De nieuwste recepten

Cozonac met stront en walnoten

Cozonac met stront en walnoten

Doe 50 g bloem in een grote kom, voeg dan de gebroeide melk toe en meng goed zodat de samenstelling niet klonterig blijft.

Meng de verse gist met 2 theelepels suiker tot het vloeibaar is.

Voeg dit toe aan het gebroeid deeg (iets afgekoeld) en meng goed en laat 15 minuten op een warme plaats staan.

Meng de dooiers apart met zout, suiker, vanillesuiker, melk en 50 ml boter.

Voeg het vloeibare mengsel toe over het gebroeide deeg, voeg dan geleidelijk de bloem toe en kneed het deeg goed.Voeg op het einde de rest van de gesmolten boter toe en kneed licht als het een beetje in het deeg is opgenomen.

Laat het deeg 60 minuten rijzen of tot het in volume is verdubbeld.

Voor de vulling van walnoot, kook de melk met de suiker en vanillesuiker tot de suiker smelt.

Meng de citroenschil met de walnoten, voeg dan de hete melk toe en meng goed.

Verdeel het deeg in 2.

We spreiden elk stuk in een dunne plaat van ongeveer 0,4 cm en zo lang als de bak.

Op het eerste vel zetten we de stront en op het tweede de walnootcompositie.

We rollen elke kant strak en weven ze.

Leg de cake in een met bakpapier beklede bakplaat en laat hem nog 30 minuten rijzen, en bak hem vervolgens op laag vuur in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur gaar.


Video: Au venit gravidele la cozonaci (Januari- 2022).