Laatste recepten

Sesam-en-Soja Watermeloen Poke

Sesam-en-Soja Watermeloen Poke

Het marineren en schroeien van de watermeloen concentreert zijn smaak en bereidt hem voor op deze hartige behandeling.

Ingrediënten

  • 3 pond pitloze watermeloen, schil verwijderd, in stukken van 1 inch gesneden
  • ½ kopje ongekruide rijstazijn
  • 2 eetlepels vers limoensap
  • 1 eetlepel agave nectar
  • 1 eetlepel ume pruimenazijn (optioneel)
  • 2 lente-uitjes, witte en lichtgroene delen, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kopje korianderblaadjes met zachte stengels

Ingrediënten Info

  • Ume-pruimenazijn is te vinden op Japanse markten, natuurvoedingswinkels en sommige supermarkten.

Recept Voorbereiding

  • Doe de watermeloen in een grote hersluitbare plastic zak. Pureer rijstazijn, olie, sojasaus, limoensap, tahini, agave nectar en pruimenazijn in een blender tot een gladde massa. Giet over watermeloen, sluit de zak en laat minimaal 4 uur en maximaal 1 dag afkoelen.

  • Verhit een grote koekenpan op medium. Haal de watermeloen uit de marinade; zet de marinade opzij. Kook de watermeloen, vaak omscheppend, tot hij licht gekarameliseerd en uitgedroogd is, 6-8 minuten.

  • Breng ondertussen de gereserveerde marinade aan de kook in een kleine steelpan. Verminder hitte; sudderen tot het is ingedikt tot de consistentie van zware room, 12-15 minuten.

  • Koel watermeloen en saus apart minimaal 1 uur.

  • Om te serveren, gooi watermeloen met saus; smaak en breng op smaak met zout indien nodig. Top met lente-uitjes en koriander.

  • Vooruit doen: Watermeloen en saus kunnen 12 uur van tevoren worden gemaakt. Koel bewaren.

Recept van Mary Gonzalez & Maddie Gordon,

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 170 Vet (g) 12 Verzadigd vet (g) 1,5 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 17 Voedingsvezels (g) 1 Totaal suikers (g) 11 Eiwit (g) 3 Natrium (mg) 510

Gerelateerde video

Watermeloen Poke

Beoordelingen SectieWOW WOW W.O.W. Eerlijk gezegd was ik weggeblazen en ben ik nog steeds in ongeloof ... Ik gebruikte dit als mijn "tonijn" in het BA Tuna Poke-recept (behield al het andere in dat recept precies hetzelfde / liet alleen tonijn weg) en dit was KILLER! De smaak is geweldig en ik wikkel mijn hersens er nog steeds omheen - serieus geestverruimend. Maakte de extra reis voor de pruimenazijn - het was echt goedkoop en ik denk dat ik er andere toepassingen voor zal vinden. Als een regelmatige viseter / poke-liefhebber moet ik zeggen dat dit serieus de plek raakte, de textuur (zie kleine verandering die ik deed) was perfect - gek. Toen het gerecht bij elkaar kwam, sloeg het allemaal dezelfde tonen voor mij - het voelde niet als een "vervanging" of zoiets - ik miste de vis niet, en het voelde als een zeer legitieme (en SUPER smaakvolle!) Poke! Wie wist dat watermeloen deze trucjes in petto had?! **De enige verandering was dat ik de squishier (er moet een beter woord voor zijn...) textuur die het begon te krijgen na het sauteren in de pan echt lekker vond, maar ik wilde het veel verder brengen en er vanaf komen enige resterende crunch, dus (geïnspireerd door een soortgelijk recept) legde ik de blokjes op een bladplaat en gooide ze ongeveer een uur in de oven op ~ 400 graden (elke 10 minuten of zo roeren) - toen kreeg het ECHT tonijn -j. Behield nog steeds de marinade, verminderd - deed al het andere waar het recept om vroeg. Mijn vriend eet geen vis (maar deed het vroeger wel) en de textuur verbaasde hem ook - hij vertelde me dat het precies voelde alsof hij zalm at. Ik had het gevoel dat dit een gok was, maar ik vertrouw jullie allemaal bij BA en dit stelde echt niet teleur! Blij dat ik de sprong heb gewaagd en ervoor ben gegaan!kmarxmarxchicago, il06/09/19

Hoe watermeloen te bewaren?

Watermeloenen bevatten ongeveer 93 procent water, volgens de website van de Ohio State University Extension, maar dat hoge watergehalte betekent niet dat ze voor onbepaalde tijd vers blijven bij kamertemperatuur. De koolhydraten en suikers in het fruit leiden uiteindelijk tot bederf. Hoe lang een meloen op kamertemperatuur kan blijven voordat je hem in de koelkast bewaart en voordat hij bederft, hangt af van de grootte en de mate van rijpheid wanneer je hem uit de winkel mee naar huis neemt.

Als je van plan bent om binnen een paar dagen een watermeloen te gebruiken, kies dan de rijpste die je kunt vinden en zoek een geelwitte rustplek, in tegenstelling tot een witte of lichtgroene plek waar de meloen op de grond heeft gelegen. Een zacht "geven" wanneer je op het bloesemuiteinde van de meloen drukt, tegenover het steeluiteinde, duidt ook op rijpheid.

Hele meloenen blijven bij voorkeur vers op kamertemperatuur op een koele, donkere plaats om verdere rijping te vertragen, tot 10 dagen onder ideale omstandigheden, zonder extra verpakking. Maar als je watermeloen al volledig rijp is als je hem mee naar huis neemt, kan hij binnen 3 of 4 dagen gaan bederven, vooral op warme zomerdagen.

Een hele watermeloen blijft vers voor tot 2 weken in de koelkast, zonder verpakking nodig, maar kan slechts 1 week meegaan, afhankelijk van de mate van rijpheid bij aankoop of oogst.

Laat de watermeloen 1 uur op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert, zodat de smaken en aroma's intenser zijn.

Als het eenmaal is gesneden, of het nu in stukken of plakjes is zonder de schil, of in tweeën of kwarten met de schil er nog aan, blijft de watermeloen vers 3 tot 4 dagen in de koelkast Bewaar gesneden watermeloen of ander gesneden fruit nooit langer dan 2 uur bij kamertemperatuur. Bedek het gesneden gedeelte van de meloen goed met plastic of folie of bewaar de gesneden stukken in een luchtdichte verpakking om het verouderings- en oxidatieproces te vertragen.

Gesneden watermeloen blijft tot 10 maanden veilig verpakt in folie en plastic in de vriezer. Het vlees zal zacht en oneetbaar zijn om uit de hand te eten, maar het voegt een zoete, watermeloensmaak toe aan smoothies en sorbets.

Watermeloenen zijn meestal rijp en klaar voor de oogst wanneer de onderkant van wit naar geel verandert en ten minste drie ranken aan elke kant van de meloen dood zijn.

Oogst watermeloenen ongeveer 85 tot 90 dagen na het zaaien van het zaad, 35 tot 45 dagen nadat de bloemen verschijnen.


Opmerkingen over dit recept

+ Bekijk Grotere foto: Jeff Luker

Ledenbeoordeling

Categorieën

Waar is het volledige recept - waarom kan ik alleen de ingrediënten zien?

Bij Eat Your Books houden we van geweldige recepten - en de beste komen van chef-koks, auteurs en bloggers die tijd hebben besteed aan het ontwikkelen en testen ervan.

We hebben je geholpen dit recept te vinden, maar voor de volledige instructies moet je naar de oorspronkelijke bron gaan.

Als het recept online beschikbaar is, klik dan op de link "Bekijk het volledige recept" - zo niet, dan moet u in het bezit zijn van het kookboek of tijdschrift.


Heerlijke Watermeloen Recepten – Nationale Watermeloen Dag

Vandaag, 3 augustus 2016, is het Nationale Watermeloen Dag, jullie allemaal!

Ter ere van de grote, sappige, heerlijke watermeloenvrucht heb ik besloten dat het de perfecte dag zou zijn om een ​​aantal van mijn favoriete watermeloenrecepten voor je op een rijtje te zetten!

Watermeloen is niet alleen een heerlijk zomers picknickvoedsel, het is ook nog eens ontzettend gezond voor je!

De gezondheidsvoordelen van watermeloen zijn verbluffend, en volgens watermelon.org:

“Een portie watermeloen van twee kopjes bevat uitstekende vitamine A, B6 en C en dient ook als een waardevolle bron van kalium. Met 92% water levert watermeloen de benodigde vloeistoffen en voedingsstoffen aan het lichaam, waaronder lycopeen - dat is onderzocht vanwege zijn potentiële rol bij het verminderen van het risico op hartaandoeningen, verschillende vormen van kanker en bescherming van de huid tegen schadelijke UV-stralen - en citrulline - wat kan helpen de bloedstroom in het hart en de cardiovasculaire functie te behouden.”

Ik ben helemaal voor een zoete lekkernij die ook voor jou gezond is!

Dus, fijne Nationale Watermeloendag!

Ga je gang en verwen jezelf en probeer vandaag een (of meer!) van deze verrukkelijke watermeloenrecepten.


Creatieve levensstijl| All Things Watermeloen Round-up

Om National Watermelon Day te vieren, breng ik je deze lijst met alles wat met watermeloen te maken heeft. Van snacks tot drankjes tot maaltijden, ik heb een lekker kleinigheidje gevonden voor iedereen en voor elke gelegenheid.

Watermeloen Boter | Smakelijk tijdverdrijf

De zomereditie van de boter/gelei-familie voor het watermeloenseizoen.

Watermeloen Groene Thee Opfrissing | De drukke bakker

Een coole opfrisser, perfect voor barbecues in de achtertuin.

Jalapeno Watermeloen Margarita | Bon Bon Break

De perfecte combinatie voor warme zomeravonden.

Watermeloen Salsa | Geef me wat oven

Een beetje zoet toevoegen aan je pittige salsa-liefde.

Aangebraden coquilles en watermeloensalade | Een pittig perspectief

Verse, zoete sint-jakobsschelpen en sappige watermeloen zijn een match made in heaven.

Sesam en Soja Watermeloen Poke | eet smakelijk

De lijnen een beetje door elkaar halen om een ​​​​beetje fruit te brengen waar de vis ooit was.

Watermeloen Gazpacho | Pannenkoek Krijgers

Coole gazpacho die op elk moment van de dag of nacht klaar staat.

Watermeloen Zure Gummies | Gevleesd

Breng de kinderen naar binnen om zelfgemaakte zure gummies te maken.

Watermeloen Slushy | Nerdy mama

Een fris alternatief voor de alledaagse Slurpee of slushie. Net zo zoet maar met meer fruit.

Watermeloensorbet | Pure Wauw

Letterlijk, alles wat je nodig hebt is een watermeloen en je hebt alle ingrediënten.


7 zomerse recepten om maaltijden voor te bereiden voor je dienst

Er komen warmere temperaturen aan, wat betekent dat de zomer in volle gang is! Het laatste wat verpleegkundigen willen doen, is uren in de keuken doorbrengen boven een hete kachel. We hebben dus zeven opties voor het bereiden van maaltijden die weinig tot geen inspanning vergen.

/>Zomer Cobb Salade

Profiteer van seizoensgroenten door ze in uw maaltijd op te nemen! Een zomerse Cobb-salade is een eenvoudig gerecht dat minder dan tien minuten duurt. Voeg de lentemix naar keuze toe met avocado's, bessen, mais en je favoriete vlees. Bestrooi met geitenkaas, bestrooi met een balsamico vinaigrette en je bent klaar om te gaan!

Ahi Poké Bowl

Een klassiek Hawaiiaans gerecht dat naar de zomer smaakt. Als je van sushi houdt, maar geen tijd hebt om het te maken, is dit de op één na beste optie. Een verfrissende, gezonde kom rauwe tonijn gemengd met groene uien, sesam en sojasaus, zorgt voor een geweldige lunch! Hier is het recept voor Ahi Poke Bowl. We raden groenten zoals avocado's en komkommers aan de zijkant aan.

Pastasalade Caprese

Tomaten, mozzarella en noedels, wat wil je nog meer? Caprese pastasalade duurt minder dan twintig minuten en levert een week aan porties op. Voeg gewoon olijfolie, zout, knoflook, peper toe om je gerecht te verbeteren. Deze maaltijd is geweldig omdat je hem warm of koud kunt serveren. Genieten van!

Zomer Veggie Quesadilla's

Zomer Veggie Quesadilla's hebben een fornuis nodig, maar het is een perfecte en gemakkelijke maaltijd voor die zomermaanden. Grill wat courgette, zomerpompoen, paprika en uien, strooi de kaas naar keuze erover en voeg pesto toe! Als je te veel maakt, kun je ze tot wel vier maanden invriezen!

/>Watermeloen Basilicum Feta Salade

Watermeloen is een enorm hoofdbestanddeel deze zomer en een must bij je volgende maaltijd. Watermeloen Basil Feta Salade is een geweldige optie tijdens die hete zomermaanden. Voeg komkommers, rode ui, feta, basilicum en watermeloen toe om dit knapperige, eenvoudige gerecht te maken. Aan de positieve kant, het is gezond, dus je zult je niet traag voelen tijdens die lange diensten.

Koude Kip-Kaas Kebobs

Je hoort het goed, kip hoef je niet te grillen! Voor kip-kaas kebobs heb je maar acht ingrediënten nodig. Marineer de kip een nacht om de smaak te maximaliseren en je hebt een moeiteloze maaltijd voor je volgende dienst.

Broodje kikkererwtensalade

Kikkererwten zijn de perfecte basis voor een warme zomerdag. Het duurt twintig hele minuten om een ​​broodje kikkererwtensalade te maken, en ze zijn de hele week lekker. Kruid dit gerecht met je favoriete eiwit en je bent klaar om te eten.

Meal-prep is een game-changer, speciaal voor drukke verpleegsters! En er zijn talloze voordelen aan het bereiden van maaltijden, zoals gezonder eten, kosten besparen en minder tijd in de keuken doorbrengen. Dit zijn slechts zeven receptopties, maar deze ingrediënten zijn veelzijdig - in plaats van een broodje kikkererwtensalade kun je een kikkererwtenrijstkom maken! Wees deze zomer creatief zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen.

Klaar om je volgende reisverpleging te plannen? Bekijk openstaande functies en ga vandaag nog aan de slag bij Stability.


Wat zijn Belgische wafels?

Belgische wafels zijn meestal rond van vorm, ongeveer 2,5 cm lang en bezaaid met diepe grote vierkante zakken. Traditioneel worden ze gemaakt met gistdeeg, maar vaker worden ze gemaakt met bakpoeder of bakpoeder om te liften.

Net als bij een pannenkoekenbeslag, is het de bedoeling dat wafelbeslag tijdens het koken een aanzienlijke lift heeft. Daarom zie je wafels van een centimeter dik. Het beslag wordt vervolgens in een wafelijzer gegoten, wat het een aparte uitstraling geeft.


Er komen warmere temperaturen aan, wat betekent dat de zomer in volle gang is! Het laatste wat verpleegkundigen willen doen, is uren in de keuken doorbrengen boven een hete kachel. We hebben dus zeven opties voor het bereiden van maaltijden die weinig tot geen inspanning vergen.

/>Zomer Cobb Salade

Profiteer van seizoensgroenten door ze in uw maaltijd op te nemen! Een zomerse Cobb-salade is een eenvoudig gerecht dat minder dan tien minuten duurt. Voeg de lentemix naar keuze toe met avocado's, bessen, mais en je favoriete vlees. Bestrooi met geitenkaas, bestrooi met een balsamico vinaigrette en je bent klaar om te gaan!

Ahi Poké Bowl

Een klassiek Hawaiiaans gerecht dat naar de zomer smaakt. Als je van sushi houdt, maar geen tijd hebt om het te maken, is dit de op één na beste optie. Een verfrissende, gezonde kom rauwe tonijn gemengd met groene uien, sesam en sojasaus, zorgt voor een geweldige lunch! Hier is het recept voor Ahi Poke Bowl. We raden groenten zoals avocado's en komkommers aan de zijkant aan.

Pastasalade Caprese

Tomaten, mozzarella en noedels, wat wil je nog meer? Caprese pastasalade duurt minder dan twintig minuten en levert een week aan porties op. Voeg gewoon olijfolie, zout, knoflook, peper toe om je gerecht te verbeteren. Deze maaltijd is geweldig omdat je hem warm of koud kunt serveren. Genieten van!

Zomer Veggie Quesadilla's

Zomer Veggie Quesadilla's hebben een fornuis nodig, maar het is een perfecte en gemakkelijke maaltijd voor die zomermaanden. Grill wat courgette, zomerpompoen, paprika en uien, strooi de kaas naar keuze erover en voeg pesto toe! Als je te veel maakt, kun je ze tot wel vier maanden invriezen!

/>Watermeloen Basilicum Feta Salade

Watermeloen is een enorm hoofdbestanddeel deze zomer en een must bij je volgende maaltijd. Watermeloen Basil Feta Salade is een geweldige optie tijdens die hete zomermaanden. Voeg komkommers, rode ui, feta, basilicum en watermeloen toe om dit knapperige, eenvoudige gerecht te maken. Aan de positieve kant, het is gezond, dus je zult je niet traag voelen tijdens die lange diensten.

Koude Kip-Kaas Kebobs

Je hoort het goed, kip hoef je niet te grillen! Voor kip-kaas kebobs heb je maar acht ingrediënten nodig. Marineer de kip een nacht om de smaak te maximaliseren en je hebt een moeiteloze maaltijd voor je volgende dienst.

Broodje kikkererwtensalade

Kikkererwten zijn de perfecte basis voor een warme zomerdag. Het duurt twintig hele minuten om een ​​broodje kikkererwtensalade te maken, en ze zijn de hele week lekker. Kruid dit gerecht met je favoriete eiwit en je bent klaar om te eten.

Meal-prep is een game-changer, speciaal voor drukke verpleegsters! En er zijn talloze voordelen aan het bereiden van maaltijden, zoals gezonder eten, kosten besparen en minder tijd in de keuken doorbrengen. Dit zijn slechts zeven receptopties, maar deze ingrediënten zijn veelzijdig - in plaats van een broodje kikkererwtensalade kun je een kikkererwtenrijstkom maken! Wees deze zomer creatief zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen.

Klaar om je volgende reisverpleging te plannen? Bekijk openstaande functies en ga vandaag nog aan de slag bij Stability.