Laatste recepten

Dit is de beste burrito in Austin?

Dit is de beste burrito in Austin?

Als je erover nadenkt, is de burrito misschien wel het meest perfecte voedsel ter wereld. Alle voedselgroepen zijn bedekt met bijna eindeloze combinaties van ingrediënten, en het beste van alles is dat het hele gerecht in de hand ligt en zelfs geen gerecht nodig heeft.

Voor onze tweedejaarlijkse ranglijst van de beste die in Amerika zijn gevonden, hebben we burrito's uit het hele land bekeken en verschillende strikte criteria toegepast: zijn alle ingrediënten vers? Is er een goede selectie van vleeswaren en add-ons? Kunt u uw bestelling aanpassen tot aan de hoeveelheid crema die er bovenop wordt geperst? Is het bekend door critici en de lokale bevolking in zijn stad? We waren niet van plan om de plaatsen te rangschikken om een ​​burrito te kopen; we hebben de burrito's zelf gerangschikt, maar we weten dat je een burrito niet in een leegte koopt. Dus als je langs deze plek rijdt, begint je mond meteen te wateren, waardoor je impulsief moet stoppen en, voordat je het weet, duik je met je gezicht in de burrito van je dromen?

Dat zijn de burrito's waar we naar op zoek waren, en na het samenstellen van een uitgebreide lijst, een enquête gestuurd naar journalisten en voedselschrijvers in het hele land, evenals gerenommeerde chef-koks die deel uitmaken van onze Culinary Council. Chef-koks die aan het onderzoek hebben deelgenomen en hun namen zullen toestaan, zijn onder meer Jonathan Waxman (een geboren Californiër met uitgebreide burrito-ervaring) en Cesare Casella (die een Italiaans-rustiek standpunt inneemt over het onderwerp). Hoewel er maar één winnaar kon zijn, vonden we tal van verrukkelijke exemplaren die in heel Amerika werden gemaakt, ook in Austin.

Cabo Bob's brengt een voorproefje van Baja California naar Austin zonder plakkerig of gimmick te zijn, en met een echte toewijding aan voedsel van hoge kwaliteit. Alle tortilla's worden op bestelling klaargemaakt (probeer dat bij andere burrito-winkels te vinden), en alle sauzen worden dagelijks in eigen huis gemaakt. Hoewel hun Baja-vistaco zeker de echte deal is, en er altijd de mogelijkheid is om je burrito aan te passen en te vullen met vullingen, ga je voor de # 5: de varkensburrito. Een ancho chili tortilla is gevuld met geraspte varkensvlees, bruine rijst, pinto bonen, gegrilde uien en paprika's, kaas, sla, koriander en hun 66 rode saus, en het is een wonder om te zien.

Het is zo goed dat het de #12-plek op onze lijst bemachtigde en hun enige lokale concurrent versloeg die er ook op staat, Changos Taqueria's Maximo burrito (#30). Dat betekent, volgens ons panel van experts, dat Cabo Bob's Burrito's de trotse thuisbasis zijn van de beste burrito in Austin.


HAT CREEK BEDRIJF

Heb je geen tijd om te ontbijten? Hat Creek Burger Company serveert een stevig ontbijt dat snel en gezond is. Ontbijtschotels en taco's zijn gemaakt met biologische Vital Farm-eieren, verse avocado en hun zelfgemaakte zuurkool.

TACODELI

Tacodeli heeft de beroemdste ontbijttaco's in Austin en ze zijn hemels. Je kunt ze bijna overal in Austin vinden, maar ga naar Tacodeli voor de authentieke ervaring.

FLYRITE KIP

Winnaar, winnaar, kip diner! Err.. ontbijt! Flyrite Chicken opent elke dag om 10.00 uur en serveert sandwiches, wraps, reepjes en salades met kip die volledig natuurlijk is gekweekt zonder antibiotica.


Beste burrito's in het land

Wat is er beter dan je favoriete eiwit, talloze groenten en een overvloed aan toppings, allemaal opgerold in een tortilla? Van traditionele burrito's tot vegetarische favorieten en zelfs sushi-burrito's, hier zijn de topstops om op te zoeken wanneer je onderweg bent.

Gerelateerd aan:

Foto door: Wilmington en stranden CVB

Pica's Mexicaanse Taqueria (Wyoming)

Als je Jackson Hole bezoekt om te skiën of wandelen, is een stop bij Pica's voor brandstof voor buitenactiviteiten een must. Het hele menu is de moeite waard, maar de burrito's zijn de sterren, vooral dankzij het "natte burrito" -aanbod: voor $ 2 extra kan elke burrito nat worden gemaakt, wat betekent dat de keuken romaine sla toevoegt en de burrito's verstikt in een chipotle enchilada-saus, gegarneerd met Mexicaanse kaas, salsa fresco en zure room. Insidertip: de kip-tinga, opgewaardeerd tot natte burrito, is een lokale favoriet.

Missie Taco Joint (Missouri)

Een veganistische burrito? Klop er niet op totdat je het hebt geprobeerd & mdash op een van de locaties van Mission Taco Joint in St. Louis. De Cali Burrito is gemaakt met "verslavend" taco-gekruid Vegan Impossible Burger gemalen vlees, gebroken zwarte bonen, sla, guacamole, veganistische kaas en chili de arbol salsa en is perfect verpakt in een tarwetortilla. De veganistische creatie kwam in december 2018 op het menu en tegen de zomer van 2019 waren er meer dan 4.000 Cali Burrito's gekocht en geconsumeerd.

Café Corazon (Wisconsin)

George en Wendy Mireles openden in 2009 Café Corazon in Milwaukee met de bedoeling ervoor te zorgen dat iedereen kon genieten van een geweldige burrito naar eigen smaak. Met drie locaties onder hun riem blijven hun burrito-creaties en andere specialiteiten hongerige gasten tevreden stellen, en de plek blijft prijzen in de wacht slepen. De Corazon Burrito, gevuld met verse, lokale ingrediënten en volledig aanpasbaar, is een best beoordeelde bestelling. Bestel het "nat" om te worden gesmoord in rode enchiladasaus, gesmolten kaas en limoencilantro crema. Alles, van het vlees tot de producten, is lokaal geproduceerd, van Wendy's familieboerderij, andere boerderijen in de omgeving en de eigen stadstuin van het café.

De Taco-kraam (Florida)

De Taco Stand, in Miami, staat in het teken van het serveren van Mexicaanse klassiekers met een vleugje Cali. De Californische burrito is geen uitzondering op deze regel en is heerlijk gevuld met op de vlam gegrilde Angus steak, kaas, guacamole, tomaat, salsa en friet. Alle burrito's zijn niet van deze wereld, dus je kunt echt niet verkeerd kiezen, maar het is verstandig om een ​​bestelling van churros in Rosarito-stijl toe te voegen om de maaltijd te beëindigen.

Rocco's Taco's & Tequila Bar (New York)

Rocco's Tacos & Tequila Bar heeft verschillende locaties verspreid over de Verenigde Staten, maar hongerige Brooklynites zullen de eersten zijn om te zeggen dat de Brooklyn-locatie een veilige gok is voor wanneer de trek in burrito hard toeslaat. Een favoriet bij fans, de Wet Burrito Con Rojo is gevuld met smaakvolle kip, rundvlees of varkensvlees, samen met zwarte bonen, Cotija-kaas, geurige gele rijst, koriander en salsa rojo.

Brewhemia (Iowa)

In Cedar Rapids kun je je tegoed doen aan de beste ontbijtburrito's die er zijn bij Brewhemia. Het beste gedeelte? Je kunt de vulling naar wens aanpassen om de perfecte bite te creëren. Begin met een basis van eieren, kaas en bonen, en kies vervolgens uit de best verkochte chorizo, gebakken groenten, ham en aardappelen & mdash of wees brutaal en voeg ze allemaal toe. De chef-kok komt oorspronkelijk uit Mexico, dus verwacht dat de zelfgemaakte salsa's die bedoeld zijn om te dunken, opvallen.

Geronimo Tequila Bar en Southwest Grill (Connecticut)

"We eren de traditionele smaken uit New Mexico en gebruiken met trots veel authentieke ingrediënten, waaronder zwarte bonen, pozole, maïs, pompoen, chipotle-kip, kaas en toppings van sinaasappel-chimayo-peper en pepita-tomatillo-molsauzen", zegt Geronimo Tequila Bar en De chef-kok van Southwest Grill, Arturo Franco Camacho. Het resultaat is een 100% zuidwestelijke keuken en zelfs de chilipepers in de eersteklas burrito's komen uit New Mexico. De kip tinga burrito is zo lekker als maar kan. Het is gevuld met in chipotle gestoofde kip, zwarte bonen, avocado, posole, pompoen en Oaxaca-kaas, en gegarneerd met sinaasappel-honingmol en tomatillo-pepita-sauzen, Mexicaanse crema en pico de gallo.

YoHo Hibachi & Sushi Burrito in Morgan Street Food Hall (North Carolina)

Een nieuwere toevoeging aan Raleigh's bruisende Morgan Street Food Hall, YoHo Hibachi & Sushi Burrito, geeft een draai aan de lunch met sushiburrito's. Nori-vellen vervangen de traditionele tortilla's om leuke creaties te omhullen gemaakt van pittige krab, tonijn en meer, samen met plakkerige sushirijst. Durf jij je aan? Kies het met de gewilde pittige wasabi-saus van de plek.

Jorges sombrero (Colorado)

Jorge's Sombrero, een lokaal eigendom, serveert al meer dan 30 jaar authentiek Mexicaans eten aan de Pueblo-gemeenschap in Colorado, dus verwacht legitieme goede burrito's, aangezien de lokale bevolking de keuken zeer serieus neemt. Een burrito van Jorge bestaat uit een gigantische bloemtortilla gevuld met rundvlees of kip, bonen en kaas, maar de opvallende bonus is dat deze wordt gebaad in zelfgemaakte Pueblo groene chili-stoofpot met varkensvlees. Milde en hete versies zijn beschikbaar, of haal het half om half om je inzet af te dekken. Dit culinaire pareltje met zure room en avocado zal je niet snel vergeten.

Mexicaans restaurant Agave (Delaware)

Breng een mooie dag door met het verkennen van Lewes, Delaware, maar vergeet niet te stoppen bij Agave Mexican Restaurant voor de Surf and Turf Burrito. Het is een echte traktatie, want het is gemaakt met alle fijnere dingen in het leven: garnalen, biefstuk, rijst, salsa, slakaas, chipotle-mayo en bonen, allemaal verpakt in een bloemtortilla. Leun achterover, ontspan en combineer het met een van de 70 soorten 100% agave tequila van het restaurant voor de ultieme eetervaring.

Thuisteam BBQ (South Carolina)

Wanneer de burrito-honger toeslaat in Charleston, is Home Team BBQ de remedie. Voor brunch (alleen geserveerd op de locaties Sullivan's Island en het centrum van Charleston), draait het allemaal om de vleesgerichte ontbijtburrito tot de rand gevuld met roerei, chorizo, carnitas, zwarte bonen, peuters, salsa verde, salsa roja, queso en varkensvlees gekraak. Voor lunch of diner (alle locaties) botsen de werelden van BBQ en burrito met de befaamde BBQ burrito. Het wordt geleverd met alle verrukkingen van beide items: pulled pork of kip, aardappelpuree, slaw, geroomde maïs, rode barbecue en een bloemtortilla. Serieuze barbecuefanaten kunnen voor een extra cent upgraden naar borststuk.

Jacky's Restaurant (Zuid-Dakota)

Bij Jacky's Restaurant in Sioux Falls zal de Wet Burrito je honger stillen in één hap. Het is een gigantische bloemtortilla boordevol rijst, bonen en het eiwit van je keuze (we raden sterk al pastor of chorizo ​​aan) die op de juiste manier is gedrenkt in groene of rode saus en gesmolten kaas en vervolgens gegarneerd met sla, tomaten en zure room.

Estela's Fresh Mex (Iowa)

In Iowa City wenden de lokale bevolking zich tot Estela's Fresh Mex voor de The Buff, de ultieme ontbijtburrito. In plaats van een bloemtortilla, dient een 8-inch pannenkoek met ahornsiroop als de ideale burrito-deken, waarbij eieren, kaas, spekreepjes, aardappelen en pico de gallo strak worden verpakt. Traditionele burrito's zoals de al pastor en chorizo-opties zijn ook het vermelden waard. Tortilla's, marinades en salsa's worden dagelijks vers gemaakt.

Konos (Hawaï)

Voordat je de golven raakt, tank je bij Kono's op Oahu met een Chun's Bomber-ontbijtburrito. Je zult niet teleurgesteld zijn, want de warme bloemtortilla is gevuld met 12 uur lang langzaam geroosterd Kalua-varkensvlees, knapperige bacon, kaas, eieren en aardappelen, geserveerd met huisgemaakte salsa en een hele reeks hete sauzen. Maak het "volledig geladen" en profiteer van verse avocado, zure room en jalapenos. "Het kalua-varken is absoluut de winnende boosdoener die het restaurant talloze prijzen heeft gewonnen", zegt eigenaar Stan Glander. "Je kunt niet fout gaan met kwaliteitsvoedsel, maar wat Kono's echt speciaal maakt, is de extra aloha-service die je krijgt als je door de deuren loopt."

Chula Zeevruchten (Arizona)

Chula Seafood, een populair familiebedrijf dat huisgerookte en verse zeevruchten levert aan lokale restaurants, opende naast hun vismarkt een restaurant met hun eigen creaties. De familie neemt zeevruchten serieus en ze hebben zelfs hun eigen vissersboot. Al hun zeevruchten worden duurzaam geoogst of gevangen en ze gebruiken zoveel mogelijk van de hele vis. De hartelijkste optie is de Uptown Burro, die kan worden gevuld met zwaardvis of garnalen, en deinen met rijst, bonen, salsa en sla.

Pancho's Mexicaans Restaurant (Nevada)

Op zoek naar een burrito in Sin City? Ga naar Pancho's Mexican Restaurant voor de Philly Burrito. Denk aan hartige reepjes gegrilde flat iron steak, paprika, uien, champignons en veel smoezelige, gesmolten kazen, bekroond met de meest perfecte enchilada-saus die er is. Deze burrito-cheesesteak-hybride is beschikbaar op zowel lunch- als dinermenu's en zou op je must-eat-lijst in Las Vegas moeten staan.

Flaming Amy's (North Carolina)

De kans is groot dat als je Wilmington, North Carolina ter sprake brengt, Flaming Amy's Burrito Barn ter sprake zal komen. De pittige Flaming Amy burrito is een van de meest populaire en is gevuld met chipotles, verse jalapenos, groene chilipepers, sla, kaas, zure room, rijst en bonen. Burrito's zijn hier duidelijk het hoogtepunt, maar het is de frisse salsabar die klanten keer op keer trekt. Het biedt negen salsa-keuzes, waaronder traditionele tomaat, zwarte bonen en maïs, gloeiend heet, Aziatische komkommer, wasabi-avocado, groene tomatillo, chipotle tomatillo, gemberperzik en ananasjalapeno.

La Carreta Mexicaanse Grill (Iowa)

Iowans komen langs bij La Carreta Mexican Grill in Marshalltown voor de hartige, bevredigende, best verkochte Californische burrito. Het is gevuld met gegrilde steak of kip, avocadoplakken, zwarte bonen, koriander-limoenrijst en pico de gallo. "Iedereen wil graag een plek hebben om na te denken, te mediteren en een burrito te eten", merkt de chef-kok op. "Je kunt nooit fout gaan met een burrito & mdash die snel en klaar is om overal mee naartoe te nemen."

Bombay Frankie Company (Californië)

Mumbai's straatvoedselverkopers verkopen al jaren hun eigen versie van een burrito & mdash genaamd de Frankie & mdash, en de Indiase specialiteit heeft zijn weg naar LA gevonden via dit tankstationrestaurant, Bombay Frankie Co. Achter een Chevron in West Los Angeles, zul je Chef Kamaljit Singh aan het roer van een klei-tandoor vinden, die zachte, donzige Naan wordt die Frankie-wikkels worden. Geurige kip tikka masala en andere bekende Indiase bijgerechten (met komijn gekruide jeera-aardappelen, ingelegde rode uien en kikkererwtenspread) gaan in de burrito, samen met een verfrissende raita, tamarindechutney en muntcrème.

Sabor Latin Street Grill (North Carolina)

Sabor Latin Street Grill is om vele goede redenen een van Charlotte's meest gehypte (en snelst groeiende) fast-casual eetgelegenheden, waaronder de forse Sabor Especial Burrito, met een gewicht van maar liefst 1,28 pond goedheid. Boordevol eiwitten naar keuze, gebakken of zwarte bonen, zure room, pico de gallo, guacamole, sla en de drinkbare queso ter plaatse, is de burrito zo populair geworden dat de lokale nieuwszender Charlotte Agenda het een van de top vijf burrito's noemde in de stad. Een andere favoriet bij fans is de El Dominicano burrito. "[Het] heeft de basisingrediënten van de Dominicaanse Republiek, en we grillen alle ingrediënten samen & mdash kool, uien, tomaten, geraspte kip & mdash en dan maken we het af met onze kenmerkende Sabor rosada-saus", zegt Dalton Espaillat, CEO van het moederbedrijf van het restaurant, Raydal Hospitality. "Als het eenmaal is gemonteerd, wordt het geperst als een panini."

Big Mamma's Burrito's (Ohio)

Big Mamma's Burrito's, een nietje in Athens, Ohio, serveren een burrito die zo groot is dat de eigenaren beweren dat ze de standaard burrito hebben genomen en deze hebben gecorrumpeerd met heerlijke, verdraaide ideeën. De Chili Mamma, een zachte bloemtortilla gevuld met rijst, hete saus, zure room, cheddar kaas, sla, tomaten, uien en de beroemde Skyline chili, is een hot item, maar de Chipotle Ranch Mamma is de meest populaire burrito. Denk aan kip, een heerlijke chipotle ranchsaus, kaas, rijst, sla, tomaten en uien. Wat je ook kiest, je zult niet hongerig vertrekken.

Burrito Grill (Oklahoma)

Burrito Grill, uitgeroepen tot restaurant van het jaar 2016 van de Made In Oklahoma Coalition, is een vaste stop voor zowel de lokale bevolking als bezoekers van Blanchard. Het echtpaar Matt en Erin Cosby richt zich op verse ingrediënten en producten, waarvan een groot deel in hun eigen boomgaard en tuin wordt verbouwd. Het bevat paprika's, tomaten en perziken die worden omgezet in levendige salsa's om de populaire burrito & mdash te begeleiden, wat in totaal ongeveer een pond aan op bestelling gemaakte ingrediënten oplevert, voor het geval je je dit afvroeg.

Seoel Taco (Missouri)

Koreaanse en Mexicaanse smaken komen samen bij Seoul Taco. Diners kiezen uit vier eiwitten & mdash bulgogi beef, pittig varkensvlees, kip of tofu & mdash die worden omhuld in een bloemtortilla met de gebruikelijke burrito-fixaties van sla, kaas en zure room. In een andere knipoog naar het Koreaans-Amerikaanse erfgoed van chef David Choi, zit de mashup boordevol pittige kimchi-gebakken rijst en zijn uiterst geheime Seoul-saus.

MAD Sociaal (Illinois)

Bij MAD Social in Chicago is de weekendbrunch een geschikt moment om te smullen van de geliefde, extra grote ontbijtburrito. Verwacht een bloemtortilla gevuld met zacht roerei, zwarte bonenpuree, pico de gallo, avocado, zure room, kool en Chihuahua-kaas. De suggestie van chef Josue Salmeron voor vleesliefhebbers? "Voeg zowel spek als biefstuk toe."

La Loma (Denver)

Als je trek hebt in burrito's wanneer je Denver bezoekt, ga dan onmiddellijk naar La Loma &mdash en zorg voor een stevige eetlust. De burrito die op het menu staat is eigenlijk? twee burrito's, gevuld met bonen en kaas, geraspte kip, gemalen entrecote of borst, vervolgens gesmoord met Colorado's beroemde groene chili-, rode chili- of enchiladasaus en geserveerd met rijst en bonen. Upgrade naar de Supreme-versie om een ​​dosis gesmolten kaas, zure room, sla, uien en tomaten toe te voegen.

Antonio's Taco Shop (Nebraska)

Antonio's Taco Shop, in Scottsbluff, is de thuisbasis van enkele van de beste burrito's in de omgeving. Klanten zijn enthousiast over de burrito gevuld met biefstuk, guacamole en pico de gallo, verpakt in een zelfgemaakte tortilla. Het geheim? Verse ingrediënten, vers gemaakte guacamole en een origineel pico de gallo recept. Doe jezelf een plezier en bestel ook een kant van carne asada frietjes.

Asada (Zuid-Carolina)

Geïnspireerd door het Mission District van San Francisco, wordt het menu van Asada beïnvloed door de Latijnse keuken en is het een populaire stop in Greenville voor overheerlijke burrito's en nog veel meer. Elke bestelling van een burrito in Mission-stijl is uitgerust met gesmolten queso blanco, koriander-limoenrijst, zwarte komijnbonen, pico de gallo en zure room. Wat betreft het vlees, dat is een moeilijke en de carne asada, carnitas en kip asada zijn allemaal verleidelijke keuzes.

Café Bueno (Maryland)

Als je in Frederick, Maryland bent, ga dan naar Cafe Bueno voor een van de authentieke Mexicaanse burrito's, die talloze prijzen hebben gewonnen. Vlees, kaas, zure room en bonen worden in een grote bloemtortilla gerold, overgoten met saus en gesmolten kaas, en geserveerd met rijst en bonen. Er zijn talloze verschillende manieren om hier van een burrito te genieten, het maakt niet uit welke je kiest, je kunt er zeker van zijn dat het vlees met de hand wordt gesneden, in huis gemarineerd en elke keer tot in de perfectie wordt gekookt.

Mexicani Blauw (New York)

Het dorp Wappingers Falls, New York (5500 inwoners), is de thuisbasis van Mexicali Blue &mdash en zijn overheerlijke burrito met korte ribs. Het vlees wordt niet alleen huisgeslacht, maar de ribben worden 7 tot 8 uur gekookt in Modelo Negra-bier met geurige kruiden en specerijen. Bij het vlees horen rijst, bonen, guacamole, pico de gallo, een speciale koolsalade en een exclusieve hete saus die het gerecht een unieke smaak geeft. Alles wordt vers en in huis gemaakt, voor een burrito die echt een hap is om te onthouden.

Dos Rios Cantina (New York)

Als je in Binghamton, New York bent, ren, niet lopen, naar Dos Rios Cantina om je tanden in de carnitas burrito te zetten. Als de afbeelding alleen je niet verleidt, zal de beschrijving dat wel doen: een bloemtortilla vol met carnitas, huisrijst, pico de gallo, gepekelde sjalot en sla. Het meest geweldige deel? Het is gesmoord in romige queso.

Grondbrood (Texas)

Zin in iets niet-traditioneels maar toch super lekker? In de Zilker-buurt van Austin heeft ThoroughBread een gevuld brood gemaakt met het smaakprofiel van een burrito, toepasselijk een Burridough genoemd. Deels kolache en deels burrito, de hartige creatie kan besteld worden in avocado, ei en kaas ham, ei en kaas en borst, ei en kaas. Alle worden geserveerd met een kant van zelfgemaakte vuurgeroosterde salsa. De vangst? De borstversie is alleen beschikbaar op zaterdag en zondag, dus plan dienovereenkomstig.

Rolando's Restaurante (Arkansas)

Als je een van de drie Rolando's Restaurante-locaties tegenkomt wanneer je door Arkansas reist, trap dan op de rem en spring binnen voor een hyped Popeye's Burrito. Een bloemtortilla is gevuld met verse spinazie gebakken in olijfolie en knoflook, kip of varkensvlees is toegevoegd voor eiwitten en overheerlijke groenten voor de smaak, en het wordt allemaal bekroond met een verslavende Argentijnse saus, plus kaas en zure room.

Rode leguaan (Utah)

Red Iguana is zo'n icoon in het centrum van Salt Lake City dat het populaire restaurant Red Iguana 2, verderop in de straat, opende om de overloop op te vangen. Hoe dan ook, er is altijd een wachttijd en het wachten is altijd de moeite waard als je eenmaal je tanden hebt gezet in de beste burrito van de stad. Er zijn veel burrito-opties (die trouwens allemaal in paren komen), en ze zijn allemaal fantastisch, maar de chili verde is een solide gok. Denk aan huisgemaakt varkensvlees gedrenkt in chili verde met de "killer" minder bonen gewikkeld in een bloemtortilla en gesmoord met extra chili verde & mdash of verander het en vraag om het in plaats daarvan in de heerlijke molsaus te smoren.


Hoe een burrito te vouwen

Vermijd burrito-uitbarsting met behulp van deze burrito-vouwtips.

De burrito is het beste voedselbezorgsysteem dat het universum ooit heeft bedacht - mits correct verpakt. Je kunt het gewoon helemaal willekeurig inpakken of je eindigt met een gevreesd geval van burrito-uitbarsting.

Hier leest u hoe u een burrito op de juiste manier vouwt. Het is gemakkelijk. Maar voordat we gaan vouwen, is er één sleutel tot een goed verpakte burrito: wees niet te hebberig met de vullingen. Het is zwaar, ik weet het, maar weersta de drang om te veel te doen. Je kunt een overvolle tortilla op de juiste manier vouwen.

Met dat in gedachten, een groot bloemtortilla is een goede keuze voor burrito's maïstortilla's zijn te klein en zullen barsten als ze worden opgevouwen. Laten we ernaartoe gaan.


In Austin zijn ontbijttaco's een nietje in de voeding. Als water. Maar lekkerder.

Dit zijn geen burrito's, maar zorgvuldig samengestelde tortilla's met essentiële, goed gekruide vullingen van alle soorten. Je hebt ons diner en onze lunch gezien, maar geen enkele maaltijd is zo populair als de Austin-ontbijttaco. Hier zijn enkele van de beste in de stad:


Fresa's ontbijttaco's. Krediet Julie Cope.

Fresa's2019s Kip Al Carbon
Loop naar boven of rijd er doorheen bij deze snelle, frisse Austin-favoriet. Er wordt zorg besteed aan zelfgemaakte ingrediënten zoals bloemtortilla's, rijst, bonen en verse salsa's en de biologische eieren van Fresa zijn afkomstig van weidekippen. Kijk onder “our Favorite Breakfast Tacos’x201D voor The Margie met steak, eieren, rajas en verkoolde uien.

Veracruz All Natural
Rachael Ray kroonde hun migas-ontbijttaco's tot een van de beste van het land. De eenvoudige creatie van eieren, avocado, pico en kaas wordt gevouwen tot een dikke zelfgemaakte maïstortilla en doorspekt met stukjes pittige gebakken tortilla voor een extra crunch. Je kunt je goed voelen als je je overgeeft: Veracruz gebruikt alleen verse, volledig natuurlijke ingrediënten.

Mi Madre's
Geniet van de ochtendzon op dit hondvriendelijke terras. Nosh iets anders en bestel de pork carnitas breakfast taco gekleed in avocado en koriander, of de zelfgemaakte machacado, eggs en pico taco. Er is een reden waarom de Austin Chronicle bekroond met Mi Madre's 2019s de felbegeerde knipoog �st Breakfast Tacos'x201D.

El Chilito
Deze relaxte lokale charmeur serveert de hele dag een vanaf het begin een ontbijt en doet een beroep op Texas-ingrediënten zoals Vital Farms-eieren, El Milagro-tortilla's, Texas Coffee Traders en Texas-raised beef. Ga naar de Tex-Mex taqueria voor de Vaquero-taco's gebouwd met scharreleieren, carne asada en jack cheese. Geweldig.

Torchy's Taco's
Bekend om hun verdomd goede taco's, kun je hier op elk moment van de dag heerlijk eten. Het echte hoogtepunt is de aftrap voordat de zon opkomt om 7 uur 's ochtends. Probeer de taco van de maand, of krijg zin met aangepaste bestellingen van hun geheime menu (shhh).

El Primo
Slechts een korte rit vanuit het centrum op South First'sxA0Street, deze plek heeft je klassieke ei-, bonen-, vlees- en kaastaco's gedekt. Bestel de hele dag, of neem het GROTE ontbijt als je op de een of andere manier nog steeds honger hebt na één taco.


De Otto. Krediet Tacodeli.

Tacodeli
Dit etablissement is zo serieus over hun ontbijttaco's, locaties sluiten om 15.00 uur. dagelijks, met elk weekend de hele dag ontbijt. Probeer de klassieke Otto, de Jess Special of Freakin's Vegan als je een gezondheidskick voelt. Deze vers gemaakte ingrediënten passen ook perfect bij het zelf samengestelde menu. Als je weet wat er aan de hand is, word je misschien een Tacodeli Insider.

Joe's Bakkerij en Koffieshop
Dit team bestaat al sinds 1962 en weet wat ze doen. Ontbijtborden en taco's worden de hele dag door geserveerd. Ga op avontuur en probeer de chicharrone-taco, of de ronde aardappel als je zin hebt in koolhydraten.

Juan in een miljoen
Geen lijst zou compleet zijn zonder deze beruchte ontbijttaco-hotspot aan de oostkant. Dit etablissement in East Cesar Chavez bestaat al sinds 1980 en heeft soms een rij buiten de deur vanaf 07.00 uur. Probeer een paar Tex-Mex-klassiekers zoals de chorizo ​​of spek, of wees creatief met de nopalitos met ei.

Tyson's taco's
Tyson's is een hotspot in het noorden en biedt een verscheidenheid aan creatieve ontbijttaco's in een relaxte eetkraam met een uitnodigende patio. Kom langs op weg naar die ochtendvergadering, of maak de speciale reis in 2013. De sfeer zal je trots maken om in Austin te zijn.

Las Cazuelas
Goed nieuws, vroege vogels: deze must-eat uit Austin opent om 5 uur 's ochtends. Begin je dag op hun terras met een paar heerlijke taco's. Stel je eigen ingrediëntenlijst samen met eieren, bonen, kaas, spek, ham, rijst, worst en nopal (ja, dat is een cactus en hij is geweldig).

We hebben tijdens dit experiment geprobeerd zoveel mogelijk taco's te eten. Nu je ze allemaal hebt gezien, wat zijn je favoriete taco's in Austin? Laat het ons weten met #TrueAustin'sxA0op Twitter en Instagram!


Dit is de beste burrito in Austin - Recepten

carne asada, patat, pico de gallo, kaas, guacamole en zure room.

Super Burrito

keuze uit vlees, rijst, bonen, pico de gallo, kaas en guacamole.

Texas

carne asada, aardappelen, kaas, pico de gallo en guacamole, allemaal verpakt in een chipotle-tortilla.

Chipotle Calamari

gepaneerde calamares, kool, aardappelen, pico de gallo en chipotle-saus.

Pollo Asado

gemarineerde gegrilde kipfilet, sla, kaas en zure room.

Carne Asada

gemarineerde biefstuk, pico de gallo en guacamole.

Sinaloa

gepaneerde garnalen, aardappelen, rijst, pico de gallo kool en tartaarsaus.

Varken in een deken

gesnipperd varkensvlees, bbq-saus, koolsalade en aardappelsalade.

Gyros Al Pastor

gyros in adobadasaus, aardappelen, ananas, sla, pico de gallo en tzatziki.

F-bom

uw keuze uit 3 flautas van rundvlees of kip, rijst, bonen, geraspte kaas en zure room.

Texas Cheesesteak

carne asada, gegrilde champignons, uien en onze beroemde queso.

Vegetarisch

Boon en kaas

Poblano

met kaas gevulde poblano-peper, pico de gallo en guacamole.

Jolly Green Giant

zwarte, witte, kidneybonen en pintobonen, champignons, paprika, aardappelen, waterkastanjes, tomaten, gebakken in olijfolie in een spinazietortilla.

Vlees Keuzes:

Carne Asada, Pollo Asado, Geraspte Kip, Carnitas, Barbacoa, Rundergehakt.

Taco's

Tejana

carne asada, aardappelen, pico de gallo, kaas en guacamole.

Latina

adobada steak, pico de gallo en ananas.

Zeemonster

gepaneerde garnalen, kool, pico de gallo en tartaarsaus.

Straat

keuze uit vlees, pico de gallo en kaas.

Klassiek

keuze uit vlees, koriander en uien.

Favorieten

Super Nacho's

keuze uit vlees, bonen, pico de gallo, kaas, zure room en guacamole.

Super Quesadilla

keuze uit vlees, pico de gallo, kaas, zure room en guacamole.

Chips en Queso

Chips en salsa

Flautas

krokante rundvlees- of kiptaquito's, geserveerd met kaas, sla en zure room.

Carne Asada Fries

Franse frietjes, bedekt met gesmolten geraspte kaas, geserveerd met zure room en guacamole.


Vrijwaring

Registratie op of gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst, privacybeleid en cookieverklaring, en uw privacyrechten in Californië (gebruikersovereenkomst bijgewerkt 1/1.21. Privacybeleid en cookieverklaring bijgewerkt 1/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Alle rechten voorbehouden (Over ons).
Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Advance Local.

De communityregels zijn van toepassing op alle inhoud die u uploadt of op een andere manier naar deze site verzendt.


Chipotle onthulde zijn recept voor maïssalsa op donderdag 23 juli in een TikTok-video. Je hebt maar zes ingrediënten nodig om de zijkant op te zwepen: maïs, rode ui, jalapeño, koriander, zout en limoensap. Om het gerecht te maken, moet je beginnen door de ingrediënten te hakken en vervolgens de rode ui, jalapeño, koriander, zout en limoensap toe te voegen. Als je klaar bent, voeg je alle gemengde ingrediënten toe aan een kom maïs.

De restaurantketen deelde zijn guac-recept op Twitter. Dit is wat je nodig hebt: 2 rijpe Hass-avocado's, twee theelepels limoensap, twee eetlepels gehakte koriander, een 1/4 kopje in blokjes gesneden rode uien, de helft van een jalapeño in blokjes gesneden en inclusief zaden, en 1/4 theelepel koosjer zout. Nadat je de ingrediënten hebt, wil je de avocado's doormidden snijden en de pit verwijderen, de avocado's in een kom scheppen, ze door elkaar gooien en bedekken met limoensap, het zout toevoegen en vervolgens pureren tot het glad is. De laatste stap is om de rest van de ingrediënten toe te voegen en alles door elkaar te mengen. Je kunt de guac kruiden zoals jij het lekker vindt.


27 geniale manieren om het menu van Chipotle te hacken

Het was een moeilijk jaar voor Chipotle. Na norovirus-angst en E.Coli-uitbraken lijkt het erop dat ze geen pauze kunnen nemen. Op dit moment bevindt Chipotle zich op een plek waar ze klanten proberen terug te winnen en met aanbiedingen zoals Free Burrito Day is het moeilijk om niet te bijten.

Als je een hardcore Chipotle-liefhebber bent zoals ik, dan heb je de afgelopen maanden waarschijnlijk genoten van de korte lijnen, maar aan alle goede dingen komt een einde. Nu meer klanten terugkeren naar het burrito-mekka, wordt het tijd dat we er allemaal voor zorgen dat we Chipotle op de juiste manier doen. Hier zijn enkele van de beste hacks om ervoor te zorgen dat u bij elk bezoek het meeste uit uw Chipotle-ervaring haalt.

Voor als u meer wilt voor uw geld

Foto met dank aan apartmentlist.com

Op dit moment weten we allemaal dat guac niet gratis is. Als je dubbel vlees, guac, chips, salsa en een drankje bij elkaar optelt, staat je bestelling gemakkelijk in de dubbele cijfers. Dit is het moment om te stoppen met teveel betalen. Wist je dat als je 6 eenvoudige trucs volgt, je 86% meer burrito voor je geld kunt krijgen? Ja jongens, je leven staat op het punt te veranderen.

Werp het op

Als je je burrito niet in een kom krijgt, mis je zoveel extra vlees en rijst. Bestel je burrito in een kom, maar vraag om een ​​tortilla ernaast. Het is niet alleen gratis, maar je kunt nu ook een gewone burrito maken van je restjes.

Dubbele wikkel

Dubbel wikkelen is een ultra-effectieve techniek. Je wilt toch niet dat al je kostbare guac uit de zijkanten van een gebarsten burrito morst? Wij dachten van niet. Vraag om twee tortilla's en vertrouw erop dat je burrito veilig versterkt wordt bewaard.

Verdubbel die rijst

Wanneer uw server vraagt ​​of u witte of bruine rijst wilt, vraag dan om beide. Je krijgt beide zonder extra kosten en het verdubbelt bijna je portie. Mo' rijst, mo' maaltijden.

Bestel beide bonen

Stop niet alleen bij de rijst, bestel ook beide soorten bonen. Je burrito zal er op dit moment behoorlijk fors uitzien, maar als je ons dubbele wrap-advies ter harte hebt genomen, komt alles goed.

Half en half vlees

Sadly you will be charged for the more expensive of the meats, but if you ask for half and half you’ll wind up with more meat in the first place.

#SpoonTip: If you’re a vegetarian, skip the meat and you get guac for free.

Don’t skimp on the veggies

Why do people forget that fajita veggies and corn salsa are free? Maybe it’s because the guac is too distracting but don’t skimp on these treats. Not only are they delicious but they help raise your burrito to max capacity status.

On the side

You know you can order meat and guac on the side, right? There’s also a good chance that you’ll get more if you order it on the side and more is always better at Chipotle.

Gift Cards

If you buy a $30 gift card, you get a burrito for free. So whether you buy the card for a friend or just to treat yourself you’ll end up with a free burrito.

For When You Want Something New

Photo by Alexandra Jubault

Okay so these tricks may not be Dat secret considering you’re reading about them, but they definitely aren’t advertised on the menu. Try one of these lesser-known delicacies and you may never go back to regular burritos again.

Nacho's

First things first, ask for a burrito bowl. Then when the server asks what rice ask for tortilla chips. It’s simple and delicious.

Quesadilla

Somedays burritos are just too much, we get it. Well good news, the quesadilla isn’t just for kids anymore. Ask for one and they will in fact make it for you.

Burritodilla

What the heck is that? It’s essentially a half-filled burrito that’s wrapped in foil and pressed on the grill.

#SpoonTip: Don’t ask for this during rush hour, but order it at any other time and you should be fine.

Quesoritto

Take everything you know about a normal burrito and throw it out the window. The Quesoritto is a game changer. It’s your regular burrito, but wrapped in a quesadilla. So filling, but oh so good.

Vinaigrette Dressing

This isn’t really a secret item, but too many people don’t realize it’s available. They keep it in the fridge so make sure you order it right before you check out. It’s free and it will elevate your burrito bowl game to an entirely new level.

For When You Want to be Healthy

The post-Chipotle food baby is a real thing, but it doesn’t have to be. It’s hard to not fill up your burrito with all the free toppings but sometimes you just have to learn to say no.

Ditch the tortilla

As a burrito lover myself, writing those three words was painful. But at the end of the day the tiny flour tortilla alone is 300 calories. Ditch those calories and sub the tortilla for a burrito bowl. Your body will thank you.

#SpoonTip: If you do go for a tortilla ask for the gluten free ones.

Tofu isn’t always better

Surprisingly enough the best meats for you at Chipotle are chicken and steak. The sofritas have the highest amount of sugar, carbs, and sodium. It’s awful, but it’s the truth.

Brown vs. White rice

Sorry white rice lovers, brown rice is healthier for you. Realistically you should skip the rice all together, but what’s the fun in that?

Black vs. Pinto beans

Good news black bean lovers, these are way better for you than pinto beans. Fill your bowl up with these black beauties and you won’t regret it.

Say bye-bye to sour cream

This one is heartbreaking for me, but sour cream is so not the move if you’re trying to stick to a diet. Luckily guac is still okay, so you don’t have to cry too much over losing sour cream.

Get the chip off your shoulder

By no means should you be ordering tortilla chips if you are trying to eat healthy. It’s a bummer, but your stomach and your wallet will thank you.

For When You’re Lazy

The only bad thing about Chipotle is the whole getting out of bed and putting pants on part. Sometimes it’s just too much. That’s why delivery services are around.

Gunst

If you live in one of the 19 cities Favor operates in then you can get Chipotle delivered right to your doorstep. Forget to ask for salad dressing for your burrito bowl? Geen probleem. Just text your Favor runner and they’ll swing back and pick it up for you.

Postmates

Don’t have Favor in your city? Try Postmates. The delivery fee might make your $8 burrito cost closer to $20, but at least you didn’t have to put on pants.

Tapingo

A lifesaver for college student’s, Tapingo will deliver several campus restaurants right to your door. Make your life easier with a click of a button.

For When You’re Broke

As much as I love Chipotle, my wallet doesn’t. If you are semi-functional in a kitchen then fear not. Check out these recipes so you can make your own burritos at home.

Sofritas Bowl

This super quick and relatively painless recipe is perfect for when you want sofritas, but don’t want human interaction.

Guacamole

Last year Chipotle released their official recipe for guac and it’s honestly not that hard to make. If you have 5 minutes and a few avocados to spare definitely check it out.

Carne Asada Mexican Fried Rice

If you’re ever stuck wondering what to do with your leftover burrito, this is the recipe for you. Plus, it makes a couple servings so you can stretch your money even more.

Copy Cat Chipotle Burrito

This recipe may require a little more proficiency in the kitchen but it’s well worth the effort.

Mason Jar Chipotle Bowl

Perfect for taking to school or work, this super simple mason jar recipe will be your new lunch favorite.


I Ate 26 Tacos to Find the Best Breakfast Taco in Austin

I would have liked to have been in Austin for the music. A show at The Continental Club, followed by some cold beers at Deep Eddy Cabaret would have been nice. Instead, I was there to eat 26 breakfast tacos in a single day. No guitars or drum sets. Just tortillas and eggs.

Austin is the land of the breakfast taco, the cheap, on-the-go morning staple that Texans know and (usually) love. It’s a combination of Mexican technique and American flavor, a Mexican tortilla made with flour supplied by German immigrants, piled with ingredients familiar to cultures across the world. It is Tex-Mex in its most transportable form, and maybe something even greater. The breakfast taco is proof that diversity, adaptation, and inclusion, rather than the dogma of authenticity and segregation, inspire greatness.

But what makes a great breakfast taco great? I hit 13 of the most highly-regarded breakfast taco joints in town and ordered two tacos at each spot. I ordered whatever specialty taco was recommended or well-known at the taco stand, and also a standard, consistent taco, made up of five ingredients. Here’s what I was looking for in the control taco:

Hand-Painted type at Rosita al Pastor, and two breakfast tacos at Joe's Bakery

De Tortilla
The flour tortilla is the base of every true Austin breakfast taco, and the best ones come hot off the griddle, after they’re freshly pressed. A warm tortilla keeps everything else inside the taco insulated (similar to how restaurants serve food on warm plates), and a good one should be both soft, chewy (but not gummy, like the store-bought ones), and barely crispy, with flaky, semi-translucent (Thank you, lard!) sections of the tortilla giving way to pockets of air.

The Eggs
There are three constants that should always exist in a scramble, whether you’re eating them out of a taco or not. Scrambled eggs should always be well-seasoned, well-whisked (fluffy, with minimal white streaks), and moist. Dry, under-seasoned scrambled eggs are a bad roommate in an apartment called Tacos.

The Bacon
Bacon should be equal parts crispy and chewy. Not one. Not the other. Beide. That applies to bacon in a breakfast taco too, whether it’s chopped and incorporated into the eggs or laid down as a whole strip right on top. Every bite of the taco should have some bacon-y goodness going on.

Breakfast tacos at Tamale House East, and proof that I kissed a bunch of tacos at Tyson's Tacos