Laatste recepten

10 beste restaurants in Charleston

10 beste restaurants in Charleston

Charleston, South Carolina is een onmiskenbaar geweldige eetstad. Bovendien is het een ongelooflijk historische en pittoreske stad. Tel het allemaal bij elkaar op en je eindigt met een van de culinaire hoofdsteden van het land.

Om onze ranglijst van de beste restaurants van Charleston samen te stellen, hebben we eerst onze ranglijst van de 101 Beste Restaurants in Amerika, de 50 beste informele restaurants in Amerika, Amerika's beste steakhouses, De 101 beste hamburgers in Amerika, en de 15 beste gerechten in Charleston. We hebben onze lijst ook aangevuld met reeds bestaande ranglijsten in zowel print als online van enkele van de toonaangevende autoriteiten van Charleston, waaronder de Charleston CVB, Charleston Mag, de Post en koerier, Ontmoet Charleston, en Ontdek Charleston. Uiteindelijk is één ding duidelijk: er zijn een aantal werkelijk geweldige restaurants in Charleston. Dit zijn de 10 beste restaurants in Charleston.

#10 EVO
Eigendom van twee FIG-alums, Extra Virgin Oven (EVO) serveerde houtgestookte Napolitaanse pizza's met seizoensgebonden, lokale ingrediënten. Je kunt er zelf een maken of een keuze maken uit een steeds veranderende spread met de populaire chorizo ​​en maïs of Varkensvlees Trifecta. Hun verse salades zijn ook niet te missen.

#9 Cipres
De vleeswaren en charcuterie van chef Craig Deihl zijn misschien wel de beste in de stad, en het gewone menu is ook niets om naar te niezen. Hij heeft het ambacht gedurende vele jaren bestudeerd en geperfectioneerd en biedt een aantal ongewone items aan, zoals culatello, cypressata en picante salami. Het vlees kan worden besteld in kleine of grote borden, of voor degenen die zoveel mogelijk willen eten, bestel The Motherboard.
Mis ook de tonijnsashimi of de oesters niet.

#8 De Kruidenier
Bij The Grocery heeft chef-kok / eigenaar Kevin Johnson een warme en gastvrije ruimte gecreëerd met even gastvrije seizoensgerechten en cocktails. Het menu is gebaseerd op verse ingrediënten afkomstig van lokale en regionale boeren en vissers, en er staan ​​een aantal verrassende dingen op het menu, zoals zelfgemaakte charcuterie, huisgemaakte items en items gekookt in een houtoven. Mis het "varkensbord" met vijf vleeswaren niet, of de tweemaal gekookte eendenvleugels, geroosterde koningsmakreel of maïsagnolotti.

#7 De glazen ui
Het serveren van een van de beste brunches in Charleston, The Glass Onion is de soulvolle toevoeging van chef-koks Chris Stewart en Sarah O'Kelley aan de comfortfoodscene van Charleston. Op de broodjesafdeling is de specialiteit po' boys, inclusief de best interessante variëteit aan gebakken varkensoren. Voor een spannend avontuur, ga voor de karnemelk gebakken kwartel: je zult niet teleurgesteld zijn, tenzij je echt, echt niet van wildvogels houdt. Daarnaast zijn dinsdagavonden fried chicken nights, en zeker de moeite waard voor de uitzonderlijke gepekelde kip van The Glass Onion. De drankjes mogen ook niet worden genegeerd, want het restaurant heeft een wijnkaart met duurzame, biologische en biodynamische keuzes.

#6 De gewone
Chef Mike Lata en partner Adam Nemirow brachten iets nieuws en spannends in het culinaire landschap van Charleston toen ze in 2013 The Ordinary openden, dat The Daily Meal's heette. Restaurant van het jaar 2013. Net als die van het zusterrestaurant FIG, creëert de keuken hier een aantal van de heerlijkste gerechten in de stad en de sfeer, service en het barprogramma zijn allemaal van topklasse en maken de ervaring onvergetelijk. The Ordinary is een op het zuiden geïnspireerde zeevruchten- en oesterbar en het menu biedt verse en meestal lokaal gevangen producten van enkele van de hardst werkende vissers, krabbers, oestermannen en producenten in het gebied. Hoewel het menu vaak verandert, mag je de oesterschotels of de beruchte oestertoren (hoewel prijzig), hun vispastei, tartaar of ceviche, de amberjackschnitzel en de oesterschuivers niet missen. Sinds de opening zijn er ononderbroken prijzen voor de hotspot geweest, waaronder de naam The Daily Meal's 2013 Restaurant of the Year, Esquire's Best New Restaurants 2013 en Southern Living's No. 1 Restaurant of the Year 2013, om er maar een paar te noemen.

#5 OAK Steakhouse
Chef Jeremiah Bacon, die tijd heeft doorgebracht in keukens, waaronder die van New York Le Bernardin en Per se, heeft misschien een varkensachtige achternaam, maar rundvlees is de ster van de show in zijn steakhouse in Charleston. De dry-aged gecertificeerde Angus steaks komen sissend op een warme schotel (met lokale garnalen samengestelde boter bovenop), en terwijl de steak, inclusief een Prime bone-in ribeye en een New York strip, zeker het middelpunt van het menu is, brengt Bacon een boer tot bord benadering van het hele menu met opvallende gerechten zoals huisgemaakte charcuterie, in de pan aangebraden zeeschelpen met gerookte grapefruitpuree en een dagelijks wisselende selectie zeevruchten, afhankelijk van wat er die ochtend op de markt beschikbaar is.

#4 McCrady's
Wanneer een restaurant zo eerbiedwaardig is dat het een plek krijgt in het nationaal register van historische plaatsen en monumenten, verwacht je waarschijnlijk een klassiek menu dat de boot niet doet schommelen. Maar McCrady's is allesbehalve traditioneel, met een innovatief menu dat dagelijks verandert. Chef Sean Brock weeft een vleugje moderniteit in zijn absoluut op het zuiden gebaseerde keuken; calico sint-jakobsschelpen met hominy en botererwten, varkensbuik met sunchokes en bosbessen, Grassroots Farms-kip met raap en ui en bevroren gruttenparfait zijn voorbeelden. De bar staat bekend om zijn speciale cocktails in pre-verbodsstijl.

#3 Hominy Grill
Pretentieloze, klassieke zuidelijke gerechten staan ​​centraal in de Hominy Grill in het centrum van Charleston, waar chef-kok / eigenaar Robert Stehling steengemalen grits, zelfgemaakte worstjes en gebakken groene tomaten serveert in een eenmalige kapperszaak. De klassieke borden uit de jaren 50, extra comfortabele houten stoelen en seizoensgebonden desserts zoals persimmonpudding belichamen alles waar comfort food voor staat.

#2 FIG
Met seizoensgeïnspireerd eten dat gebruik maakt van lokaal geproduceerde, duurzame ingrediënten - waarvan vele rechtstreeks van de boerderij komen - is deze plek in het centrum van Charleston, gerund door James Beard Award-winnende chef-kok Mike Lata en zakenpartner Adam Nemirow een geweldige plek om goed en schoon te eten, en is onze keuze voor het beste restaurant in Charleston. Chef-kok Jason Stanhope biedt een wisselend menu met eenvoudige, lokaal geteelde en geoogste gerechten. Denk aan puree van koolraapsoep met granny smith-appels, gesauteerde gouden tilefish met Carolina Gold Rice-grutten en Sea Island Ossabaw-gestoofde varkensschouder. Dit heerlijke restaurant heeft ook een paar onderscheidingen gekregen voor zijn barservice, met whisky als specialiteit.

#1 Husky
Chef Sean Brock zou heel goed de regerende koning van de zuidelijke keuken kunnen zijn, wat zijn Charleston-restaurant Husk tot zijn troon maakt. Genaamd Het beste nieuwe restaurant van 2011 in Amerika door Bon Appétit en gelegen in het hart van het historische en prachtige centrum van Charleston, viert Husk erfstuk inheemse zuidelijke producten zoals geen ander restaurant dat kan: als het niet zuidelijk is, zullen ze er niet mee koken, zelfs geen olijfolie. Maar die strikte regel hindert het restaurant helemaal niet; in feite is het het beste ervan - probeer gewoon de langzaam gerookte zoetzure Tennessee-varkensribbetjes, kip en dumplings, of langzaam gekookt traditioneel varkensvlees en je zult het ermee eens zijn. En als je Charleston niet kunt halen, een tweede buitenpost geopend in Nashville vorig jaar.

Aanvullende rapportage door Angel Postell en Kate Kolenda. Klik hier voor alle inhoud van Charleston.

Bekijk het volgende voor meer geweldige restaurantdekking in andere steden:
Beste restaurants in New York
Beste restaurants in Miami
Beste restaurants in Chicago
Beste restaurants in Los Angeles
Beste restaurants in Las Vegas
Beste restaurants in Austin
Beste restaurants in New Orleans
Beste restaurants in San Francisco