloemkool te grillen? Geloof het of niet, de verkoling die het krijgt aan de buitenkant van zijn schattige kleine roosjes en de rooksmaak die het omhult door zich te koesteren op de grill en het krijgen van rooksmaak.

Gerookte Spruitjes Spek Slaw

Spruitjes - geschoren, gerookt en gemarineerd als een slaw - vormen een perfecte combinatie voor gerookt vlees. Dit recept gebruikt een pittige mix van honing, korrelige mosterd en appelciderazijn als basis met een vleugje spek en pecannoten voor zout en knapperigheid.

Gerookte Bloemkool Mac en Kaas

Je kunt niet over roken praten zonder een Mac and Cheese-recept! Dit recept biedt echter alle heerlijke romigheid van Mac en Cheese zonder schuldgevoel. Hoe? Het is gemaakt met bloemkool, waardoor het koolhydraatarm en toch absoluut heerlijk is. Maak het af met een besprenkeling van.

Mango Limoen Gegrilde Garnalen

Als er ooit een eenvoudig recept was met STELLAR RESULTS dat ik op deze blog heb gezet, dan is het dit recept met gegrilde garnaal met mango-limoen! En het mooie van dit recept is dat het eigenlijk maar 3 ingrediënten nodig heeft: garnalen, mangochutney en limoenen! Als jullie me volgen.

Blauwe Kaas Jalapeno Poppers

Deze gekke goede jalapeño-poppers met blauwe kaas zijn puur per ongeluk gebeurd en wat ben ik blij dat ze dat deden! Ik ben altijd dol geweest op jalapeño-poppers, sterker nog, ze zijn een van de eerste recepten die ooit op deze blog zijn gemaakt. En ik heb ze op verschillende manieren gemaakt.

Kathy Pullin's8217s Turkije Lasagne Wonton Cups

Of je nu net begint met koken of jezelf beschouwt als een pro in het buiten koken, we kunnen allemaal veel leren van Pitmaster Kathy Pullin. In samenwerking met GrillGirl Robyn voor een Girls Who Grill-interview, heeft de leider van Team Sassy haar geliefde (en.

Gerookte Quick Pickles

Wie houdt er nog meer van, ik bedoel HOUDT van augurken? Als augurken je jam zijn, wacht dan tot je ze gerookt hebt! Je groenten kussen met rook voordat je ze in augurken verandert, zorgt voor een EPIC, ik bedoel EPIC augurk! Ik heb dit recept oorspronkelijk ontwikkeld voor mijn kookboek Healthy Electric.

Vuur Geroosterde Poblano Queso Dip

Dit queso-recept is zo eenvoudig, maar levert verbluffende resultaten op! Door eerst de poblano en tomaat te roosteren, voeg je een mooie rooksmaak toe aan deze queso-dip die volledig op je pelletgrill of smoker wordt gemaakt. De sleutel tot deze queso-dip is het gebruik van Velveeta zodat het smelt.

Piment Kaas Jalapeno Poppers (Atomic Buffalo Turds)

Jalapeno Poppers zijn zowat mijn favoriete ding op deze planeet. Behalve Flamingo's. Maar dat is een ander verhaal. Ik maak graag een grote partij Jalapeno Poppers en eet er gewoon een heleboel voor het avondeten omdat ik er zo dol op ben. En ze zijn het perfecte voorgerecht voor.

Alabama Witte Saus Kippenvleugels

Als je nog nooit Alabama White BBQ Sauce hebt gehad, mis je iets omdat het uitstekend is bij kip en varkensvlees! Witte BBQ-saus is afkomstig uit Alabama van Big Bob Gibson's BBQ Restaurant in Decatur, Alabama. Als je ooit van Chris Lilly hebt gehoord, is hij de badass Pit Master.

Gerookte Knoflook Bacon Boerenkool Oesters

Oesters op de grill en roker zijn iets dat ik al vroeg in mijn grillcarrière heb geprobeerd. De meeste mensen waren als... Kun je oesters grillen? Nou ja dat kan! En je kunt ze ook roken! Dit recept komt uit mijn kookboek Healthy Electric Smoker, maar je kunt oesters roken.

Chipotle Cherry Beef Jerky (Paleo en Whole30 goedgekeurd)

Chipotle Pepper en Cherries zorgen voor een lichtzoete rokerige bite in beef jerky. De meeste in de handel verkrijgbare Beef Jerky is geladen in MSG en nitraten, maar dit recept is rommelvrij zonder rare ingrediënten en vraagt ​​om Tamari of Coconut Aminos in plaats van sojasaus.

Gegrilde Watermeloen Pizza

Voor mij is er geen betere of meer verfrissende traktatie bij een barbecuebijeenkomst dan een lekkere, sappige watermeloen. Het roept herinneringen op aan rondrennen in de achtertuin, sap dat over mijn gezicht loopt, zaadspuugwedstrijden met mijn zus en onze neven en nichten. Wat doet dit.

Top 5 Keto-vriendelijke apps voor de Super Bowl

Net als je je doelen voor gezond eten voor het nieuwe jaar bereikt, komt de Super Bowl langs en schuift een groot bord chips en dip in je gezicht! Maar wanhoop niet, het is super eenvoudig om low carb te eten tijdens de Super Bowl met deze beproefde favoriet.

Cederhouten pizza op de grill

Ik heb pizza op ongeveer een miljoen manieren gegrild, maar mijn nieuwe favoriete manier om pizza te grillen is pizza van cederhout op de grill. De cederhouten plank voegt een mooie rokerige smaak toe aan de korst, vergelijkbaar met een houtgestookte pizzaoven, terwijl het ook het deeg beschermt tegen de grill en zorgt voor een.

Citroengras, koriander & Knoflook Gegrilde Kippenvleugels

Dit recept, geïnspireerd op de Sri Lankaanse keuken, combineert de smaken van citroengras, koriander, knoflook en kurkuma tot een geurige kruidenpasta die een geweldige combinatie is op gerookte/gegrilde kippenvleugels. Pulseer eenvoudig alle ingrediënten samen in het voedsel.

Rozemarijn Citroen Garnalen Spiesjes

Rosemary Lemon is een smaakcombinatie die niet van deze wereld is en die heel goed werkt bij zowel zeevruchten als gevogelte. Voor dit recept van Rosemary Lemon Shrimp Spiesjes dient de rozemarijn zowel als een bron van kruidachtige rooksmaak, een kruid in de marinade, evenals als de echte.

Gerookte Watermeloen Gazpacho

Gerookte Gazpacho is al heel lang een favoriet van mij, het roken van de groenten voordat ze in deze klassieke gekoelde soep worden verwerkt, brengt het naar een geheel nieuw niveau van smaak. Dus hoe zit het met Watermeloen Gazpacho? Geloof het of niet, de smaken van watermeloen, de knapperigheid van de.

Lionfish Ceviche (“Eat ‘Em to Beat ‘Em'8221)

Deze Lionfish Ceviche is een geweldig en uniek voor- of bijgerecht dat licht en verfrissend is, maar ook vol van smaak! Als je Lionfish niet kunt vinden of niet van Lionfish houdt, kan elke witvis uit Florida worden vervangen door dit recept. Ik hou van mijn Ceviche met een kleine kick.

Smithfield Geroosterde Knoflook en Kruiden Varkenslende, Geitenkaas en Rucola Flatbread Pizza's met Balsamico Glaze, Plus Een Kans om een ​​reis naar Napa te winnen

Als drukke werkende moeder ben ik dol op de "Real Flavor, Real Fast" maaltijden van 30 minuten die Smithfield heeft gemaakt met hun gemarineerde verse varkensvleeslijn. Ik heb Smithfield HQ bezocht en weet dat ze hun dieren en hun werknemers goed behandelen, wat resulteert in een geweldig product dat ik.

Gegrilde Mosselen Met Knoflook Kruidenboter

Mosselen grillen is verrassend eenvoudig - het moeilijkste is om verse mosselen te vinden om op de grill te gooien. Er zijn eigenlijk maar twee stappen om dit te doen: 1) het maken van de getrokken boter die je over de mosselen gaat gieten en 2) het grillen van de mosselen. [lekker recept.

Salade van geroosterde pompoen, rucola en geitenkaas

De meeste mensen denken aan pompoentaart als ze denken aan deze iconische herfstpompoen. Maar in dit recept is het een heerlijke salade, geroosterd in kolen en warm geserveerd met rucola en geitenkaas. Dit recept is er een die mensen echt verrast omdat het een.

Episch Bacon Jam Recept

Aaah, spek. Ahhh, Varkensvlees, het meest veelzijdige vlees dat er is!! Ik was uitgenodigd om op persreis te gaan naar Smithfield, VA, de varkensvleeshoofdstad van de wereld, en het was een welkome uitstel voor mij om weer in het zuiden te zijn en even te remmen van het moederschap.

Low Carb Drop Biscuits (die niet low carb smaken!)

Ik hou zo veel van koekjes. Toen ik in het Zuiden opgroeide, realiseerde ik me zelfs niet dat het een ding was. Maar totdat ik uit het zuiden kwam, realiseerde ik me niet hoe gezegend we zijn met ons geweldige eten. Tegenwoordig is zuiders voedsel bijna overal te vinden vanwege het groeien.

Gegrilde Shishito Paprika's Met Fleur De Sel

Als je Shishito-paprika's in de winkel of op de boerenmarkt ziet, pak ze dan op! Ze zijn absoluut heerlijk! Volgens Wikipedia is ongeveer één op de tien shishito-pepers heet, maar dat heb ik nog nooit meegemaakt! Als je ooit Padron-pepers hebt gehad.

Thaise Basilicum Curried Chicken “Noodle'8221 Salade <#Paleo en #GF)

Deze salade is een geweldige herinnering dat je geweldig kunt eten en die lege koolhydraten uit pasta niet mag missen EEN BEETJE!! Ik combineerde met curry gegrilde kip met courgette noedels gegooid in een citroengras basilicum kokosmelk marinade voor een smaakvolle salade die geweldig zou zijn voor de lunch.

Eet je een weg door #Superbowl51 met deze #FoodPorn-recepten

Net als ik aan het bijkomen ben van de feestdagen en op de goede weg ben om van mijn muffintop af te komen, komt de SuperBowl langs. En natuurlijk moet ik mezelf volproppen met hapjes, want er is niets zo bevredigend als het eten van hapjes. Gelukkig zijn veel van deze recepten.

Gegrilde Naan Pizza

Ik ben een meisje dat heel veel van pizza houdt, ik bedoel, wat is er om niet van te houden? Knapperig brood, melige kaas en the sky is the limit als het om toppings gaat. Als je elke keer een pizza hebt gegrild, weet je dat je een traktatie te wachten staat. Ik hou ervan om alle toppings te grillen die ik kan.

Gastronomische bumperkleven en vermakelijke tips: vleeswarenschotels, gegrilde kaasrepen en meer

Gastronomische tips en recepten voor bumperkleven, waaronder charcuterieschotels, panini's op de grill en ontbijtburritobars Voor sommigen is bumperkleven een religie. En voor velen kun je geen achterklep hebben zonder bepaalde voedingsmiddelen zoals chips en salsa of een dipsaus. Maar er is meer aan de hand.

Gegrilde Prosciutto Verpakt, Met Blauwe Kaas Gevulde Vijgen

Vijgen hebben voor mij iets aantrekkelijks. Ik denk dat het hun rijke zoetheid is - het past geweldig bij zoute ingrediënten voor een hartige presentatie. In dit recept combineren de zoete vijgen met de pittige blauwe kaas, de zoute prosciutto en worden ze afgemaakt met een zoete balsamico.

Chili Citroengras Basilicum Wings

Ik ben dol op kippenvleugels! Als mensen me vragen wat mijn favoriete ding om te grillen is, antwoord ik altijd "kippenvleugels". Ik heb het gevoel dat vleugels het perfecte voertuig zijn voor zoveel verschillende smaakcombinaties! Wat extra speciaal is aan dit recept voor chili-citroenbasilicum-marinade.

Sriracha Rok Steak Empanadas

Ik ben al jaren een grote fan van sriracha. En het lijkt erop dat mensen doorhebben hoe geweldig Sriracha is. Ik was behoorlijk opgewonden toen ik zag dat Stubb een Sriracha "Anytime Sauce" maakte, wat de inspiratie was voor dit empanada-recept. Nog iets dat ik een beetje ben.

Authentieke Cubaanse Sammies die je op je grill kunt maken

Wonen in Zuid-Florida, The Cuban Sandwich is slechts een onderdeel van het dagelijks leven. Je kunt vrijwel overal een Cubaan oppikken. Niet alle Cubanen zijn echter gelijk geschapen. Er zijn belangrijke elementen om de typische Cubaanse Sammy te vormen. Ik ben geen Cubaanse maar heb.

Salade van gegrilde ijsbergwig

Ik ben meestal geen fan van ijsbergsla - het is eigenlijk knapperig water. Maar ik ben een fan van een wedge-salade gelaagd in romige blauwe kaasdressing gegarneerd met krokant spek! Dus terwijl ik alle soorten sla heb gegrild (inclusief gegrilde romaine, waarvoor ik heb gewonnen.

Paleo Drop Biscuits'8230plus, een paar updates

Koekjes zijn een van de eerste voedselherinneringen die ik heb. Ik ben overal in het zuiden opgegroeid en in mijn vroegste jaren woonde ik in het diepe zuiden, in Jackson, MS, waar ik me herinner dat mijn oma Sylvia elke dag dropkoekjes maakte (leuk weetje, ik ben geboren in Tupelo, MS, dezelfde stad als .

Vuur Geroosterde Gazpacho

Gazpacho - koude soep gemaakt van rauwe, gemengde groenten - is niet een van die dingen waarvan je zou denken dat je ze op de grill zou kunnen maken. Maar je moet me vertrouwen als ik je vertel dat het nemen van de extra stap en het grillen van alle ingrediënten zoveel extra smaak toevoegt dat jij.

Koriander Limoen Gegrilde Kippenvleugels

Deze Cilantro Lime Grilled Wings zijn de perfecte combinatie van zoet en pittig. Zorg ervoor dat je extra maakt, want iedereen zal zeker seconden willen.

Wasabi Limoen Kippenvleugels

Ik ben zo verliefd op gegrilde kippenvleugels. Mensen vragen me vaak wat mijn favoriete ding is om te grillen en ik zeg altijd "kippenvleugels". Kippenvleugels, of beter gezegd drummettes, zijn perfect voor de grill omdat het vlees niet uitdroogt zoals andere delen van de kip.

Gegrilde calamares

Ik was op zoek naar iets exotisch voor Valentijnsdag dit jaar en toen ik de Calamari in de zeevruchtenafdeling van Whole Foods zag, dacht ik: wat maakt het uit? Deze waren supergemakkelijk te maken - ik kocht de inktvis in tubes en sneed ze vervolgens in ringen. Vervolgens.

Top 5 Superbowl-recepten voor fijnproevers

Superbowl 2014 is hier - wees niet "die vent" die opduikt met chips en hummus. Laat je vrienden zien dat je het een en ander weet met een gerecht dat je dit jaar met trots kunt serveren op het Superbowl-feest. Ik garandeer je dat je vrienden je om de recept(en!) zullen vragen 1) Proscuitto en.

Gerookte Tonijn Dip

South Florida Smoked Fish Dip is vanaf het begin een van de meest populaire recepten op mijn blog. Als vrienden op bezoek komen, vragen ze me om dit voor hen te maken, en vragen me dan om een ​​tweede batch te maken om mee naar huis te nemen. Vroeger maakte ik dit vroeger.

Spek Jalapeno Gevulde Eieren

Ik ben echt dol op deviled eggs. Ik heb ze de afgelopen 5 jaar of zo niet gemaakt omdat mijn man zo raar is over eieren. We hadden echter een feest met Kerstmis en ik wist dat dit een hit zou worden. Ik kreeg het idee van een vriend die deze naar een.

Jamie Heath host de ultieme SEC-achterklep met premie van Pork Passions Pursuit-wedstrijd, plus zijn recept voor Pulled Pork Potato Skins

Weet je nog dat ik een paar maanden geleden een bericht plaatste over de wedstrijd Pork Passions Pursuit? De wedstrijd stelde de volgende vraag: "The Tailgater: Scoort varkensvlees altijd goed bij uw tailgate-feest? Vertel ons hoe varkensvlees uw tailgating-traditie tot het ultieme spel kan maken.

Salade met Gerookte Garnalen

Deze gerookte garnalensalade is weer een van de recepten van mijn man - ook bekend als de eendenjager - recepten die hij me heeft geschonken. Hij leerde het tijdens een kookles in Santa Fe, New Mexico. Toen ik dit een paar weken geleden meenam naar een etentje, en het was een grote hit.

Labor Day Grilling Recepten voor een Kick Ass Cookout

Labor Day Weekend staat voor de deur, wat ga jij koken op je vrije dag? Ach, besluiten, besluiten. Laat me je inspireren met enkele van mijn favoriete recepten om een ​​menigte te voeden en indruk te maken op je vrienden. (Alle titels hieronder linken naar origineel recept en routebeschrijving). West Indië.

Thaise Pinda Kip, Vidalia Ui En Courgette Spiesjes

Ik hou van vlees op een stokje. Iets met het spiesen van een mix van ingrediënten, gecombineerd met een geweldige marinade of saus, zorgt voor een kleurrijke luchtspiegeling op je bord - en is even bevredigend voor je smaakpapillen! In dit recept wordt de kip gemarineerd in een smaakvolle Thaise Pinda.

Gegrilde Vidalia Ui, Geitenkaas en Rucola Flatbread Pizza

Ik hou er echt van als Vidalia-uien in de zomer in het seizoen komen. Hun zoete, zachte smaak past bij elk recept. Ik was super enthousiast toen Shuman Produce, een teler van Vidalia Onions, contact met me opnam en me vroeg om recepten voor hen te ontwikkelen.

Baconkoekjes met melasse

Ik weet dat ik jullie allemaal een beetje verras als ik iets in mijn oven maak. Ik had deze op de grill kunnen maken, maar ik heb net een nieuwe Wolfe-kachel die om mijn aandacht smeekt. En hoewel ik zo mijn best doe om goed te zijn en mijn koolhydraten te beperken, heb ik soms een terugslag en heb ik dat ook.

Caribisch geïnspireerde West Indies Wings

Dit West Indies Wings-recept is het resultaat van mijn favoriete smaakcombinaties in Caribische stijl die samenkomen in een pittige, maar smaakvolle vleugelsaus. De combinatie van kokosmelk, kerriekruiden, Caribische hete saus en gember maken deze saus uiterst verslavend.

Gegrilde Ananas Zwarte Bonen Salsa

Ananas is een van die ingrediënten die op de grill verandert. Ik ben dol op ananas in elke vorm die ik kan krijgen, maar als je het eenmaal grilt, karamelliseert het fruit licht en wordt de smaak geïntensiveerd! Dit recept voor Gegrilde Ananas Zwarte Bonen Salsa heeft zeker baat bij.

#SuperBowl Recepten voor een Rockin's8217 Game Day

Ik kan niet geloven dat het weer zover is. Ik ben net aan het bijkomen van de feestdagen, en nu krijg ik een dag om mijn dieet te bedriegen en grote hoeveelheden fingerfood voor de dag te eten! Hier zijn mijn favoriete recepten die zullen zorgen voor een goed gevoede menigte bij u thuis. Ook als je team.

Panko gebakken gefrituurde augurken

Gefrituurde augurken zijn een van mijn vroegste voedselherinneringen. Het staat bovenaan mijn favoriete zuidelijke voedsellijst daarboven met gefrituurde groene tomaten en gefrituurde okra. Maar ik bak zelden iets. Ik kreeg onlangs een serieuze hunkering naar wat gefrituurde augurken, dus ik heb een gezonder gemaakt.

Blue Cheese Chips, plus, Mijn overgrootmoeder's Cheese Crisp Recept

<a href="https://grillgirl.com/wp-content/uploads/2012/09/cheese-biscuits.jpg"><img title="kaaskoekjes, kaaschips, kaasrietjes, blauwe kaaschips, blauwe kaaskoekjes".

Kaasachtige Gegrilde Jalapeño Enchilada Dip

Deze Gegrilde Enchilada Dip is zo gemakkelijk te maken met minimaal voorbereidend werk en het is genoeg om een ​​kleine menigte te voeden! Dit recept combineert gegrilde jalapeños, Amerikaanse deli-kaas, minder bonen, enchilada-dip en koriander voor de perfecte, cheesy bite. Het grillen van de jalapeños is dat wel.

Szechuan Pepper Wings met Thaise Pindasaus

De smaak van deze Szechuan Pepper Wings met Thaise Pindasaus is verrassend en verkwikkend, met een elektrische schok van scherpe peperkorrels en een zoete en licht pikante pindasaus in Thaise stijl. Ik ben geïntrigeerd door Szechuan-pepers sinds ze een.

Gerookte bergforel gemaakt op mijn nieuwe fornuisroker

Het mooie van GrillGrrrl zijn, is dat iedereen graag met me praat over hun barbecue- en grillervaringen, ongeacht hun achtergrond. Wie houdt er niet van lekker eten? Het is de gemeenschappelijke noemer van de menselijke ervaring. Dus ik was totaal geschokt toen ik een kachel vond.

Gegrilde Blauwe Kaas En Met Kruiden Gevulde Tomaten

Ik ben altijd op zoek naar leuke vegetarische bijgerechten om op de grill te zetten als aanvulling op het hoofdgerecht dat ik maak. Tomaten, gevuld met blauwe kaas, gegrild tot gesmolten en verkoold tot in de perfectie zijn de perfecte aanvulling op een lekkere steak. Gooi er wat verse kruiden in, a.

Gegrilde Baby Artisjokken met Chefs Dressing

Baby-artisjokken hebben minder tijd nodig om te koken dan standaard artisjokken, wat een extra bonus is! Gegrilde artisjokken zijn mijn meest favoriete ding - een toegevoegde bonus is dat artisjokken een natuurlijke ontgifter zijn! Ze kunnen een beetje arbeidsintensief zijn in de voorbereiding, maar ze zijn o zo de moeite waard!

Het beste van het web: BACON-RECEPTEN - Bacon-ijs, spekmayonaise en een spekkist

Mensen zijn geobsedeerd door spek. Waarom? Omdat Bacon geweldig is, daarom. Dus hoewel ik er meestal naar streef om gezond te zijn en gezonde recepten op mijn site aan te bieden, ga ik erop uit om je het beste van Bacon te geven van mijn bacon-liefhebbende BBQ-maatjes, mijn avonturen.

Guave Limoen Sint-jakobsschelpen Gegrild op een Himalaya Zoutplank

Ik heb deze zoutplaat al een tijdje maar hij staat altijd achterin mijn "grillkast" waardoor ik hem vaak vergeet te gebruiken. Toen ik wat sint-jakobsschelpen ophaalde voor het avondeten, wist ik dat ze perfect zouden zijn om op de zoutplank te grillen. De zoutplank dient als hete bakplaat die kan.

Gekruide Tahini-dressing

Ik ben een grote fan van tahini - sinds ik Annie's Goddess Salad Dressing op de universiteit probeerde, ben ik eraan verslaafd. Jaren later ben ik er eindelijk toe gekomen om mijn eigen tahinidressing te maken! Tahini is geroosterde sesampuree, denk aan de pindakaas van sesam.

Op vuur geroosterde Poblano Corn Salsa

We komen dichter bij de zomer en je weet wat dat betekent - Maïs zal overal in overvloed zijn! Wat te doen met al die maïs? Nou, grill hem natuurlijk, en maak er dan een salsa mee! Ik vind het leuk om gegrilde salsa's te maken omdat ze een geweldig gebruik zijn van alles wat dat is.

2012 Best of the Web SuperBowl Recept Mashup!!

koop cialis online Gegrilde hummus, Fire Roasted Guacamole, chorizo ​​queso dip, chili lime wings, jalapeno poppers en meer!! Who hoo, de vakantie van alle vakanties waar je grote hoeveelheden bier kunt drinken en je kunt smullen van echt geweldige fingerfoods ons! Als u klikt.

Basil Butter Texas Toast

Dit is veruit een van mijn meest populaire recepten en het is ZO GEMAKKELIJK! Ik maak de hele tijd gegrilde Texas Toast in mijn Women's Grilling Clinics en deze zijn uiterst verslavend en er zijn nooit restjes. Het is verrassend hoe gemakkelijk het is om creatieve samengestelde boters te maken.

De kunst van bumperkleven, Miami Hurricanes-stijl

Ik heb me de laatste tijd veel gefocust op recepten die geschikt zijn voor bumperkleven en kreeg de kans om mijn spullen te laten zien aan mijn vriendin Elizabeth en haar familie, die doorgewinterde bumperklevers en fans van de Universiteit van Miami zijn. Haar familie zit al meer dan 30 jaar achter de bumper in een camper.

Patio Daddio Queso Dip

John Dawson, van PatioDaddio, maakt deel uit van mijn all star line-up voor mijn "Tailgating 2.0 Series". Geen achterklep is compleet zonder een dip, en deze is een echte publiekstrekker. "Deze queso-dip is geweldig voor feestjes, een middagsnack of dip voor bumperkleven! Het is.

In brand geroosterde Key Lime Guacamole

Dit recept voor gegrilde guacamole geeft een Zuid-Florida-draai aan traditionele guacamole, omdat het avocado's uit Florida en zure limoenen gebruikt. Alle ingrediënten worden gegrild, inclusief de limoenen, wat een mooie char en rokerigheid aan de dip toevoegt. Als je nog nooit Florida-avocado's hebt gehad.

Cowboy Kaviaar

Toen ik dit recept van Krystal op haar blog "Recipesofacheapskate" zag, wist ik dat dit perfect zou zijn om in mijn "Tailgating 2.0"-reeks te plaatsen! Toen ik in Atlanta woonde, deed ik veel bumperkleven bij de online GA-games van U koopt viagra en "Cowboy Caviar" was een achterklep.

Prosciutto en Havarti Jalapeno Poppers

Geen van deze is OOIT overgebleven op mijn feestjes of achterklep. Ze zijn eenvoudig te maken en te grillen, en niet te pittig omdat de zaadjes uit de jalapeno zijn verwijderd. Soms maak ik deze voor het avondeten omdat ik er zo dol op ben. .

BBQ Nacho's – Super Bowl van Nacho's

Chris Grove van NibbleMeThis, is een all star-griller en toen ik deze bbq-nacho's zag, wist ik dat ze perfect zouden zijn voor "tailgating 2.0". Hier zijn de aanwijzingen van Chris: "Ik heb dit weekend een varkensbil gerookt (klik hier om te zien waarom dit stuk van de schouder a wordt genoemd.

Aftrap van de Tailgating 2.0-serie met Bristol Bash ’em Up Panini's

Nu het voetbalseizoen in volle gang is, is het tijd om mijn Tailgating 2.0-serie af te trappen en mijn eigen voetbal-gecertificeerde recepten te tonen, evenals recepten van mijn mede-grillliefhebbers. Deze nieuwe serie zal zeker de aandacht trekken bij uw volgende achterklep en zelfs maken.

3 Pepper Wagyu Beef Sliders

Alles over het rundvlees: Wagyu en Kobe Ik weet zeker dat je hebt gehoord van "Wagyu" en "Kobe" rundvlees en je vraagt ​​je af wat het verschil is. Wagyu is het koeienras dat wordt gebruikt om rundvlees in Kobe-stijl te produceren. Kobe genoemd als hij in de regio van Kobe is opgegroeid, Wagyu als hij buiten het land is opgegroeid.

Koriander Limoen Rundvlees Saté

Iedereen weet dat ik het erg leuk vind om spiesjes te maken. Ik bedoel, wie houdt er niet van vlees op een stokje? In de Zuidoost-Aziatische keuken is er een populair gerecht genaamd saté dat bestaat uit vlees of groenten die zijn gekruid, aan een spies en gegrild en geserveerd op een stokje. Dit recept.

Tandoori Grillen op de Homdoor Grill, plus een Naan Recept voor de Grill

Je weet nooit wanneer of waar je volgende avontuur je gaat vinden. Mijn laatste avontuur vond dat ik aan het grillen was in de toetsen op een Tandoori Grill, de Homdoor-grill genaamd, en leerde Indiaas geïnspireerde gerechten op de grill te maken. Dit laat alleen maar zien dat grillen echt is.

Baja Chicken & Slaw Sliders

Met de zomer in aantocht en het voetbalseizoen voor de deur, is het tijd om een ​​aantal heerlijke recepten uit te werken die op de achterklep zijn gecertificeerd om de zomer vaarwel te zeggen. Maar aan de positieve kant kunnen we een nieuw seizoen van varkensleer, schuimvingers en bodypaint verwelkomen. Hier is een smakelijke Baja.

Gegrilde Gele Pompoen &038 Courgette Caprese Salade

Introducing a new contributor to GrillGirl.com: Chef Troy Gagliardo from my hometown of Charlotte, NC. Troy is a big griller and hosts “Tuesdays with Troy” on Fox Charlotte’s News Rising Show. Give Troy a warm welcome and check out his recipe for Grilled Yellow Squash.

Grilled Mini Caprese Pizzas

One of my favorite things to make on the grill is pizza. Your grill is like a pizza oven and you can essentially bake your dough on the grates much like a pizza bakes in a hot coal brick oven. I got the chance to tour the kitchen at Anthony’s Coal Fired Pizza to see.

Grilling With Jack Contest Winners: Smoked Jack Daniels Twinkies Wrapped in Bacon & The Ultimate Jack Daniels Dinner

Wauw. You guys really outdid yourself on this one. So much so that I had to pick 2 winners!! See all the comments on the original contest post to see all the honorable mentions including a whiskey cream sauce, cedar planked salmon with Jack, and some great Jack infused.

Reader’s Recipes: Smoked Amberjack Fish Dip

I love getting feedback and recipes from my readers, especially from fellow girls on the grill, so I'm glad to post this yummy smoked amberjack fish spread recipe from Barbara Bellack. Smoked Fish Dip is one of the best things about living in Florida in my opinion.

Larry’s Quest for the 25 Undeniable BBQ Truths

My good BBQ friend Larry, author of the BBQ Grail (tag line "a normal guy and his queorder viagra onlinest for the perfect BBQ experience"), is doing a poll from his readers on the "25 Undeniable BBQ Truths". If you have ever heard of the "Moink Ball" in BBQ Circles.

Grilled Margarita Recipe

I love grilling and I love cocktails so when I learned all about the concept of grilled cocktails it was a GAME CHANGER for me! You may recall in previous posts that I learned about the "Grilled Cocktails" food trend while attending Kingsford University earlier this.

Smoked BBQ Chicken Wings

Smoking can be quite addictive. So much so that I decided to add a touch of smokiness to my chicken wings last weekend. It only takes about 45 minutes of time on the grill to achieve serious smokiness, and you’ll be smacking your lips in satisfaction. I’ve been.

Charleston Style Coleslaw (BEST EVER COLESLAW RECIPE)

Coleslaw is the ultimate side dish for BBQ, burgers, hot-dogs, you name it. When I walk into a BBQ restaurant, I always order the slaw and judge accordingly. In my humble opinion, bad slaw will kill my review of an otherwise good restaurant. I hate an overly saturated.

Herbed Grilled Veggies Recipe

When I’m grilling, I always have a veggie I grill at the same time as the meat. This is part of my “Meal on the Grill” concept where I do everything on the grill, start to finish. Grilling veggies gives them a great char and flavor without having to add a lot of fat. The cold squash and zucchini are great the next day served added to a salad or other dishes like pizza. You can also take grilled veggies and amp up pasta dishes, make fun sandwiches paired with goat cheese for a picnic, or just great on their own.

Bacon Explosion on the Big Green Egg

The Bacon Explosion is an urban legend in BBQ, much like the "Moink Ball". Of course it's not good for you but how can you not love bacon, perfectly woven into a shell to house sausage, cheese and other goodies? My pals over at Culinary Concepts (The Weber and.

Gegrilde Kipsate Spiesjes

This recipe is a derivation from Mastering the Grill: The Owners Manual for Outdoor Cooking and also the blog “A Good Appetite”. There are many recipes for the peanut sauce that makes up chicken satay on the internet, but what I like about this one is that it is.

Chris Lilly’s Grilled Sweet And Spicy Pickles

I really love pickles. When I was younger, one might have considered me a pickle addict as I could knock out a jar of claussen pickles in a day! I guess I am now a reformed pickle addict. I was introduced to a lot of cool new recipes while I was at Kingsford.

Kingsford University Part 2: Grilled Cocktails- Grilled Lemonade and The “Rib Job”

I have plenty of super cool recipes to share with you in upcoming posts, but I first want to tell you about the fabulous "GRILLED COCKTAILS" that are part of Kingsford's 2011 "Food Trends". Other food trends to be aware of, and I will expand upon these in future posts.

Grill Girl’s Valentine’s Day Picks

I believe a way to a person's heart is truly through their stomach. Here are my top dishes for making Scott love me just a little bit more every time I make them! Ranging from brunch, appetizers, dinner or dessert, these are my favorites for a memorable meal on.

Super Bowl Recipes.

Well folks, it's that time of year again. Time to gorge yourself on fritos, queso dip and beer. Why not elevate your "game" a bit and try these recipes? While all of these recipes were originally made on the grill, they can easily be made in the oven. I realize that.

September Women’s Grilling Clinic Yields More Female Grilling Enthusiasts!

The September Women's Grilling Clinic was another success! I had the joy of meeting 16 wonderful women, all with a keen interest in learning to grill. We had 3 different grills out so everyone could be exposed to the grilling style that fit their needs. First things.

Salsa Skewers = Grilled Mango, Pepper and Avocado Salsa

Scott and I had great fish tacos at Surf Road Taco up in New Jersey and their "baja salsa" had something about it that made it extra special and much more addictive than all the other salsa choices. What was this secret ingredient? Char and Smoke! Nothing takes a.

McCormick Grillmates Italian Sausage and Vegetable Grinders- Easy Grilled Sandwich!

These Italian Sausage Grinders are great for feeding a crowd! They're also kid friendly! There really is nothing you can't do on the grill- including overstuffed italian sandwiches with rich melted cheese! I used McCormick Grillmates peppercorn and garlic.

Grill Girl Talks Tailgating with Jason Pugh from WPTV Channel 5

That's right folks- it's tailgating season again. Time to get your portable grills ready for another season of beer consumption, mardi gras beads matching your favorite team and of course, lots of finger food. I made my infamous (at least to myself) chipotle sriracha.

Grilled Mini Caprese Pizzas

Pizza is not just for ovens anymore. The grill is a great place to do pizza because you get nice grate marks on the dough that adds a nice touch as the grill actually cooks the pizza dough. These mini caprese pizzas are easier to do because it is easier to flip.

Fire Roasted Salsa Verde by Chris from “Nibble Me This” blog

Shhh! This is Chris from NibbleMeThis. Grill Grrrl (aka Robyn) is out this week and I thought I’d let myself in and mess around in her outdoor kitchen. I heard she’s got some cold Dos Equis in the fridge. Let’s have a few and grill something to eat. Laten we eerlijk zijn.

Take Your Grill to Work Part 2: Chicken and Beef Satay

Here's part 2 of "Taking your grill to work" with Jeff Deverter including everything you need to make chicken and beef satay but first, a quick video. Now for those recipes. Did you enjoy this chicken and beef satay? Uitchecken.

Grilling at Work Series: Part One featuring Jeff Deverter

Being GrillGirl has its perks. I get to meet lots of nice people all with one passion: GRILLING! Jeff Deverter is a grilling enthusiast I met via my blog and we share grilling adventures with each other. You can check out his adventures here.

Cuban Inspired Pork Skewers using GrillMates Applewood Rub

 Living in South Florida, Cuban inspiration abounds and I have one of my co-workers to thank for the idea behind these pork skewers. The pork shoulder meat is readily available in Latin supermarkets because it is traditionally used in the dish Masas de Cerdo Fritas.

Grilled Coconut Shrimp Skewers

Nothing says the tropics like coconut and pineapple and that is what is in this scrumptious recipe. Utilizing fresh pineapple, coconut milk and coconut rum, this recipe will easily transport you to a Caribbean Island, no matter where you live. This recipe is healthy.

Grilled Bacon Wrapped Asparagus

Grilled Bacon Wrapped Asparagus is a great appetizer for entertaining as the recipe doesn't require that much prep and you can hang out with your friends outside while the asparagus do their thing with the bacon on the grill. Your friends will rave over this dish! De.

South Florida Smoked Fish Dip

Over the years, my Smoked fish dip has become to be known as my most stellar of recipes. When friends come to visit from out of town, the request I make surplus batches so they can take it home with them in their suitcase.

Italian Sausage Skewers

This is a SUPER easy dish. Just collect your favorite vegetables for kabobs and then select your favorite type of sausage. You can serve these with rice or pasta. .

Jalapeno Poppers aka Atomic Buffalo Turds

Even people who don't like spicy food have tried these at my house and have gone back for seconds. I wouldn't classify this recipe as "healthy" .. although it is healthier than traditional jalapeno poppers that have been put in a fryer! Whenever Scott and I make.

Chipotle Sriracha Buffalo Wings

This is a fun and easy thing to serve when you are having people over as these are universally likeable and easy to make and serve. So far I’ve made these 3 times and everyone has liked both the flavor and the heat level of the sauce. Served with blue cheese sauce.

Grilled Oysters with Jalapeno Butter Sauce

There's not too much to grilling oysters, and thank God for that. I like to leave the high maintenance stuff to other people (. ) https://grillgirl.com/2012/03/perlas-seafood-and-oyster-bar-an-oasis-in-the-heart-of-austin/.

Mediterranean Sammies

This is a light yet SUPREMELY SATISFYING Mediterranean style sandwich that offers a nice alternative to your traditional ham and cheese (BORING!). https://grillgirl.com/2018/04/cedar-planked-pizza-on-the-grill/.

Easy Black Bean Soup with Cilantro Sour Cream

This recipe for Black Bean Soup with Cilantro Sour Cream is easy and makes enough to take to work for a few days or for a second night of leftovers. I pair this soup with a salad and bread for a full meal, or you can have this as an appetizer before a larger course.

Conch Salad, Bahamian Ceviche

I was recently in Bimini, the Northernmost Island of the Bahamas, where it is a rite of passage, so to speak, to try the Conch Salad while there. You can find conch shells literally in every nook and cranny of this island that is only 50 miles from Fort Lauderdale, as.

Chipotle Cilantro Coleslaw

This is my own recipe that came about from a few recipes I found online and then I put my own twist on it. At the time, I'm sure the ingredients I had on hand had a lot to do with it. Scott originally said he didn't like coleslaw but the first time I made this he had.


Recept Samenvatting

  • 2 (1- to 1 1/2-pound) whole bluefish, bonito, or mackerel (about 1 1/4 inches thick), gutted and scaled
  • 3 medium-size red or yellow bell peppers
  • 1 cup fresh Rainier cherries, stemmed (or frozen pitted cherries, thawed)
  • 2 tablespoons plus 2 teaspoons olive oil, divided
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 2 theelepels gehakte verse tijm
  • 1 teaspoon chopped fresh oregano
  • 1 tablespoon plus 3/4 teaspoon kosher salt, divided
  • 1/4 teaspoon crushed red pepper, plus more to taste
  • 2 tablespoons grapeseed oil, plus more for oiling grill grates
  • 8 oregano sprigs, divided
  • 8 thyme sprigs, divided
  • Lemon or lime wedges, for serving

Pat fish dry, inside and out, with paper towels. Place fish on a wire rack set inside a rimmed baking sheet. Refrigerate, uncovered, until skin is dry, at least 8 hours or up to 2 days.

Open bottom vent of a charcoal grill completely. Light charcoal chimney starter filled with briquettes. (Never use charcoal lighter fluid to start a charcoal fire it will give grilled foods a chemical taste.) When briquettes are covered with gray ash, pour them onto bottom grate of grill. Insert top grill grate, and cover grill. Bring temperature to medium-high (400°F to 450°F) by adjusting top and bottom air vents.

Place bell peppers on oiled grates over hottest part of the grill grill, uncovered, turning occasionally, until charred all over, 8 to 10 minutes. Transfer bell peppers to a medium bowl, and cover tightly with plastic wrap let stand 10 minutes. Using a paper towel, scrape off skins from peppers discard skins. Slice peppers lengthwise into 1/3-inch-thick strips remove and discard seeds and core.

Place cherries on oiled grill grates, or use a grilling basket or an 8-inch cast-iron skillet. If using a skillet, preheat it on the side of the grill while peppers are cooking. Grill cherries, uncovered, turning or tossing occasionally, until they begin to char and weep, 2 to 4 minutes. Transfer cherries to a medium bowl let cool 5 minutes. Halve cherries remove and discard pits.

Stir together bell peppers, cherries, 2 tablespoons olive oil, vinegar, chopped thyme, chopped oregano, 3/4 teaspoon salt, and desired amount of crushed red pepper in a bowl. Set aside to marinate while preparing fish.

If needed, add 10 to 15 charcoal briquettes to grill to bring temperature up to 425°F. Rub outsides of fish evenly with grapeseed oil. Sprinkle outside and inside cavities of fish evenly with remaining 1 tablespoon salt. Stuff 4 oregano sprigs and 4 thyme sprigs into each fish cavity, stem ends first, to lodge them securely. Scrub grill grates clean using a grill brush. Dip a folded-up dish towel into grapeseed oil hold towel using tongs, and thoroughly grease grill grates. Place fish on grill grates grill, uncovered, 4 minutes. Using a fish spatula, gently lift up part of each fish to see if the skin is sticking to grates and whether you&rsquove established a crust. If there&rsquos no crust yet, let fish cook an additional 1 to 2 minutes. Place a spatula in the cavity of each fish, and roll it over the goal is to touch the fish as little as possible. Even if it sticks a little, turn the fish over, and leave it alone to finish cooking. After 4 or 5 minutes, use a metal skewer to pierce the meat at its thickest point. When removed, it should feel quite warm on your lip. If it is, remove the fish from the grill. For an additional test, fleck a bit of meat off the part that you will serve yourself fish will flake when it is done.

With tongs in one hand and the spatula in the other, use the tongs to lift the head slide the spatula under the body, and transfer fish to a serving platter. Drizzle evenly with remaining 2 teaspoons olive oil. Serve with lemon or lime wedges and marinated pepper-cherry mixture.


  • 3 pints blueberries
  • 3/4 cups all-purpose flour
  • 1/2 cups granulated sugar
  • 1 teaspoons grated lemon zest
  • 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
  • 1/2 cups coarsely crumbled biscotti or sugar cookie crumbs
  • 1/2 cups firmly packed brown sugar
  • 6 tablespoons cold unsalted butter, cut into 1-inch pieces
  • Snufje zout

Stap 1: Pick through the blueberries, removing any stems, leaves, or bruised berries. Mrs. Raichlen would rinse and drain them&mdashI don’t bother. Place the berries in a large nonreactive mixing bowl. Add 1/4 cup of the flour and the granulated sugar, lemon zest, and lemon juice and gently toss to mix. Lightly spray the aluminum foil pan with cooking spray. Spoon the blueberry mixture into the aluminum foil pan.

Stap 2: Place the biscotti crumbs, brown sugar, and the remaining 1/2 cup of flour in a food processor fitted with the metal blade and process until a coarse powder forms. Add the butter and salt, then pulse until the mixture is coarse and crumbly. Spoon the topping over the blueberry filling.

Stap 3: Set up the grill for indirect grilling and preheat to medium-high. If using a gas grill, place all of the wood chips or chunks in the smoker box or in a smoker pouch and run the grill on high until you see smoke, then reduce the heat to medium-high. If using a charcoal grill, preheat it to medium-high, then toss all of the wood chips or chunks on the coals.

Stap 4: When ready to cook, place the pan with the blueberries in the center of the hot grate, away from the heat, and cover the grill. Cook the crumble until the filling is bubbling and the topping is browned, about 40 minutes. Serve the crumble hot or warm, ideally with vanilla ice cream.


Recipe: Baked Blue Catfish from the District Fishwife

2 6-8 ounce blue catfish fillets (red bloodline removed)

1 lemon, sliced into thin rounds

1 tablespoon chopped parsley

Verwarm de oven voor op 400 graden.

Season the catfish on both sides with salt and pepper. Place 2 12”x12” heavy-duty foil squares on your work surface. Arrange half of the lemon in a line in the center of each piece of foil. Divide the butter into two slices, and place on top of the lemon. Place the blue catfish on top of the butter and lemon. Bring the sides of the foil up around the fish to create a bowl shape. Sprinkle the garlic and parsley along the length of each fillet, then add a splash of white wine. Seal the foil above the fish, creating a parcel. Transfer to a baking sheet and place in the oven. Bake until the fish is opaque, about 20 to 25 minutes. Using a spatula, transfer the foil parcel onto a plate and serve immediately.


Blue Hawaii Recipe

Hui's Image/Getty Images

The Blue Hawaii, which dates to the 1950s, is a cocktail created by a bartender and Bing Crosby fan. The renowned bartender, Harry Yee, was known for his many tropical cocktails, including the Banana Daiquiri and the Tropical Itch. As is the case with many cocktails, the Blue Hawaii seems to have its origins in a pushy liquor rep and a case of product to move. Harry appeased the salesman by mixing up a little rum, pineapple, and sour mix with samples of his orange-flavored liqueur and named the now green-colored drink a Blue Hawaii. Since some people are reluctant to indulge in a rum-based cocktail, it’s possible to swap out the rum for vodka or create a 50/50 mixture of both.

Ingrediënten:

  • 1 oz white rum
  • .5 oz Blue Curacao
  • 4 oz pineapple juice
  • 2 oz fresh-squeezed lime juice
  • Dash simple syrup
  • Chunk of pineapple for garnish
  • 0.5 cup ice

Method for the blender: Pour all the ingredients into a blender. Blend until no ice chunks remain. Pour into a chilled hurricane glass or even just a tall glass. Garnish with the pineapple.

Method without a blender: If you don’t have a blender or don’t want to dilute the drink, consider making this as a shake and pour cocktail. Take your rum, blue curacao, pineapple and lime juice then add to a shaker with ice. Shake vigorously and pour into a tall glass. Don’t forget to add that pineapple chunk as a garnish.


With all of today's fancy technology, we simplify the bartender's guide. We have all the delicious Cocktails you can possibly create. If you have a list of ingredients you have available, or want your drink to include, don't forget our Drink Builder to help find matching recipes. Check out the ingredients and instructions below to learn how to make your Blue Whale drink, then finally enjoy this awesome mixed drink!


Get herbal

Johnny Caldwell and Taneka Reaves are the whizzes behind the blog Cocktail Bandits. In addition to sharing their cocktail knowledge through events and their eponymous podcast, they co-authored Holy Spirits!, a book about Charleston’s cocktail culture. They’ve been using butterfly pea flower tea for about five years.

TR: “We have a cocktail called the Blue Whale in our book, and it’s made with rosemary syrup, lime juice, and butterfly pea flower. Shake it up, add ice. The rosemary gives it more of that herbal flavor. And you can add vodka or not.”


Bekijk de video: Blue whale. Blauwe (Januari- 2022).