Laatste recepten

Kaneel Swirl Rolls

Kaneel Swirl Rolls

Iedereen houdt van een goed kaneelbroodje. Met hun kaneelsuikervulling en romige vanilleglazuur vormen ze een goed argument om cake als ontbijt te hebben. Ik heb echter altijd als vanzelfsprekend beschouwd hoe ze zijn gemaakt. Door ze zelf te bakken heb ik een paar dingen geleerd: gist is een lastig ingrediënt, dit recept vereist wat wachttijd en kaneelbroodjes zijn absoluut onweerstaanbaar warm geserveerd op elk moment van de dag. Deze kaneelbroodjes zijn geweldig om aan gasten te geven of om jezelf op weg te helpen op die koude winterochtenden in Chicago.

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 3 uur
Totale tijd: 3 uur, 10 minuten

Porties: 12

Ingrediënten:

½ kopje melk
4 eetlepels (1/2 stok) ongezouten boter, in 4 stukken gesneden
1 pakje (2 ¼ theelepels) droge actieve gist
½ kopje water van 110°F
1/3 kopje suiker
2 grote eieren
1 ½ theelepel zout
3 ¼ – 3 ¾ kopjes bloem
1/3 kopje suiker
2 eetlepels gemalen kaneel
Melk om te poetsen
½ kopje gehakte noten naar keuze (ik gebruikte pecannoten)
1 ¼ kopje banketbakkerssuiker, gezeefd
2 eetlepels melk
½ theelepel vanille-extract

Routebeschrijving:

1. Verwarm de melk en boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot de boter smelt.

2. Koel af tot ongeveer 110°F. Voor de gist is een precieze temperatuur nodig. Ik gebruik een snoepthermometer om vloeistoftemperaturen te meten.

3. Giet in een grote kom het water van 110°F en strooi er gist over.

4. Klop de suiker en eieren erdoor en mix op lage snelheid om te mengen.

5. Voeg zout, lauw melkmengsel en 2 kopjes bloem toe. Mix ongeveer 1 minuut op gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is.

6. Schakel over naar deeghaakbevestiging. Voeg 1 ¼ kopje bloem toe en kneed op middelhoge snelheid, voeg spaarzaam meer bloem toe als het deeg aan de zijkanten van de kom blijft kleven. Mix tot het deeg glad is en loskomt van de zijkanten van de kom, gedurende ongeveer 10 minuten.

7. Leg het deeg op het werkoppervlak. Knijp het deeg uit met een schone, droge hand. Als het deeg plakkerig is, kneed dan tot ½ kopje bloem erdoor om een ​​glad, zacht, elastisch deeg te vormen.

8. Breng het deeg over in een grote, zeer licht geoliede plastic bak of kom. Bedek de bovenkant van de container met plasticfolie en laat rijzen tot het deeg in omvang is verdubbeld, ongeveer 2 tot 2 ½ uur. (De ideale stijgtemperatuur is 75 ° F, dus ik heb een oven opgewarmd tot 200 ° F, vervolgens uitgezet en de kom met deeg erin gedaan).

9. Sla na het rijzen een keer in het midden van het deeg. Zorg ervoor dat u het deeg niet vouwt of vervormt. Draai het op een niet met bloem bestoven werkoppervlak; laat het deeg ongeveer 10 minuten rusten.

10. Vet een 9 x 13 pan in. Meng suiker en kaneel in een kleine kom.

11. Rol het deeg met deegroller in een gelijkmatig gevormde rechthoek van 12 x 16 inch. Ik heb een plastic mat gebruikt om dit werk gemakkelijker te maken.

12. Bestrijk het deeg royaal met melk en bestrooi met een gelijkmatige laag kaneel-suikermengsel, laat een rand van ½ inch langs een van de lange zijden.

13. Strooi gehakte noten over het kaneelmengsel. Rol, te beginnen met de lange zijde van de rechthoek. Gebruik beide handen om het deeg met de vingertoppen samen te knijpen, waarbij u de randen stevig afdicht om een ​​afdichting te vormen (sluit de uiteinden niet af).

Foto door Susanna Tuan

14. Snijd de rol met een scherp mes doormidden, snijd elke helft opnieuw doormidden en snijd elk stuk in 3 rollen voor een totaal van 12 rollen. Ruimte rolt gelijkmatig in ingevette bakvorm, laat wat ruimte tussen hen.

Foto door Susanna Tuan

15. Dek losjes af met plastic en laat rijzen tot dubbele grootte (rolletjes raken elkaar), ongeveer 1 uur. Wanneer de broodjes bijna volledig zijn gerezen, stelt u het ovenrek in op de middenpositie en verwarmt u de oven tot 350 ° F.

16. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 25-30 minuten. Zorg ervoor dat u de broodjes regelmatig controleert, zodat ze niet bruin worden.

Foto door Susanna Tuan

17. Klop suiker, melk en vanille in een kleine kom tot een gladde massa. Als de broodjes zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, druppel dan het glazuur over de broodjes. Genieten van!

Foto door Susanna Tuan

Het bericht Kaneel Swirl Rolls verscheen eerst op Spoon University.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Keer het deeg uit op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de rolletjes in een licht ingevette vierkante pan van minstens 2 cm diep (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, u kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kunt u niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER TOE dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de rolletjes in een licht ingevette vierkante pan van minstens 2 cm diep (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, je kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kun je niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER toe dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de rolletjes in een licht ingevette vierkante pan van minstens 2 cm diep (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, u kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kunt u niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER toe dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de rolletjes in een licht ingevette vierkante pan van minstens 2 cm diep (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, je kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kun je niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER toe dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de broodjes in een licht ingevette vierkante pan van 9 x 9 inch die minstens 5 cm diep is (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, u kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kunt u niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER TOE dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de rolletjes in een licht ingevette vierkante pan van minstens 2 cm diep (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, u kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kunt u niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER toe dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de rolletjes in een licht ingevette vierkante pan van minstens 2 cm diep (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, u kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kunt u niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER toe dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de rolletjes in een licht ingevette vierkante pan van minstens 2 cm diep (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, u kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kunt u niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER toe dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Keer het deeg uit op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de broodjes in een licht ingevette vierkante pan van 9 x 9 inch die minstens 5 cm diep is (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, je kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kun je niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER TOE dat in het recept wordt vermeld.

Voor een topping die wit blijft en bovenop de broodjes blijft in plaats van gedeeltelijk in te smelten, laat u de broodjes volledig afkoelen voordat u ze gaat glazuren.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Kaneel-Swirl Pompoen Rollen

Deze lookalikes van kaneelbroodjes zijn gemaakt met een gouden, pompoengeurdeeg en veel kruiden.

Ingrediënten

  • 1 kop (227 g) pompoenpuree of pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels tot 1/4 kop (28g tot 57g) lauw water*
  • 4 eetlepels (57 g) boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (300 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 kopjes (198 g) King Arthur wit volkoren meel
  • 1/4 kop (28 g) Baker's Special Dry Milk of magere droge melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/4 theelepel kruidnagel, optioneel
  • 3 eetlepels (43g) bruine suiker, verpakt
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 2 theelepels instantgist
  • 3/4 kop (113 g) Baker's kaneelvulling*
  • 3 eetlepels (43 g) water
  • 1/2 kop (57 g) mini in blokjes gesneden gember, rozijnen of gedroogde veenbessen, optioneel
  • 1 kop (113 g) banketbakkerssuiker
  • 1 eetlepel (14 g) boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 eetlepels (21 g) melk, of genoeg om een ​​gietbaar glazuur te maken

Instructies:

Om het deeg te maken: Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen. Meng en kneed alle deegingrediënten samen - met de hand, mixer of broodmachine - tot je een zacht, redelijk glad deeg hebt gemaakt.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek de kom af en laat het deeg 1 1/2 uur rijzen, tot het bijna in volume is verdubbeld.

Stort het deeg op een licht ingevette ondergrond. Rol het in een rechthoek van 14 "x 22" het deeg zal dun zijn.

Om de vulling te maken: Meng de kaneelvulling en het water. Verdeel een dunne laag over het deeg, laat een korte rand vrij van vulling.

Perfectioneer je techniek

Pompoen-kaneelbroodjes

Bestrooi met gekristalliseerde gember of gedroogd fruit (of beide).

Begin met het korte uiteinde dat bedekt is met vulling en rol het deeg in een blok.

Snijd de stam in 9 rollen (1 1/2 "plakken).

Plaats de broodjes in een licht ingevette vierkante pan van 9 x 9 inch die minstens 5 cm diep is (of gelijkwaardig). Zet opzij, afgedekt, om 1 uur te rijzen, of totdat de broodjes er gezwollen uitzien.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn en stevig aanvoelen. Haal de pan uit de oven, keer de broodjes uit de pan en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Maak tegen het einde van de afkoeltijd het glazuur.

Om het glazuur te maken: Verwarm de boter en de melk samen tot de boter smelt. Klop in de suiker.

Besprenkel de warme broodjes met het warme glazuur. Bestrooi eventueel met gehakte noten.

Bewaar eventuele restjes, goed verpakt, een paar dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Pas de hoeveelheid water aan de tijd van het jaar of uw klimaat aan. Gebruik in de zomer of in een vochtige omgeving de kleinere hoeveelheid water. Gebruik in de winter of in een droog klimaat de grotere hoeveelheid. Het is altijd het beste om te beginnen met het kleinere bedrag, u kunt altijd meer toevoegen, maar als het eenmaal binnen is, kunt u niet minder toevoegen!

Vervang 3/4 kop kristalsuiker + 1 eetlepel gemalen kaneel voor de Baker's Cinnamon Filling en water, indien gewenst. Als u suiker en kaneel gebruikt, VOEG dan NIET HET WATER TOE dat in het recept wordt vermeld.

For a topping that stays white and remains on top of the rolls rather than partially melting in, allow the rolls to cool completely before glazing.

Wil je verse pompoenpuree gebruiken in plaats van uit blik? Het is eenvoudig om zelf te laten zien hoe het moet.


Bekijk de video: Cinnamoroll the Movie English CC (Januari- 2022).