De nieuwste recepten

Broodje kipfilet met worst in het midden

Broodje kipfilet met worst in het midden

Ik had de worsten van gisteravond over en dacht eraan om ze anders te bereiden.... er zijn veel opties voor worsten!

  • 1 kg kipfilet
  • 8 worstjes
  • 3 eieren
  • mosterd-
  • biscuit
  • meel
  • zout
  • 2 eetlepels zoete melk

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Broodje kipfilet met worst in het midden:

Snijd de kipfilet in plakjes en klop zoals bij de slakken.

Eieren worden gemengd met een beetje mosterd, zout, zoete melk en bloem.

Vet de kipfilet in met een beetje mosterd, leg de worst in het midden en rol op. Weef eerst met bloem, daarna met eiersamenstelling en paneermeel. Bak aan alle kanten in hete olie.

Ik serveerde het met sperziebonensalade met mayonaise.


Huisgemaakte kippenham

Zelfgemaakte worst minstens zo lekker als degene die je hebt gekocht. Dezelfde fijne, sappige textuur en zelfs dezelfde kleur. Het lijkt niet op de textuur van gekookte kip. Het voordeel bij het thuis bereiden van deze worst is dat voor de verwerking alleen zout en suiker worden gebruikt. Ze zijn verplicht, de rest bepaal je zelf wat je eraan toevoegt. Ik zou graag willen dat je dit recept probeert, samen met varkensham, zodat je alleen hapjes op de paastafel hebt. eigengemaakt. Op deze manier kunnen we de negatieve lading van het woord "worst" veranderen met iets dat het ooit was.


Kipfiletrolletjes met boter en eiervulling. Een groot genoegen!

De kiprolletjes zijn mals en sappig van binnen en hun oppervlak is bedekt met een knapperige korst. Je kunt ze in de oven bakken of in de pan koken, afdekken met een deksel. We hebben ze gevuld met boter en eieren. Als je wilt, kun je experimenteren met de vulling: kaas, champignons, enz.

INGREDIËNT:

-zout, kruiden - naar smaak.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Was en droog de kipfilets. Snijd elke kipfilet doormidden in 2 lengteschijven.

2. Bedek de vleesplakken met huishoudfolie en klop ze een beetje met de vleeshamer.

3.Bereid ze met zout en je favoriete kruiden.

4. Leg een stuk bevroren boter, een kwart gekookt ei (kook de eieren 5-7 minuten vanaf het moment dat het water kookt) en 2 dilleblaadjes op een van de dwarsranden van elk stuk vlees.

5. Rol het vervolgens op tot een rol. Ga op dezelfde manier te werk met de overige ingrediënten.

6. Leg de broodjes 30 minuten in de vriezer. Zo behouden ze hun vorm goed tijdens het frituren.

7. Dompel vervolgens elke rol in de losgeklopte eieren en rol deze door bloem.

8. Bak de broodjes in hete olie, op middelhoog vuur, aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn. Als de broodjes bruin zijn, maar niet helemaal gaar, kunt u ze 7-10 minuten in de magnetron bakken of ze volledig op de pan koken, afdekken met een deksel.


Methode van voorbereiden

Was en snijd de kipfilet in 4 gelijke delen. Veeg de plakjes kipfilet af met water en klop ze dun. Zout, peper naar smaak en voeg 1/2 van de hoeveelheid tijm toe. Vet de helft van de plak in met mayonaise en de andere helft met mosterd. Plaats het stuk telemea en een stuk groene ui (rode ui) in het midden van de plak.

Rol elk plakje stevig op en probeer de uiteinden naar binnen te steken (het model van de sarmăluţele). Besprenkel elke rol met olijfolie. Zout, peper elke rol en bestrooi met de resterende tijm. We rollen elke rol door bloem (rijk), we schudden de bloemrol, we rollen hem door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel (dikke laag).

Leg de rolletjes in de met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel de rolletjes met zonnebloemolie. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven van 180 C. Baktijd: 15 minuten aan de ene kant en 15-20 minuten aan de andere kant. Het kan worden geserveerd met radijssalade en groene uien.


Gegrilde kipfilet & #8211 simpel of met BBQ barbecuesaus

Gegrilde kipfilet & #8211 simpel of met huisgemaakte BBQ barbecuesaus. Breekbare en sappige kipfilet, gebakken in een pan of gegrild. Hoe maak je de lekkerste gegrilde kipfilet? Hoe kruiden we kip om te frituren? Recepten met kipfilet zonder been & #8211 kipfilets.

Gegrilde plakjes kipfilet (filets). Een snel en goedkoop recept, voor iedereen beschikbaar. Het probleem is hoe je dit magere vlees bakt zodat het mals maar ook bruin is. Ik denk niet dat we kipfilet zo droog en hard als een schoenzool willen eten.

Kip is goedkoop en zeer veelzijdig. Hiervan kunt u zowel soepen of bouillons als stoofschotels, paprika of geroosterd gebraad in de oven bereiden. Laten we de gegrilde of snel gebakken kip in de pan niet vergeten.

Soms maak ik ook gegrilde kipfilet. Ik zeg dat omdat mijn favorieten kippenvleugels of dijen zijn. Maar ik heb toevallig ook een kist in de koelkast, die ik meestal maak. broodschnitzels (zie hier) of spiesjes (zie hier).

Voor liefhebbers van gegrilde kippenpoten is er dit recept & #8211 kijk hier.

Om mals vlees te krijgen is het goed om het te marineren. De marinade bevat zowel kruiden als zure componenten die het vlees malser maken. Dit keer besloot ik de kipfilet in 2 varianten te marineren: met en zonder barbecuesaus (BBQ). Beide omvatten kruiden met zout en peper.

Optie 1 (eenvoudig) is met citroensap, paprika (zoete, warme of gerookte paprika) en olie en optie 2 is met BBQ saus en olie. Eventueel kun je (in beide recepten) een paar druppels hete saus (sriracha, Tabasco, etc.) of gedroogde kruiden toevoegen.

Het bakken van deze gemarineerde kipfilets kan zowel op een houtskool- of elektrische grill als in speciale pannen met een grillpan.

De BBQ-saus (barbecue) is een zelfgemaakte en heeft een specifieke zuurgraad die wordt gegeven door de balsamico-azijn in de compositie. Het sausrecept je kunt het hier vinden.

Uit onderstaande hoeveelheden ontstaan ​​2 porties gegrilde kipfilet (van 1/2 kipfilet). Je kunt de ingrediënten naar behoefte vermenigvuldigen.


Onze recepten

Laat de eendenbouten 24 uur marineren met alle kruiden gemengd (komijn, koriander, jeneverbes, zout, Apollo-rozemarijn, Apollo-knoflookkorrels, Apollo-laurierblaadjes, Apollo-gemalen zwarte peper), kook vervolgens op 130C en smeer de eend in reuzel.

De kipfilet wordt op smaak gebracht met Apollo Chicken Seasoning en goed opgerold in glazuurfolie, vervolgens aan de uiteinden vastgebonden met touw en 1 uur gestoomd op 67C.

Doe de boter met de gesneden kool, de in blokjes gesneden appels en de suiker in een grote pan, voeg de azijn, het water en het zout toe en kook op laag vuur tot de kool glimmend is. Breng op smaak met peperkoek Condimix.

Voor de korst: Maal de Apollo Sweet Paprika met behulp van een keukenmachine fijn en vet de goudbruine paneermeel in met de Apollo Piri Piri Sauce, haal hem door de fijne korst en verdeel hem tenslotte in porties.


Kievskaia kipfilet. Kipfilet met boter en groenten

Kipfilet gevuld met knoflook, citroen en groene kruiden, ook wel bekend als Kievskaia kipfilethet was het genot waar we ons in het weekend aan overgaven.

Het zeer malse vlees van de boter en het citroensap en de knapperige korst, perfect gecombineerd met de knoflook en het groen erin.

En bij verse groenten met kaas, of een salade van groenten: kool met bleekselderij en wortel is de lekkernij maximaal.

Het recept is ook interessant Broodje kipfilet met eieren, maar eenvoudiger en effectiever is het recept Kipfilet alla caprese.

Kievskaia & # 8211 Kipfilet Recept Ingrediënten:

  • 1 kg kipfilet zonder been
  • 200 gr boter met 82% vet
  • 1 bosje groene peterselie
  • 1 bosje groene dille
  • 5-6 basilicumblaadjes
  • 3-4 teentjes knoflook
  • sap van 1/2 citroen
  • zout en peper naar smaak
  • Voor de korst:
  • 2 eieren, medium
  • zout en peper
  • 200 gr bloem
  • 200 gr pesmet

Kipfilet recept met boter en groenten & # 8211 Bereiding

Bereid eerst de boter met knoflook en greens.

Doe de boter in een kom en laat op kamertemperatuur zacht worden.

Was de greens, hak ze fijn en voeg ze toe aan de boter.

We maken de knoflook schoon, halen deze door de pers en voegen deze toe aan de kom met boter.

Bestrooi met zout en peper, voeg citroensap toe en meng de boter goed met al deze ingrediënten. We brengen het over op een voedselfolie en vormen het tot een rol. Rol het in folie en leg het 30-40 minuten in de vriezer, of totdat het goed hard wordt.

Bereid ondertussen het vlees en de ingrediënten voor de korst.

We snijden het vlees zo dun mogelijk en maken het plat door er met de palm van de hand op te drukken, of met een dienblad.

Meng de eieren met een snufje zout en een snufje peper en voeg een theelepel bloem toe.

Doe de bloem in de ene kom en het paneermeel in een andere.

Haal de boter uit de vriezer en snijd deze in plakjes van ongeveer 5-6 mm. Leg 3 rondjes gearomatiseerde boter op de plakjes kipfilet en wikkel ze zo dat de boter van binnen goed gesloten is. Indien nodig vangen we het vlees aan de randen op met tandenstokers.

We halen de pakjes kipfilet met boter en groentjes, eerst door de bloem, dan door de eiersamenstelling en tenslotte door het paneermeel.

We leggen ze in een met bakpapier beklede ovenschaal. We zetten ze in de voorverwarmde oven, op 200 graden gedurende 30-40 minuten, of totdat het vlees is doorgedrongen en de korst goed bruin is.

Wij serveren de heerlijke Kievskaia kipfilet, warm, met uw favoriete garnituur.

En omdat we nog steeds aromatische boter hebben, gebruiken we die later voor een aardappelgarnering.

* Onthoud dat ik elke dag op je wacht Facebook pagina van de blog met veel recepten, nieuwe ideeën en veel ander nieuws.

* U kunt zich ook aanmelden voor Receptengroep van alle soorten, waar u uw foto's met gerechten uit de blog kunt uploaden, kunnen we menu's, recepten en nog veel meer bespreken.


Broodje kipfilet met worst in het midden - Recepten

Een recept geschikt voor degenen die net zijn begonnen met het Dukan-dieet. bevat veel eiwitten en is zeer vullend! Ik raad je aan om de vleesrol te proberen, gemaakt van rundvlees, kip of kalkoen.

Fase: Aanval en Cruise (zonder gesmolten kaas), Consolidatie, Stabilisatie
PP, PL

Ingrediënt:
- 500 gr rundergehakt (kan ook kip, kalkoen zijn)
- 2-3 hardgekookte eieren
- 4 plakjes kip- of kalkoenham
- 2-4 plakjes gesmolten kaas (ik gebruikte Hochland Fitness) & # 8211 geldig voor consolidatie
- kruiden en groenten (dille en peterselie)

Het gehakt wordt gekruid en uitgespreid in de vorm van een vierkant of rechthoek op een transparante folie. Leg de ham, de gesmolten kaas op de vleesplaat, leg de eieren in het midden, vorm het vlees met behulp van de folie tot een rol en druk de uiteinden plat zodat de vulling er niet uit komt. Vervolgens wordt het in de bak geplaatst (we plaatsen het met het deel waar de randen samenkomen en uiteraard zonder de transparante folie).

Zet het in de voorverwarmde oven op 180 graden en laat het 40-45 minuten staan ​​(afhankelijk van het soort vlees dat je gebruikt kan het zelfs minder zijn). Nadat het is afgekoeld wordt het gesneden en geconsumeerd als zodanig (PP) of met een garnituur van gekookte groenten, salades op PL dagen.
Niet vergeten: val de plakjes gesmolten kaas niet aan tijdens aanvallen en cruisen.
Goede eetlust!


Video: een ciabatta met roomkaas kipfilet en frisse appel (November 2021).