Laatste recepten

Gegrilde Halloumi en Cherry Tomaten met Mint Pesto

Gegrilde Halloumi en Cherry Tomaten met Mint Pesto

Ingrediënten

  • 1 1/4 kopjes (los verpakt) verse muntblaadjes
  • 3/4 kop (los verpakt) verse basilicumblaadjes
  • 1/4 kop fijn geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/4 kop plus 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
  • 8 ons cherrytomaatjes, druiventomaten en/of peertomaten
  • 12 ons Halloumi-kaas, kruiselings gesneden in plakjes van 2 inch dik
  • 12 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden

Recept Voorbereiding

  • Combineer munt, 3/4 kop basilicum, Parmezaanse kaas, 1/4 kop olie, knoflook en pijnboompitten in de processor. Mixen tot een gladde substantie. Kruid de pesto met peper en zout. Breng over naar een kleine kom.

  • Bereid de barbecue voor (middelhoog vuur). Rijg tomaten aan spiesjes. Bestrijk met 2 eetlepels olie; bestrooi met zout. Grill de spiesjes tot de tomatenschillen barsten, 2 tot 3 minuten per kant. Grill Halloumi goudbruin, 2 minuten per kant. Breng kaas over op schaal.

  • Haal de tomaten van de spiesjes en verdeel over de kaas. Garneer met klodders pesto. Bestrooi met gesneden basilicum en serveer.

Voedingswaarde

Een portie bevat het volgende: Calorieën (kcal) 464,6% Calorieën uit vet 78,7 Vet (g) 40,6 Verzadigd vet (g) 16,1 Cholesterol (mg) 44,1 Koolhydraten (g) 5,6 Voedingsvezels (g) 1,6 Totaal suikers (g) 2,5 Netto Koolhydraten (g) 4,0 Eiwit (g) 20,5 Natrium (mg) 446,2 Recensies Sectie

Halloumi Traybake Met Pesto Rijst & Geroosterde Groenten

Een heerlijke en hartige vegetarische bakplaat/tray bake dinner! Gekarameliseerde geroosterde zoete aardappel, champignons en paprika met pestorijst, gegarneerd met gegrilde halloumi. Alles komt gemakkelijk samen in één grote braadslede voor een eenvoudig diner.

Oh, deze traybake, ik ben er dol op. Meneer Veggie is er dol op. Je zult er ook dol op zijn.

Zo geruststellend, zo vegetarisch verpakt, zo veel smaken en texturen. Er gebeurt zoveel zonder dat je allerlei verschillende dingen in verschillende pannen hoeft te maken.

  • Grote ronde zoete aardappel die van binnen zacht en melig is.
  • Zoute, piepende halloumi die krokant is bovenop
  • Pesto rijst
  • Balsamico geroosterde uien, paprika's en champignons verspreid over

Hoewel het zich aanpast aan de inhoud van uw koelkast en aan uw favoriete voedsel. Het is niet nodig om het recept perfect te volgen en het komt altijd goed uit.

Ik zei in de flaptekst daar dat het een gemakkelijk diner, wat het is, maar het is niet snel. Het duurt iets meer dan een uur van begin tot einde, maar veel van die tijd is hands-off.

Dat is de vreugde van het bladpan-diner / bakblik / hoe je het ook noemt. Je duikt erin en eruit, en de timings hoeven niet tot op de letter gevolgd te worden. Het past goed bij sommige situaties.

Zoals wanneer er onvoorspelbare kinderen zijn om toezicht op te houden. Of als de kinderen in bed liggen en er een glaasje wijn is en iemand om mee te kletsen.

Vooruit plannen

Om dit zo gemakkelijk mogelijk te maken, heb je een paar dingen nodig die je misschien niet altijd bij de hand hebt:

  • Voorgekookte rijst. 250 g of 1 kop. Dat is precies de hoeveelheid die je krijgt van een rijstzakje in de magnetron, dus voel je vrij om er een te gebruiken om dingen te versnellen. Als je je menu vooruit wilt plannen, maak dan de avond ervoor een maaltijd met rijst en maak extra.
  • Kant en klare pesto, Ik hou van de verse dingen van de delicatessenwinkel, maar dat is aan jou. Gebruik je favoriet. Maak je eigen als je wilt en tijd hebt (ik heb hier ontelbare pesto-recepten.)
  • Fles balsamico glazuur. Als dit nog niet in je kast staat, kun je gewoon balsamicoazijn gebruiken. Zie de receptnotities voor meer info.

Toevoegingen en vervangingen

  • Ik raad ten zeerste aan om dit te serveren met een? klodder hummus, en ik erger me aan mezelf dat ik het op de foto's ben vergeten!
  • Jij kan wissel de groenten af maar zorg ervoor dat alles wat je erbij doet in ongeveer 30 minuten kan worden geroosterd, en zorg ervoor dat je iets zachts in de pan hebt, zoals tomaten of courgette, dat wat vloeistof kan uitlogen, aangezien dit recept ervan uitgaat dat je een mooie hoeveelheid tomaten- en champignonsap zult hebben drijvend. Als je voornamelijk drogere groenten gebruikt, kan het zijn dat je wat citroensap of extra pesto aan de pan kunt toevoegen als ze klaar zijn met roosteren om te voorkomen dat het allemaal te droog wordt.
  • Jij kan gebruik een ander graan zoals quinoa of couscous indien gewenst. Couscous is gemakkelijk te maken als je niets voorgekookt hebt.
  • Geen halloumi? Proberen feta!

Stap voor stap foto's

Een kleine visuele doorloop, onmiddellijk gevolgd door een afdrukbare receptenkaart'8230

Ik hoop echt dat je deze eens wilt proberen, maak het je eigen en laat me een reactie achter om me te vertellen hoe je het hebt gevonden! Genieten van!


Maak een grillstation voor prep

Allereerst de grillvoorbereiding: we hebben binnen een grillstation ingericht. Dit was het gebied voor alle gegrilde vegetarische spiesjes, inclusief het weken van spiesjes, het hakken van groenten en kruiden en het besprenkelen met olijfolie. Waarom een ​​indoor grillstation opzetten? Door een aangewezen gebied te gebruiken, blijft alles wat met grillen te maken heeft op het voorbereidingsstation, zodat de rommel niet de rest van de keuken binnensluipt (zoals altijd). Dit is vooral handig als je andere items maakt die passen bij het gegrilde gedeelte dat het grootste deel van je keuken gebruikt, en om de zaken netter te houden voor wanneer gasten arriveren.

Voor ons grillstation hebben we deze Brisbane Apartment Cart gebruikt. Het is een zware kar met veel opbergruimte. We raden het vooral aan voor keukens met beperkte aanrechtruimte, zoals de kombuiskeuken in ons eerste huis.

We hebben de meeste van onze grillvoorbereidingen gedaan voordat onze gasten arriveerden, inclusief het rijgen van onze vegetarische spiesjes, het maken van de pesto-quinoa en het samenstellen van hapjes en drankjes. En we hebben de grill aangestoken, wat wat tijd kost omdat we een houtskoolgrill hebben. De smaak op deze grill is ongelooflijk, maar het duurt ongeveer 20 minuten om op te warmen met een schoorsteenstarter.

Nadat de voorbereiding was gedaan, verhuisden we het feest naar buiten. Ik hou ervan om rond te hangen met drankjes en hapjes terwijl we de maaltijd ruiken die op de grill sist. Voor drankjes, een paar aanbevelingen: een gekoelde fles rosé, ambachtelijk bier, met komkommerkruid doordrenkt water of citroenmuntbrij.

Deze Ari Catalan bank is een slimme update van ons terrasmeubilair, dat dringend aan een opknapbeurt toe was!


Cuisinovia

Dit gerecht schreeuwt om de zomer. De geur van verse munt is genoeg om een ​​warme zomerdag af te koelen. Of in ieder geval het gevoel hebben dat het een beetje koeler is.

Dit recept is fantastisch om te maken als onderdeel van een familiemaaltijd of om een ​​menigte te voeden. Het is heel gemakkelijk en redelijk snel te bereiden. De combinatie van smaken is absoluut heerlijk. Halloumi en munt is een match made in culinaire hemel. De geroosterde kerstomaatjes voegen zoveel zoetheid en geweldige smaak toe, plus precies de juiste hoeveelheid zuurgraad die je nodig hebt om de zoutheid van de halloumi in evenwicht te brengen. Ik heb "Mitsides" macaroncelli gebruikt omdat ik dol ben op deze pasta. Iets dikker dan spaghetti met een gat in het midden, net groot genoeg om een ​​fluitend geluid te maken als je ze in je mond slurpt.

Voor de cherrytomaatjes

  • 4 kopjes cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 4 el olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper

Voor de pesto

  • ½ kopje verpakte peterseliebladeren
  • ½ kopje verpakte muntblaadjes
  • ¼ kopje rauwe amandelen
  • 1 teen knoflook, gepeld
  • ½ kopje halloumi, geraspt
  • 2 tl citroensap
  • 1/3 kopje olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper

Voor de pasta

  • 500 gram “Mitsides” Macaroncelli pasta
  • ½ kopje geraspte halloumi plus extra om te serveren
  • ¼ tl rode chilivlokken
  • 2 el geroosterde pijnboompitten
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Muntblaadjes om te garneren

Verwarm de oven voor op 175 C. Leg de gehalveerde cherrytomaatjes in een ovenschaal, met de snijkant naar boven. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster de tomaten 35-40 minuten tot ze zacht zijn. Zet opzij tot het nodig is.

Maak pesto terwijl de tomaten bakken. Doe de peterselie, munt, amandelen en knoflook in een kom van een keukenmachine met een metalen mes. Mix tot fijngemalen. Voeg halloumi, citroensap toe. Pulseer kort om te mengen en breng op smaak met zout en peper. Besprenkel met draaiende motor de olijfolie in een gestage stroom, tot het geëmulgeerd is. Je krijgt een pesto die nogal dik is.

Om het gerecht af te maken, breng een grote pan water aan de kook. Breng het water rijkelijk op smaak met zout. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente gaar. Giet af, maar bewaar ongeveer 2 kopjes kookvocht.

Doe de uitgelekte pasta terug in de pan. Meng de pesto, halloumi, chilivlokken en een kopje van het kookvocht van de pasta. Meng goed tot de pesto gelijkmatig verdeeld is. Als pasta te dik lijkt, voeg dan nog een paar eetlepels van het kookvocht van de pasta toe tot het de gewenste romigheid heeft bereikt zonder dat het waterig wordt. Proef de pasta op zout en peper en pas aan.

Voeg de geroosterde tomaten en hun pan drippings toe aan de pasta. Meng kort. Breng pasta over op een serveerschaal. Garneer met de pijnboompitten en muntblaadjes. Serveer meteen met meer geraspte halloumi ernaast.


Hoe maak je een gegrild halloumi-kaasvoorgerecht?

Als je mensen op bezoek hebt, of zelfs gewoon op zoek bent naar een goede middagsnack, dan is een gegrilde halloumi-kaassnack met tomaten de juiste keuze.

- 1 kop of pakje halloumi

Stappen:

1. Voeg 1 eetlepel olie toe aan een koekenpan en gril de slide halloumi, een paar minuten aan elke kant tot er bruine vlekken op het oppervlak ontstaan.

2. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en grill ze met de halloumi om ze zachter en vochtiger te maken.

3. Voeg voordat je klaar bent met grillen met een paar minuten het zout, peper, olijfolie, munt, oregano toe en meng de gegrilde halloumi-kaas en tomaten samen met de kruiden.

4. Als je de halloumi van de gegrilde kaas op het bord hebt gelegd, besprenkel je de granaatappelmelasse en eet je smakelijk.

Belangrijkste afbeeldingscredits: Thespruceeats.com

Ontdek hier hoe je de lekkerste recepten uit onze Keukensectie maakt


Halloumi . grillen

Halloumi grillen is eenvoudig. Gelukkig kun je tegenwoordig halloumi bij de meeste supermarkten kopen. Of ga op zoek naar de kaas op speciaalzaken. Halloumi wordt vaak verkocht in voorverpakte brokken van 1/2-pond.

  • Verhit een grill tot middelhoog vuur.
  • Snijd de halloumi in plakken van 1/4 tot 1/2 inch dik.
  • Leg de plakjes kaas direct op de grill.
  • Grill de plakjes halloumi-kaas ongeveer 3 minuten per kant, tot de kaas aan de buitenkant lichtbruin en in het midden warm en zacht is.
  • Bord en serveer de kaas direct. Halloumi heeft de meeste smaak als het warm is.
  • Garneer de plakjes kaas met partjes citroen en/of verse kruiden zoals gehakte peterselie, munt, basilicum of oregano.

Als je plakjes halloumi wilt bakken in plaats van het te grillen, snijd de kaas dan in plakken van 1/4 tot 1/2 inch. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kaas toe en bak deze aan elke kant 3 minuten. Vaak wordt halloumi geserveerd met niet meer dan een scheutje citroensap erop.


Beoordelingen

Heerlijk, maar de tomaten zijn naar mijn mening volledig over te slaan.

Nu zowel kaneelbasilicum als munt buiten groeien en goed gesnoeid moeten worden, hoe kan ik dit recept dan laten liggen? Ik besloot het geheel te combineren met een paar spiesjes garnalen (met dezelfde basilicum-muntolie, maar met de toevoeging van mijn eigen mix van licht geschudde rode pepervlokken) om ernaast te serveren. Tweede magisch gebruik voor die olie! De smaken waren heerlijk subtiel samen en de verschillende texturen - de tand-piepende halloumi, warme sappige tomaten en de cellulaire weerstand van de watermeloen - zorgden voor een suggestieve eetervaring. Dit recept zal zeker vaker gebruikt worden.

Halloumi is beslist heerlijk, maar het is een uniek Cypriotische kaas, niet Grieks -)

Dit klinkt heerlijk! Kan iemand mij vertellen hoe groot (1 inch bij 1 inch?) de stukjes kaas waren? En de watermeloendriehoeken? Heb je de kaas in één groot stuk gegrild? De mijne is ongeveer 4 x 5 bij 1/4 inch dik en snijd het dan? of heb je de kaas in kleine stukjes gegrild? Bedankt.

Dit was een geweldige en mooie presentatie. Ik vind het geweldig dat je de schaal gewoon op tafel kunt zetten en dat iedereen met vorken kan graven. De smaken gaan geweldig samen en het is vrij eenvoudig te maken. Ik zou de volgende keer nog een paar stukjes watermeloen toevoegen.

Dit was heerlijk. Ik gooide de halloumi recht op de grill en prikte de tomaten aan de spies. De kaas werd lekker knapperig en iedereen bij de bbq was enthousiast. Ik gebruikte kaasdoek om te helpen bij het zeven van de olie. Ik vond de olie niet zo uitzonderlijk van smaak. De volgende keer probeer ik misschien verse basilicum / munt door de salade te gooien. Ik serveerde alles op een bedje van rucola.

Oeps - - Ik ben vergeten mijn vorkbeoordeling in te dienen - - Het krijgt een 4.

Dit was uitstekend! Ik was benieuwd naar de watermeloen, maar het werkte fantastisch. Ik volgde het recept tot een "T", met uitzondering van het gebruik van een doos met een klein gemengd erfstuk-type tomaten die Wegman'sx27s verkoopt. Ik maakte dit voor mijn ouders - ze waren er lyrisch over. Ik ga het vanavond weer maken voor een paar vrienden die komen eten. We houden van grillen en dit is een leuke manier om een ​​etentje te beginnen.

Dit was een van de beste recepten die ik in lange tijd heb gemaakt. De basilicum-muntolie verbindt alle smaken met elkaar. Ik droom hier al van sinds ik het voor het laatst heb gemaakt!

Ik moest net aan dit recept denken - ik heb het afgelopen zomer een paar keer gemaakt. Prachtig! Zaterdag gaan we naar de zomerbbq - wij zijn verantwoordelijk voor apps.

Ik kan dit recept nog niet beoordelen, ik ben net klaar met het maken van de olie en het avondeten is 5 uur en 40 mijl verwijderd. Mijn opmerking gaat over de altijd populaire uitdrukking: "Doe de wiskunde!" De wiskunde hier is duidelijk graven in gebieden die toen ik op school zat (oude wiskunde) denkbeeldige getallen werden genoemd, zoals de vierkantswortel van min één. Het beweert een recept te zijn voor vier personen en als je ziet dat de kaas in acht stukken wordt gesneden, is er geen cognitieve dissonantie, dat wil zeggen, totdat je bij de zes (tel ze, ja zes) driehoeken van watermeloen komt. Hoe werkt dat? Welnu, een zorgvuldige bestudering van het geleverde kunstwerk biedt weinig of geen hulp, aangezien de foto zes stukken kaas toont die zijn opgestapeld op vijf driehoeken watermeloen met één driehoek die een paar kaas ondersteunt. Is dit recept naar de basis zeven of is er calculus nodig om het uit te laten komen.

Deze salade was heerlijk, geweldige smaakcombinatie en de basilicum/muntolie was super. We gebruikten raclette in plaats van halloumi, wat een geweldige vervanger bleek te zijn.

Perfect voor een warme zomeravond. Ik gebruikte druiventomaten en legde ze in een grillpan in plaats van direct op de grill.

Mijn man en ik probeerden dit recept met enige schroom uit en vonden het geweldig! We hebben de watermeloen ook gegrild tot hij grillstrepen had en door en door warm was. We sneden de kaas tot tussen de 1/8 en 1/4 inch. De smaken waren volkomen onverwacht en heerlijk. Mijn man geeft niet echt om watermeloen of tomaten, maar vond dit heerlijk.


Tomaten Recepten

Deze levendige, kleurrijke Britse tomatensalade zit vol goede dingen en geweldige smaken.

Serveert 4 Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 10 minuten

2 tl groentebouillonpoeder (of ½ groentebouillonblokje)

400 g kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt

200 g Britse cherry- of babypruimtomaten, gehalveerd

2 rijpe avocado's, geschild, ontpit en in plakjes

1 gele paprika, ontpit en in plakjes

80g zak spinazie, rucola en waterkerssalade

Snufje zout, peper en suiker

1 Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking, breng het kookwater op smaak met het groentebouillonpoeder of het blokje.

2 Meng ondertussen de kikkererwten, tomaten, avocado's en peper door elkaar. Spoel de gekookte bulgur met koud water en laat goed uitlekken. Voeg toe aan het tomatenmengsel en breng op smaak.

3 Verdeel de slablaadjes over 4 borden en garneer met het tomatenmengsel. Rooster het komijnzaad en de gemengde zaden in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn. Strooi over de salades.

4 Meng voor de dressing de olijfolie, het citroensap en de mosterd. Breng op smaak met een snufje zout, peper en suiker. Strooi over de salades en serveer.

Tip van de kok: Gebruik eventueel couscous of quinoa in plaats van bulgur. Voeg voor extra kleur een paar Britse gele of oranje cherrytomaatjes toe om het bord wat levendiger te maken.

In Parma gewikkelde Visschotel Bak Met Britse Vine Tomaten

Probeer dit smakelijke, kleurrijke, gemakkelijk te maken gerecht voor een stijlvolle weekendmaaltijd.

Serveert 4 Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20-22 minuten

4 kabeljauwhaasjes (van elk ongeveer 150 g)

8-12 basilicumblaadjes, plus extra om te garneren

4 takjes Britse babypruim of cherrytomaatjes aan de tros

Zout en versgemalen zwarte peper

1 Verwarm de oven voor op 200°C/heteluchtoven 180°C/gasstand 6.

2 Leg de paprikahelften en de partjes citroen in een braadslede. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak en rooster 10 minuten.

3 Leg ondertussen 2-3 basilicumblaadjes op elk stuk kabeljauw en wikkel elke filet met een plakje Parmaham. Leg op de paprika's en voeg de takjes tomaten toe. Rooster nog 10-12 minuten.

4 Serveer, gegarneerd met extra basilicumblaadjes.

Probeer verschillende soorten vis te gebruiken, zoals schelvis, heilbot of heek.

Bonzende Koreaanse Kip Kebabs Met Tomaten Chilisaus

Deze geweldige kebabs van kip en Britse cherrytomaat krijgen een fantastische smaak van Korea - perfect geserveerd met een pittige tomaten-chilisaus

Serveert 4 Bereidingstijd: 10 minuten, plus marineren Kooktijd: 15 minuten

4 kipfilets zonder vel, in blokjes gesneden

Ongeveer 30 Britse cherrytomaatjes

2 el rijst- of witte wijnazijn

15 g verse gemberwortel, geschild en geraspt

1/4tl gedroogde chilivlokken

4 lente-uitjes, schoongemaakt en in plakjes

Snufje zout, peper en suiker

Geroosterde sesamzaadjes, lente-uitjes en partjes limoen, om te garneren

Tomaten Chilisaus:

300 g Britse klassieke tomaten, fijngehakt

1 sjalot, heel fijn gesnipperd

1 tl fijngehakte verse rode peper

1 el rijst- of witte wijnazijn

2 el gehakte verse koriander

1 Rijg de stukjes kip op geweekte houten spiesjes, wissel de stukjes af met de cherrytomaatjes.

2 Meng in een ondiepe schaal de sesamolie, sojasaus, azijn, gember, knoflook, chilivlokken en lente-uitjes. Breng op smaak met een snufje zout, peper en suiker. Voeg de kebabs toe en draai ze om. Dek af en marineer gedurende 30-40 minuten, af en toe kerend.

3 Meng ondertussen de sausingrediënten door elkaar. Kruid met peper, zout en een snufje suiker.

4 Grill de spiesjes 8-10 minuten, keer ze vaak om. Serveer met de tomaten-chilisaus, gegarneerd met geroosterde sesamzaadjes, lente-uitjes en partjes limoen.

Maak de maaltijd steviger door de kebabs in warme wraps te serveren.

De beste manier om verse gember te schillen is door een theelepel te gebruiken – het werkt!

HALLOUMI EN BRITSE TOMATEN TOAST MET MUNT PESTO

Geniet van op houtskool gegrilde zuurdesem, gegarneerd met gegrilde Halloumi en gesneden Britse tomaten, met een frisse twist met snel te maken muntpesto.

Serveert 2 Bereidingstijd: 10min Kooktijd: 5min

Geschikt voor vegetariërs

150 g Halloumi-kaas, in plakjes

4 grote Britse trostomaten, in plakjes

Zout en versgemalen zwarte peper

1 Maak eerst de muntpesto. Pluk de muntblaadjes van de steeltjes en doe ze in een kleine blender met de olijfolie, azijn en een scheutje water. Blitz samen voor een paar momenten. Voeg de gemalen amandelen toe en mix nog een paar seconden. Kruid met een beetje peper en zout.

2 Bestrijk de plakjes zuurdesem met olijfolie en grill of grill ze tot ze lichtbruin zijn.

3 Bak tegelijkertijd de plakjes halloumi in een koekenpan, keer ze een keer om en bak ze goudbruin.

4 Verdeel de sneetjes zuurdesem over twee borden. Besmeer met muntpesto en voeg vervolgens de gesneden tomaten en Halloumi-kaas toe. Serveer, besprenkeld met nog wat pestosaus.

Tip van de kok: In de pesto kun je basilicum of peterselie gebruiken in plaats van munt.

BRITSE TOMAAT SHAKSHUKA

Perfect voor ontbijt of brunch, dit Britse tomatenrecept smaakt fantastisch met knapperig brood om alle heerlijke sappen op te dweilen.

Serveert 4 Bereidingstijd: 20 minuten Koken: 25 minuten

Geschikt voor vegetariërs

500 g Britse middelgrote trostomaten

2 grote uien, in dunne plakjes gesneden

2 rode paprika's, ontpit en in plakjes

1 gele paprika, ontpit en in plakjes

2 el gehakte verse peterselie, plus extra om te garneren

150 g dikke yoghurt op Griekse wijze

Zout en versgemalen zwarte peper

1 Halveer de Britse tomaten en zet apart.

2 Verhit de olijfolie in een grote pan met deksel. Bak de uien, knoflook en paprika zachtjes in de afgedekte pan gedurende ongeveer 10 minuten, of tot ze heel zacht zijn.

3 Voeg het komijnzaad, chilipoeder, tomatenpuree en peterselie toe en roer goed. Seizoen. Voeg de tomaten toe en kook op middelhoog vuur ongeveer 8-10 minuten, onafgedekt, voeg een scheutje water toe als het te droog begint te lijken.

4 Roer goed en maak dan 4 spaties tussen de ingrediënten. Breek de eieren in deze ruimtes en kook zachtjes nog 8-10 minuten, tot ze gestold zijn. Als je wilt, gril je de bovenkant even om het oppervlak van de eieren te laten stollen.

5 Verkruimel voor het serveren de fetakaas erover en bestrooi met extra peterselie. Breng op smaak met wat extra zwarte peper. Doe de yoghurt in een kom en bestrooi met een beetje chilipoeder. Serveer naast de Shakshuka met knapperig brood.

Tip van de kok: Dit is heerlijk als deelgerecht, waarbij iedereen gewoon recht uit de pan eet!

TOMATENKAAS SCONE PIZZA

Ingrediënten

50 g gekoelde boter, in kleine stukjes gesneden

100 g belegen cheddar kaas, fijn geraspt

4 el magere yoghurt

4 Britse cocktailtomaten, in plakjes

6 Britse pruimtrostomaten, gehalveerd

1 tl gemengde gedroogde Italiaanse kruiden

50 g belegen Cheddar kaas, geraspt

In dit recept is de pizzabodem gemaakt met sconedeeg, op smaak gebracht met geraspte rijpe Cheddar. Het is gegarneerd met sappige Britse tomaten, kruiden en geraspte kaas voor een Italiaans geïnspireerd gerecht met een echt Brits tintje.

Voor 4 personen Voorbereidingstijd: 20min Koken: 20min

1. Verwarm de oven voor op 200°C, heteluchtoven 180°C, gasstand 6.

2. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote mengkom. Voeg de boter toe en wrijf deze met je vingertoppen erdoor tot het mengsel eruitziet als fijn broodkruim. Roer de kaas erdoor.

3. Combineer de yoghurt en melk en roer net genoeg door het sconemengsel om een ​​zacht, maar niet plakkerig deeg te maken. Trek het deeg samen met je hand, keer het op een met een beetje bloem bestrooid oppervlak en kneed het even licht.

4. Rol het deeg uit tot een cirkel met een diameter van ongeveer 30 cm. Leg op een licht ingevette bakplaat. Bestrooi met de tomaten, kruiden en geraspte kaas en bak in 15-20 minuten goudbruin.


Gegrilde Caprese Spiesjes

Normaal gesproken ben ik niet iemand die mijn blog overlaadt met inspirerende citaten van beroemde/beruchte mensen. En je zult me ​​absoluut niet zien schrijven: "Volgens Webster's woordenboek'8230" als ik niet weet hoe ik een bericht moet introduceren, wanneer de creatieve sappen gewoon niet stromen. Het is gewoon een beetje de cheater-uitweg naar mijn mening, maar hey, ik oordeel niet. En bovendien, gebruikt niet iedereen nu Wikipedia?

Maar om de redenen die ik vandaag heb, dacht ik dat deze citaten in de juiste categorie vielen, omdat ze inderdaad het gebrek aan originaliteit beschrijven, of op zijn minst de toenemende gemeenschappelijkheid, van hoe recepten tot stand komen en hoe ze worden gedeeld.

Ik bedoel, hoeveel verschillende manieren zijn er eigenlijk om een ​​burger te koken of een klassieke ovenschotel met kip te maken? En hoe zit het met pondcake? Prima voorbeeld van hoe ingrediënten niet auteursrechtelijk kunnen worden beschermd. Het is maar net hoe je het proces beschrijft dat het je eigen maakt.

Het is een van de redenen waarom ik deze zomer meer basisrecepten, favoriete recepten heb gepost, omdat het zomer is en ik verlang naar een beetje eenvoud. Laten we de schuld aan de hitte geven.

Deze week had ik twee recepten die ik van plan was te posten. De eerste was voor in chocolade gedompelde bevroren bananen. Oké, niet echt een revolutionair recept, geef ik toe, maar het recept dat ik van plan was te delen heeft zijn eigen draai, zijn eigen chutzpah om het te onderscheiden van de gewone man. En het is zeker deelbaar. Maar op dezelfde manier als toen ik mijn Spinazie en Artisjok Gegrilde Kaas postte en een zeer nauwe variatie ontdekte door een veel, veel populairdere blogger, was ik mijn ochtendblogs aan het trollen en vond dit recept voor Chocolade Gedipte Bevroren Bananen, en dit voor Chocolade Gedoopte Banana Pops, beide bovenaan mijn RSS-feed, en het voelde gewoon niet goed om dezelfde recepten opnieuw te posten, direct nadat deze de golven van het www hadden bereikt. Het is tenslotte geen gooi naar beneden.

Hoewel ik misschien niet altijd origineel ben, reserveer ik een fractie van een greintje trots om geen regelrechte copycat te worden genoemd. Althans, dat had ik gehoopt voordat ik besloot om mijn alternatieve recept te posten.

Mijn andere selectie voor de post van deze week is mijn recept voor Gegrilde Caprese Spiesjes, een recept dat ik al een paar weken in de map ‘klaar om geplaatst te worden’ heb. Toen ik in Madison, WI, de wedstrijd van de 2013 Recipe Showdown van de Grilled Cheese Academy beoordeelde, bezocht ik een plaatselijke kaaswinkel en zag deze wig van Carr Valley Bread Cheese. Stevig van structuur als een Griekse haloumi-kaas, de inspiratie sloeg toe en ik wist meteen wat ik ermee ging maken. Of er mee grillen. Dus ik draafde het met me mee naar huis en maakte deze geroosterde gegrilde spiesjes die buitengewoon goed pasten bij Roasted Cherry Sangria voor een avondje uit met de meisjes.

Dus toen ik doorklikte naar het zomernummer van Grate, Pair, Share - het online tijdschrift gemaakt door Wisconsin Cheese - om in te checken op een paar details voor een weggeefactie die ik aan het doen ben (ja, je moet hier op vrijdag terugkomen ) Ik moest gewoon lachen toen ik bijna hetzelfde recept op de pagina's zag, gemaakt door de zeer getalenteerde Chung-Ah van Damn Delicious. Nadat ik de prachtige foto had gezien, kon ik het niet verdragen om naar de ingrediënten of de aanwijzingen te kijken, om onze twee variaties niet te vergelijken. Maar je moet er zeker een kijkje nemen en me laten weten wat je denkt, want het is best grappig hoe dichtbij ze zijn. En ik hoop echt dat zij er ook zo over denkt.

Grote geesten: twee keer op één dag.

Ik besloot om door te gaan en dit recept voor gegrilde caprese spiesjes toch te posten, omdat we allemaal onze eigen originele draai geven aan de dingen die we maken en er is genoeg ruimte en reden voor de vele variaties die je zult vinden in het land van het maken van recepten.

Zoals ik mijn ontwerpstudenten de afgelopen 4 jaar heb verteld, kom je zelden een geheel origineel idee tegen, vaker is het gewoon een nieuwe manier om het te verpakken.

En zoals blijkt uit de post van vandaag, slaat originaliteit niet altijd twee keer toe.

Een paar dingen over dit recept:

Broodkaas en halloumi-kaas zijn beide stevig van structuur - een beetje piepend bij de beet - en hebben een zeer hoog smeltpunt, waardoor het perfect is om op de grill te leggen. Ik raad je af om dit te proberen met een gewone mozzarella, anders krijg je een caprese milkshake die wegsmelt in de kolen.

De kazen zijn gemaakt met stremsel, dus als je een strikte vegetariër bent, controleer dan of je selectie vegetarisch of traditioneel stremsel gebruikt.

Sla de knoflook in de olijfolie niet over. Het is een blijver.

Hoewel er geen restjes te krijgen waren, zou dit een geweldige topper zijn voor pastanoedels of rucola (zie onderstaande links.)


Door voedsel te verkolen kan het vaak bitter worden, maar in het geval van radicchio zorgt een hoge hitte voor een nootachtige zoetheid die het randje van de groente tegengaat. Op deze pizza combineren we de radicchio met zoete, naar venkel geurende Italiaanse worst, die we rauw toevoegen zodat het vet over de hele pizza kan smelten.


Bekijk de video: Сыр Халуми рецепт+ два вида жареного Халуми Cheese Halumi recipe + two kinds of fried Нalumi (Januari- 2022).