Bietencake

Ik bereid het aanrecht meestal de dag voordat ik de cake nodig heb.

Scheid de eiwitten van de dooiers; Klop voor het begin de eiwitten met 5 eetlepels basterdsuiker en een snufje zout.

Ik meng de dooiers met nog 5 eetlepels suiker + bakpoeder; nadat ik hun volume zichtbaar heb vergroot, voeg ik een eetlepel mineraalwater toe.

Ik geef de mixer op en met behulp van een houten lepel voeg ik bloem en losgeklopt eiwit toe aan het mengsel van dooiers. Ik doe dit geleidelijk, ik doe een lepel bloem en een lepel eiwit, dan meng ik lichtjes, van onder naar boven zodat er geen schuim achterblijft.

Ik verdeel het mengsel in tweeën, in het eerste deel neem ik 2 eetlepels gehakte bieten en in het andere deel verwerk ik het johannesbroodpoeder.

In een grote pan die eerder met olie is ingevet en met bloem is bekleed, doe ik een lepel mengsel met johannesbrood, één met bietenmengsel tot de hele hoeveelheid is opgebruikt.


Ik heb de bovenkant in de oven op een matige temperatuur gezet totdat deze de tandenstokertest heeft doorstaan.

Ik liet het afkoelen tot de volgende dag toen ik het in 3 vellen verdeelde.

De room wordt verkregen door slagroom (koud) te mengen met aardbeienjam en gehakte rode bieten. We vullen de vellen met een deel van deze room en bedekken de taart met de rest van de room.

Smelt witte chocolade in 3-4 eetlepels melk op laag vuur en verdeel het over de cake.

Daarop leggen we melkchocoladekrullen.

Laat de cake 2-3 uur afkoelen voordat je hem serveert.

Goede eetlust!



Recepten en menu's in de 23e week van diversificatie

Voedingsmiddelen die deze week zijn geïntroduceerd: asperges en ricotta (assortiment magere kaas, traditioneel gemaakt van restanten van de productie van andere kaassoorten, vaak mascarpone en/of provolone, of uit wrongel, na het scheiden van wei). Maandag 4 april Ontbijt: Appel met banaan. Lunch: Kip met asperges, courgette, pastinaak, uien en dille [& hellip] Lees meer & # 8230


Tropische biet Colada

Wie houdt er niet van de mix van ananas en kokos & #8211 klassieke pina colada? Misschien wil je geen alcohol aan dit drankje toevoegen, maar het is zeker een goede om bij de hand te hebben op die dagen dat je iets exotisch, kouds en verfrissends wilt om gasten te bedienen.

Je zult merken dat de smaak van ananas en kokos het meeste aardse aroma van bieten blokkeert, maar de natuurlijke zoetheid van bieten versterkt de natuurlijke aroma's van de drank. Het is een heerlijke, exotische drank, boordevol vitamines, antioxidanten en gezonde vetten.

Ingrediënt:

  • Snijd de ananas in stukjes en haal de helft door een sapcentrifuge. Giet het ananassap in een kopje, voeg het ijs toe en mix om het lekker koud te maken.
  • Haal de rode biet door een sapcentrifuge en giet deze in de beker. Ga door knijperrauwe kokoskern & # 8211 die zacht moet zijn, van een jonge vrucht. Mix de sappen tot je een aangenaam en soepel drankje hebt!

Avocadopasta met bieten en knoflook

Nee, dat heb ik ook gedaan! Ik bedoel, voor het eerst in het land probeerde ik een avocadorecept in mijn keuken. Ik vond het leuk, en het zal niet de laatste zijn, dat is zeker!

Ik en avocado dat we niet echt vrienden en vrede konden maken! Ik ontmoette hem in verschillende salades of andere gerechten die in de stad werden gegeten. Het bleek niet naar mijn zin te zijn, dus ik was helemaal niet overtuigd om avocado's voor thuis te kopen. Maar nu, tijdens het vasten, blijft mijn grootste probleem voorgerechten en pastasmeersels op brood voor ontbijt of diner. Ik maak vaak olijvenpasta, hummus of linzenpastei, maar ik heb blijkbaar nog steeds behoefte aan nieuwe recepten om een ​​te eentonig menu te vermijden. Dat overtuigde me om hem nog een kans te geven Meneer Avocado om mijn leven binnen te komen.

Ik nam mijn hart tussen mijn tanden en kocht het, combineerde het met andere ingrediënten die naar mijn smaak zijn en het werkte, ik vond het erg lekker. De bieten gaven het een frisse, lichtzoete smaak, maar dat maakte ik goed met een paar druppels citroensap. De gemalen walnoten hielpen me om een ​​mooie textuur te krijgen, en de kers op de taart was natuurlijk de knoflook die de smaak compleet maakte en zonder welke ik ervan overtuigd ben dat het niet zo lekker zou zijn geweest. Ik gooide hier en daar 2-3 takjes dille meer schoonheid dan voor de smaak en zo kreeg ik een snack van avocadopasta met rode biet en knoflook heel lekker, vol en met een fantastisch mooie kleur. Ik raad je aan het ook te proberen, of je nu aan het vasten bent of niet


Chocoladetaart met bietentop

We merkten een zekere terughoudendheid om minder traditionele ingrediënten in afval te mengen. Onlangs hebben we, onder invloed van de Amerikaanse keuken, ook het worteldeeg ontdekt (je kunt het recept proberen Deze) of de sensationele courgettecakes (ik raad dit recept aan). Omdat ik deze unieke combinaties altijd leuk vond, besloot ik het beroemde bietendeeg te proberen en ik moet bekennen dat ik er erg blij mee ben!

Ik was altijd benieuwd hoe de bietentop smaakte, allereerst betoverd door de intense en donkere kleur van het deeg. Toen ik een paar stukjes bieten in de koelkast had staan, besloot ik dit recept ook te proberen.

Toen ik het deeg voor het eerst proefde, voelde ik een verschil in smaak, een speciaal aroma, complementair aan chocolaatjes. Maar toen het koud was, leek het aroma te vervagen en bleef het heerlijke deeg een beetje vochtig, rijk aan chocolade.

ingrediënten
blad
250 gr bietenpasta
2 eieren
180 ml warm water
60 gr olie
1 theelepel vanille

240 gr bloem
200 gram suiker
60 gr cacao
1 1/2 theelepel bakpoeder
een snufje zout

Room
200 ml zure room voor vers
2 eetlepels poedersuiker
2 eetlepels cacao

Glazuur
100 gr chocolade
50 gr boter
* optioneel & # 8211 amandelschilfers

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes. Kook het in water tot het zacht wordt en er gemakkelijk met een vork in kan worden geboord. Giet het water af en maak een pasta met een blender of een verticale mixer.
Meng in een kom bloem met suiker, cacao, bakpoeder en zout. Zet het opzij.
Klop met een mixer bietenpasta met eieren, voeg water, olie en vanille toe. Voeg geleidelijk het opzij gezette mengsel toe met bloem en cacao.

Als je een homogeen en fijn deeg hebt, giet het dan in een bakplaat die je eerder hebt bekleed met bakpapier (of ingevet met boter en bepoederd met een beetje cacao). Gebruik bij voorkeur een dienblad met afneembare randen.
(Ik gebruikte er een met een diameter van 24cm)
Bak de cake op 180 graden gedurende ongeveer 40-45 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Als de cake gebakken is, haal hem dan uit de oven en laat hem uit de pan afkoelen (verwijder de randen van de pan).

Als het aanrecht is afgekoeld, bereidt u de room voor, klop de room met de suiker en cacao totdat deze hard wordt. Snijd de bovenkant doormidden, vet de room in en dek voorzichtig af.
Smelt op het einde de chocolade au bain-marie met de boter, laat iets afkoelen en giet het op de taart. Versier met wat je wilt, deze keer heb ik amandelschilfers gebruikt.

Het verdient de voorkeur om de cake een paar uur in de kou te laten staan, zodat de licht vochtige bovenkant veel lekkerder wordt.


RECEPTEN Rode biet helpt tegen kanker, hartproblemen en helpt de lever - Bekijk alle voordelen en hoe je het klaarmaakt

Deze natuurlijke drank is uitermate gunstig voor het reinigen van de lever van gifstoffen, maar ook van de daarin opgehoopte vetten.
Ingrediënt: - 1 grote biet, - sap van 2 citroenen, - 2 kopjes gewoon water (500 ml)

Methode van voorbereiden:
Was de bieten goed, snijd ze in stukjes zodat ze in de blender passen, voeg het sap van de twee citroenen en de twee kopjes water toe. Verwerk de ingrediënten gedurende 4 minuten en giet het mengsel in een metalen kom en kook vervolgens gedurende 10 minuten.

Laat het nog 20 minuten afkoelen en we kunnen het 's ochtends op een lege maag consumeren

Wat zijn de voordelen van bieten?

De voeding is een belangrijke bron van vitamine A, vitamine B1, B2, B6, vitamine C, natrium, calcium, zwavel, koper, ijzer, jodium, kalium, foliumzuur en antioxidanten. Het is een gezonde plant, met een watergehalte van meer dan 90%, het is rijk aan plantaardige stoffen die helpen bij het elimineren van vetten en glutaminezuur, wat het zenuwstelsel helpt stimuleren.

Welke ziekten bestrijdt rode biet?

Spataderen. Rode biet is een heel goed middel tegen spataderen en om ze te voorkomen. De pigmenten erin helpen de elasticiteit en gezondheid van bloedvaten te behouden.

Kankerziekte. Antioxidanten in bieten zijn gunstig voor de preventie van leukemie, longkanker, darmkanker, maagkanker. Het meest effectief is om rauwe bieten of natuurlijke sappen te eten. Tegelijkertijd is de wortel van de plant gunstig voor de preventie van borstkanker.

Parodontitis. De consumptie van rode biet en massage in het tandvleesgebied helpt de evolutie van parodontitis te presenteren en te stoppen.

Bloedarmoede. Rode biet is rijk aan ijzer, magnesium en vitamine B2, stimuleert de vorming van rode bloedcellen en is een sterke vechter tegen bloedarmoede. Een half glas bietensap per dag verlaagt de bloeddruk tot 20%.

Leverziekte. Rode biet helpt het celmetabolisme te verbeteren, beschermt levercellen en helpt ze te regenereren.

Hart problemen. Door het gehalte aan kalium en ijzer reguleert rode biet de bloeddruk en zorgt het voor een goede werking van de hartspier.


Biologische rode bieten poeder 125g

Meng licht met een spatel. Pannenkoeken met rode biet & # 8211 SoDelicious sodelicious. Beoordeling: 4.4 & # 8211 17 stemmen & # 8211 1 uur 35 min. Wat als we de pannenkoeken een rode tint zouden geven?

Maar zonder gebruik te maken van chemische kleurstoffen. Nou, ik heb bieten gebruikt. Naast de hoeveelheid vitamines en mineralen die dit poeder bevat, bevat het veel fyto-voedingscomponenten die de gezondheid bevorderen. Bekend om zijn voordelen sinds de oudheid, schreef Aristoteles in de vierde eeuw over bieten. Red relvet cake of red velvet, een bijzonder dessert met een natte top en fijne en lekkere room. In het begin werden bieten gebruikt om de rode kleur te krijgen a. Je hebt een hoog gepigmenteerde kleurstof, poeder of gel nodig. Deze red velvet cake bevat geen kunstmatige kleurstoffen (gebruikt natuurlijk bietenpoeder), gluten of olie. Voor de gezondheid, voor het leven boeken.

Bietencrème met rabarber (3 porties) 300 g rode biet, 250 g rabarber. Bietensap, de wonderdrank voor het lichaam!


Roze taart

Meng de dooiers met water gedurende 2 minuten. Voeg de suiker toe en mix nog 5 minuten. We krijgen een mengsel met de consistentie van een schuim, luchtig en erg luchtig.

Voeg bloem gemengd met bakpoeder, cacao, zout, gemalen hazelnoten toe en meng voorzichtig, licht. We mengen de eiwitten met schuim. Voeg 2/3 toe aan de compositie en meng, dan de rest en meng heel licht om zo min mogelijk lucht uit de compositie te krijgen.

Giet in een met aluminiumfolie beklede bakplaat, ingevet met olie en bestrooid met bloem op de bodem.

Bak op middelhoog vuur gedurende 25-30 minuten (afhankelijk van de oven).

Als het koud is, snijden we het horizontaal doormidden.

Mix de yoghurt, suiker en aardbeien 2 minuten. We hydrateren de gelatine in een beetje koud water, dan doen we nog eens 50 ml water en verdunnen we het op een stoombad. We voegen het toe over het mengsel, we homogeniseren het en we gieten het in een hoge vorm, met een diameter van 24 cm, bekleed met voedselfolie.

Wanneer het begint uit te harden, plaatsen we het eerste aanrechtblad erover.

In twee kommen doen we apart de chocolade samen met 150 ml slagroom.

Zet op laag vuur en laat staan ​​tot de chocolade smelt.

Roer de rest van de slagroom goed door elkaar.

Doe de gelatine in een kom met 2-3 eetlepels water. Laat het opzwellen, voeg dan twee kopjes water (elk 150 ml) toe en verdun op een stoombad.

Als het nog maar een beetje warm is, voeg je het toe aan de chocolade (één kopje in elk).

In de witte voegen we de muntsiroop toe.

Doe in twee kommen 1/2 van de slagroom en voeg de chocolademixen toe (koud!)

Roer voorzichtig, voorzichtig tot een gladde massa. Haast je niet, verwen de donzige consistentie van de crème.

Haal de kom uit de koelkast en voeg de crèmes toe, doe afwisselend twee eetlepels van elk, beginnend met het midden van de cake. We krijgen een aangenaam visueel effect bij het snijden.

Laat afkoelen en voeg de tweede bovenkant toe als het iets hard wordt.

Laat een paar uur afkoelen (4-5)

Met een stevige beweging draaien we de plaat om en trekken de folie eraf.

Roer de slagroom goed door elkaar en kleur deze roze met 3 eetlepels bietensap (geraspte bieten en vervolgens het sap uitgeperst en gezeefd).


Ontdek welke andere voordelen dit bietenrecept heeft:

Bietencake heeft een mega voordeel: het bevat geen GLUTEN, omdat het geen bloem bevat. Ja, je leest het goed! Het verdient de status van & # 8220healthy & # 8221 omdat het amandelen, lijnzaad (vezel) en eieren (eiwit) bevat, en chocolade heeft de rol om het hele recept te eren en de smaak van bieten te camoufleren.

Ik weet dat een groentedessert op zijn minst raar klinkt, maar bieten (en wortelen trouwens) zijn een zoete groente, dus ze zullen je cake van nature zoeten. Dat is het, laten we aan het werk gaan!

Ingrediënt:

250 gr rauwe rode bieten
150 gr pure chocolade *
120 gr gemalen amandelen
100 gr suiker
3 middelgrote kippeneieren
2 eetlepels gemalen lijnzaad + 5 eetlepels water
2 eetlepels gesmolten kokosolie
1 eetlepel kwaliteitscacao (ik gebruikte van Biorganic)
1 theelepel bakpoeder

Opmerking: * Ik heb luchtige chocolade en melkchocolade van Spartak gebruikt, omdat mijn kinderen geen pure chocolade accepteren. Ik raad je aan om de uiteindelijke samenstelling te proeven en als je het zoeter wilt, voeg dan meer suiker toe.

Opleiding:
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de pan in met kokosolie (mijn bakplaat heeft een diameter van 18 cm). Als je weet dat je bakplaat plakt, raad ik je aan hem aan te drukken met paneermeel/griesmeel/meel of hem te bedekken met bakpapier en daarna in te vetten met een beetje olie.
2. Maal amandelen en lijnzaad. Meng de lijnzaadjes met water en laat ze een beetje hydrateren.
3. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten met de suiker tot ze schuimen.
4. Rasp de bieten met de kleinste rasp (ik gebruikte de robot).
5. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze in een stoombad.
6. Meng in een grote kom de bieten met de dooiers, voeg de amandelen, lijnzaad, gesmolten chocolade, bakpoeder, olie toe.
7. Voeg de eiwitten voorzichtig toe, net genoeg om de samenstelling te homogeniseren. Meng niet te veel, want je elimineert de lucht en de cake met bieten en chocolade wordt niet zo luchtig.
8. Giet de compositie in de pan en bak ongeveer 50 minuten op 180 graden. Als je de tandenstokertest niet briljant doorstaat, bewaar hem dan nog 5-10 minuten in de oven. Laat het na het verwijderen ongeveer 10 minuten rusten. Neem vervolgens een tandenstoker en maak voorzichtig de randen van de cake los van de bakplaat. Draai het voorzichtig om op een bord.

Bietencake (sectie)

Chocoladeglazuur verplicht?

Omdat ik een meer feestelijke look wilde, heb ik de bietencake geglazuurd. Voor de room smolt ik een pure chocolade, vermengd met 2 theelepels yoghurt, en daar bovenop voegde ik bevroren frambozen toe. Eerlijk?! Het was mega meel, zowel qua uiterlijk als smaak! Mijn kinderen aten gulzig en de jongen van mijn buurman (niet wetende dat er bieten in de taart zaten) vertelde me dat hij in de winter een taart voor zijn verjaardag wilde hebben. Ik vond dit het mooiste compliment!

De chocolade- en bietencake heeft een dichte en enigszins vochtige textuur. Na in de koelkast te hebben gezeten wordt het stijver, maar net zo lekker, het maakte zelfs meer indruk op me. Het heeft een intense chocoladesmaak en weinigen zullen vermoeden dat er bieten in zitten. Je kunt het combineren met frambozen, aalbessen, kersen als je van zoetzure contrasten houdt. Ik moedig je aan om het te bereiden, en als je nog steeds gezonde desserts wilt, raad ik je aan de worteltaart te proberen, het recept hier.

Heb je dit recept gekookt? Aarzel niet om mijn indrukken op de Facebook- of Instagram-pagina te schrijven, ik zal heel blij zijn.

Afdrukken

Chocolade- en bietencake

Laatst kregen mijn kinderen bietensalade en gekookte groenten (vinaigrette) op de kleuterschool. De leraar fluisterde me toe dat geen enkel kind haar had aangeraakt, en in de auto vertelde de oudere jongen me hoe "vreselijk" het eten die dag was. Ik zat te denken hoe nuttig rode bieten zijn en hoe ik ze zou kunnen koken voor kinderen om met plezier te eten.

In de winter maak ik af en toe gezouten cheesecake, waarin ik bieten verstop zodat niemand begrijpt waar het van gemaakt is. Vanuit dit idee, maar ook vanuit het feit dat de dag van onze trouwdag naderde, besloot ik een taart mee te bakken. BEET, maar toch niet maar gecombineerd met chocolade.

Deze bietencake heeft een mega voordeel: er zit geen GLUTEN in, want er zit geen bloem in. Ja, je leest het goed! Het verdient de status van "gezond" omdat het amandelen, lijnzaad (vezel) en eieren (eiwit) bevat, en chocolade heeft de rol om het hele recept te respecteren en de smaak van bieten te camoufleren.

Ik ken een dessert met groenten - het klinkt in ieder geval raar, maar bieten (en wortelen trouwens) zijn een zoete groente, dus ze zullen je cake van nature zoeten. Dat is het, laten we aan het werk gaan!

Ingrediënt:

250 gr rauwe rode bieten
150 gr pure chocolade *
120 gr gemalen amandelen
100 gr suiker
3 middelgrote kippeneieren
2 eetlepels gemalen lijnzaad + 5 eetlepels water
2 eetlepels gesmolten kokosolie
1 eetlepel kwaliteitscacao
1 theelepel bakpoeder

Opmerking: * Ik heb luchtige chocolade en melkchocolade van Spartak gebruikt, omdat mijn kinderen geen pure chocolade accepteren. Ik raad je aan om de uiteindelijke samenstelling te proeven en als je het zoeter wilt, voeg dan meer suiker toe.

Opleiding:
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de pan in met kokosolie (mijn bakplaat heeft een diameter van 18 cm). Als je weet dat je bakplaat plakt, raad ik je aan hem aan te drukken met paneermeel/griesmeel/meel of hem te bedekken met bakpapier en daarna in te vetten met een beetje olie.
2. Maal amandelen en lijnzaad. Meng de lijnzaadjes met water en laat ze een beetje hydrateren.
3. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten en de poedersuiker op.
4. Rasp de bieten door de kleine rasp (ik gebruikte een robot).
5. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze in een stoombad.
6. Meng in een grote kom de bieten met de dooiers, voeg de amandelen, lijnzaad, gesmolten chocolade, bakpoeder, olie toe.
7. Voeg de eiwitten voorzichtig toe, net genoeg om de samenstelling te homogeniseren. Meng niet te veel, want je elimineert de lucht en de cake met bieten en chocolade wordt niet zo luchtig.
8. Giet de compositie in de pan en bak ongeveer 50 minuten op 180 graden. Als je de tandenstokertest niet briljant doorstaat, bewaar hem dan nog 5-10 minuten in de oven. Laat het na het verwijderen ongeveer 10 minuten rusten. Neem vervolgens een tandenstoker en maak voorzichtig de randen van de cake los van de bakplaat. Draai het voorzichtig om op een bord.

Omdat ik een meer feestelijke look wilde, heb ik de bietencake geglazuurd. Voor de room smolt ik een pure chocolade, vermengd met 2 theelepels yoghurt, en daar bovenop voegde ik bevroren frambozen toe. Eerlijk?! Het was mega meel, zowel qua uiterlijk als smaak! Mijn kinderen aten gulzig en de jongen van mijn buurman (niet wetende dat er bieten in de taart zaten) vertelde me dat hij in de winter een taart voor zijn verjaardag wilde hebben. Ik vond dit het mooiste compliment!

De chocolade- en bietencake heeft een dichte en enigszins vochtige textuur. Na in de koelkast te hebben gezeten wordt het stijver en net zo lekker. Het heeft een intense chocoladesmaak en weinigen zullen vermoeden dat er bieten in zitten. Je kunt het combineren met frambozen, aalbessen, kersen als je van zoetzure contrasten houdt. Ik moedig je aan om het te bereiden, en als je nog steeds gezonde desserts wilt, raad ik je aan de worteltaart te proberen, het recept hier.


Wat zijn de contra-indicaties voor rode biet?

De meeste mensen ervaren geen bijwerkingen van het eten van bieten. Dergelijke effecten kunnen echter optreden in bepaalde categorieën, zoals die welke vatbaar zijn voor nierstenen. Vanwege het nitraatgehalte bestaat het risico dat dit optreedt nierstenen, maar alleen bij overmatige consumptie van bieten.

Een ander neveneffect van het eten van bieten is: urine in rood of roze kleuren. Deze reactie is echter tijdelijk en ongevaarlijk, dus er is geen reden tot paniek als de urine donkerder wordt.

Vanwege de koolhydraten die het bevat, kunnen sommige mensen spijsverteringsstoornissen krijgen, zoals: opgeblazen gevoel of darmgas, in geval van overmatige consumptie van bieten. Mensen die lijden aan het prikkelbare darm syndroom wordt geadviseerd om bieten met mate te vermijden of te consumeren.


Video: Cake spécial betterave كيكة لذيذة بالشمندر الأحمر (November 2021).