De nieuwste recepten

Burrito's met rundvlees en bonen

Burrito's met rundvlees en bonen

Bak het vlees in hete olie in een koekenpan onder voortdurend roeren. Voeg 100 ml water toe en laat sudderen tot het water verdampt en het vlees goed kookt. Voeg de tomatenblokjes (samen met de saus), chilipoeder en geperste knoflook toe. Kook op laag vuur tot alle saus op is. Voeg de bonen toe (zonder het sap waar ze in zaten) en de fijngesneden groene paprika's. Als je heel snel van eten houdt, laat dan de zaadjes zitten, zo niet, verwijder ze dan. Verwarm de oven voor op 190 graden C.

Vul elke tortilla met het mengsel, til de bodem van de tortilla over de compositie en rol dan. Doe in een met olie ingevette kom en bestrooi met geraspte kaas. Bak 15-20 minuten of tot de kaas smelt. Serveer direct met sla, zure room en zwarte olijven. We kunnen ook garneren met tomaten, bonen en avocadopuree.


Methode van voorbereiden

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Gescheiden

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


Burrito's

ingrediënten
200 g rundvlees (antricot), 1 kop gekookte rijst, 1 kleine ui, 1 kleine paprika, 1 kleine boon uit blik (optioneel), 50 g kaas, 2 eetlepels zure room, 2 bloemtortilla's, 2-3 eetlepels pico de gallo , olie, kruiden voor biefstuk, zout, Tabasco saus

Moeilijkheidsgraad: hoog | Tijd: 1u


Vegetarische burrito

Buritto's zijn een extreem populair en heerlijk gerecht uit de Mexicaanse keuken, gemaakt van een gevouwen tarwecake en & ldquoinchisa & rdquo & rdquo aan beide uiteinden in een cilinder, qua vorm vergelijkbaar met saorma en gevuld met verschillende toppings, afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeuren.

Tortilla's worden soms verwarmd om zachter te worden en kneedbaarder te worden wanneer ze worden opgevouwen. In het originele recept wordt buritto alleen gevuld met vlees en gebakken bonen, maar de aangepaste Amerikaanse versie bevat ook andere combinaties zoals rijst, gekookte bonen, salade, diverse andere soorten vlees en sauzen, guacamole, kaas, zure room en andere groenten . Hoewel burrito's erg populair zijn in het noorden van Mexico en de rest van de wereld, zijn ze niet erg gebruikelijk in de rest van Mexico.

Een interessant stukje informatie: de naam & ldquoburrito & rdquo betekent eigenlijk & ldquomagarus & rdquo in het Spaans en er zijn veel oude verhalen die mogelijke verklaringen bieden voor hoe dit gerecht zijn naam kreeg. Een van deze verhalen vertelt over het bestaan ​​van een straatverkoper die zijn ezel gebruikte om voedsel te vervoeren en te verkopen tijdens de Mexicaanse Revolutie, en naarmate zijn tortilla-gevouwen schotels steeds populairder werden, werden ze bekend als & ldquomancarea little donkey & rdquo ( eten van de burrito), en toen werden ze gewoon & ldquoburrito's & rdquo.

De oorsprong van moderne burrito is niet erg specifiek, maar Meso-Amerikaanse mensen in Mexico aten regelmatig tortilla's met verschillende vullingen. We kunnen echter bedenken dat wat ze aten dichter bij de huidige taco ligt dan bij de burrito. Er zijn mensen die geloven dat burrito's zijn gemaakt door & ldquovaqueros & rdquo & ndash cowboys die in de 19e eeuw in het noorden van Mexico woonden.

Net als bij andere iconische gerechten, begon het originele recept in verschillende regio's van Mexico te worden veranderd en naarmate ze aan populariteit wonnen en bekend werden in Amerika en de rest van de wereld, begonnen burrito's in allerlei vormen te worden bereid, afhankelijk van de lokale ingrediënten en ieders voorkeuren.

Burrito's zijn een specifiek gerecht in Ciudad Ju & aacuterez, een stad in Chihuahua, in het noorden van Mexico, direct aan de grens met El Paso, Texas, waar ze overal te vinden zijn, van restaurants tot kraampjes op straat. Authentieke Mexicaanse burrito's zijn meestal klein en dun (ook wel & ldquoflautas & rdquo genoemd), gemaakt van tarwetortilla en gevuld met slechts een of twee van de volgende ingrediënten: een soort vlees of vis, rijst, bonen, kaas of chilipepers. Andere populaire ingrediënten zijn mole (een klassiek soort chilipeper), barbecue of deshebrada (vlees gekookt op laag vuur). Burrito deshebrada kan in twee varianten worden bereid, afhankelijk van de mate van pittigheid: medium of zeer pittig, met groene salsa.

& ldquoOntbijt burrito's & rdquo (ontbijtburrito's) zijn een Amerikaanse versie van het originele recept, waarin burrito's worden gevuld met ontbijtspecifieke gerechten zoals eieren of roerei, worst of spek, groenten of zelfs aardappelen en vervolgens worden gevouwen tot een hete tortilla. Ontbijtburrito's worden beschouwd als een specifieke bereiding van de nieuwe Mexicaanse keuken of Tex-Mex, maar komen ook veel voor in restaurants in Californië of het zuidwesten van de Verenigde Staten.

Burrito's umezi zijn een meer speciaal soort burrito's, met een topping van gesmolten kaas en hete chilipepersaus, vergelijkbaar met die voor enchilada's. Deze variant wordt soms & ldquomajo & rdquo (& ldquoumed & rdquo in het Spaans), & ldquoenchilada-stijl & rdquo of & ldquosuizo & rdquo (wat & ldquoelvetiaans & rdquo betekent en verwijst naar kazen of kaas met topping) genoemd.

Nu we je hebben overtuigd hoe ongelooflijk burrito's zijn, laten we eens kijken hoe we thuis een heerlijke vegetarische versie kunnen bereiden, met toegankelijke ingrediënten, om een ​​authentieke Mexicaanse smaak en textuur te krijgen!

Voor dit vegetarische burrito recept heb ik gerookte tofu gebruikt ter vervanging van vlees, gekookte rijst, tomaten, suikermaïs, jalapenopeper schijfjes en andere specifiek Mexicaanse ingrediënten. Ik vouwde alles op tot een burrito-vormige tortilla en verwarmde het gerecht in de pan tot ik een heerlijk en smaakvol gerecht kreeg!


Burrito's

Vertrekkend van een klassiek Mexicaans recept, creëert het een gezondere versie van burrito's.

Bereiding en kooktijd 30 minuten 8 porties

• een beetje zonnebloemolie

• 500 g kalkoengehakt (je kunt het vervangen door kip of lam)

• 1 rode paprika en 1 groene paprika, fijngesneden

• 1 rode en 1 groene paprika, fijngesneden

• 1 theelepel gemalen komijn

• 1 theelepel oreganotip (droog)

• 1 theelepel geraspte chilipoeder

• 400 g rode tomaten uit blik

• 400 g bonen uit blik, uitgelekt sap

• 200g gemengde slablaadjes

• 50g Cheddar kaas met laag vetgehalte, ras

1. Bak de ui 5 minuten in een beetje olie tot hij lichtbruin is.

2. Voeg het vlees toe en bak nog 5 minuten, onder voortdurend kauwen om geen klontjes vlees te vormen en gelijkmatig te garen.

3. Voeg vervolgens de paprika, komijn, oregano, chili en tomaten toe. Meng alles heel goed tot het begint te koken, zet dan het vuur langzaam aan en laat het nog 7-8 minuten sudderen.

4. Voeg de bonen toe, meng en laat nog een paar minuten sudderen.

5. Verwarm ondertussen de lijm in een pan met antiaanbaklaag gedurende ongeveer 30 seconden aan elke kant.

6. Vorm burrito's als volgt: Spreid een stok uit en leg op elk een handvol salade, voeg dan een eetlepel van de voorbereide samenstelling toe. Strooi er een beetje geraspte kaas over en vouw de lijm dicht.

Voedingsfeiten / portie (308 g)

41g Koolhydraten Calorieën 351kcal Eiwit 24,7g Vet 8,8g Verzadigd vet 4g Koolhydraten 6,6g Zout 1,7g


Dieet burrito's met kalkoenvlees

1. Snipper de ui en doe deze in een pan met hete olie. Bak het 5 minuten bruin, af en toe roeren.

2. Voeg het vlees toe aan de ui en kook nog 5 minuten, onder regelmatig roeren.

3. Voeg gehakte paprika, komijn, oregano en hete peperpoeder toe en vervolgens tomatenblokjes uit blik. Meng goed, breng de saus aan de kook, laat sudderen en laat nog 7-8 minuten staan.

4. Voeg de bonen toe, goed uitgelekt en afgespoeld met koud water. Meng goed en breng opnieuw aan de kook, op laag vuur.

5. Verwarm de tortillavellen één voor één in een hete pan, ongeveer 30 seconden aan elke kant.

Doe in elke tortilla tomatensaus met vlees, voeg slablaadjes toe en een beetje kaas.

• Als je van pittig eten houdt, kun je meer paprikapoeder toevoegen.

• Je kunt kalkoen vervangen door kip of lam.

Bron: diabetes.org.uk. Foto: Shutterstock

Voedingswaarden per portie (308 g portie)

42 g koolhydraten Totaal vet 8,8 g Eiwit 24,7 g calorieën 351 kcal suikers 6,6 g verzadigd vet 4 g zout 1,7 g


Burrito met zwarte bonen en koriander

Voor liefhebbers van Mexicaans eten kan dit burrito-recept, vol en pittig, een handige oplossing zijn, en degenen die nog nooit burrito hebben bereid, moeten het proberen, want het is gewoonweg heerlijk.

Recept voor twee grote porties:

2 tortilla bladeren met een diameter van 25 centimeter

2 eetlepels plantaardige olie

een kleine, fijngesnipperde ui

1/2 paprika, fijngesneden

2 teentjes knoflook, geperst

400 gram zwarte bonen uit blik, afgespoeld en uitgelekt

een fijngehakte jalapeno hete peper

90 gram roomkaas, Philadelphia type

2 eetlepels fijngehakte groene koriander

Wikkel de tortillavellen in aluminiumfolie en plaats ze 15 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden Celsius.

Verhit de olie in een pan met een diameter van 25 cm. Fruit de uien, paprika, knoflook en jalapeno pepers en kook 2 minuten, af en toe roeren.

Snijd de roomkaas in blokjes en doe ze samen met het zout in de pan. Kook 2 minuten, af en toe roeren. Voeg de koriander toe. Leg de ingrediënten op elk tortillavel, strijk ze glad met een lepel en draai de tortillabladeren.


Rundvlees met wortel: kerstrecept

Met Kerstmis zijn maaltijden en grote maaltijden gebruikelijk, meestal in het gezelschap van familieleden en geliefden. En de kerstvakantie wordt een uitstekende en prachtige gelegenheid om te genieten van heerlijk eten en verfijnde recepten, met momenten van praten en lachen.

Tijdens kerstmaaltijden, bijvoorbeeld op kerstavond of zelfs op oudejaarsavond, vleesproducten Ze hebben de bijzonderheid dat ze het meest worden geconsumeerd. Hoewel er veel variëteiten zijn, is de waarheid dat we enkele meer traditionele en klassieke opties kunnen noemen, zoals bijvoorbeeld de case gevulde kalkoen of een eenvoudige en prachtige gefrituurde kip.

In dit geval rundvlees valt ook op met Kerstmis, vooral bij rundvlees(traditioneel op zijn beurt bekend als rundvlees), die wordt gebakken en meestal vergezeld van patatitas, wortelen, witte wijn en sperziebonen en natuurlijk ook andere basisingrediënten die helpen om een ​​grotere smaak en smaak in het recept te krijgen.

Het zorgt ervoor dat jullie je elk ongeveer 30 minuten voorbereiden en ze in ongeveer 30 minuten afmaken.


Hoe maak je vegetarische burrito's met bonen

Verhit de olie in een pan en bak knoflook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg chilipoeder en zout toe. Houd 30 seconden vast, roer. Voeg 1/3 kopje water toe en dan bonen. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en voeg de saus toe salsa. Passeer de bonen gedeeltelijk met een vork.

Verwarm de tortillabladeren en doe 1/3 kopje bonensaus in het midden van elk. Voeg 2 1/2 eetlepels kaas, 1/4 kopje tomaten, 1/4 kopje salade, 1 eetlepel ui en 1 eetlepel zure room toe.


Mexicaanse burrito

Burrito is een traditioneel Mexicaans gerecht. Een soort saorma, maar dan Mexicaans. En veel beter en gezonder. Het kan met verschillende ingrediënten worden bereid, maar over het algemeen zal het een soort vlees (kip, varkensvlees of rundvlees), rijst en bonen bevatten.

Al deze worden samen met de andere ingrediënten gekookt, wat resulteert in een zeer consistente maaltijd. Het is ontzettend lekker en echt het proberen waard!

Mexicaanse burrito recept

Op elk stokje doen we een kwart van de bereide hoeveelheid, waarover we geraspte kaas hebben gestrooid en afhankelijk van onze voorkeur kunnen we ook diverse verse groenten toevoegen zoals sla, avocado & hellip

Rol de lijm strak op en leg onderaan folie om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.

Hoe serveren we burrito?

Burrito's worden koud of warm geserveerd, gewoon of met zure room.

Het recept en de foto's zijn van hem Maria Pintean, blogbijdrager Goede eetlust, recepten met Gina Bradea.

Maria is het levende bewijs dat een jonge vrouw niet alleen mooi en slim kan zijn, maar ook heel goed kan koken.